Roti "Sweden" dengan biji dan buah kering

Kategori: Roti masam
Dapur: swedia
Roti Sweden dengan biji dan buah kering

Bahan-bahan

Lobe
air 125 gram
biji bunga matahari 190 gram
biji rami 15 gram
bijan 15 gram
serpihan rai yang tumbuh (ada kemungkinan) 15 gram
Doh
lobus semua
masam rai kelembapan 100% 100g
tepung gandum 1 atau premium 300 gram
tepung rai halus (saya ada kertas dinding) 100g
polisol 40 gram
ekstrak malt 10 gram
yis kering 3 gram
garam 12.5 gram
air 200 gram
aprikot kering 50 gram
cranberry kering 25 gram

Kaedah memasak

  • Ragi
  • Beri makan makanan permulaan 6-8 jam sebelum menguli (30 * 50 * 50)
  • Lobe
  • Goreng biji dalam kuali yang kering. Masukkan serpihan dan tutup dengan air semalaman.
  • Aprikot kering, jika sangat kering, kemudian tuangkan air mendidih selama 10-15 minit. Tiriskan dan potong air. Sekiranya tidak kering, kemudian potong saja.
  • Roti Sweden dengan biji dan buah kering Campurkan semua bahan kecuali garam dan buah kering. Kuli doh. Uleni dengan cangkuk selama 10 minit, secara berkala mengikis dinding. Masukkan garam lima minit selepas mula mencampurkan. Masukkan buah kering ke dalam adunan, uli dengan kelajuan rendah hingga rata. Doh melekit, likat. Adalah baik untuk bekerja dengannya dengan tangan basah atau tangan yang berminyak. Bulatkan dan tumis tanpa kacau selama 90 minit.
  • Roti Sweden dengan biji dan buah keringRoti Sweden dengan biji dan buah keringDoh pada awal dan akhir penapaian.
  • Uleni doh, bentuk kosong, lipat menjadi bentuk berminyak dengan jahitan ke bawah dan masukkan bukti. Pembuktian 60 minit.
  • Sebelum menanam di dalam ketuhar, taburkan roti dengan air.
  • Kami memasukkan ke dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Kami segera mengurangkan suhu hingga 175 darjah. Kami bakar hingga lembut selama 1 jam. Sekiranya roti mula berwarna keperangan di atasnya, kemudian tutup bahagian atasnya dengan kerajang.
  • Kami mengeluarkan roti. Biarkan selama beberapa minit dan keluarkan. Biarkan sejuk. Kami memotong, makan dan menikmati.
  • Roti Sweden dengan biji dan buah kering
  • Roti Sweden dengan biji dan buah kering
  • Roti sedap untuk anda!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

3.5-4 jam

Program memasak:

