Terung dalam minyak pengasam (untuk musim sejuk)

Terung apa yang sedap !!! Malah suami saya, yang secara tegas menentang terung kalengan (dia mempunyai kenangan buruk tentang masa mudanya tentang mereka), makan dan memuji! Dan saya sangat gembira dengan mereka, kerana saya suka terung! Satu perkara yang disayangkan bahawa tahun ini saya tidak banyak mencuba ((terima kasih sejuta kali untuk resipi yang luar biasa!

Irisha, untuk mengatakan bahawa saya suka terung mentega adalah tidak mengatakan apa-apa! Saya jatuh cinta dengan mereka! Saya makan satu balang sendiri dalam satu muka!
Sangat sedap!!!! Ia sangat sedap! Terima kasih banyak untuk resipi. Dia sekarang ada dalam katalog SELAMANYA !!!

Ditambah pada hari Selasa 24 Jan 2017 08:03

Kami dan lada melakukannya.

menulis

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, dan kami sangat menyukai terung ini! Saya pasti akan melakukan ini! Dan saya menambah pengisian yang tinggal setelah makan terung ke salad dengan kubis Peking - ternyata salad yang sangat enak!

Saya memasaknya dari terung putih musim lalu, ada laporan foto di sini. Di dalam balang, di atas pinggan, ia kelihatan lebih sedap daripada terung ungu biasa.
Tetapi saya tidak menyukai rasanya. Terung putih umumnya lebih lembut dan rasanya lebih halus.
Tetapi jahitan kurang tepat rasa yang merupakan ciri terung ungu.
Saya tidak akan memasak terung putih mulai sekarang.

[Taya]

Taya, Saya berguling di negara ini, merobek apa yang mereka dewasa. Saya berakhir dengan balang gesper ungu dan 1/4 hingga 1/3 gesper putih. Dan balang itu cantik dan sangat sedap!

[svetta]

svetta, mungkin kerana citarasa bercampur. Terung ungu lebih tajam, jadi mereka memberikan rasa. Dan saya hanya memasukkan putih ke dalam balang.

Gadis tahun pertama membuat seperti itu, dan lada dan gesper. Tali pinggang hilang ... Tidak sedap dijelaskan !!! Saya akan melakukannya!

[Bijou]

Juga pada tahun ini, saya menyerah pada kegembiraan besar-besaran mengenai terung ini dan menutup balang untuk diuji. Sekarang saya dapat mengatakan dengan yakin bahawa resipi itu terbukti dan akan digunakan pada masa akan datang (bersama dengan terung Ogonyok, mereka berbeza rasa, tetapi kedua-dua resipi itu patut dipuji) terima kasih

Ditambah pada hari Selasa 24 Jan 2017 18:55

Bijou, nasihat hebat untuk borscht. bagaimana tidak boleh dilupakan

Mikhas, kami makan terung anda ya, nikmati
Saya baru membuka balang lain, potong halus, potong bawang di sana. Dan dengan spaghetti, dan dengan tulang kering, kami makan malam yang enak
Saya membuat kesimpulan untuk diri sendiri - saya akan merangkumi lebih banyak terung untuk musim berikutnya daripada yang anda ada, tetapi saya akan membuat lebih banyak paprika mengikut resipi saya. Kami suka lada lebih banyak pada madu.

Saya lebih suka lada dalam madu.

Tetapi seperti?

[Mikhas]

Mikhas, awak pergi mana? Hubungi sekarang! Sudah tiba masanya untuk menutup terung anda, tetapi anda masih tiada
Semalam yang pertama pergi! Tetapi ini baru permulaan, tahun ini saya akan menutup lebih banyak terung anda. Semua yang saya tutup sudah hilang. Walaupun kekosongan lain dengan warna biru tidak sesuai dengan kami, tetapi resipi ini sampai ke gelanggang

Tetapi seperti?

