Gulung dengan keju kotej sesuai dengan GOST

Gulung dengan keju kotej sesuai dengan GOST

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
yis ditekan (atau kering)	15 g (5 g)
tepung gandum bertaraf tertinggi	410 g
serum	210 g
keju kotej	84 g
telur ayam	29.4 g
garam	5 g
gula	63 g
marjerin	14,7 g

Kaedah memasak

• Campurkan yis*, tepung, keju kotej**, serum***, gula dan telur. Uleni selama 3 minit pada kelajuan pertama.
• 
• Masukkan marjerin sejuk. Uleni selama 2 minit pada kelajuan kedua.
• 
• Masukkan garam ke dalam adunan dan uli doh selama 11 minit dengan 2 kelajuan.
• 
• Gulungkan doh yang sudah siap ke dalam bola.
• 
• Fermentasi pada suhu 30C darjah selama 90 minit, dengan penguli setiap 30 minit.
• Doh di tengah penapaian:
• 
• Latihan terakhir:
• 
• Doh siap:
• 
• Bentuk loyang ke dalam acuan. Saya membahagikan adunan menjadi tiga bahagian yang sama, masing-masing membentuk bola.
• Griskan penaik dengan marjerin (ditutup dengan kertas pembakar). Letakkan bahagian doh di dalam acuan dengan jahitan ke bawah.
• 
• Proofing pada suhu 30C selama 40 minit.
• 
• Bakar gulung dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200C (perolakan 180C) darjah tanpa stim selama 30-40 minit.
• Setelah dibakar, sikat dengan air dengan lembut.
• 
• 
• 

Catatan

* Mengurangkan jumlah ragi, dalam resipi asalnya adalah 25.2 gram.
** Bun dipanggang dengan keju kotej pasty 5%, dan dengan 9% biasa (dalam pembungkusan kertas).
*** Sekiranya membakar roti dengan keju kotej biasa (dalam pembungkusan kertas), mungkin diperlukan jumlah tambahan 30-45 gram whey.

Saya yang pertama, saya yang pertama !!!

[Lena,]

Lena, membantu diri anda. Masih suam-suam kuku. Dengan susu ...

Bun cantik. Manusia, seperti biasa, semuanya hebat)

Manechka, dan tidak ada lagi roti yang tersisa bagi saya untuk dua gigi, BULKA yang sedap!
Saya hanya mahukannya dengan mentega dan jem, tetapi dengan ...
Dia mengambilnya, dengan harapan mengulangi ...

Bun cantik! Dan remah ... akhirnya tiada kata. Terima kasih, Manechka!

Manyasha, saya gembira !: Girl-swoon: Bagaimana anda boleh makan kecantikan ini? Roti ini hanya untuk pameran! Walaupun anda mahu menggigit: sekurang-kurangnya kusmanchik masih ada?

[Angela]

Angela, Ksyusha, Galina, Ninochka, perempuan, terima kasih banyak. Resipi itu sangat berjaya. Roti itu ternyata besar, tanpa berat dan sangat wangi. Saya rasa jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit gula dan vanila ke dalam adunan.

[Sonadora]

Sonadora, subur dan lembut) Saya mempunyai semua stok dan hari ini saya akan mencuba) terima kasih

[e]

Adakah roti itu manis atau tidak? Lebih manis hleba?
Adakah perlu mematuhi kelajuan pencampuran? Atau bolehkah anda menguli doh di pembuat roti?

[Innushka]

Innushka, Inna, saya akan gembira jika anda menyukainya.
TATbRHA, Tatyana, tidak, roti itu ternyata tanpa gula, mungkin.
Anda boleh menguli dengan pembuat roti. Masukkan marjerin 5-6 minit selepas permulaan penguli, 5 minit lagi - tambah garam.

Terima kasih.
Namun. Bolehkah saya menambah gula dan vanillin (kami pemakan manis ...)?

Tatyana, menurut saya 20-30 gram boleh ditambah dengan selamat, seperti vanillin.