pengadun, ketuhar

Catatan

Kesan aprikot kering pada tubuh dan manfaat kesihatan

Aprikot kering adalah makanan yang luar biasa untuk "hati". Kandungan garam kalium yang tinggi mempunyai kesan yang paling bermanfaat terhadap kerja sistem kardiovaskular, menyumbang kepada pengawalan tekanan darah, dan peningkatan kadar hemoglobin. Perlu menggunakan aprikot kering untuk anemia, anemia, dan juga semasa kehamilan, apabila jumlah hemoglobin menurun secara semula jadi.
Orang yang mengambil ubat diuretik ditunjukkan untuk memakan aprikot kering untuk mengelakkan pencucian kalium dari badan. Selain itu, aprikot kering mempunyai kesan pencahar ringan, membantu membersihkan usus dan menormalkan peristalsisnya. Pektin dan serat membantu membersihkan badan secara keseluruhan, membuang bahan berbahaya, racun, racun, sebatian logam berat, radionuklida, dan membantu menurunkan kolesterol berbahaya pada saluran darah.
Karotena, yang kaya dengan aprikot kering, sangat penting untuk organ penglihatan, tetapi tidak diserap oleh badan sekiranya berlaku kelainan pada kelenjar tiroid, ini mesti diambil kira, yang ingin mendapatkan faedah aprikot kering untuk mata.
Kandungan kalori aprikot kering adalah 218 kalori per 100 g, untuk diet orang biasa ini tidak banyak, tetapi bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, makan sebilangan besar aprikot kering tidak diinginkan, dan bagaimanapun, dikeringkan aprikot adalah produk makanan yang berharga. Nampaknya, apa penggunaan aprikot kering untuk pemakanan? Sekiranya ada rasa lapar, anda boleh mengambil sebiji buah kering dan melarutkannya perlahan-lahan di mulut anda, badan akan tepu dengan banyak nutrien, dan rasa lapar akan pergi, sementara jumlah kalori yang diterima akan minimum .
Makan aprikot kering dalam jumlah besar membahayakan tubuh, oleh itu, tidak digalakkan bagi orang dewasa yang sihat untuk makan lebih dari 100 g buah kering setiap hari, jika tidak, pencernaan mungkin terganggu. Untuk memanfaatkan sepenuhnya khasiat bermanfaat dan tidak memudaratkan aprikot kering, cukup makan 3-5 buah sehari.
Manfaat aprikot kering bersama dengan buah-buahan kering yang lain, misalnya, faedah aprikot kering dengan buah prun adalah tinggi bagi orang yang pernah mengalami serangan jantung. Campuran beberapa jenis buah kering adalah "bom vitamin dan mineral" sebenar yang digunakan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.
(dari laman web manfaat-bahaya. ru)
Roti sedap dengan rasa mentega. Keseronokan yang luar biasa! Berkhasiat dan sihat.
Resipi Helen Johansen dari laman Sweden.
Resipi asli mengandungi sejumlah besar ragi. Saya mempunyai tiga daripadanya. Menukar kaedah pembuatan. Setelah menguli, adunan penulis direhatkan selama 30 minit, dibentuk dan dilekatkan pada kalis akhir selama 2 jam. Kaedah saya diterangkan di atas.

Gala
Angela, roti yang tiada tandingannya! Baik dari segi komposisi dan kecantikan
ang-kay
Tanda semak,terima kasih. Saya juga sangat menyukainya. Anda suka itu, saya tahu.
MariV
Roti cantik!
pusingan1
Angela, begitulah saya suka roti rai, yang pertama saya bakar akan menjadi milik anda! Saya berjanji ... Keindahan seperti itu! Dan apa pemotongan! Terdapat banyak faedah di setiap sentimeter persegi! Anda, seperti biasa, pintar! Resipi hebat, Angela! Terima kasih!
ang-kay
Olga, terima kasih!
Lyudochka,apa kata baik yang anda dapati untuk saya. Terima kasih banyak-banyak! Bergerak.
Rada-dms
Prestasi anda memukau saya! Potongan, serpihan dan komposisi yang tidak dapat ditandingi! Saya pasti akan membakar!
anel
Saya sangat kagum dengan serbuk roti. Keindahan yang sangat sedap
Albina
Angela, roti yang sangat bernilai kaya dengan vitamin
stanllee
Saya akan membakar roti seperti itu. Bravo.
Anna di Hutan
sungguh memuaskan! Terima kasih!
Tumanchik
Nah Angela dan bagaimana untuk mengikuti anda ??? Saya tidak dapat membuatnya sama sekali! Semua resipi roti anda tiada tandingannya !!! Dan roti dengan buah kering adalah kegemaran saya! Anda baik-baik saja!

Saya memegang tinju untuk anda!

ang-kay
Rada-dms, anel, Albina, stanllee, Anna di Hutan, tumanofaaaaTerima kasih banyak, sayang, kerana meluangkan masa untuk menulis kata-kata yang baik. Saya sangat berterima kasih kepada anda!
NataliARH
Angelaapa warna roti yang cantik! dan serbuk yang dipotong!
ang-kay
NataliARH,
klavick
Angela, selamat petang! Tolong beritahu saya, saya membakar dua bahagian roti dalam dua bentuk, masing-masing. Setelah sejam dibakar, saya mengeluarkannya dari acuan, tetapi roti itu lembap. Saya meletakkannya tanpa seragam selama 15 minit lagi. Adakah waktu penaik akan meningkat jika anda memanggang lebih dari satu hidangan penaik, atau adakah ia berlaku?
ang-kay
Olya, harus meningkat. Sekali lagi, anda perlu mengetahui suhu di dalam ketuhar anda. Apa yang ada di paparan tidak selalu sesuai dengan kenyataan.

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti