Pastri puff curd

Pastri puff curd

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
keju kotej lembut	250 g
tepung gandum, saya mempunyai 1c	250 g
mentega	125 g
garam	picit
air / telur	sekiranya perlu

Kaedah memasak

• Ayak tepung, masukkan keju kotej lembut. Saya mempunyai keju kotej buatan sendiri, tidak kasar, agak lembap, jadi saya tidak menambah air / telur tambahan.
• 
• Campurkan dengan gerakan tangan yang ringan sehingga keadaan kental
• 
• Potong mentega sejuk dari peti sejuk ke dalam kiub sekitar 1 x 1 x 1 cm, tersebar di atas adunan
• 
• Saya memasak bahagian dua, jadi saya menambah minyak dalam 2 dos. Kacau jisim dengan gerakan tangan yang ringan
• 
• Sekarang kita menguli dan mengetuk jisim menjadi doh pekat dengan gerakan menekan dan pemadatan. Kita tidak menguli, tetapi kita ramas! Kami membentuk gumpalan dan memasukkannya ke dalam beg. Kami memasukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.
• 
• Kami mengeluarkan doh. Saya membahagikannya kepada 2 bahagian, kerana saya memasak bahagian dua, dan akan lebih mudah menggulung doh dengan cara ini.
• 
• Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat 40x20cm. Doh rapat dan pekat, tekan dan ratakan doh dengan rolling pin, membersihkan permukaannya
• 
• Tepuk tepi ke tengah
• 
• Dan lipat dua
• 
• Dan sekali lagi sepanjang masa
• 
• Kami memasukkannya ke dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 30 minit
• 
• Kami mengeluarkannya, ulangi prosesnya sekali lagi. Ratakan doh dengan penggulung. Gulung ke dalam segi empat tepat, jepit tepi, lipat dua, lipat sepanjang panjangnya. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit
• 
• Kami mengeluarkan, mengulangi prosedur. Doh dilancarkan sedikit lebih baik setiap kali, segi empat menjadi lebih panjang.
• 
• Doh sudah siap. Boleh disimpan di dalam peti sejuk di rak paling sejuk (atau di dinding belakang), boleh dibekukan. Saya meninggalkannya di dalam peti sejuk.

Hidangan direka untuk

625 g

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Catatan

Curd "Napoleon" dari ujian ini.

Siput keju kotej dengan ceri burung dan meringue dari ujian ini.

Resipi serupa

Doh curd untuk pai goreng (Mandraik Ludmila)

Adonan epal bijirin ragi (Podmosvichka)

Doh gandum (50:50) untuk pizza, roti rata, khachapuri "dalam lima minit sehari" (Anis)

[NataliARH]

NataliARH, doh sejuk! Saya akan mencuba, tetapi apabila anda menunjukkan item daripadanya !! Kami tunggu!! sangat !!

(y) Saya suka adunan keju kotej, di sini dengan kasih sayang yang lembut, dan kemudian ada kembung.
Saya ambil, saya akan memasak

[Olya]

Olya, Saya sudah menyediakan 2 produk daripadanya, esok saya akan mula meletakkan

doh ... bukan untuk tangan kita yang sakit ...

Natalia, walaupun terdapat kandungan keju kotej yang enak, entah bagaimana ia tidak dapat dilihat di dalamnya ... tapi sedap, terima kasih

[NataliARH]

NataliARH, hanya menantikan! Dan kami akan mencari pembantu, kami hanya perlu memikat mereka untuk bekerja dengan foto produk anda!

[NataliARH]

NataliARH, Saya membuat pizza pada adunan curd dan membakar kue. Jadi,: girl_manikur: anda boleh mengatakan keldai dalam adunan curd. Saya tidak membuat puff, saya malas. Tetapi curd-puff kerana rasa ingin tahu saya akan buat

Dan saya sedang menunggu produk. Doh berminat

[Natasha!]

