Ketuhar pizza

Pizza memerlukan sedikit masa lagi untuk memanggang daripada tanpa. Nampaknya, masa dihabiskan untuk memanaskan grid. Saya membakar pizza Hut pada empat tanpa grid selama lima minit, dan pada grid - tujuh setengah. Dan bahagian bawah grid saya tidak digoreng, tetapi hanya dibakar. Tetapi saya suka. Saya tidak suka pizza goreng dalam.

[skru17]

skru17, jika bahagian bawah anda tidak terbakar tanpa grid, mengapa anda memerlukan dapur di grid sama sekali?

? Semasa saya mempunyai bentuk seperti itu (saya membakarnya di dalam ketuhar) pizza sentiasa melekat padanya.

Tidak ada mesh.

Secara optimum 27-28 cm

Grid betul-betul 28.
Terima kasih atas nasihatnya, saya menyedari satu perkara adalah mengulangi percubaan)))

Mengapa anda memerlukan ketuhar wajan sama sekali?

Sekiranya saya memanggang batu, bahagian bawahnya sudah mulai terbakar, dan tepinya hanya berwarna coklat, tetapi saya benar-benar ingin digoreng))) jadi saya fikir grid akan membantu, tetapi kenaikan untuk mencapai hasil ini perlu dipanaskan oleh 5 dan dibakar oleh 5

anda perlu panaskan 5 dan bakar 5

Cubalah, itulah yang saya lakukan. Hanya di antara memanggang dua pizza, biarkan sehingga tidak terlalu panas, jika tidak, termostat akan tersekat.
Sebagai alternatif, setelah satu atau dua minit (apabila bahagian bawah sudah berwarna coklat), letakkan pinggan aluminium rata di bawah pizza. Dia tidak akan membiarkan bahagian bawah terbakar. Dan bahagian atas akan memerah lebih jauh.
Dan cuba buat pizza sedikit lebih kecil daripada ukuran grid. 27 cm contohnya

Saya menyedari satu perkara yang perlu kita ulangi percubaan))

Itu yang pasti

Itu yang pasti

Terima kasih kami akan mencuba. Tetapi anda juga menulis mengenai gula, tidak ada gula dalam resipi Vozny, dan berapa banyak yang anda tambah Doh tidak akan menjadi lebih teruk

Ia tidak akan menjadi lebih buruk. Saya sangat sukakan pizza dalam ujian ini. Ini dengan gula.

Doh pizza (perlahan) (Margit)

Dan saya juga mempunyai hidangan penaik kerajang di penutup. Mencerminkan lebih banyak haba pada pizza. Rona memerah sedikit sebanyak dengannya. Tetapi mungkin lebih sukar bagi anda untuk melampirkannya.

Selamat hari semua.
Gadis dan lelaki yang menggunakan tepung pizza seperti di foto adalah bungkusan di sebelah kanan. Kemas di sebelah kiri untuk pasta.

🔗

Saya tidak menemui perbezaan antara kedua-dua pek ini. Oleh itu, saya fikir anda boleh menggunakan tepung dari kedua bungkusan ini dengan selamat. Apa kata anda Kedai pizza yang dihormati?

🔗 🔗

Perbezaannya hanya ada. Tepung untuk pizza bukan dibuat dari gandum durum, tetapi untuk pasta - dari durum.

[Natasha]

Perbezaannya hanya ada.

Natasha, jadi tidak ada perbezaan dalam komposisi protein, lemak dan karbohidrat
Pada dua bungkusan semuanya ditulis seperti salinan karbon.

Berikut adalah tepung pizza di foto, bungkusan di sebelah kanan. Kemas di sebelah kiri untuk pasta.

