Ketuhar pizza

[mengantuk]

Boleh tahan 250 darjah.

mengantuk, Svetlana, dalam ferrari 400 di atas batu. Secara samar-samar saya menyatakan diri saya dalam mesej sebelumnya, tidak menyebutkan bahawa saya mempunyai keraguan untuk memanggang di dalam ketuhar dengan batu

Dan baru-baru ini saya melihat. terdapat beberapa saiz.

Semalam saya menyeret diri ke Metro kerana grid, tidak, ukuran yang berbeza hanya terdapat pada label harga, tetapi ada stok 40cm, kerana ada tepung untuk pasta kereta, jika tidak, ia akan sia-sia.

[Svetlana777]

Svetlana, dalam ferrari 400 di atas batu.

Saya faham, saya tahu mengenai suhu. Saya baru menulis bahawa 250 tahan.




Svetlana777Adakah anda ingin memesan Perdagangan dalam talian? Saya melihat, penghantaran ke seluruh Tyumen, seperti milik kami - 200 rubel. Penghantaran ke kedai - 100 rubel.



Tolong beritahu saya, jika ada ketuhar di atas batu di Puteri di kerajang, anda perlu mengoleskan kerajang di bawah pizza dengan minyak?

[mengantuk]

mengantuk, terima kasih atas petunjuk, saya memesan; di bandar saya, jika anda mengambilnya dengan perbelanjaan sendiri, maka penghantaran adalah percuma (di OnlineTrade).

[Cvetaal]

Saya mencuba pastri di grid hari ini. Saya sangat gembira. Tidak ada tekanan dengan pembakaran bahagian bawah dan asap dari membakar tepung semasa memanggang tiga kali ganda. Hasilnya masih belum sempurna, tetapi kerak sisi dan bahagian bawahnya jauh lebih baik. Grid benar-benar seperti yang dikatakan Cvetaal, Svetik, sejuk dengan cepat, tetapi saya mungkin ingin membeli yang lain, mungkin.

Saya juga ingin kembali sekali lagi ke video yang saya siarkan mengantuk, Svetlana lebih awal dalam catatan saya di sini
Ketuhar pizza # 5419

masih ada beberapa perkara penting. Saya tidak tahu, mungkin ini disebutkan dalam banyak video membentuk lingkaran pizza, tetapi saya tidak belajar atau menonton, tetapi di sini nampaknya penting bagi saya.

Jadi:

1. membentuk bezel. Ini sangat, sangat penting. Sekiranya anda tidak menimbulkan ketegangan dan pelek yang baik, anda tidak akan mendapat kerak dan kerak yang sedap.
2. Setelah membentuk bezel, bekerjasama dengan jari anda untuk meregangkan benda kerja hingga 60% permukaan mesh anda. Adakah anda melihat dia meletakkan grid di atas untuk mengira ukurannya? Inilah yang ditunjukkannya, sekitar 60%. Dan kemudian, penting !!!, dia bekerja dengan jari hanya pada 1/3 bulatan, lebih dekat ke luar. Dia sama sekali tidak menyentuh pusat. Lihat! Dan dia mengatakan bahawa tidak perlu menyentuh pusat.
3. Kemudian dia membalikkan benda kerja dan membentuk semula bezel. Baiklah, maka sudah jelas.

Sekarang untuk ujian. Saya memutuskan bahawa saya masih perlu menambah gula. Atau sekurang-kurangnya malt putih. Ini akan membantu karamelisasi. Mereka mempunyai ketuhar profesional, tetapi kita perlu menyesuaikan diri.

Nah, pizza hari ini




dan lidah menggantung ke sisi, maaf

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sangat bagus kerana saya menyukai grid. jika tidak, saya agak risau - tiba-tiba hasilnya tidak berpuas hati
Pizzanya hebat.
Saya pasti akan melihat video tersebut, saya tidak memperhatikan nuansa sedemikian.

[NataSh69]

NataSh69Saya gembira bahawa anda gembira kerana saya menyukainya

Pizzanya sejuk

Terdapat tiga pizza. Sekarang kita perlu belajar untuk tidak melihat ketuhar pizza semasa membakar. Tentukan masa dengan jelas dan itu sahaja. Maka hasilnya akan lebih baik, saya rasa

Ya ... saya juga melihat ke dalam, walaupun tingkap puteri tidak menyimpan (anda perlu memeriksa sisi supaya tidak terbakar)

[Svetlenki]

Svetlenki, Ringan, hampir ideal! Nah, dan yang utama ialah keluarga menyukainya!
Sebilangan besar usaha dan kajian topik ini tidak dapat menghasilkan keputusan yang sangat baik!