Alenka, saya baru sahaja membaca soalan anda ketika saya pergi melawat Mikhas.
Semalam saya baru menulis resipi ini, saya akan menggunakannya selama setahun.
Lada manis dengan mentega dan madu

Gadis-gadis, saya membaca semuanya tetapi cheto tumpul 1.2 gelas gula adalah segelas dan setengah lagi ??? Maaf ...
Melepak pasukan kebal))) Saya mengulanginya lagi ... Saya agak faham dengan betul - segelas dan sedikit lagi

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, penerima terima !!! 😘 20 balang 750 gram! Agar tidak menggoyangkan setiap kepingan, seperti tulang di atas emas

Namun saya akan bertanya lagi ...segelas gula dan sedikit lagi? Saya membuat 4 setengah liter, tinggal 2 keping, dan saya tidak betul-betul bersikeras untuk memasukkannya ke dalam balang))) Saya meninggalkannya untuk ujian, saya menyimpan pengasam .. baik, saya fikir sangat manis ketika saya membuka masukkan bawang acar masam. Tetapi saya mahu melakukan lebih banyak perkara. Nyatakan, bagi mereka yang sukar berfikir, berapa banyak gula yang ada

[Yulia]

Yulia, 1.2 cawan adalah 1 gelas utuh dan seperlima gelas yang lain.

1.2 cawan adalah 1 gelas utuh dan seperlima gelas yang lain.

Begitulah senangnya jika semua yang ada dalam resipi itu dalam gram! Semua soalan akan hilang dengan serta-merta

[Yulia]

Yulia, 1.2 cawan adalah 1 gelas utuh dan seperlima gelas yang lain.

Zbazibo! Saya akan mencuba # 2. Yang pertama adalah sooooo sweet)))) Tetapi saya menganalisis ... Saya mengambil cuka anggur buatan sendiri, kemungkinan besar tidak berasid seperti alkohol

Saya juga membuat terung hari ini !!!


Resipi sejuk, sangat ringkas, cepat dan sedap !!! Walaupun saya menetes dan tidak membuang 1.2 sen gula, tetapi 1.5 sen. Saya mencuba kusmanchik, saya rasa ia manis, saya perlu menambahkan lebih sedikit gula lain kali. Dan sekarang saya melihat resipi dengan teliti - oops, dan kurang gula!
Saya buat sekaligus dalam satu balang terung dan lada merah Bulgaria, mereka saling melengkapi sehingga terasa! 11 balang 0.5 liter keluar! Dalam foto di atas, yang gelap adalah MEREKA !!!!


Maaf untuk gambarnya, pencahayaan pada waktu petang tidak begitu ... Tetapi saya ingin membanggakan sekarang ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, terima kasih sekali lagi untuk resipi！ Dan banyak rakan saya juga menyampaikan ucapan terima kasih！

Irisha menutup 5 balang sebanyak 0.75 setiap sampel. Dan saya juga menyedari bahawa 1.5 cawan memerlukan gula. Pengasam tetap ada, saya tinggal 2 biji lada, saya membuangnya dan mereka berdiri sedikit di dalam pengasam panas - sangat sedap! Dan berdasarkan ulasan, lebih banyak yang perlu dilakukan.

Saya juga hari ini dengan laporan! Tinggal 4 terung setelah menuai sote, jadi saya memasaknya untuk percubaan. Benar, tidak ada lagi yang boleh dicuba, semuanya diletakkan dalam tiga balang 0.5 liter. Benar, saya bingung pada masa ini, tidak ada yang membuak-buak pada saya, itu benar-benar. Satu-satunya perkara, saya tidak mempunyai minyak bunga matahari, itu minyak jagung yang disempurnakan, dan saya menggunakannya. Sekarang saya rasa tidak ada busa kerana minyak atau saya melakukan sesuatu yang salah. Nanti kita ambil contoh, saya akan berhenti berlangganan rasanya.