Setakat ini, saya biasanya menggunakan Macfoy untuk pizza dan mee, saya mencari ini di kedai-kedai di St Petersburg, dan mungkin saya kelihatan teruk. Berhenti melanggannya nanti

[skru17]

Saya tidak melihatnya di kedai-kedai di St Petersburg, tetapi mungkin saya kelihatan tidak baik.

skru17, lihat Magnet. Saya membelinya hari ini di Magnet. Harga terbitannya ialah 45 rubel.

Berhenti melanggannya nanti

Saya pasti akan berhenti melanggan.
Dan inilah bacaan lain Mesin pasta Philips HR2355 / 09 # 4113

Untuk pasta durum dan protein seperti 10.8. Saya hanya membuat pasta dari semolina. Dan dengan pizza, saya juga biasa keluar, saya mengambil tepung Itali. Omong-omong, doh ternyata sedikit berbeza. Sekarang saya melakukan semua peraturan pada Macfa biasa
Pengalaman, anak kesilapan yang sukar, masih banyak bermakna. Sudah 5 tahun saya menyempurnakan pizza, pada hari Ahad kita selalu makan pizza untuk makan malam. Oleh itu, jangan berkecil hati jika kali pertama sesuatu tidak berjaya. Saya mendapat pelbagai jenis pizza dalam lima tahun, dan ia selalu dimakan.

Hari ini saya juga membeli tepung ini. Macfoo untuk pizza. Juga di Magnet, sesuai dengan tindakannya. Dia memasukkan ke dalam adunan.Mari kita lihat)

[Natasha]

Dia memasukkan ke dalam adunan.

Natasha, dan apa jenis doh yang anda masukkan, perlahan?

[skru17]

skru17, Saya membeli tepung Makfa untuk pizza di Moscow di METRO, dibakar dalam feri dalam 5 minit. Pizza yang dibuat dari tepung ini memang sedap. Di St Petersburg METRO anda juga boleh melihat ke sana.

Selamat petang. Dia berjanji untuk berhenti berlangganan ujian Neapolitan yang perlahan - kali kedua. Semua berjaya. Saya sangat sukakan adunan, bahagian yang saya kira baru sahaja muncul. Bahagian bawahnya nipis, sisi tebal dan ukuran grid pizza. Satu-satunya perkara, lain kali saya akan menambah sedikit garam, rasanya segar. Inilah hasilnya:



Sekiranya ada yang memerlukan perkadaran saya, saya boleh menulis di sini. Tulis sama ada anda memerlukannya atau tidak. Dikira berkadar dengan resipi utama.

[Natalia K.]

Natalia K., Nataliya, tidak meletakkan adunan khusus ini

Doh pizza (perlahan) (Margit)

, tetapi juga penapaian sejuk, serupa. Hendaklah siap dalam 24 jam.
Saya juga menambahkan sedikit semolina pada makfa.
Walaupun saya boleh mengatakan satu perkara, saya membuat doh dengan 70% air - sama sekali tidak cair. Cukup berisi. Dan ia terbentang indah di tahap "regangan-lipatan".
Pada halaman sebelumnya Soneika Svetlana membuat adunan pizza Anis dan ternyata konsistensi sangat cair. Di sana juga, peratusan air dalam adunan adalah 70%. Tetapi siksaan itu berbeza.
Dan baru-baru ini saya membakar kek dan juga mengambil 70% air (resipi yang sama seperti yang saya ambil untuk pizza sekarang), sehingga doh lebih cair dan melayang. Tepung Ryazanochka Extra.



mengantuk, Svetlana, saya sangat gembira kerana kali ini semuanya berjaya !!! Pizza yang sangat sedap dan cantik.
Dan tentu saja menulis perkadaran, melihat foto anda, saya rasa akan ada yang ingin mengulanginya dengan cepat)

Apa jenis tepung yang anda ada?