[Sonadora]

Sonadora, Man, saya sangat ... eh, malu untuk bertanya ... Tetapi bolehkah saya BAKE di HP?))) Saya bukan orang yang malas berlilin ... Tetapi sekarang keadaannya begitu. Dan Roti putih kepada anak buah saya setiap hari, HAPUSKAN KEDUDUKAN YA.
THE SADDERS DIBICARA UNTUK SARAPAN putih pada kefir dari Pear ...
Dan saya mahu mencuba sendiri ... tetapi ketuhar tidak tersedia sekarang, tidak mungkin.
Atau uli di HP, dan bakar dalam kartun? Saya faham bahawa tidak akan begitu, tetapi masih!))) Saya akan mencuba ... dan menulis ...

[Lelaki]

Lelaki, dan mentega, bukannya marjerin, boleh?

[Helen]

HelenLen, saya memasukkan plum ke dalam. minyak, sudah melakukan kumpulan dalam HP. dan saya akan bakar dalam HP ... UJIAN ...

[Helen]

HelenLen, saya memasukkan plum ke dalam. minyak, sudah melakukan kumpulan dalam HP. dan saya akan bakar dalam HP ... UJIAN ...

menunggu !!!

[mamusi]

mamusi, Margarita, anda boleh.Saya berpendapat bahawa dalam HP roti ini akan menjadi hebat. Hanya "kerak" saya akan memilih yang ringan.

Helen, Lena, saya bakar dengan mentega. Saya tidak suka marjerin.

Baking, akan dalam 2 jam ...

[Manechkka]

ManechkkaBetapa saya suka membakar keju kotej Kelas utama sungguh indah. Buat masa ini, bookmark, kerana roti pada doh lama tidak dimakan. Dan hari ini saya membakar pai

[Margarita]

Margarita, tunggu ... kiri sedikit.
Albinochka, terima kasih. Saya harap resipi ini berguna pada suatu hari nanti. Dan jenis kek yang anda banggakan?

Gadis-gadis, ini dia !!!)
Baunya ajaib, pemandangannya luar biasa


Sehingga, sayangnya, potong BOTTOM!)))

[Margarita]

Margarita, wah !!!! betapa cantiknya!!!

[Manechka]

Manechka, roti itu hanya ajaib !!!
Dan serpihan !!! Apa pulpa yang luar biasa! Serbuk hebat! Bayangkan, anda memecahkannya, dan ia paaahnet !!!
Oh!
Saya naik ke dalam peti sejuk. Manyunchik, dan saya mempunyai serum dan no. Betul dan saya tidak dapat menemui penurunan.
Bagaimana saya boleh menggantikannya, Manechka?
Oh, roti apa !!!

[Margarita]

Margaritaapa lelaki kacak! Roti yang indah, hanya sedikit dan membuka penutup mesin roti.
Rituslya, Ritochka, terima kasih. Saya akan gembira jika anda mencuba. Whey boleh diganti dengan mencampurkan susu tempered dan air 1: 1.

[Manka]

Manka, Saya membawa pemotong!


Dan juga ..


Dan juga ..


... dan KAWALAN KAWALAN ...

[Margarita]

Margarita, Wah! Serbuk hebat!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, semua ini Fantastic Paw ~ milik anda!))))
Terima kasih !!!!
Sedap, sangat sedap!
Kita semua sudah tiada sekarang ... Gadis-gadis, bakar semuanya SEGERA! (musim berenang sudah berakhir!)

Terima kasih, membakar roti yang cantik!

[mamusi]

(musim berenang sudah berakhir!)

Rita, roti, sangat hebat ... sekarang giliran saya untuk membakar ...

Ditambah Isnin 05 Sep 2016 07:50 PG

mamusi, program mana yang anda buat roti? Dan kerak jenis apa yang anda letakkan?

mamusi, program mana yang anda buat roti? Dan kerak jenis apa yang anda letakkan?