Saya menjumpai resipi ini lewat, tetapi saya masih berjaya mencuba tahun ini. Semalam saya membeli terung dan hari ini saya memutuskan untuk memusingkannya dan dengan segera persoalannya: ternyata terung itu dimasak dalam kumpulan ke-4. Semasa saya memasak yang pertama - ada bau cuka yang cerah, dan pada yang keempat - tidak ada bau cuka yang tersisa sama sekali, mungkin semuanya mendidih. Adakah ia tidak akan mempengaruhi rasa dan penyimpanan terung? Dan air garam pada kumpulan keempat menjadi gelap, jadi sepatutnya atau saya telah mengacaukan sesuatu?

[Konvetka]

Konvetka, tidak akan mempengaruhi rasa dan terung disimpan dengan baik. Perap, ya, menjadi gelap, tidak mengapa.

[Konvetka]

Konvetka, dan saya merasakan penurunan rasa cuka, gesper terakhir benar-benar manis tanpa rasa masam. Disimpan sama rata.
Jadi tahun ini, saya menambah 1 sudu kecil untuk setiap kumpulan air garam berikutnya. cuka. Saya belum membukanya, tetapi saya yakin betul tindakan saya.

[Konvetka]

Konvetka,
Ludmila, baiklah, Marina sudah menjawab mengenai warna pengasam, tetapi pengasam semakin gelap.
Dan untuk cuka, saya juga menambah sedikit cuka kira-kira 4 atau 5 kali, dan saya boleh menambah minyak. Ia bergantung pada berapa banyak warna biru yang saya lakukan dalam satu larian. Tetapi saya segera menyiapkan balang, kira-kira sebanyak yang diperlukan, dan memasukkan terung sekaligus ke dalam semua balang, sedikit demi sedikit. Pertama, saya menutup bahagian pertama semua balang dengan penutup. Semasa kumpulan berikutnya dimasak, kumpulan dalam balang sedikit menetap. Kemudian kumpulan kedua juga ada di semua balang, saya mencuba sama. Dan seterusnya sehingga balang penuh. Lebih senang bagi saya, isiannya lebih padat dan kemudian dimasak dalam perapan yang berbeza dicampur secukup rasa.

Pertama, saya menutup kumpulan pertama semua bank dengan penutup. Semasa kumpulan seterusnya dimasak, kumpulan di dalam balang sedikit menetap. Kemudian kumpulan kedua juga ada di semua balang, saya mencuba sama. Dan seterusnya sehingga balang penuh.

Terima kasih atas idea yang baik.Tahun depan saya akan mencuba dengan cara ini.

[Nelya]

Nelya, anda mempunyai cara yang menarik, saya juga akan melakukannya.

Kami mula membuka tempat kosong. Terung ini menjadi yang pertama. Baiklah, saya menulis bahawa itu ternyata manis bagi saya, tetapi sekarang, seperti sekarang, ia menjadi lebih baik, tidak menyekat, sekurang-kurangnya. Saya juga membuat lada - sedap! Resipi akan kekal bersama kami!

Mikhaska masih tidak berada di forum, kesedihan. Anda tidak boleh berterima kasih kepadanya kerana resipi itu. Tetapi saya harap dia muncul dan membaca semuanya.
Resipi terung super Ireland, terima kasih banyak!
Semalam saya membuat 5 balang pertama dan memutuskan untuk mengambil madu dan bukannya gula, menurut resipi lada Neli.

Lada manis dengan mentega dan madu (nila)

Saya mengambil semua yang saya suka, kira-kira: madu, cuka sari apel, buatan sendiri dan minyak mustard. Saya mengambil sedikit minyak. Terung yang dihasilkan sangat sedap, tidak berminyak, tidak manis, sangat wangi.
Gadis-gadis, jika ada peluang untuk mengambil madu dan bukannya gula, cubalah, anda tidak akan menyesal. Semalam saya meninggalkannya untuk ujian, hari ini keluarga saya makan segalanya dan memberikan penilaian tertinggi.

[marika33]

marika33, Marinochka, terima kasih atas idea dengan madu, saya pasti akan mencubanya, saya suka resipi ini!

