Doh pada adunan

Beritahu saya, adakah mungkin untuk mengurangkan jumlah ragi? Dan berapa banyak?

[oksanapinchuk]

oksanapinchuk, anda tidak boleh.

Ya, gadis-gadis, anda dapat merasakan pendekatan Paskah, semua orang mengikut resipi untuk menentukan apa yang akan dipanggang tahun ini. Saya juga membaca semula resipi ayah, kerana tahun ini saya akan membakarnya.

[Svetlana]

Svetlana, Saya gembira kerana pilihan itu jatuh pada dirinya.

Helen, pautan anda tidak akan dibuka.

Inilah dia

Terima kasih. Tetapi saya mempunyai lima atau lebih 🔗atau 🔗

Helo! Gadis-gadis yang memanggang dengan yis Lux, berapa gram yang anda ambil, 50 g tidak banyak? mereka termonuklear.

Angela, beritahu saya, berapa lama masa yang diperlukan agar doh naik? Shoto telah berdiri selama satu jam sekarang. Pada masa yang sama, pada ragi itu, coklat melambai, semuanya baik-baik saja, Panettone anda juga baik dengan air, tetapi kemudian ada sesuatu yang tidak sesuai. Ragi dari satu pek.

[Elena]

Elena, ia berlaku satu jam, dan ia berlaku lebih lama. Saya mengambil masa 3 jam untuk bangun. Anda tidak keterlaluan dengan kehangatan?

50 tidak banyak?

Tidak. Doh sangat berat.

Tidak, saya tidak berlebihan. Rumahnya sejuk.

Oleh itu, masukkan ke dalam kehangatan. Saya tidak tahu apa yang mungkin. Ragi sahaja.

Bancuhannya disejukkan sepenuhnya. Dan tidak ada yang lain yang akan membunuh ragi
OKEY. Kami tunggu. Tidak ada tempat untuk tergesa-gesa

Gadis-gadis, adakah anda perlu merendam kek seperti itu? Saya memutuskan tahun ini untuk membuat mengikut resipi ini.

[Nightingale perompak]

Nightingale perompaktidak.

Angela, memberikan anda potongan, atau lebih tepatnya keretakan!
Saya sangat menyukai versi kek Paskah ini!
Terima kasih banyak untuk resipi)

Basah, manis, kaya! Hebat!

Ira, ternyata hebat. Saya gembira saya menyukainya. Dia adalah kegemaran saya)

Angela, terima kasih atas resipi yang telah menjadi kegemaran !!!!!! 3 tahun membakarnya, dan sepanjang masa hasilnya sangat baik !!!!!!!! kali ini tanpa foto, tetapi sebenarnya sangat cantik !!!!!!!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, sangat bagus. Terima kasih kerana berkongsi) Selamat Hari Raya!

Semalam saya bakar hingga pukul tiga pagi. Ternyata sangat sedap dan beraroma. Terima kasih atas keterangan terperinci. Saya suka hasilnya.

[Nightingale perompak]

Nightingale perompak, untuk kesihatan anda!

Angela, ayah saya berada di peringkat akhir, satu-satunya perkara yang tidak boleh dimasukkan ke dalam ketuhar sejuk adalah membakar roti gandum.

[Harapan]

Harapan, tidak menakutkan)

Kek Paskah yang dipanggang dengan ketat mengikut resipi anda, nampaknya anda perlu mengurangkan sedikit tepung mengikut berat. Infusi pertama dan kedua berlangsung 4 jam setiap satu. Saya suka rasa, terima kasih!

[oksanapinchuk]

oksanapinchuk, lihatlah siksaan anda. Untuk tepung saya, 380 gram sentiasa optimum. Hari ini saya membakar dan meletakkan 420 gram. Fermentasi selama 120 minit dan pemeriksaan selama 150 minit. Kebetulan ia juga bertahan selama 4 jam. Tetapi saya selalu berdosa pada ragi.

Mungkin, saya selalu menghidupkan Kryvyi Rih yang masih hidup, kali ini tidak perlu mengambil Lviv yang hidup.

[oksanapinchuk]

oksanapinchuk, Saya juga memanggang di Lviv.

Sekiranya minumannya sangat sejuk? Dan kemudian saya mendapat "plasticine" yang keras.

[Leara]

LearaYa.

Saya tidak dapat merasakan doh. Saya meletakkan 380 g tepung, menguli dalam pemproses makanan, doh kelihatan dan terasa sangat curam, naik ke cangkuk, hampir berkumpul di roti. Sebaliknya, jatuh pada penjahat. Dia melepaskannya dari cangkuk dengan spatula - berat, likat, bahkan sukar untuk menguli dengan spatula. Tepung, nampaknya, tidak boleh ditambah. Saya menggunakan Zernari, ia agak kering. Saya harap setelah menambahkan kismis yang direndam dalam balsam, adunan akan menjadi sedikit lebih plastik.
Soalan: jika anda tidak menambahkan tepung (dan itu tidak mencukupi, misalnya), adakah hasil akhir akan turun banyak pada akhir penaik? Atau adakah jumlah cecair tidak akan bermain seperti itu?

[Leara]

Leara, kemudian berhenti menambah. Tepung yang sangat kuat.Anda boleh menambah sedikit susu. Ambang bawah adalah 380. Tidak ada yang akan jatuh.

Terima kasih banyak, Angela!
Dan kemudian saya menghadapi masalah dengan nisbah cecair / tepung yang betul dalam adunan ragi - saya selalu tukul dengan tepung.
Semasa saya menambah satu sudu krim))

[Leara]

Leara, Saya menantikan hasilnya. Semoga berjaya!

