Ishkhan (trout) di Gyumri

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: armenian

Kaedah memasak

Trout adalah ikan yang sedap. Oleh itu, ia harus disediakan secara sederhana, tanpa mengubah rasa, tetapi menekankannya. Anda boleh memasak dengan pelbagai cara: bakar di atas api terbuka, bakar di dalam ketuhar, rebus.
Resipi ini adalah makanan keluarga, jadi ia disediakan di rumah kami.
Saya memasak di sotazh. Nampaknya di Rusia disebut stewpan.
Secara amnya, jenis ini:
Di bahagian bawah, masukkan beberapa kentang, potong bulatan - satu lapisan.
Kemudian satu lapisan bawang cincang yang sama.
Kemudian - tomato.
Lapisan seterusnya adalah kepingan besar ishkhan (trout).
Garam, lada dan untuk setiap kepingan ikan - sekeping mentega telus nipis.
Tutup dengan air untuk menutup ikan dan masak tidak lebih dari 30 minit.
Masukkan sedikit dill ke pinggan.