Tepung Rostov kami "Pudov", kelas tertinggi. Saya mengingatkan anda tentang Teknologi dan pengiraan dari adunan Neapolitan dari Anise (saya hanya akan menambahkan garam ke satu sudu teh):
Tepung - 270 gram
Garam - 2/3 sudu teh
Ragi - 2/3 sudu teh
Gula 2/3 sudu besar,
Air - 162 gram
Minyak zaitun - 1 sudu besar

[mengantuk]

mengantuk, Svetlana, adakah anda membuat 2 pizza daripada jumlah doh ini?

Di St Petersburg METRO anda juga boleh melihatnya di sana

terima kasih

soneyka, Svetlana, adakah anda membuat 2 pizza dari jumlah doh ini?

Mengapa dua pizza? Ini untuk satu pizza.

Hanya memerlukan kira-kira 220 gram doh untuk satu pizza (dua kali lebih sedikit daripada anda), jadi saya memutuskan bahawa anda mempunyai pengiraan untuk dua perkara.



Di halaman 281 jawapan # 5615 saya mempunyai jumlah ramuan untuk 3 pizza. Saya tidak menulis di sana, tetapi sekarang saya fikir, bagaimana jika seseorang memutuskan bahawa ini adalah untuk 1 pizza

Di halaman 281 jawapan # 5615 saya mempunyai jumlah ramuan untuk 3 pizza. Saya tidak menulis di sana, tetapi sekarang saya fikir, bagaimana jika seseorang memutuskan bahawa ini adalah untuk 1 pizza

Ngomong-ngomong, saya mencuba komposisi ini - tekan terus dengan ragi. 3 gr .. (dan kelihatan seperti adunan dari Pansonnik - 400 gr tepung dan 250 air, hanya ragi tentu saja kurang), di dalam peti sejuk selama hampir 3 hari (suhu +4 darjah) Tetapi ternyata pada akhirnya sangat sukar. Tetapi sekarang saya fikir saya telah mengganti tepung, mungkin kerana ini. (Saya membakar tepung Makfa, sebelum tidak ada lurus keras dan getah ... baru-baru ini ada kelas premium tambahan (saya lupa namanya, yang baru ).
Namun, ia juga bergantung pada tepung ..

[Irina]

Irina, hmm, pelik, saya pasti tidak mempunyai adunan yang sukar, sangat lembut, dengan kerak rangup. Terdapat sedikit keletihan. Saya rasa hairan ragi yang berbeza, boleh mempengaruhi?

Saya rasa hairan ragi yang berlainan, boleh mempengaruhi?

Ragi, saya rasa, sebaliknya, nampaknya lebih lembut dari kenaikannya, tepung mungkin .. Makfa lebih lembap. dan minyak zaitun mungkin tidak memerlukan 15 gram untuk tepung ini, tetapi sedikit lagi.

Saya membaca bahawa menambahkan mentega dan gula mempunyai kesan positif pada kelembutan adunan. Saya fikir lain kali menambah gula dan membandingkan hasilnya

[Natasha]

adunan mempunyai kesan positif dalam menambahkan minyak

Natasha, ya, saya juga membacanya dan terlupa, Makfa lebih banyak tepung yang lebih kuat daripada yang berlebihan, perlu memasukkan lebih banyak mentega dan mengurangkan gluten.

Saya sekarang mempunyai Ryazanochka tambahan. Saya tidak akan mengatakan bahawa saya suka dia

[Natasha]

Dia memasukkan ke dalam adunan. Mari kita lihat)

Natasha, ada apa dengan pizza? Adakah anda suka?

