Terung dalam minyak pengasam (untuk musim sejuk)

Irina, dan hari ini saya mengelas helios. Selera saya, saya tidak boleh mengatakan bahawa mereka sangat berbeza dengan terung biasa, tetapi mereka memasak lebih cepat. Saya juga menambah lada manis, 4.5 liter keluar dari 4 kg dan 1.5 hidangan perapan. Saya juga mencuba menambah bawang. Saya mempunyai walnut sekecil walnut, dan saya memotongnya menjadi separuh, saya takut ia tidak digoreng. Bawang goreng yang enak, rasa pengasam hampir tidak dapat didengar, mungkin saya akan diberi makan dalam balang, tetapi saya tidak memberinya peluang - saya memakannya. Sangat teruk ia berstrata, saya sudah lama menangkapnya.

[Olka44, Olya!]

Olka44, Olya! Ya, kesihatan!

Saya mencubanya, mungkin awal ..

Ya, saya tidak terlalu awal. Mereka berdiri di dekat periuk dan pada akhir memasak mereka mengganti pinggan sehingga boleh segera pecah dengan air mendidih.
Dan, kami mencuba dengan lada panas. Ya, sesuatu, mereka tidak memahami ke mana tahap keparahan ketika mereka mula membuka bank pada musim sejuk.
==============================

Elya_lug, Saya gembira kerana anda mencuba memasak bawang dalam pengasam ini! Anda, Elichka, kemudian lain kali masukkan bawang kecil anda. Dan cuba letakkan pada musim sejuk di antara gesper. Saya rasa anda akan menyukainya, kerana anda menghargai bawang yang tidak direndam dalam perapan.
Dan, mengenai helios ... Sekiranya anda menjualnya secara percuma, adakah lebih baik mengasinkannya? Nah, kerana ternyata lebih pantas dengan mereka. Apa pun yang boleh dikatakan, menghidu asap cuka bukanlah hobi yang paling sihat.

Saya bersyukur - saya membuat lima poltarashek - ia adalah dua lembangan terung enamel - perapan selepas tin kedua - saya membuat yang baru - sangat senang memproses sebilangan besar terung - ayah saya sangat menyukainya - saya menghidu pengasam - hari ini saya akan mencuba, sedikit lagi!
Pengasam tidak banyak berbuih, olia halus, terung kemudian kendur dan berada di pengasam!
Terima kasih banyak - banyak!

[Ksyu-juha, Oksanochka!]

Ksyu-juha, Oksanochka! Saya juga menggulung gesper dalam jumlah yang lebih kecil.

ayah sangat suka

Ayah yang betul!

Marinades tidak banyak berbuih

Jadi minyaknya berkualiti tinggi, Oksanochka! Beberapa gadis menulis bahawa mereka juga tidak berbuih. Awak bertuah.
Dan terima kasih kerana memperhatikan resipi ini dan berani memasak menggunakannya!

Gadis, saya terencat akal .. Helios adalah apa?

Ditambah pada hari Khamis, 11 Ogos 2016, 13:30

Dan berapa anggaran jumlah terung yang masuk ke dalam jumlah pengasam ini?

[mowgli]

dari 3 kg biru, tin 3 liter dan satu liter diperoleh.
Saya menggunakan 0.5 liter minyak secara keseluruhan, mengisi baki 3 liter - saya menggulungnya, dan dalam liter - berapa harganya, saya membiarkannya dimakan.

Di sini, mowgli, sesuatu seperti ini berlaku. Maksudnya, satu bahagian pengasam cukup untuk lebih dari 3 kilogram.
Ah, helios, Natasha, ternyata, gesper semacam ini: bulat dan tebal. Jadi, sekurang-kurangnya, gadis-gadis itu menulis.

Helios adalah apa?

Mereka seperti ini
🔗

Lelaki kacak!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irochka, saya melaporkan: balang terung 4 liter di bawah selimut sedang sejuk (saya mengumpul hasil panen saya pagi ini)

[izumka]

izumka, sayang! Betapa baiknya! Semoga anda berpuas hati!

jika bukan rahsia, siapa nama anda?

