Pogacha

[Pogacha adalah sejenis roti rendah. Ia sangat popular di Balkan sebagai roti perayaan dan sehari-hari.]

Pogacha

Kategori: Roti masam

Dapur: Bahasa Slovak

Bahan-bahan
ragi	35 g
atau 2/3 sebungkus ragi kering Saf-moment atau yang lain	8 g
air suam	200 ml
telur dalam adunan	1 purata
garam, gula	1 sudu kecil
sayur sedikit	5 sudu kecil
tepung gandum premium	250-300 g (saya menggunakan 260)
tepung gandum	100 g
keju	150 g
zira	secukup rasa (saya mempunyai secubit)
telur untuk pelinciran - pilihan	1

Kaedah memasak

• Pogacha adalah sejenis roti rendah. Ia sangat popular di Balkan sebagai roti perayaan dan sehari-hari.
• Sudah ada beberapa resipi untuk pogaca di laman web ini, saya memutuskan untuk membuat satu lagi varian pogaca Slovenia (berbeza dari segi penampilan dan komposisi).
• 
• Saya membuat adunan pada sourdough (gandum gandum, yang berminat untuk melakukannya di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0,
• kumpulan pertama juga terdapat pada tepung rai, dan saya memberi makan 50/50 rai / gandum siap pakai, kadang-kadang premium, kadang-kadang bijirin penuh, bergantung pada jenis roti apa yang dirancang, jadi saya memberinya makan).
• Sekiranya anda memutuskan ragi, maka perhatikan bungkusan cara ragi digunakan, biasanya ia hanya ditambah bersama tepung.
• Saya mengeluarkan masam dari peti sejuk - diukur 35 gram, dicairkan 200 ml. air suam, dan tuangkan 100 g tepung / s
• ,
• walaupun kemudian saya berfikir bahawa bijirin boleh menjadi lebih baik (: organisma permulaan seperti ini lebih banyak)
• dan dibiarkan untuk memanaskan bateri selama satu jam
• .
• Dan kemudian saya tambah telur, garam, gula, mentega, sebati,
• 
• menuangkan 100 g tepung gandum
• 
• (Saya membuatnya sendiri, mengisar bubur gandum dalam penggiling kopi)
• 
• sebati lagi.
• Saya mengayunkan baki 200 g tepung gandum ke atas meja dan menguli adunan di atasnya sehingga konsisten yang tidak melekat di tangan saya .. Saya mempunyai 40 gram tepung yang tidak digunakan.
• 
• Dia menggulung doh ke dalam kek kira-kira ukuran acuan (diameter 25 cm),
• 
• dan kemudian saya meluruskannya dalam bentuk dengan tangan saya dan memotong (lebih dalam) kek menjadi kotak kira-kira 3-4 cm
• 
• Dan saya memotong keju menjadi kotak yang lebih kecil iaitu 1.5-2 cm. Ketebalannya sedikit kurang dari 1 cm. dan menenggelamkannya ke dalam adunan, terus menekan!
• 
• Saya membiarkan doh berehat selama 1 jam.
• 
• Anda boleh mengolesnya dengan telur - tetapi saya sangat tidak suka adunan "berkilat".
• Dan saya juga lupa taburkan jintan terlebih dahulu !!! (JANGAN LUPA), tetapi saya masih menaburkan yang sudah selesai ..
• Entah bagaimana, saya tidak pernah menyangka bahawa saya akan sangat menyayanginya, tetapi dia sangat sesuai dengan roti ini dan dengan keju!
• Saya bakar dalam ketuhar selama 35 minit pada suhu 220 darjah (ikuti dan arahkan ketuhar anda!).
• dan inilah yang keluar dari ketuhar:
• 
• Anda boleh makan panas dan sejuk.
• Tetapi tetap tidak digalakkan kesihatan terlibat dalam pembuatan roti panas.
• Usus Pogachi:
• 

Catatan

Roti sebegini berguna untuk sarapan pagi dan setelah seharian bekerja dan bersenam secara fizikal. Untuk jenuh badan dengan karbohidrat dan protein, dan juga berkat jintan, ia akan meningkatkan selera makan dan memberi nada ringan kepada tubuh, membantu menormalkan pencernaan dan membuang toksin, dan tepung gandum akan membantunya dengan ini, terima kasih jumlah serat dan serat makanan. Di samping itu, ia akan diisi dengan vitamin A, B1, B2, B6, E dan magnesium, zink, kromium, selenium, tembaga, dan lain-lain, akan memberi rambut dan kulit kelihatan lebih sihat dan cantik. Keju akan memberi kalsium kepada tubuh, memberi tenaga dan kekuatan.
Secara umum, roti ini akan menggembirakan anda dengan kesederhanaan penyediaan, aroma dan rasa kenyang.
Rasa gembira dan sihat!

Wah, betapa indahnya !!!! Saya akan mencuri sekeping :-) :-) :-) Nampaknya cantik !!! Terima kasih kerana resipi !!!!!

Satu lagi resipi yang baik, saya akan cuba sebentar lagi

[Anya]

Anya, bahagian atas yang cantik! Dan banyak gambar! Nota teknikal: akan lebih jelas jika foto langkah itu diletakkan tepat setelah langkah itu sendiri

Nota teknikal: akan lebih jelas jika foto langkah itu diletakkan tepat setelah langkah itu sendiri

Saya akan menyokong. kerana pada masa ini saya bersuara dengan tetikus mengambil teks dan menatap foto untuk menangkap soalan yang saya lihat dan soalan yang harus dilakukan

Anya terima kasih atas pilihan yang menarik. Tambang memuja Pogacice mengikut resipi Omelkin. Dengan senang hati saya akan cuba memasak makanan anda, terutamanya dengan masam. Sekarang saya sangat terbawa-bawa oleh haiwan ini.

Sangat bagus! Saya juga suka bahagian atas matte

Permulaan apa yang anda gunakan?

[Yulia]

Yulia, gandum-gandum, saya suka di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0,
kumpulan pertama juga terdapat pada tepung rai, dan saya memberi makan 50/50 rai / gandum siap pakai, kadang-kadang premium, kadang-kadang biji-bijian, bergantung pada jenis roti apa yang dirancang, jadi saya memberinya makan).

[Natalia]

Natalia, Nikka, Irina, Ira, Tukang masakterima kasih
Dan dengan mengorbankan gambar langkah demi langkah - saya mempunyai pendapat saya sendiri mengenai perkara ini ... - Saya, atas permintaan anda, membetulkan, tentu saja,
namun, resipi itu semakin meluas dan anda harus menatal ke bawah untuk melihat langkah seterusnya.
Oleh itu - foto dalam timbunan, keluarga: teks juga, dan semuanya ada di depan mata saya (tetapi seperti saya) ...

Roti rata sudah selesai (bahagian dua sekali gus), tetapi saya melakukannya tanpa keju (saya tidak dapat keju selama dua bulan akan datang). Saya menambah biji bijan ke dalam adunan (ia tidak aktif, jadi dituangkan). Wah, ini roti yang sedap ... mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mmm ...... Baiklah, saya bagus kerana saya membuat dua bahagian sekaligus (saya makan separuh daripada kek itu sendiri). Dibuat dengan ragi kering. Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Nikka]

NikkaSaya melihat anda sekarang adalah pelawat tetap saya!
Saya gembira bahawa roti kedua saya sudah sesuai dengan selera saya!