Natasha! Apa kepintaran! Saya telah mengatakan lebih dari satu kali bahawa kegemaran saya dengan isi rumah saya adalah barangan bakar yang diperbuat daripada adunan curd!
Saya akan menantikan pastri anda!
Dan resipi itu adalah koschey, tetapi dengan rasa syukur - penanda buku!

Saya masuk ke garis sederhana untuk melihat pai ...

Dan saya sebaris.

Adakah saya terlambat? .. adakah anda sudah menunjukkan gambarnya ?.

gadis-gadis itu baru bangun, saya akan memberi makan kepada semua orang, akan ada masa - saya akan berbaring, dan jika tidak, maka hanya pada waktu malam

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, apa resipi hebat untuk pastri puff! Terima kasih kepada keju kotej dan mentega, tidak banyak di dalamnya seperti yang biasa. Saya menanda buku resipi dan menantikan foto penaik dengan menarik! Terima kasih kerana resipi!

Siapa yang terakhir? Saya di belakang awak!

Siapa yang terakhir? Saya di belakang awak!

disuruh air liur sehingga petang ...
sepanjang perjalanan, pada waktu petang barisannya tidak kurang dari di makam

Doh ini menjadikan strudel yang enak, lebih enak daripada pastri puff biasa, saya tertanya-tanya apa lagi yang anda buat ...

Saya sangat berminat. Resipi doh tidak membingungkan seperti pastri puff biasa, dan juga dengan keju kotej.

Saya tunggu juga. Terdapat keju kotej di dalam peti sejuk untuk dibakar

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, dalam pastri apa anda masih boleh menggunakan doh ini? Nah, curd "Napoleon" dengan sendirinya.

[Wildebeest]

Wildebeest, Sveta, Vasilisa menulis di atas mengenai strudel, saya membakar kuki, anda boleh minum dengan mengisi, ini adalah adunan biasa, tidak manis, Chucha menulis mengenai pizza, saya masih mempunyai sepotong, saya akan cuba mengetahui sesuatu yang lain daripadanya ...

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, saya harap anda akan berkongsi pendapat anda selanjutnya dari ujian ini.

[Sveta]

Sveta,

[Rada-dms]

Rada-dms, Chuchundrus, kirch, Mikhaska, MariV, TatianaSa, Vinokurova, barbariscka, lungwort, anel, Wildebeest, terima kasih dara kerana menunggu kek dan biskut tambahan

barbariscka, Vasilisa, terima kasih atas idea strudel!

[Natick]

Natick, terima kasih atas resipi yang saya suka pastri curd, saya pasti akan mencuba

doh ... bukan untuk tangan kita yang sakit ...

Saya mudah mengatasi dengan menggulung doh ini. Ngomong-ngomong, saya lebih senang bekerja dengan ujian ini lebih daripada ujian tradisional Napoleon saya.

Dari adunan ini, strudel seperti ini ternyata lebih enak, lebih enak daripada dari puff biasa

Strudel sangat sedap.

Namun, saya mempunyai dadih, tetapi dohnya sedikit berbeza. Sekiranya perlu, saya akan memasukkan foto dan pautan kemudian.

Sekarang saya kerap membakar ini dengan isi yang berbeza. Dan dengan adunan seperti itu, pai, pai terbuka dan tertutup (manis dan sedap). Terdapat banyak pilihan !!!

[NataliARH]

NataliARH, dan di mana saya dapat melihat kuki?

Sekiranya perlu, saya akan memasukkan foto dan pautan kemudian.

Dan anda masih bertanya. Sudah tentu saya perlu, saya sedang menunggu. Atau adakah kita sedang menunggu?

[Lena]

Lenaterima kasih

Sveta, Saya mengesyaki bahawa minyak itu adalah negara saya sendiri, ia berharga di dalam peti sejuk, itu adunan

tetapi tangan saya dan pergelangan tangan Olya terasa sakit, jadi saya menulisnya, dan selepas beban - adunan yang ketat seperti di sini - mereka hanya bertambah buruk

Saya harap anda menyukai hasilnya

Marina, kami memerlukan gambar dan pautan

Tatyana, pautan ke kuki dalam nota resipi, atau di sini

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, sendi?