Begitulah rupa terung putih di dalam balang. Entah mengapa tidak biasa dan tidak biasa.
Terdapat 3 kg terung, dari bahagian ke-2 pengasam, yang diberikan dalam resipi, ternyata 7 balang 500g setiap satu.
Untuk beberapa ketika sekarang saya ingin mengedit resipi secara terperinci.

[Taya!]

Taya! Memang tidak biasa. Namun, apa yang mereka rasa? Atau adakah anda tidak mempunyai kusmanchik yang tersisa untuk mencuba?
Terima kasih kerana menunjukkan kepada saya! Saya akan tahu sekarang bagaimana penampilan mereka di bank.

Tidak, saya belum mencubanya dan tidak ada yang tersisa, semuanya sesuai dengan kemas ke dalam balang. Mari rasainya pada musim sejuk.
Mungkin seseorang akan berfikir bahawa mereka membersihkan kulit, saya jelaskan - tidak, ini adalah terung putih.

Terdapat 3 kg terung, dari bahagian 2 pengasam

Taichka, terima kasih atas dosnya. boom untuk mengetahui apa yang harus ditari dari ...

Namun, apa yang mereka rasa?

Rasa terung putih sama dengan yang berwarna biru, satu-satunya perbezaan warna.

[Katyusha!]

Terung putih rasanya sama seperti yang berwarna biru.

Saya agak, Katyusha! Tetapi, bagaimanapun, melihat balang itu Taisangat sukar untuk dipercayai

Rasa terung putih sama dengan yang berwarna biru, satu-satunya perbezaan warna.

Katya, mereka lebih lembut mengikut citarasa saya. Saya sekarang mempunyai Bibo putih, ungu 3 jenis dan Tsakoniki berjalur. Jadi kulit putih lebih lembut, sementara yang lain sama. Mungkin bergantung pada ragamnya?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, tahun lalu saya menutup beberapa balang dari setengah bahagian pengasam untuk ujian. Saya sangat suka terung. Terima kasih!
Tahun ini saya memasak dengan teliti, membeli terung yang lebih besar dan lebih muda. Secara keseluruhan, saya menutup 6 balang 800 ml. Saya tidak akan mengatakan berapa terung yang saya beli dua kali, saya menggunakan bahagian untuk kaviar untuk makan malam, mungkin kira-kira 4 kg.
Saya tidak mempunyai pengasam yang cukup tahun lalu dan hari ini. Entah bagaimana ia mendidih dan bahkan sedikit mengkristal dan tidak ada persoalan untuk mencurahkannya ke dalam tin pada akhirnya.
Tahun lalu ada "ujian bulu" dan saya fikir bahawa saya baru memasak sedikit perap (setengah hidangan), tetapi kemudian saya mempunyai sedikit lebih daripada 1 kg terung.
Apa kesilapan saya, apa yang salah dengan saya?
Saya meletakkan terung dengan sudu dengan lubang, menginjak-injaknya.

Mlyn, mereka ingat ... tapi tidak ada tin sama sekali)))) berikan tin !!!!!!!!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, terbang dalam tin separuh liter dalam jumlah besar, saya tidak mempunyai cukup vitriol di dalamnya.
Elenka, Elena, saya mengambil satu setengah bahagian perapan untuk 4 kg. Dan saya meletakkan 2 tin, tuangkan di atas, gulung, goreng lebih jauh, jika tidak cukup untuk selebihnya, kemudian tambahkan lebih banyak ke dalam kuali dan masak.

[Lenochka!]

Apa kesilapan saya, apa yang salah dengan saya?

Lenochka! Tolong beritahu saya, adakah anda membuat beberapa balang sekaligus dan kemudian mengisi dengan sisa pengasam? Nampaknya dari kisah anda bahawa inilah yang berlaku.
Saya menulis dalam resipi bahawa apabila gesper dimasak, saya mula-mula membungkus satu balang ke bahagian atas. Saya mengisinya dengan pengasam dan menutupnya. Dan barulah saya mula mengisi tin seterusnya. Oleh itu, sehingga pengasam tetap kecil.
Kemudian saya masukkan semua bahan perap ke periuk lagi. Saya biarkan mereka mendidih dan terus memasak gesper.