[marika33]

marika33, Marinka! Saya juga menyukai idea dengan madu dalam resipi ini! Kita harus berusaha melakukannya. Lebih-lebih lagi, saya telah membuat terung berkali-kali dalam perapan madu. Malah ada resipi Lidah terung dalam perapan madu
Tetapi terung Mikhaskin tidak tahu bagaimana mencubanya, saya sudah menutup banyak balang, saya fikir bahawa saya telah menembak mengikut resipi ini. Saya juga, selama beberapa tahun sekarang, telah mula menyiapkan terung dengan resepnya. Seias terung mereka sudah hampir habis, terhenti dalam pertumbuhan dan tidak terikat dengan baik. Saya harap ia akan tumbuh sekurang-kurangnya sedikit menjelang musim gugur, tetapi saya belum membuat resipi lain.

Natasha, pastikan anda mencubanya! Saya fikir anda tidak akan kecewa. kami sangat menyukainya. Dan masukkan sedikit minyak, garam juga. Untuk resipi ini, saya mengambil periuk kecil sehingga keseluruhan pengasam tidak mendidih dalam masa yang lama, kerana ia berkurang, saya menambah semuanya dalam bahagian kecil. Saya fikir ia akan lebih berguna dengan cara ini.
Nelya, tahun lalu saya menyediakan terung mengikut resipi anda, hanya saya membakarnya di dalam ketuhar. Kami menyukai mereka juga, terdapat sedikit minyak di dalamnya. Saya akan memasaknya tahun ini juga. Resipi yang sedap.
Dan anda mesti membeli terung dan buat lebih banyak lagi dengan madu.
Saya masih mempunyai terung, tetapi pada hari-hari awal, cukup aneh, sudah ada semak dengan kiri 1-2. Dan saya tidak akan membeli, saya tidak memproses tambang terhadap kumbang, saya mengumpulkannya dengan tangan. Dan anda tidak boleh membeli yang bersih di pasaran.

Marina, ya, saya rasa anda tetap perlu membelinya. Saya mempunyai sedikit tanaman, tidak lebih dari 30 kustoa. Dan kebanyakannya jenis putih. Mereka pergi awal dengan saya, pada hari-hari terakhir bulan Jun atau awal bulan Julai. Dan sekarang terdapat ovari, tetapi bagaimana ia akan matang tidak diketahui.
Saya juga tidak memproses tambang, tetapi saya mengumpulkan kumbang, kira-kira 20 untuk sepanjang musim, dengan tangan saya. Kedai, ya, tidak diketahui mana yang akan anda hadapi, tetapi tidak ada pilihan.

terung masak
minyak sayuran, diperhalusi. 500 ml
gula 1.2 biji timbunan
garam 3 sudu besar. l. dengan slaid kecil
cuka 9% 1 biji. timbunan.

segelas (250 ml) - sejumlah besar cuka! ini berapa terung (tidak dinyatakan dalam resipi) !?

[Tarik]

Tarik, cuka direbus dan sama sekali tidak dirasakan pada terung. Berapakah bilangan terung? Berapa banyak yang anda ada! Bahagian ini cukup untuk saya untuk 2.5-3 kg terung. Saya biasanya tidak melakukannya sekaligus. Tetapi jika saya melakukan lebih banyak perkara, saya mesti menambah minyak dan cuka. Kemudian saya tuangkan sisa ke dalam balang atau mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga lain kali. Kemudian saya campurkan perapan lama yang baru dimasak.

[Tarik]

Tarik, Saya tuai dengan cuka sari apel.

pada epal

mungkin terlalu lemah untuk pengetinan?

Dan saya melakukannya tahun lalu. Terung memang sedap. Tetapi cuka itu sangat kuat. Digunakan dalam salad. Rasanya masam sedikit.

Soalan saya ialah, adakah terung tidak berminyak? Resepinya hanya mengandungi minyak, tidak ada cairan selain cuka.