Natasha, ada apa dengan pizza? Saya menyiapkannya, saya menyukainya

Saya memasaknya, menyukainya, tetapi tidak mengambil gambar
Saya akan memberitahu anda dengan teratur. Doh itu 24 jam:
80% tepung untuk pizza Makfa
20% semolina
70% air
Garam 2%
0,5% ragi sekejap
2.5% minyak bunga matahari
Secara kebetulan, saya sangat menyukai persembahan resipi ini. Peratusan. Nampaknya saya lebih mudah untuk mengira semua bahan dengan jumlah yang anda perlukan. Saya juga akan menulis dalam gram.
Untuk dua pizza:
210 g tepung pizza
53 g semolina
184 g air
6.58 g garam
0.63 g yis kering
6 g mentega
Saya memasukkan semuanya ke dalam mangkuk dengan tangan. Beri mereka rehat selama 30 minit di bawah filem plastik, 2 kali dengan kekerapan 10 minit melakukan "stretch-fold", membentuk bebola pizza dan menghantarnya ke peti sejuk di rak tengah. Selepas 12 jam, dia dengan hati-hati meregangkan dan melipatnya semula. Secara harfiah 4 pergerakan (sebagai hasilnya, bahagian atas bola pizza ternyata menjadi bahagian bawah) dan mengirimnya kembali ke bekas di dalam peti sejuk. Selepas 11 jam, dia mengeluarkannya di atas meja dan dalam masa satu jam doh dipanaskan di atas meja. Ia meregang dengan baik, tidak menarik ke belakang, tidak terkoyak.
Dan kemudian pengembaraan bermula. Ingat saya ada hidangan penaik di penutup? Oleh itu, saya sudah menulis bahawa saya tidak memasangnya dengan betul, saya terlalu malas untuk melepaskan semua skru, dan di satu tempat ia berdekatan dengan tenu. Ia sesuai dengan baik, dekat. Nah, semasa membakar, ada saat-saat ketika ia terbakar di tempat hubungan saya dan tepi borang digantung, terjebak ke dalam pizza, tentu saja, di luarnya tepi pizza tidak mahu menggoreng, kerana panas dari timah tidak sampai di sana. Pendek kata, saya menulis dengan keliru. Tetapi semasa saya memikirkan apa, sementara saya membuang banyak kegelisahan, selama 5 minit ini, pizza dibakar. Dalam proses penaik, saya sering kali membuka kompor ini, jadi tidak ada kesucian percubaan. Ternyata, apa yang berlaku. Dan ternyata seperti ini: Kerak renyah, pizza yang enak, tetapi ia tidak banyak naik dan tidak ada gelembung besar (yang sangat saya perlukan!). Pada mulanya saya bahkan tidak mahu mencuba kekecewaan itu, tetapi setelah makan, dengan berat hati, saya menyedari bahawa ternyata enak. Inilah yang seperti ini))
Ngomong-ngomong, saya pasti akan meletakkan borang baru di penutupnya. Bersamanya, saya lebih suka hasil penaik. Tetapi sekarang saya akan mencabut semua skru dan memasangnya dengan teliti sehingga tidak berantakan. Di mana dia tidak menyentuh bayangan dan tidak ada tanda-tanda penipisan bentuk.



Namun, soalan itu menyusahkan saya. Mengapa beberapa jenis doh meregangkan dengan baik, tidak tahan, dan anda meratakan satu lagi ara. Menarik kembali, walaupun anda retak. Seperti yang saya faham, ia bergantung pada tahap penapaian, penapaian, kesediaan doh? Jadi?



Sekarang saya meletakkan doh sekali lagi. Sekarang dengan gula dan lebih banyak mentega. Kita akan lihat lagi.

Dan ternyata seperti ini: Kerak renyah, pizza yang sedap

Natasha sangat baik kerana dia suka pizza.

Selamat hari! Beritahu saya, para pengrajin, adakah adunan Anis akan dibawa ke pai Ossetia atau lebih baik mengambil resipi asalnya?