Lena, saya membuat kumpulan selama 10 minit. Kemudian saya meletakkannya pada mod Baking 01 Basic. Keraknya ringan. Saya mempunyai Panasonic 2501. Oleh itu, dia meninggalkan adunan saya selama setengah jam. Dan kemudian dia memulakan pengulangannya dan semakin jauh sesuai dengan rancangannya. Sesuatu seperti itu...

Saya pasti bahawa mereka sudah makan semuanya ... sekurang-kurangnya monitor dijilat))) Tempat tidur Manyun

Kita belum makan semuanya ... tapi sekarang kita bersarapan ...

[moleka]

moleka, untuk kesihatan anda! Saya gembira saya suka roti.

membuat kumpulan selama 10 minit. Kemudian saya meletakkannya pada mod Baking 01 Basic. Keraknya ringan. Saya mempunyai Panasonic 2501. Oleh itu, dia meninggalkan adunan saya selama setengah jam. Dan kemudian dia memulakan pengulangannya dan semakin jauh sesuai dengan rancangannya.

Margarita, roti hebat ternyata.
Tumanchik, Ireland, terima kasih.

[Manyun!]

Manyun! Anda mempunyai gulungan, tentu saja, ya-ah-ah-ah-ah! Jauh-aneh-dengan-peralihan-ke-koma.
Dan apa? Betul, anda memerlukan sedikit marjerin mentega? Ternyata dia lebih mirip roti, bukan?

[Orang Ireland.]

Terima kasih, Orang Ireland. Saya cuba untuk.

Betul, anda memerlukan sedikit marjerin mentega? Ternyata dia lebih mirip roti, bukan?

Tidak, sama sekali tidak seperti roti. Satu roti, walaupun tidak terlalu kaya.

Satu roti, walaupun tidak terlalu kaya.

Yasnenkoooo ... Terima kasih kerana menjawab. Mereka suka gulungan saya.

Semoga ini juga menyenangkan.

[Manka]

Semalam saya membakar HP, saya tidak bertelur dan masih semuanya hebat
Saya akan mengenakannya lagi malam ini.
Manka, 🔗

Dan esok saya merancang untuk membakar lagi ... Semua saya tidak dapat melupakan sedap
Manya!

Saya meletakkan doh ... saya menambah tepung ... saya tidak menimbang telur, nampaknya sebiji besar ... tetapi saya menimbang semuanya ... dan keju kotej saya sendiri, buatan sendiri ... saya akan bakar sebentar lagi ...

Dan saya melakukannya seperti roti, iaitu, saya meletakkan 2 sudu besar. l. gula dan 1 sudu kecil. garam, tetapi tidak bertelur (masih perlu dibahagi). Saya sangat suka roti pada keju kotej

Inilah keindahannya ... Mush mengatakan itu enak ... Saya akan mencubanya esok ... Saya mempunyai ketuhar termonuklear ... mengambil masa 25 minit ... Saya terpaksa mengeluarkannya dari oven lebih awal. .. dan jika ia berhenti diam ... maka arang batu itu ...

[Albina]

Albina, terima kasih. Saya sangat, sangat gembira kerana anda menyukai roti.
HelenHelen, ini kacak! Serbuknya hebat. Terima kasih banyak kerana berkongsi kecantikan itu.

[Manka]

Manka, runtuh, sangat lapang ...

Anda selalu mempunyai roti yang sangat baik.

Terima kasih kerana resipi!
Dibakar dalam bentuk ini
🔗
🔗
sangat sedap

[Svetlana]

Svetlanaanak ayam apa! Serbuknya hebat, lapang!

[Sonadora]

Sonadora, terima kasih untuk resipi yang indah, saya membuatnya dalam pembuat roti, saya mengatakan ia sangat enak, bakar lagi. Saya tidak sempat mengambil gambar lelaki tampan itu, mereka mula makan. Saya juga menambah tepung, ada telur besar.

[Manyu]

Manyu, bagi saya ini hanyalah pilihan super. Saya selalu mempunyai lebihan keju kotej dan whey.
Lihat, Mas, apa yang sedang berlaku.

Terima kasih !!!!