[Svetlenki]

Svetlenki, ya, Sveta! Anda masih harus belajar cara memutar dan melemparkan pizza ini ke belakang anda, seperti pizzaiolo yang ditunjukkan dalam video, dan seluruh UK akan berdiri dalam barisan anda untuk pizza Rusia!
Maka berhati-hatilah! Azab!

Svetochka, apa pizza sedap yang anda ada! Apa, sekarang saya juga harus berlari di belakang jaring atau apa?

Hasilnya masih belum sempurna

Dan apa yang tidak mencukupi untuk menjadi sempurna?
Dan soalan Apa doh yang anda buat? Vozny? Berapa minit anda membakarnya selama 3 minit?
Saya tidak akan dapat membakar semuanya sendiri, sementara pizza saya muncul

Selamat petang. Mengeksperimen dengan Focaccia hari ini. Saya memutuskan untuk membakar yang pertama di P3 di atas batu. Sebelum itu, batu itu dipanaskan selama 7 setengah minit. Bakar pada kerajang. Hasilnya adalah bahawa kek dibakar di bahagian atas elemen pemanasan, ada jejak yang terbakar, kerana kue itu lembut. Tetapi rasanya luar biasa. Saya membakar yang kedua di dalam ketuhar (saya mempunyai dulang seramik kaca di dalamnya dan bukannya batu), memanaskan ketuhar selama setengah jam dan dibakar selama 15 minit pada suhu 250 darjah pada kerajang, di atas dulang. Ternyata baik, tetapi P3 kehilangan banyak rasa.

Saya nampaknya sudah tenang, tetapi setelah setengah jam idea itu mengetuk kepala saya, jika di P3 ia menyala ke elemen pemanas, kerana kedalaman tidak cukup, maka anda boleh mencuba memanggang dalam loyang bulat yang menempel pembuat pizza, kerana ia turun dan disebabkan oleh ini terdapat lebih banyak ruang untuk elemen pemanasan atas. Saya menguli lagi dalam separuh bahagian dan memutuskan untuk mencubanya. Pembuat pizza tidak memanaskan badan, segera menghidupkannya ke kedudukan 4 selama 7 setengah minit. Ternyata - sedikit terlalu banyak, bahagian bawahnya sedikit terbakar. Ia mengambil masa 6-7 minit. Tetapi rasa yang saya cari sangat sedap !!! Jauh lebih enak daripada di dalam oven pada suhu 250 darjah, walaupun ada dulang.

Dan saya juga ingin berkongsi bagaimana saya mengedarkan doh (saya dapati ini di YouTube bersama dengan resipi focacci yang hebat). Saya mengambil cawan teh besar, tuangkan air sejuk ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk memanaskan selama 2 minit. Tetapi saya mempunyai mikrofon yang kuat - 1400 W. Kemudian, apabila mikron dimatikan, saya memasukkan adunan yang diuli dalam cawan kaca tanpa penutup selama 30 minit dan menutup pintu gelombang mikro, saya tidak menyalakannya. Doh baru naik cantik.



Gadis-gadis, jika anda memerlukan video dengan resipi Focacci yang sangat baik, tulis, saya akan hantar di sini. Saya membakarnya hari ini. Cukup Super.

Gadis, jika anda memerlukan video dengan resipi Focacci yang sangat baik

Nada Kaneshna!
Dan gambar fokus anda juga))

Dan gambar fokus anda juga))

Tidak ada focaccia yang melampau lagi, saya melakukan separuh daripada bahagian saya, iaitu seperempat dari resipi yang ditulis di bawah video YouTube. Ini dia:




Air mesti suam. Dan saya juga taburkan thyme dengan oregano di atas kek sebelum dibakar.

Dan apa yang tidak mencukupi untuk menjadi sempurna?

Kerak onboard - harus sedikit lebih karamel dan sedikit lebih tebal. Inilah sebabnya mengapa saya menyebutkan malt putih atau gula dalam adunan.

Apa doh yang anda buat? Vozny?

Tidak, saya membuat doh dengan 680 gram tepung, di mana 500 adalah 00 kisar untuk pizza dan 180 - gred T. Minyak zaitun dan garam pada kadar 30 gr setiap satu untuk 1 kg tepung ... 2 gram yis ditekan saya (Saya ingatkan sekali lagi - 4 gram menaikkan sebiji roti 500 gram tepung BC). Airnya 420 sekaligus dan kemudian dibawa ke kolobok yang hampir tidak dilumurkan di bawah dasar mangkuk. Pra-campurkan dengan sekop, rehatkan selama 20 minit di bawah tuala, kemudian kacau dengan cangkuk. Minyak diperkenalkan pada separuh kedua kumpulan. Doh itu berdiri di dalam peti sejuk selama 2 hari.

Apa, sekarang saya juga harus berlari di belakang jaring atau apa?

Natasha, bagaimana jiwa anda ... Anda seolah-olah mahu minum. Anda hanya mempunyai jiwa untuknya. Saya sama sekali tidak menginginkannya, tetapi saya mahukan jaringan. Saya mendapat hasil yang saya mahukan. Kita semua berbeza.

Saya mengoles lembaran penaik dengan minyak sayuran, selepas membakar saya hanya mengelapnya dengan serbet kertas.



Dia menghulurkan kek tepat di atas loyang.



Tetapi saya memanggang dengan subur.



Di sini, saya akan mengambil gambar dari oven:

Gadis! Anda tidak tahu betapa hebatnya anda semua! Dan Sveta-Svetlenky, dan Sveta-Soneika dan kedua-duanya Natasha! Banyak kerja telah dilaburkan dalam eksperimen anda! Anda tidak dapat membayangkan berapa banyak orang yang membaca hasil percubaan dan karya anda dan cuba meniru anda!
Terima kasih banyak atas apa-apa maklumat dan untuk membangkitkan kami semua di sini!
Dan kami akan berusaha menjadikannya seperti milik anda.

Pada hari Ahad, saya sekali lagi membuat pizza dari adunan Vozny. Selama 5 tahun yang lalu, saya tidak mengubah adunan apa pun, dan kami makan pizza sekurang-kurangnya sekali seminggu. Roti doh ini! Tetapi perlu berdiri di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 hari.Saya makan 5 pizza ini! keping! Dan pada waktu pagi ada 2 lagi untuk sarapan pagi, dan saya tidak pernah makan ini untuk sarapan pagi, terutamanya pizza semalam yang dihangatkan.

Selamat Pagi! Saya berfikir bahawa saya harus menulis mengenai voltan dalam rangkaian di rumah kami. Kerana mungkin bagi banyak orang untuk Focacci, 6 minit akan terlalu banyak. Faktanya adalah bahawa ketegangan kita lemah dan pizza, misalnya, dalam P3 dimasak dalam kedudukan saya selama 4 - 7 setengah minit, dan bukan 5, seperti banyak.

Dan mengenai doh. Saya menjumpai yang terbaik untuk diri sendiri dan saya tidak tahu sama ada patut meneruskan pencarian. Saya belum mencuba adunan Voznoy, jadi saya tidak mempunyai pendapat sendiri mengenainya, tetapi bagi saya adunan yang paling indah ketika ini adalah doh pizza Hut. Ini adalah jenis adunan yang saya tinggalkan dalam ingatan saya mengenai contoh pertama pizza. Saya ingat berehat di laut, pergi ke kafe dan memesan pizza. Itu sesuatu yang ajaib! Dohnya lembut, gigi tenggelam di dalamnya, tetapi dengan kerak rangup, terdapat banyak tambalan dan banyak keju cair yang melecur. Selepas itu, saya tidak mengalami sensasi rasa seperti dari pizza. Doh Hut ini mengingatkan saya akan pizza itu. Siapa yang tidak tahu, berikut adalah pautan kepadanya:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0



Cuma saya tidak memasak dengan susu, tetapi dengan air dan menambah 2 sudu susu tepung di sana.



Namun, perlu meregangkan doh ini dengan mengoles doh dan tangan dengan minyak zaitun, kemudian meregangkan dengan sempurna dan mudah. Dan jika anda meregangkannya, taburkannya dengan tepung, maka ia mengecut dan bentuk bulatannya berubah bentuk.