Ditambah pada hari Khamis 18 Ogos 2016 08:42 PTG

Gadis-gadis, saya telah membuat terung ini untuk tahun kedua, mereka akan terus menerus. Dan lada dalam perapan ini lebih enak, malah saya buat lebih banyak lada sekarang, saya lebih menyukainya. Pada musim sejuk, kulitnya sendiri mengelupas dan lada-yum, yum ini ada di dalam salad.

Irina, tidak, tidak beberapa, satu demi satu, meletakkan terung dengan sudu dengan lubang, tetapi pengasamnya tebal dan bergeser bersama dengan terung. Saya tidak menambah pengasam, saya menginjaknya dengan sudu yang sama, terung ada di dalam pengasam.
Saya menganggap bahawa semua orang mempunyai pengasam, tetapi saya tidak.
Sudah jelas sekarang. Terima kasih kerana membersihkan keraguan saya.

[Helen?]

Dan mengapa begitu tebal anda dapat - itu, Helen? Saya, lurus, memecahkan seluruh kepala saya, saya rasa.
Saya mempunyai yang sangat cair. Walaupun sisa makanan berada di dalam peti sejuk, ia masih tidak menebal.
================================

Asya Klyachina, lada juga sejuk, ya! Ah, saya sendiri tidak tahu apa yang saya lebih selesa ... Saya makan banyak - saya mati seperti yang saya suka. Saya makan lada - saya juga tercekik dari kebahagiaan.

Saya tidak tahu....
Terdapat banyak gula, sedikit cecair - hampir sirap.
Atau saya tidak mempelajari resipi dengan baik, saya sudah mempelajarinya dengan hati.
Mungkin terung kita seperti itu. Saya tidak tahu.

Ditambah pada hari Khamis, 18 Ogos 2016, 21:54

Esok saya akan mengambil gambar balang pada sebelah petang. Mereka masih berehat dalam keadaan hangat bersama saya, dan pencahayaannya tidak betul.

Mungkin kita mempunyai terung seperti itu

Di sini, ayah saya memberitahu saya bahawa ia mungkin merupakan perdmonocle dari pelbagai terung. Dia mengatakan bahawa ibunya, nenek saya, menanam sebilangan terung yang tidak diketahui. Oleh itu, ketika rebusan sayur dibuat bersama mereka atau sup dimasak, pinggan-mangkuk itu dihiasi.
Mungkin anda mempunyai buah ajaib yang digunakan?

Ya, ya, sirapnya jeli.
Dalam hidangan lain, mereka berkelakuan seperti yang diharapkan.

Ya, ya, sirapnya jeli.

Betapa hebatnya! Saya tidak pernah bertemu dengan orang seperti itu.

Helen, Ira, dan saya mempunyai resipi, air ditambahkan di sana, sebanyak minyak

Helen, Ira, dan saya mempunyai resipi, air ditambahkan di sana, sebanyak minyak

Natasha, terima kasih! Pilihan ini tepat untuk saya. Di akhirat. Saya pasti akan mencuba.

Berikut adalah gambar balang saya.

[Mowgli, Natasha!]

Mowgli, Natasha! Baiklah ya. Terdapat juga resipi dengan air. Tetapi, ini lebih menarik hati saya. Ya, apa yang saya katakan! Hampir semua resipi untuk mengawet sayur menggunakan air. Oh, ini tidak.
==================================

Helen! Botol yang menggoda! Terung terang di dalamnya!

Irina, ini bermaksud bahawa balang tidak menimbulkan keraguan mengenai kebenarannya. Perapan di dalamnya cair sekarang, melimpah ruah, tetapi tidak banyak. Saya melihat balang Tai lebih pengasam.

meluap-luap, tetapi tidak banyak.

Oleh kerana anda mempunyai terung yang hebat, jadi jadilah ... Tidak mungkin sesuatu akan terjadi pada mereka!

