Roti susu dengan masam.

Roti susu dengan masam.

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Ragi segar	3d
Air suam (susu)	60g
Sirap	10g
Sedikit tepung dari jumlah keseluruhan
Semasa ia muncul, kami meletakkan produk:
Tepung dengan peningkatan gluten	400g
Selulosa	15g
Rai masam	150g
Susu	150ml
Selain itu:
Garam	1.5jam l.
Minyak zaitun	1jam l.

Kaedah memasak

• Menguli.
  
• Biarkan rehat selama 50 minit.
  
• 
  
• Di tengah kumpulan kedua, tambahkan 1.5 sudu kecil. garam, dan pada akhir kumpulan, turunkan 1 sudu kecil. minyak zaitun.
  
• 
  
• Membentuk.
  
• Pemeriksaan di dalam bakul.
  
• Bakar dengan stim pada suhu 240 * 10 minit, kemudian 180 * 50 minit lagi.
  

Catatan

Saya menggunakan tepung dengan peningkatan gluten seperti ini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1010.210

Susu - pandangan atas:

Saya akan menunjukkan kepada anda serbuk:

Dan di sini saya menunjukkan bakul pemeriksaan, ternyata cukup sesuai untuk membuat pemeriksaan roti, lulus ujian beberapa kali: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6849.new;topicseen#new