Di sini, dia tidak tahan, tepat pada waktu pagi saya membakar Focaccia lagi di atas loyang bulat di P3. Pada masa yang sama, saya mengeluarkan batu itu. Dan dia menyimpulkan bahawa di dapur kami banyak bergantung pada voltan dalam rangkaian. Hari ini, nampaknya, ia lebih lemah dan oleh itu dipanggang lagi pada mod 4-7 setengah minit, dan hari ini tidak ada yang habis. (Jadi, gadis-gadis, sayangnya, tetapi penutupnya harus dibuka untuk mengikuti, kerana voltan dalam rangkaian melonjak, dan daya di atas dapur tinggi).

Inilah yang berlaku (tidak tahan, makan sepotong kecil. Nuuuu sooooo sedap !!!:

Jadi goreng dari bawah:





Hari ini, selain thyme dan oregano, saya juga menaburkan rosemary. Suka.
Satu-satunya perkara yang mengganggu ... Saya takut batu ketika saya mengeluarkannya dari dapur. Itu secara tidak sengaja saya akan memecahkannya.

[Svetlenki]

Svetlenki, Pizza anda sempurna !!! ingatkan saya, apakah diameter mesh anda




mengantuk, dan anda mempunyai fokachka yang sempurna!
setakat ini hanya mengagumi gambarnya, saya akan baca kemudian

ingatkan saya, apakah diameter mesh anda

Vic, 31 cm. Ini adalah pembeli dari Amazon. Saya memberikan pautan di atas - anda akan menjumpainya semasa anda membaca

Gadis-gadis itu memasak Khachapuri di P3 kami dalam loyang bulat. Saya memasak dalam mod 4 - 7 setengah minit.
Keputusan:


Saya memasak di sini untuk video ini. Di bawah video di YouTube, pautan ke video dengan resipi doh:

Ternyata sangat sedap.
Besok saya mendapat Ozon P1 dari penghantaran (saya membelinya dengan harga 1560 rubel dengan penghantaran premium percuma untuk 1 rubel) dan sementara "mengikatnya" dengan makanan bakar, beralih ke resipi sayur di P1. Dan kemudian rancangan saya untuk menurunkan berat badan pada resipi sayur pada musim panas runtuh.

[Svetlana]

Svetlana, tetapi adakah anda memasak dalam yang telah dipanaskan terlebih dahulu, atau meletakkan loyang dalam oven sejuk?

Adakah anda memasak dalam yang telah dipanaskan terlebih dahulu, atau meletakkan loyang dalam ketuhar sejuk?

Dalam kesejukan - dan Focaccia dan Khachapuri. Saya takut memanaskan loyang, namun suhu di dalam ketuhar sangat tinggi, saya berpendapat bahawa pemanasan lembaran penaik secara tiba-tiba akan merosakkan permukaannya.




Dan entah bagaimana saya tidak memikirkan hakikat bahawa mungkin untuk memanaskan dapur tanpa loyang ... Baiklah, dan ternyata sangat baik. Tiba-tiba anda akan membakar diri di atas dapur.

Dalam kesejukan - dan Focaccia dan Khachapuri

Terima kasih, semuanya jelas, saya akan cuba memasaknya, jika tidak, saya membuat Focaccia mengikut resipi dari roller di DS, tetapi entah bagaimana saya tidak menarik perhatian, tetapi saya lupa tentang oven

[Svetlana777]

Svetlana777Selaraskan waktu sendiri, kerana saya yakin bahawa banyak bergantung pada voltan dalam rangkaian, sebagai contoh, saya harus memasak pada waktu yang berlainan pada hari yang berbeza. Agar tidak terbakar, ia cepat terbakar di dalam ketuhar kami.

Saya di sini lagi. Semalam saya membakar pizza, membuat doh "perlahan", tetapi memutuskan untuk menguli mengikut prinsip Vozny.Saya tidak tahu apa yang memainkan peranan pada akhirnya, tetapi saya tidak suka adunan pizza. Kerak itu sendiri tidak saya gemari. Ternyata semacam tebal. Kerak di bawahnya bagus, tapi kerak itu sendiri ... Tidak lembut, nipis dan garing, tapi fu fu fu. Saya tidak mengambil gambar, tetapi gambarnya tidak jelas. Ini adalah pai yang kita ada, iaitu pizza.