Nah, di sini saya diberi penghormatan. Mereka mendidih, sayangku, terung dalam pengasam, cuka di dapur berbau dengan baik, anda boleh membuka tingkapnya. Pada musim sejuk, saya akan mencubanya, saya akan log!

maka balang tersebut tidak menimbulkan keraguan mengenai kebenarannya. Perapan di dalamnya cair sekarang, melimpah ruah, tetapi tidak banyak. Saya melihat balang Tai yang lebih marinade.

Elena, saya mempunyai pendapat, dan saya hampir pasti bahawa anda telah mengira sedikit pengasam untuk jumlah terung anda.
Semasa saya membuat resipi ini, saya mempunyai kisah yang sama seperti yang anda gambarkan. Saya membuat kesimpulan dan pada masa-masa berikutnya saya telah menyiapkan lebih banyak pengasam. Dalam mesej saya di sini lebih awal, saya menulis nisbah air garam dan terung, bilangan tin.

Saya tekankan: ini adalah pengalaman dan kesimpulan saya.

Ditambah Sabtu 20 Ogos 2016 09:55 PG

Terdapat 3 kg terung, dari bahagian 2 pengasam, yang diberikan dalam resipi, ternyata 7 balang 500g setiap satu.
Untuk beberapa ketika sekarang saya ingin mengedit resipi secara terperinci.

[Irina]

Irina, dan kapan terung akan "masak" di tebing, kapan mereka boleh merasa? jika tidak, ia ditinggalkan di tempat yang salah, saya baru memutuskan untuk menutupnya dengan penutup nilon dan memasukkannya ke dalam peti sejuk setelah disejukkan. Bilakah anda boleh mencubanya?

[Olekma]

Olekma, Saya suka mereka panas selepas memasak lebih banyak. Oleh itu, ia akan menjadi sejuk dan anda boleh menggunakannya.

[Elya]

Elya, terima kasih! Sekarang soba akan dimasak untuk lauk dan saya akan mengambil sampelnya.

[Taia]

Taia, Elya_lug, perempuan! Terima kasih kerana membantu topik ini!
========================

Saya suka mereka panas selepas memasak lebih banyak

Elichka! Sistraaaaa!
========================
Olekma, Katyusha! Ya, anda betul-betul di sini. Bau di dapur masih berbaloi, terutama pada awal memasak. Kemudian - anda sudah menghidu.
Saya mendengus bahawa mereka, anda lihat, tidak menyukai bau di pangsapuri. Dan, ketika tiba masanya untuk memasak - sudah ada barisan mereka yang menderita terung panas untuk dinikmati.

[Mikhaska, Irina]

Saya mencuba, secara jujur, saya tidak memahami rasanya, saya takut makan sesuatu yang gemuk pada waktu petang, saya makan sekeping sahaja. Dan suami seterusnya berkata - Mmm! Dan sebelum saya dapat sekelip mata - balang setengah liter itu kosong! Dan saya tutup hanya 5 balang. Sekarang anda perlu mencari terung dan menutupnya lebih banyak untuk musim sejuk.

Mikhaska, Irina, tolong saya!

Saya mencuba, secara jujur ​​tidak memahami rasanya.

Jadi, ini bukan milik anda. Bukan semua orang mesti gembira. Rasanya tentu saja agak eksentrik pada terung. Tetapi, suami saya gembira. Ini juga berlaku.

tolong saya!

Saya faham. Saya akan menjadi lebih baik.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, anda menulis bahawa lada juga mungkin, inilah saya

cairkan terung anda

Ira, saya buat terung juga ..Mereka nampaknya saya terlalu masak, tetapi bagaimana keadaannya setelah sejuk?

[Natashul!]

Natashul! Lada itu hebat! Dan, mengenai terung ... saya sudah menulis jawapan untuk kanak-kanak perempuan ...

Saya juga selalu dicemari! Saya, tidak seperti lada, selalu memasaknya sehingga keletihan sepenuhnya! Pada musim sejuk, kami mengeluarkannya dari balang dengan susah payah (dengan garpu dengan sudu diletakkan di bawahnya), sehingga akhirnya mereka tidak runtuh dengan gembira! Kami menyukai ini setelah bertahun-tahun bereksperimen mengenai ketumpatan kepingan.