[ang-kay]

ang-kay, Saya perlu menambahkan tiga sudu krim, adunan terasa lebih senang disentuh, sesuai dengan baik, termasuk dalam acuan. Tetapi ketika dibentuk, nampaknya saya melekit dan melayang.
Tetapi pada akhir penaik, papo jatuh, bumbungnya jatuh. Adakah kerana terdapat banyak cecair? Atau bahawa saya memeriksa kesediaan dengan tongkat?
Saya tidak mahu memalukan diri dengan gambar.

[Leara]

Leara, berdiri di atas bukti. Masih boleh jatuh jika oven dibuka dalam 10 minit pertama.

Proofing time adalah konsep subjektif. Anda perlu melihat ujiannya. Saya berdiri selama 2 jam pada suhu yang sepatutnya, dan suhu anda terlalu tinggi. Proses berjalan lebih pantas. Dohnya terlalu lama, walaupun kubah, tetapi apabila terkena suhu, ia jatuh. Doh akan hilang jika anda menekannya dan lubang perlahan-lahan diratakan. Sekiranya ia diratakan dengan cepat, maka anda masih perlu berdiri, dan jika akhirnya tidak meratakan, maka ia telah berhenti. Adalah mustahil untuk menyelamatkan barang-barang yang dipanggang dari "meletupkan", jika hanya untuk menguli dan meletakkan bukti. Tetapi semua sama tidak akan sama.

[ang-kay]

ang-kay, Pemikiran seperti itu melintas. Selepas pemeriksaan pertama (2 jam), doh berbau masam. Saya membahagikannya kepada dua bentuk besar, ternyata 1/4 bentuknya, dalam 2.5 jam doh memenuhi keseluruhan isi borang. Dan mula jatuh setelah 40 minit memanggang, saya melakukan ini - dalam oven sejuk selama 15 minit pemanasan, setelah 10 minit saya harus membuka oven, tutup bahagian atas dengan kerajang, 20-25 minit, periksa kesediaannya, dan 10 minit lagi. Jadi sekarang anda pasti dapat meneka - sama ada ia berhenti atau membuka ketuhar ...

[Leara]

Leara, lihat semuanya bersama. Walaupun ia sepatutnya jatuh setelah pembukaan segera. Semua sama berhenti.

Angela, tahun ini saya tidak mempunyai petualangan, semuanya berjalan lancar, minuman kedua adalah 3 jam, enak seperti biasa, Paposhniki berada di luar persaingan.

[

[Harapan]

Harapan, dijangkakan. Bagi saya, dia juga yang terbaik)

Angela selamat petang! Saya juga membakar paposhnik, tetapi cepat kali ini, doh naik dalam 1.5 jam, dalam bentuk dalam satu jam, adakah ini normal, atau terlalu cepat? (Saya memanggang dengan ragi segar, tetapi saya juga membuat setengah bahagian) Doh itu adalah keajaiban, betapa baiknya ternyata))) Bagaimana saya memanggang akan dilaporkan.

[Tatyana]

Tatyana, selamat hari! Terdapat kes pergerakan ujian yang begitu pantas. Saya harap semuanya baik-baik saja)

Angela, semuanya berjalan lancar! Apa yang saya mahukan, serbuk basah, manis! Kami naik dengan baik! Saya sangat gembira dengan hasilnya!))) Terima kasih banyak untuk resipi!

[Tatyana]

Tatyana, baik, indah! Percutian Sedap!

PAposhniki saya Terima kasih kerana resipi.

[Svetlana]

Svetlana, sangat cantik! Percutian Sedap!

Paposhnik, seperti biasa, hebat, kami sudah mempunyai pastri Paskah tradisional, terima kasih banyak

[Zoya]

Zoya, Saya gembira kerana kek sangat dihargai. Kacak.

[ang-kay]

ang-kay, terima kasih kerana kek yang sedap! Tiga perkara lagi dibancuh untuk merasai masak

[Margarita]

Margarita, rasa hanya akan menjadi lebih baik ketika berdiri. Saya gembira saya menyukainya)

Angela, terima kasih, terima kasih dan terima kasih sekali lagi untuk resipi !!!!
Sejak saya mencuba memanggang pasir ini (dan ini berlaku pada tahun 2016), saya telah memanggangnya selama beberapa tahun berturut-turut. Dia luar biasa dan paling disayangi. Segala-galanya adalah milik saya, dan rasanya adalah kek Paskah yang sebenarnya, dan warnanya kuning cerah, dan baunya sangat aromatik, dan rasanya manis, dan struktur dohnya lembab dan berlapis. Ini adalah kek yang tidak hancur sama sekali. Malah menjadi lebih baik apabila disimpan. Rasa menjadi lebih kuat, serbuk lebih berlapis. Ini betul-betul resipi yang telah lama saya cari. Rasa dari zaman kanak-kanak. Ini adalah kek yang ibu saya.

Saya juga datang dengan rasa terima kasih yang tinggi untuk kek yang begitu indah. Saya telah membuat roti untuk tahun kedua dan nampaknya saya hanya akan memanggangnya.Saya mempunyai resipi saya sendiri, yang saya bakar selama bertahun-tahun, tetapi ini menyekat semuanya. Tidak ada yang lebih dicari, ia tidak akan menjadi lebih baik. Ini adalah pendapat saya. Segala-galanya di sini seimbang dari segi rasa. Tahun lalu, ketika saya membaca komposisi, saya fikir terdapat banyak gula, tetapi tidak, betul. Inilah pastinya pasta - manis, berlapis, berkrim. Terima kasih banyak Angela untuk resipi ini.

[Svetlana]

Svetlana, Olga, untuk kesihatan. Pilihan yang sangat baik) Saya tidak menipu dirinya sendiri, walaupun saya mencuba yang baru dan baru.
Olga, kek Paskah yang hebat!