Dan saya memesan jaring lagi untuk diri saya sendiri. Mengapa anda semua dengan jaring, dan saya tanpa. Sangat menarik untuk dicuba. Sekiranya anda tidak menyukainya, saya akan memberikannya kepada seseorang))

Ini dia dengan saya, semua sama, sama, setiap waktu, kerak tidak sama, kemudian terbakar, dengan cara ia membakar lebih banyak dengan doh kerana sebab tertentu fermentasi sejuk. dan bahagian atas hampir selalu terbakar. Saya mencuba suhu 4.5 (P3), tepi lembut, saya boleh katakan ia tidak renyuk.
Kerak saya akan menjadi keras. jika saya menggunakan banyak tepung jagung semasa mencetak, seperti dalam video dari Vozny.
tetapi jika saya memesan jala, bahagian atasnya akan terbakar lebih tinggi (ketinggiannya akan berkurang).
Ngomong-ngomong, semasa saya memanggang seluruh dapur dengan tepung di P3, semua ruang kosong diambil. ia tidak seperti di P2 yang dibentangkan di atas permaidani atau di dalam ketuhar sejuk dan dibakar. dan meja bersih.

Ngomong-ngomong, semasa saya memanggang seluruh dapur dengan tepung di P3, semua ruang kosong diambil.

Tepung ke seluruh dapur - ini juga menjadi masalah

sementara bahagian atas hampir selalu dihidupkan

Sesiapa yang mempunyai bahagian bawah, anda mempunyai yang teratas.

memutuskan untuk membuat kumpulan mengikut prinsip Vozny. Saya tidak tahu apa yang memainkan peranan pada akhirnya, tetapi saya tidak suka adunan pizza

Ini dia dengan saya, semua sama, sama, setiap waktu, kerak tidak sama, kemudian terbakar, dengan cara ia membakar lebih banyak dengan doh kerana sebab tertentu fermentasi sejuk.

Gadis-gadis, mengapa anda begitu "terjebak" dengan doh sejuk ini? Mungkin itu "bukan milik anda" dan anda perlu mencuba sesuatu yang berbeza. Terdapat topik di sini
Adonan untuk pembuat pizza (teknologi, nasihat, cadangan) # 3
tiba-tiba menjumpai sesuatu yang menarik untuk diri sendiri

Gadis-gadis, cuba doh pizza Hut. Lebih baik meregangkannya dengan mengoles doh dan tangan dengan minyak zaitun:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih atas rujukan. Sudah belajar.
Dan mereka "terbiasa", kerana bagi saya secara peribadi, rasanya lebih enak. Saya membakar pizza dari adunan cepat untuk jangka masa yang sangat lama, tetapi patut dicuba "fermentasi panjang" dan hanya itu, saya berjaya.



mengantuk, Svetlana, Hut pizza panggang dari adunan pizza di Tristar dan di dalam ketuhar, dan pada masa itu saya sangat menyukainya. Tetapi sekarang saat anda perlu meregangkan dengan minyak memalukan. Dan di atas batu, minyaknya sangat kuat, terbakar. Atau saya salah? Svetlana, adakah anda membakar dan semuanya baik-baik saja? Letak terus di batu?

Dan di atas batu, minyaknya sangat kuat, terbakar. Atau saya salah? Svetlana, adakah anda membakar dan semuanya baik-baik saja? Letak terus di batu?

Tidak, saya membakar roti. Ia tidak terbakar dan tidak merokok. Dan sebelum itu saya membakar foil.




Saya merasa kasihan dengan batu itu, sementara saya tidak membakar apa-apa di atasnya dan masih ada noda.

[menang-tat]

menang-tat, Tatyan, hanya apabila ia tinggal, sebahagiannya masuk ke dalam peti sejuk, atau saya tahu bahawa saya akan membakarnya esok, mengulinya untuk malam, Tetapi saya belum mencuba adunan Vozny, kerana saya rasa ia padat untuk saya dan tanpa penguli akan sukar untuk menguli ..