[caprice23]

Mengapa doh meregang dengan baik, tidak tahan, dan anda meratakan buah ara yang lain

caprice23, sekarang saya rasa dari tepung, misalnya, gluten biasa Makfa lebih kuat daripada tepung pizza (saya rasa begitu) dan oleh itu jika doh tidak basah, lebih sukar untuk meregangkannya, dan basah sepenuhnya untuk P3 tidak sesuai. Minyak lain kali saya juga akan berusaha mengurangkan gluten dengan memasukkan jumlah yang lebih besar. (Secara umum, seperti dalam resipi dari HB Panasonic - 400 tepung, 250 air dan 2 sudu minyak)

Saya menguli doh mengikut resipi Maryka, menambah 10 gram gula, saya suka apabila dohnya manis, saya harap saya tidak akan merosakkan doh dengan melakukannya.Saya meletakkannya di dalam peti sejuk selama dua hari, saya akan membuat pizza pada hari Ahad, saya harap saya dapat mengambil gambar

[membersihkan]

membersihkan, Irina, jangan campurkan adunan. Sekiranya adunan habis, maka gluten tidak cukup berkembang, ini tidak seharusnya! Anda perlu menguli hingga ke tingkap. Walaupun dengan penapaian sejuk.

caprice23, Natashaapa yang anda simpan bebola pizza di dalam peti sejuk?

Akan datang dengan laporan. Cuba mematikan termostat sekarang - tidak berpusing jangkitan skru

Macfa, misalnya, mempunyai gluten yang lebih kuat daripada tepung pizza (saya rasa begitu) dan oleh itu, jika doh tidak basah, lebih sukar untuk meregangkannya

Oleh itu, mungkin doh saya bertambah buruk dari Makfa, mengapa saya perlu menambah mentega?

Akan datang dengan laporan.

Kami sedang menunggu - dengan

caprice23, Natasha, apa yang anda simpan bola pizza di dalam peti sejuk?

Dalam bekas plastik. Masing-masing secara berasingan.

[Svetlenki]

leose, Irina, anda tidak mencampurkan adunan.

Svetlenki, nampaknya saya tidak kacau, tidak ada pengadun doh, hanya dengan tangan saya ...

Oleh itu, mungkin doh saya bertambah buruk dari Makfa, mengapa saya perlu menambah mentega?

skru17, atas Sveta menjawab, mungkin saya tidak bercampur.

[Pizza Dough Americana]

Saya datang.

Jadi, adunan itu adalah dari buku Peter Reinhart. Segera saya memberikan resipi dan berkeras untuk melakukannya untuk semua orang! Doh dan pizza di atasnya cantik!

Pizza Dough Americana

(untuk 4 bola pizza dengan diameter 28 cm - jangan dibahagi dengan 220 gram, ini tidak mencukupi)

tepung penaik - 640 gr
madu - 3 sudu besar. sudu
garam - 2 sudu kecil
ragi segera - 2 sudu kecil (atau ditekan 16 gram)
minyak zaitun - 60 ml
susu 4-6% lemak - 237 gr
air - 177.8 g

1. Campurkan semua bahan sebelum digabungkan, biarkan berehat (autolisis 5 minit)
2. Kacau adunan sehingga gluten berkembang dengan baik (mesti lulus ujian tingkap). Saya memberikan video bagaimana melakukannya di bawah spoiler

3. Bahagikan adunan dan gulung bebola pizza, letakkan di dalam beg zip atau bekas plastik. Rehatkan di meja anda selama 15 minit dan sejukkan sehingga keesokan harinya.

4. Jika anda akan membuat pizza pada hari yang sama, maka biarkan bola pizza di atas meja selama 1 jam, lakukan pengulian, gulung kembali bola ke dalam pizza, masukkan ke dalam beg atau bekas dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam .

5. Keluarkan doh dari peti sejuk 2 jam sebelum membakar pizza.

6. Sekiranya anda tidak menggunakan baki pizza yang lain, anda boleh membekukannya pada tahap ini sehingga 3 bulan.





caprice23, NatashaTerima kasih banyak atas cadangan untuk memutar termostat! Hebat !!! Suami saya mengatakan bahawa dia tidak menyangka pizza saya boleh ditingkatkan, tetapi hari ini ia melebihi semua jangkaan.

