Pai yang dibuat dari adunan yang dimasak hanya dalam 30 minit

Pai yang dibuat dari adunan yang dimasak hanya dalam 30 minit

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Air mineral berkarbonat	300ml
Gula	2hb. l.
Tepung	520gr (+ 3st. L.)
Ragi segar	30gr.
Minyak sayuran	100 ml.
Garam	1jam l.
Mengisi
Kentang (sederhana)	5 keping.
Hati daging lembu	300gr.
Bawang mentol	1 PC
Lobak	1 PC
Campuran rempah (lada hitam dan merah)	1jam l.
Minyak sayuran	40 ml.
Cognac	2hb. l.
Bawang putih	2 ulas
Garam	1 st. l.
Gula	0.5 sudu kecil
Dill	0.5 bundle

Kaedah memasak

• Penyediaan:
• Tuang 300 ml air berkarbonat mineral ke dalam mangkuk, tambah gula 2 sudu besar. l. Masukkan yis mentah 30 gram, jika dikehendaki, anda boleh menggantinya dengan 10 gram kering. Masukkan 3 sudu besar. l. tepung dan campurkan dengan pukul. Tutup penutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 10-20 minit untuk memastikan ragi berfungsi. Sekarang tambah 1 sudu kecil. garam, tuangkan 100 ml minyak sayuran, campurkan dan tambahkan tepung yang diayak secara beransur-ansur, uli adunan tepung, akan memakan masa sekitar 500-550 gram. Menguli doh dengan baik, doh lembut, sedikit melekat di tangan anda. Kami mengeluarkan doh di tempat yang hangat selama 15-20 minit, sehingga doh naik sedikit, saya memasukkannya ke dalam ketuhar dan menetapkan suhu hingga 50 darjah.
• Sediakan pengisian - goreng bawang dan wortel cincang dalam minyak.
• Masukkan hati yang dicincang
• Goreng selama 8-10 minit, kacau sekali-sekala. Perkara utama adalah tidak mengeringkan hati.
• Cincang bawang putih, sediakan cognac, garam, gula, rempah.
• Apabila hati hampir siap, masukkan garam, lada, tambah gula, bawang putih, goreng.
• Tuangkan dalam cognac, kacau dan matikan api. Kisar pengisar dalam penggiling daging.
• Kupas, basuh dan rebus kentang dalam air masin. Tiriskan air, hancurkan kentang tumbuk.
• Campurkan kentang dengan hati dan dill cincang halus. Pengisiannya sudah siap.
• Saya menyiapkan pengisian terlebih dahulu, kerana adunan itu muncul dengan cepat. Pai boleh digoreng dan dibakar di dalam ketuhar.
• Saya goreng 115000 di Puteri saya tidak ingat berapa lama, tetapi dengan cepat, saya membalikkan pai.
• Ia lazat, luar biasa.
• Sekiranya anda mencurahkan lebih banyak minyak, maka anda akan mendapat lebih banyak pai goreng, dan jika kurang dari satu sentimeter kuali Puteri, maka seperti yang dibakar. Sangat sedap pula. Sekiranya pai manis dan pai, maka lebih banyak gula dan garam 0,5 sudu kecil. Doh juga sesuai untuk pizza.
• 

[liusia]

liusia, Ludmilaterima kasih atas resipi dan kecekapannya. Pai yang sangat menyelerakan ternyata saya akan bersiap sedia untuk memindahkan godaan saya dari pai anda kepada orang yang saya sayangi

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih atas resipi yang pasti akan saya cuba. Tolong beritahu saya mengapa brendi ditambahkan pada pengisian

[Tatyana]

Tatyana, jujur ​​saya tidak tahu. Anda tidak boleh menambah. Saya dapati pengisian di beberapa laman web, saya tidak ingat dari siapa. Dan saya sangat menyukainya. Sebagai ganti hati, anda boleh merebus daging dengan bawang dan wortel dan menumbuk dengan pengisar dan kentang hancur. Saya melakukan lebih banyak perkara dengan fillet ayam.

Anda tidak boleh menambah.

Baiklah, saya akan ingat bahawa tidak masalah, tetapi saya akan mencubanya dengan cognac.

Bolehkah saya menukar isi air mineral dan cognac?

Terima kasih kerana resipi. Adakah 20 gram yis akan mendapat tepung 500.0? Dan kemudian 30g bodoh entah bagaimana. Ia bukan mentega

[Marina]

Marina, Saya fikir anda boleh. Saya mengambil 30g. Doh dan pastri tidak berbau seperti ragi. Tidak lama kemudian saya akan meletakkan resipi doh lain, juga pada air mineral.



Vlad, kenapa tidak!!! Anda hanya boleh mengambil lebih banyak cognac !!!

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih untuk jawapan