Selamat Pagi! Semalam jaring saya tiba, doh ada di dalam peti sejuk, jadi saya segera membuat focaccia. Apa yang boleh saya katakan, ya, terdapat lebih sedikit tarian dengan rebana, bahagian bawahnya tidak terbakar. Saya tidak mempunyai cukup panggang, saya terpaksa beralih dari grid ke batu sedikit sahaja. Tetapi bahagian bawahnya tidak renyah seperti ketika anda membakarnya secara langsung di atas batu. Mungkin lain kali anda perlu memanaskan dapur dengan lebih kuat, seolah-olah panasnya tidak mencukupi.
Pendek kata, sejak pertama kali saya tidak faham sama ada saya menyukainya atau tidak. Kami akan menguji jejaring ini lebih jauh

Baiklah, eksperimen diteruskan.
Hari ini saya membakar pizza dari doh Hut, begitu saya sangat menyukainya. Ya, peminatnya akan memaafkan saya, ini adalah pendapat peribadi saya, tetapi bukan itu. Untuk pilihan cepat adalah sangat baik, jika para tetamu, jika anda ingin "mengambil dan meletakkan", maka ya. Tetapi sekarang saya menggali dan memperhatikan semua perkara kecil dan mencari pilihan yang sesuai untuk diri saya.Jadi, sekali lagi saya ulangi, doh matang, diperam selama sehari atau dua atau tiga memperoleh rasa istimewa (bagi saya itu penting, kerana dalam pizza saya lebih suka doh daripada mengisi). Itu pun tidak. Bagi saya, doh cepat dan tidak sedap, tidak seperti doh penapaian yang panjang. Dan pada yang terakhir, tepat pada waktu penaik, rasa bertambah.
Adonan Hut di tempat kerja pastinya cantik. Diregangkan dengan minyak seperti yang disarankan. Ia terbentuk tanpa gangguan, jauh lebih mudah daripada doh fermentasi jangka panjang. Bagi mereka yang mempunyai masalah dengan peregangan, doh pizza Hut adalah pilihan win-win. Ia tidak mengecil, sangat patuh, tidak melekit. Ringkasnya, di tempat kerja, sangat indah.
Tetapi ... saya tidak suka minyak meregangkan. Tidak, saya suka peregangan, senang. Tidak berpuas hati dengan kerak di pizza yang sudah siap. Apabila dibentuk dengan tepung jagung, keraknya lebih garing.
Dan bahagian tepi. Di manakah gelembung besar kegemaran saya yang anda tanyakan? Gelembung dan rongga yang dihasilkan daripada adunan yang berdiri? Doh mengingatkan saya akan pai dalam strukturnya. Dan saya memerlukannya dengan ciabbat bias di pinggir, dan pangkalannya sendiri, bahagian bawahnya nipis. Begitulah saya suka. Rasa dan warna, seperti yang mereka katakan
Memanggang di atas grid. Minit 4, jika tidak kurang. Kompor saya sekarang memecut lebih daripada 400 darjah, kerana saya memutar termostat di atasnya. Bahagian bawah grid tidak terbakar, yang bagus. Tetapi ketika saya tidak tahu bagaimana memutar grid semasa memanggang, sehingga pizza menjadi coklat rata, membuat saya kesal. Spatula yang saya gunakan untuk menghirup pizza ketika dibakar di atas batu tidak mahu merangkak di bawah jaring. Yang lain, plastik, merangkak, tetapi tidak mahu memusingkan jaring, saya terpaksa memutar jaring dengan tangan saya yang lain dalam penyepak. Dan selama dua saat ini saya masih bimbang jika spatula saya akan cair. Menari dengan rebana entah bagaimana
Inilah hasilnya


Saya berfikir, tidaklah sia-sia bahawa orang Itali memanggang pizza dari adunan penapaian jangka panjang, pasti tidak sia-sia.



Pasang pemegang ke grid



Dan sekali lagi, maafkan saya, semua orang yang membuat pizza dari adunan cepat, jika tersinggung. Sejujurnya, saya tidak mahu, saya hanya menggambarkan pengembaraan saya dengan pizza dan mencari yang terbaik di sini. Saya sangat pemilih, kadang-kadang saya bosan dengan diri sendiri

[caprice23]

caprice23Sekiranya anda suka menipu kepala anda dengan adunan Oleg Vozny, tidak ada yang melarang anda melakukannya. Saya cuba memasaknya dan tidak akan pernah lagi, saya rasa tidak akan pernah. Bagi saya, tidak lebih baik daripada doh pizza. Dan cepat dan enak dan sisi-sisinya rimbun (omong-omong, anda dapat melihat dalam foto anda seberapa besar gelembung di sana). Saya menyiarkan sensasi rasa saya dari pizza ini di atas. Saya tidak lagi bereksperimen dan mencari resipi yang lebih baik daripada adunan ini. Ia sangat sesuai untuk saya. Untuk masing-masing sendiri. Saya bersetuju dengan kenyataan bahawa bahagian bawah pizza di grid tidak rangup. Anda boleh membeli tong memasak untuk memutar jala.

