Baguette Gandum Seluruh dengan Ragi Cecair Buah

Baguette Gandum Seluruh dengan Ragi Cecair Buah

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung gandum 1 gred	360g
tepung bijirin penuh	150g
ragi buah cair	150g
air	220g
garam	10g

Kaedah memasak

• Masak ragi cecair buah dengan teknologi ini... Saya ada dari raspberi:
• 
• Campurkan yis cair dan tepung gandum untuk menyediakan pra-enzim. Saya menyiapkannya dalam 6 jam:
• 
• Campurkan pra-enzim dengan sisa bahan dengan menguli doh lembut. Biarkan hingga mendidih di tempat yang hangat selama 90 minit. Selama ini, regangkan lipatan 2 kali. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian, biarkan berehat selama 20 minit, bentuk kosong dan letakkan pada kalis akhir selama 45-50 minit, potong.
• 
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu T = 250 * C selama 15 minit dengan stim, kemudian 15 minit lagi pada suhu T = 200 * C.
• Baguette itu lapang, harum, dengan kerak rangup. Inilah potongan:
• 

: girl_love: Di situlah anda menyembunyikan, tetapi saya menjumpainya !!! bar dan lubang yang indah di dalamnya! : rose: Budak !!

[Linadoc]

Linadoc, Lina adalah ragi yang menarik! Baguette sangat mengagumkan!

[Linadoc]

Linadoc, resipi ini MANDATORI HARUS menjadi bar yang menarik

[Linadoc]

Linadoc, Bar adalah dongeng!

ahh .... yang ketiga berturut-turut ..... kawalan: swoon: dan "lubang hitam" apa itu ruang

Gadis-gadis, dan perhatikan - minimum komponen, minimum masa, kecekapan dan keberkesanan maksimum! Sendiri tidak menyangka!

Saya akan sangat terkejut jika ternyata sebaliknya.

Saya akan sangat terkejut jika ternyata sebaliknya.

Sejauh mana anda mengenali saya!

Adakah roti dipotong sejuk atau suam?

Dalam keadaan panas

Inilah utas yang diambil oleh suami saya SEMUA! Saya katakan - berapa banyak? Dan dia: "Mengapa ada sesuatu? Ada beberapa lubang!"

Linochka, dan saya akan datang kepada anda untuk baguette! Senang sekali anda berjimat cermat dan menjaga ragi! Baguette anda indah! Bagus! Suami melakukan perkara yang betul, bahawa dia mengambil segalanya. Roti ini sangat berbaloi!

Inilah utas yang diambil oleh suami saya SEMUA! Saya katakan - berapa banyak? Dan dia: "Mengapa ada sesuatu? Ada beberapa lubang!"

Tambang selalu mengatakan perkara yang sama))). Dan ayah sudah gugup: "Bagaimana anda boleh menyebarkan mentega pada chabat bodoh anda?! Semuanya jatuh melalui lubang!"

"Bagaimana saya dapat menyebarkan mentega pada chabat bodoh anda?! Semuanya jatuh melalui lubang!"

Mentega saya tidak berbau, tetapi dimasukkan ke dalam kepingan, sehingga tidak jatuh

Dibuat baguette mengikut resipi anda.
Hanya bukannya tepung kelas 1, saya menggunakan gred tertinggi.
Pra-enzim muncul dalam 12 jam.
Baguette hebat dengan kerak rangup.
Saya tidak mempunyai cukup garam di dalamnya, lain kali saya akan menambah lebih banyak.
Ragi dibuat pada epal dan kismis.
Terima kasih kerana resipi!

[Anna]

Anna, baguette hebat! Gadis pandai!

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih! Saya sangat menyukai idea membakar dengan ragi buah. Sayang sekali bahawa tidak banyak resipi setakat ini.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Terima kasih kerana resipi!
Saya membakarnya hari ini, walaupun lubang itu tidak sama dengan lubang anda, tetapi, nuuuuu, sangat sedap!
Masalahnya adalah dengan pra-F. (pada pudina), berdiri 17 jam dan tidak naik sedikit. Saya mengambil risiko meletakkan adunan (walaupun demi kesetiaan saya menambah 3-4 gram yis hidup). Selebihnya dilakukan dengan ketat mengikut resipi, bahkan pemeriksaan dan penaik. Lain kali saya akan melihat sendiri ketuhar saya .... jika tidak, ia ternyata gelap bagi saya.



Pra-F yang ketinggalan zaman. memberikan rasa yang agak luar biasa ... kami duduk bersama suami saya mencuba - dan kami tidak faham ...

[Elena]

Elena, Kitty, baguette yang sangat baik ternyata! ... Dan lubang itu benar-benar nyata, lihat bagaimana memutar baguette di sini, maka lubang akan muncul!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, terima kasih banyak!

Setiap orang mempunyai baguette yang sangat cantik!
Saya baru di sini, beritahu saya di mana untuk mencari cara meregangkan dan membentuk baguette ini

[Lada_Lelya]

Lada_Lelya, lihat jawapan ke-20 dalam urutan yang sama ... dan anda pasti gembira.

Ragi pisang yang belum masak, alihkan pisang untuk sirap gelembung. Pra-enzim itu 300ml dan naik hingga 500ml dalam cawan pengukur. Menyedari bahawa dia tidak akan bangkit, dan memukul 430 gandum, 180 air, 9gr. pres. ragi, 2 sudu besar. l sah, 2h. l garam. Saya membuat doh dari jumlah keseluruhan. Tebal tetapi sedap.