Ngomong-ngomong, saya memang menjumpai resipi lama saya, yang ditentukan oleh ibu mertua saya.
Tidak sia-sia saya merasakan bahawa entah bagaimana saya telah melakukan sesuatu yang salah ... Ada segelas minyak, setengah gelas garam dan setengah gelas cuka untuk 2 liter air dan 6 kilo sayur (setengah terung dengan lada). Semalam saya melakukannya, saya mempunyai 1 kg lada dan bukannya 3, 3 terung dan setengah liter air, sehingga minyak atau minyak kita tidak menambah minyak - setelah merebus periuk baldi yang hampir penuh dengan sayur-sayuran, saya hampir tidak menemuinya di sana sama sekali.
Hari ini anak saya menghabiskan sisa mangkuk - nampaknya biasa. Tetapi juga masam.))

[Bijou]

Saya juga melakukan pada hari yang lain, sama sekali tidak masam, seperti pada tahun itu. Cuka itu sendiri 9 peratus buruk.

segelas (250 ml) - sejumlah besar cuka! ini berapa terung (tidak dinyatakan dalam resipi) !?

Dalam segi sederhana - 200 g, dalam bentuk sisi dengan tepi - 250 g, cerucuk segi - 100 - "stopar".
Tetapi saya mempunyai gelas gaya lama tanpa tepi, jadi saya menggunakannya.
Baru dengan edging juga 200 ml.



Bijouberapa peratus cuka yang anda ada?

[Rada-dms]

Rada-dms, standard sembilan peratus. Nampaknya tidak ada jalan lain sekarang? Sebelum ini, ya, saya ingat ia masih enam peratus, itu pasti dinyatakan dalam resipi.)

Gadis dan saya ditembak)
Tanpa bawang putih, tidak ada masa untuk mengupas))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, saya melakukannya dengan bawang putih, dan tanpa menambahkan bawang putih. Saya tidak melihat banyak perbezaan, jadi sekarang saya tidak peduli dan tidak menambah bawang putih. Tetapi pada musim sejuk, saya pasti menambah bawang cincang ke dalam mangkuk, saya suka merah.
Saya mempunyai balang liter, saya membahagikannya dengan 2 kali. Mentega, tanpa menambah apa-apa lagi, hanya bawang.

[nila]

nila, Nelechka, dan saya lakukan, dengan bawang putih, tidak ada masa untuk membersihkan.
Resipi ini adalah salah satu kegemaran kami.

[Mikhaska]

Kami menggulung balang 1.5 liter, pada musim sejuk kami akan mengira rasa. Semuanya betul-betul mengikut resipi, tidak ada lelucon.



Mikhaska, jadi 1.2 cawan, atau 1/2 ?? Separuh? Kapets, saya dikira sebagai tertulis 1.2 (

1.2 butir segelas gula ini adalah cara ia dibaca, 1 keseluruhan, dan 2/10 dari satu gelas keseluruhan. Saya tidak dapat menulisnya dengan pecahan yang betul, sayang! Iaitu persis seperti yang anda tulis: satu gelas dan sedikit lagi.

1¹/₅
Segelas dengan slaid besar.

Walaupun tidak ada yang memberi komen ... dan kami hanya menggulung LAIN 2.5L dalam dua tin)
Tepat 2kg terung dan perap tepat mengikut resipi (untuk 500ml minyak), potong sedikit lebih kecil daripada kali terakhir dan seperti pengarangnya. Terdapat beberapa keping dan 30 gram sos yang tinggal, hanya untuk ujian. Dengan tambah. perah 4 ulas bawang putih halus ke dalam perapan mendidih untuk bau.

[Igor]

Igor, malangnya, pemilik resipi itu tidak ada. Semuanya betul. Ini adalah 1.5 cawan.

[ang-kay]

ang-kay, dan puji?) Kali ini saya melakukannya dengan cuka 9% biasa, dan bukan dengan cuka epal. Daripada 250 ml gelas, saya malah mengambil 200 ml dan untuk makan (semuanya tidak masuk ke dalam balang), masih terasa jelas, saya harap ia akan semakin lemah seiring waktu.

[Angela]

Angela, baik, seperti 1.5 gelas, jika resipi mengatakan 1.2 gelas. Vaughn Igor juga memetik penyahsulitan tersebut.