[Natasha]

Natasha, PPKS !!!! Saya juga berfikir dengan
Peraturan doh pizza yang sudah tua!
Tetapi saya makan pizza dengan adunan apa pun dan kadang-kadang saya cepat menguli dan memanggang



Svetlana, ada juga jenis doh tua yang lain. Saya juga tidak mahu mencuba adunan Vozny ini

ada juga jenis doh tua yang lain

Bolehkah anda berkongsi pautan?

[mengantuk]

Sekiranya anda suka menipu kepala anda dengan adunan Oleg Vozny, tidak ada yang melarang anda melakukannya.

Ia adalah adunan Vozny yang tidak saya gemari.
Dan sama sekali tidak ada yang membingungkan dalam ujian yang panjang.
mengantuk, Svetlana, jangan tersinggung, tolong, saya dengan jujur ​​menggambarkan perasaan saya. Mereka adalah milik saya. Apa-apa adunan lain di dalam anda akan menyebabkan reaksi "baik, begitu-begitu", tetapi pada masa yang sama ia akan menjadi kegemaran saya. Kita semua berbeza dan itu bagus
Saya ulangi sekali lagi, sebelumnya doh pizza Hut adalah kegemaran saya, dan walaupun dalam komennya, saya memberikan lebih daripada satu ulasan yang bersemangat dan menulis bahawa adunan ini adalah apa yang saya cari sejak sekian lama, ideal saya. Tetapi nampaknya semuanya berubah dari masa ke masa.

Tetapi saya makan pizza dengan adunan apa pun dan kadang-kadang saya cepat menguli dan memanggang

Anak-anak saya juga makan dari sebarang adunan yang saya gali, mencari sesuatu

Anda boleh membeli tong memasak untuk memutar jala.

Saya tidak memikirkan ketiak! Terima kasih!



Dan sekeping doh tetap ada. Saya membuangnya ke dalam peti sejuk, pada waktu pagi saya melihat, semuanya tenang, berkerut. Baiklah, jangan membuangnya. Saya rasa, beri saya cara membakar kek. Saya meratakannya dan menaburkannya dengan biji wijen di Ferrara.
Pada pendapat saya, ternyata pita))

[caprice23]

Sudah tentu, setiap orang mempunyai selera yang berbeza dan tidak ada yang memaksakannya pada orang lain.
caprice23Natasha, bagus untuk berkongsi percubaan anda.
Secara peribadi, saya suka pengisian dan adunan dalam pizza dan yang lambat sesuai dengan saya, tetapi pada masa yang sama saya kadang-kadang menggunakan yang cepat. Dan juga sedap, tapi ... berbeza.

Dan sama sekali tidak ada yang membingungkan dalam ujian yang panjang.

Saya setuju 100% - semasa menguli, perhatikan doh sebanyak 3 kali, dan kemudian lupakan di dalam peti sejuk selama dua hari ..., tidak ada yang rumit. Saya menggunakan resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391641.0

By the way, saya mencuba tepung khas untuk pizza (tidak ada foto), dan pada pendapat saya tepung ini sangat sesuai untuk resipi cepat - dohnya sangat elastik. Dan dalam tepung "perlahan" dan biasa memberikan hasil yang sangat baik. Tetapi saya sama sekali tidak istimewa, ini hanya pemerhatian saya.

Baiklah, eksperimen diteruskan. Hari ini saya membakar pizza dari doh Hut, begitu saya sangat menyukainya. Ya, peminatnya akan memaafkan saya, ini adalah pendapat peribadi saya, tetapi bukan itu

Betul. Dan tidak pernah "itu". Saya telah mencubanya beberapa kali ... sama sekali bukan pizza, cuma burger biasa. Tidak ada rasa, sensasi dan daya tarikan pizza di dalamnya. Jadi, hanya makanan, makanan berkalori tinggi.
Dan dari pizza, kerana ia mengandungi jumlah kalori yang tidak dapat dibayangkan, rasa itulah yang diperlukan.