Terdapat papan kerak, dan doh itu sendiri halus, ia menahan pengisiannya dengan sempurna.

tanpa pengadun doh, hanya dengan tangan anda ...

membersihkan, Irina, adakah pemproses? Dengan pisau doh?

[Bersinar]

cleose, Irina, adakah pemproses? Dengan pisau doh?

Tidak, Bersinar, tidak ada perkara seperti itu, hanya pengadun tangan ...

Saya menulis resipi, terima kasih! Sekiranya sesuai dengan ketuhar pizza, hebat. Foto pada pandangan pertama dari bukunya Pizza hebat!
PS / Bersinar, Adakah pizza dipanggang?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, pizza sangat hebat !!!

caprice23, Natasha, terima kasih banyak atas cadangan untuk memutar termostat! Hebat sungguh!

Gembira anda berpuas hati! Saya bersendirian di sini dengan termostat saya

[Svetlenki]

Svetlenki, dan saya berlari ke pizza anda. Saya mengikuti topik itu kerana anak saya "menyeksa" doh. Terima kasih kerana menulis semuanya dengan baik. Saya akan cuba, jangan menghargainya

[Svetlenki]

Dengan perbelanjaan menguli ...
Bagaimanapun, ada apa yang disebut doh "tanpa penguli". Terdapat banyak resipi di mana menguli dilakukan dengan tangan dan kemudian kaedah lipatan peregangan digunakan. Semasa penapaian sejuk, doh mengembangkan gluten tanpa penguli yang teliti (dengan pengadun). Pada dasarnya saya membuat doh pizza dengan cara ini, tanpa penyertaan pengadun. Melipat-meregangkan beberapa kali dan itu sahaja. Dan kemudian doh dibentuk dengan baik dan meregangkan tanpa masalah. Sama sahaja, saya rasa ia juga bergantung pada tempoh penapaian. Doh yang tidak digoreng tidak meregangkan dengan baik.
Saya selalu takut bahawa doh akan memerah, berikut bagaimana menangkap momen ini antara "masak" dan sudah "ditapai"?



Svetlenki, Sveta, bagaimana anda panas, beritahu? Berapa lama anda memanaskan badan, dalam mod apa? Memanggang di grid atau tanpa? Berapa minit?

[Irina]

Tidak, Cahaya, tidak ada, hanya pengadun tangan ...

Jadi, Irina, jika anda tidak mempunyai mesin roti, maka anda sangat menghormati HP dan tidak mendapat apa-apa seperti itu. Daya tahan dan minda apa yang perlu anda miliki agar tidak membeli banyak peranti dan isi pangsapuri anda dengan mereka !?

Secara umum, pernahkah anda melihat Natasha memberikan teknologi lipatan? Cubalah. Nampaknya semacam lipatan biasa tidak akan mempengaruhi doh - ia mempunyai kesan yang hebat.

dan bagaimana anda panas, beritahu? Berapa lama anda memanaskan badan, dalam mod apa? Memanggang di grid atau tanpa? Berapa minit?

Oleh itu, tuan, saya memanggang, memanaskan selama 15 minit selama 2.5, kemudian, ketika meletakkan pizza, mengubahnya menjadi 3. Pada masa ini, saya sedang membuat pizza seterusnya. Apabila saya mendengar bahawa ia gemerisik, buka dalam satu minit dan putar. Saya tidak tahu berapa minit saya tidak. Saya sangat gugup dengan termostat - tidak mahu berputar, doh harus dibentuk, secara umum, maafkan saya. Lain kali saya pasti akan melihatnya.

caprice23, Natasha, tetapi bolehkah anda mengingatkan saya mengapa kita menutup batu itu dengan kerajang dan kapan? Saya cuba ingat hari ini, dan saya tidak ingat

Tetapi dengan termostat berpintal jelas, lebih sejuk! Cukup sejuk!

Ya, mengenai jumlah ragi. Jangan turunkan kali pertama. Percayai Reinhart.