Gadis-gadis itu memasak tahun lalu seperti yang saya jelaskan. Dan, kemudian, mereka yang memutuskan bahawa terung yang lebih padat lebih enak untuk mereka, dimasak untuk masa yang lebih sedikit.
Jadi saya fikir anda masih harus mencuba apa yang anda dapat. Dan terpulang kepada anda untuk memutuskan sama ada anda harus mengurangkan masa memasak. Sekiranya, tentu saja, anda memutuskan untuk memasaknya lagi.

Saya mencuba sesuatu yang tidak sesuai dengan balang ...
Irisha, hanya kematian .. dan biru dan lada !!!!

Dan bagaimana saya terlepas resipi yang menggoda?
Saya hanya berfikir bahawa tahun ini saya tidak membuat satu balang lada dan biru, tetapi semua bekas sudah habis. Itu saya mesti pergi ke pasar untuk balang kecil, kerana mereka memberi saya resipi untuk lada manis dalam perapan madu, dan sekarang saya juga tersandung terung Mikhaskina.
Ira, saya faham bahawa tidak penting balang mana dan penutup mana yang harus diambil? Maksud saya, adakah penutup berpusing berfungsi?

[Nelya]

Nelya, sejak sekian lama (5-7 tahun) saya tidak memperhatikan jenis kaleng, yang mana ada di tangan, dan saya mengisinya. Saya mempunyai kedua-dua penutup, ia ditutup dengan baik, harganya mahal. Saya tidak faham tentang pembahasan berpusing, tetapi apa bezanya, siapa yang akan menjelaskan ???
Dan segera, anda dengar - segera buat resipi ini !!! Tahun lalu saya melakukannya untuk ujian, dan sekarang saya memasak hampir semua biru saya dari kebun secara berasingan dan dengan lada, saya telah mengisi begitu banyak balang dengan mereka.
Mikhaska, dan sekali lagi terima kasih atas resipi, sangat sedap !!!

Sveta, dan saya entah bagaimana menggulungnya dengan cara lama. Nampaknya lebih selamat bagi saya untuk menggulung balang itu. Walaupun saya sama sekali tidak berkawan dengan kelainan. Sebelumnya, ruang bawah tanah lembap, saya menggulung semuanya. Sekarang semuanya nampaknya telah disesuaikan, tetapi tetap saya lebih suka bergolek.

sudah mengisi begitu banyak balang dengan mereka.

Lebih mudah bagi anda ... dan saya telah menyelesaikan hampir semua balang saya dengan pavidles. Pada mulanya saya berjuang dengan aprikot, sekarang saya bertarung dengan epal, dan sejak tahun lalu masih banyak yang tinggal
Inilah giliran biru dan lada sahaja, dan bekasnya penuh
Sebenarnya, saya katakan pada musim bunga bahawa saya tidak akan menutup lebih dari satu salad, mereka berhenti makan. Mereka masih berbeza dengan tahun lalu.
Tetapi kemudian saya membaca resepinya dan tidak tahan. Saya rasa perlu kita lakukan, dan tiba-tiba warna biru seperti itu akan kita hargai
Saya membuatnya mengikut resipi yang serupa, tetapi ada pengasam dengan air - mereka tidak pergi. Dan saya mengaitkan resipi ini, saya akan mencuba

[nila, Nelya!]

nila, Nelya! Saya gembira anda berminat dengan resipi ini! Saya harap anda menikmati terung ini. Dan, mengenai balang mana yang sesuai untuk anda svetta menerangkan semuanya.
Maka bolehkah anda memberitahu saya bagaimana keadaannya?
============================
svettadan terima kasih atas sokongan dan pujian anda!

[Mikhaska]

MikhaskaSaya datang dengan laporan, Irishik, lihat ...



Ini adalah dari 3 kg biru, dan ada sedikit ...

Pasibaaaa!