Saya suka kedua-dua doh Vozny dan Margit. Doh Voznoy menjadikan pizza yang lebih nipis dengan kerak rangup menjadi lebih baik, sementara yang terakhir membuat pizza yang lebih tradisional. Tambang lebih menyerupai yang nipis. Tetapi kedua-dua ujian ini memberikan rasa pizza, bukan roti.

Saya menggunakan resipi ini #

Kegemaran saya

Saya suka kedua-dua doh Vozny dan Margit. Doh Voznoy menjadikan pizza yang lebih nipis dengan kerak rangup menjadi lebih baik, sementara yang terakhir membuat pizza yang lebih tradisional. Tambang lebih menyerupai yang nipis. Tetapi kedua-dua ujian ini memberikan rasa pizza, bukan roti.

Doh Margit juga menghasilkan pizza nipis dengan kerak garing jika adunan 500 g tepung dibahagikan kepada 3 pizza.

Doh Margit juga menghasilkan pizza nipis dengan kerak garing jika adunan 500 g tepung dibahagikan kepada 3 pizza

Ya, saya setuju. Tetapi ia adalah pizza tebal yang paling saya suka.

Doh Margit juga menghasilkan pizza nipis dengan kerak garing jika adunan 500 g tepung dibahagikan kepada 3 pizza.

Ya ya ya! Dari dia saya membuat pizza tipis, hanya saya yang membuat bahagiannya lebih lebat. Sisi adalah kegemaran saya !!!

[spesifik]

Gadis, saya fikir oleh spesifik resipi untuk doh pizza, terutamanya jika mereka berada di forum kami, lebih baik berhenti melanggan dan mengenal pasti "+" dan "-" di sana. Ini adalah topik mengenai ketuhar untuk pizza.
Anda betul, setiap orang mempunyai selera yang berbeza, untuk sesetengahnya adalah gulungan, untuk yang lain ia adalah pangkalan pizza yang sangat enak, sementara banyak yang menganggap diri mereka adalah penikmat pizza yang terbaik dan betul, tetapi anda tidak dapat menilai secara kategoris, jadi anda tidak boleh memulakan hujah di sini mengenai adunan mana yang terbaik. Perlahan, pantas ... setiap orang mempunyai pilihan masing-masing.

Saya bersetuju bahawa tidak perlu memulakan perselisihan (saya tidak berdebat dengan sesiapa), tetapi ini adalah tempat untuk membincangkan resipi dan bagaimana adunan ini atau adunan itu muncul di dalam oven ini. Dalam topik apa pun mengenai teknologi, resipi dibincangkan, dan bagaimana ia diperoleh, dan kemudian siapa yang suka dan tidak suka apa. Baik pembuat roti, multicooker, ketuhar pizza.
Menggambarkan pengembaraan saya dan pencarian adunan yang sesuai untuk diri saya tepat ketika memasak di Ferrarca, saya menekankan bahawa ini adalah pendapat peribadi saya dan saya rasa saya berhak untuk menyatakannya. Saya cuba melakukannya dengan betul, agar tidak menyinggung perasaan sesiapa. Bagaimana ia ternyata.
Sekiranya saya tidak tersilap, seseorang bahkan berminat membaca mengenai eksperimen saya

[Svetlana]

tetapi untuk membincangkan resipi dan bagaimana adunan ini atau adunan yang terdapat di dalam ketuhar ini adalah tempat di sini.

dan saya akan tambah lagi!
Svetlana, Svetochka! untuk resipi pizza yang telah diberikan dari Margrit, saya akan menambahkan satu lagi adunan Neopolitan untuk pizza dari Anis dan daripadanya, adunan untuk pizza, kue rata. khachapuri dan sebagainya
dan juga adunan yang sangat berjaya dari Oliver, terdapat dalam resipi Nenek-Tatiana.

Saya tidak dapat memberikan pautan dari telefon, tetapi jika sesuatu tidak dijumpai, ketuk LAN, saya akan menemui semuanya dari komputer

Saya membakar pai Ossetia hari ini di dalam ketuhar kami. Cuma dia keluar sedikit kurus untuk saya, sangat diuli. Tetapi sedap. Bakar dalam loyang bulat selama 4 - 11 minit.