Saya membuat 5 bola pizza dari bahagian ini. Pada hari pertama, saya memanggang 2 pizza (saya berdiri bukti, mengikut resipi, iaitu, bola pizza ini berdiri di atas meja selama 1 jam sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan bukan 15 minit). Diregangkan hingga 30 cm - sedikit nipis. Pizza Amerika mesti lebih tebal.

Pada hari kedua (hari ini, dan gambar di atas), saya membuat pizza dengan diameter 26 cm di suatu tempat. Pada jarak 26 cm, nampaknya tidak ada apa-apa.




Saya juga ingin mengatakan mengenai jumlah garam dalam resipi adunan Neopolitan. Ingat 30 gram garam setiap 1 kg tepung? Berikut adalah video di mana seorang pemuda menerangkan dengan baik mengapa jumlah garam yang begitu banyak.

Anda boleh menghidupkan sari kata, tetapi saya akan mengatakan idea utamanya dengan cara ini - dalam adunan, di mana tidak ada gula dan sedikit ragi, garam menghalang flora tepung patogen dan membantu ragi berfungsi. Oleh itu, letakkannya dengan berani. Dan dia juga mengatakan bahawa setelah melarutkan garam di dalam air, anda tidak dapat segera memasukkan ragi di sana, anda perlu membuat penghalang - memasukkan sebahagian tepung ke dalam cecair. Dan hanya memperkenalkan yis.

Apa jenis daya tahan dan akal yang perlu anda miliki, agar tidak membeli banyak peranti dan mengisi pangsapuri anda dengan mereka !?

Svetulya, ini adalah kata-kata emas yang anda tulis. Dan beberapa (saya tidak akan menuding jari kepada diri sendiri) sama sekali tidak mempunyai pendedahan.

Saya membuat 5 bola pizza dari bahagian ini.

Ternyata 1 biji adunan pizza memerlukan 275-285 gram, bukan?

[Natalia K.]

Dan beberapa (saya tidak akan menuding jari kepada diri sendiri) sama sekali tidak mempunyai pendedahan.

Natalia K., Natus, ya saya sama.

Ternyata 1 biji adunan pizza memerlukan 275-285 gram, bukan?

Ya, betul. Saya biasanya membuat pizza sekitar 29-30 cm. Sekiranya anda membuat pizza 26, maka anda boleh membahagikannya dengan 5. Dalam foto saya itu adalah pizza 26 cm. Saya bingung pada akhirnya, bukan?

Saya keliru pada akhirnya, bukan?

Tidak ada Svetul, saya keliru.
Saya membuat pengiraan ini untuk 1 bola pizza dengan diameter pizza 28cm. Ternyata dari jumlah doh ini akan ada 4 biji bola pizza masing-masing 275-285 gram.

dengan diameter pizza 28cm. Ternyata dari jumlah doh ini 4 biji pizza pizza 275-285 gram masing-masing akan keluar

Cukup betul.

[Svetlenki]

bahawa dia masih menggunakan HP dan belum memperoleh sesuatu seperti itu

SvetlenkiYa. ya untuk masa yang lama, mengikuti topik penguli. kemudian saya memutuskan bahawa ia tidak buruk dengan tangan dan ada lebih banyak ruang. Setakat ini, dua PP, adunan roti, panggangan dan barang-barang kecil lain sudah cukup)) dan saya telah menggunakan kaedah melipat sejak saya membakar doh Anise, Peter Reinhart sendiri menunjukkan di sana dia mempunyai bentuk).Tetapi yang sebenarnya, jika saya tidak membingungkan, ia mengatakan dalam resipi, jika doh itu untuk pizza, maka satu atau dua lipatan sudah cukup, (mengapa? Saya tidak tahu) untuk roti lebih banyak
Saya faham garam, terima kasih, saya memperkenalkan lebih sedikit daripada dalam resipi.