PM akan menghantar

Dan anda masih bertanya. Sudah tentu saya perlu, saya sedang menunggu. Atau adakah kita sedang menunggu?

Gadis-gadis itu, sayangnya, tidak dapat menyalin pautan atau foto itu - saya belum begitu mesra dengan tablet, dan komputer riba saya telah hilang (saya harap, buat sementara waktu).
Sekiranya berlaku, izinkan saya memberitahu anda bahawa ia disebut "Strudel dari adunan curd dengan salmon dari Karl Schumacher".

Mungkin, keperluan untuk pautan hilang semasa saya membeli pengecas ... Tetapi sekiranya berlaku, saya menyiarkan foto dan pautan:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394111.0



Baru hari ini saya sekali lagi membakarnya dengan kubis dan cendawan - saya membuang keju kotej yang tinggal.

Gadis-gadis, tidak ada yang sombong tentang kue doh keju kotej mereka.
Rumah tangga hanya memanfaatkan saya untuk kuki ini. Saya bakar dalam satu atau dua hari. Sayang sekali ia dimakan seperti biji.

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih atas petua! bagi saya, jadi semua kuki adalah "biji"

keju kotej lembut

Natus, dan sosej curd akan menjalani ujian seperti itu, ya? di dalamnya, keju kotej kelihatan seperti keju kotej untuk makanan bayi ... Saya sudah habis untuk menjangkakan keju kotej biasa ... dan baru sekarang saya terkena ungkapan mengenai keju kotej lembut !.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, resipi hebat, terima kasih Bye di tong sampah

Saya hanya mempunyai keju kotej di rumah, saya perlu mencuba resepinya

[Vinokurova]

Vinokurova, boleh saya jawab untuk Natasha?
Mana-mana keju kotej akan masuk ke dalam adunan ini, hanya anda yang mungkin sedikit menambah jumlah tepung, satu atau yang lain.
Alena, anda memberi saya idea untuk membuat adunan ini dari jisim curd tanpa buah kering.
Sekiranya kitar semula berlaku, saya pasti akan melakukannya.

[Cahaya-Tujuh-Bunga!]

Cahaya-Tujuh-Bunga!, terima kasih ...
jisim curd itu manis))) mungkin kurang gula yang diperlukan? Atau saya tidak faham apa yang saya bicarakan?

[AlenKa]

AlenKa, sosej sebagai makanan bayi? keju kotej untuk kanak-kanak. makanan seperti krim disebat tebal, nampaknya sosej ini harus lebih padat ...

Mana-mana keju kotej akan masuk ke dalam adunan ini, hanya anda yang mungkin sedikit menambah jumlah tepung, satu atau yang lain.

Svetlana benar-benar memperhatikan bahawa keju kotej mana pun akan pergi, hanya jika sangat lembut - tambahkan tepung, dan jika sangat kering, maka boleh digulung dengan air / susu dalam pengisar pencincang atau dibiarkan kering (walaupun akan ketulan kecil dalam adunan, dan dalam adunan homogen lembut) dan tambahkan air ais dan sebiji telur ke dalam adunan

Albina, Harapan, mungkin ia akan berguna, terima kasih

Sveta,

difikirkan untuk membuat doh ini dari jisim curd

Sudah tentu anda boleh melakukan apa sahaja dari mana-mana! idea itu bagus dan sesuai untuk biskut / kek / roti manis / pai / TART / puff, dll. dan sebagai pelupusan TV. banyak bagi mereka yang membeli
ia tidak sesuai untuk makanan panggang yang sedap, tetapi untuk yang lain
Svetlana, mengenai kek di Temka

[AlenKa]

AlenKa, dalam adunan gula itu bisu, jika anda menambah ia akan untuk pastri manis, dengan keju kotej. anda boleh membuat banyak, tetapi saya rasa keju kotej lebih berguna

adunan tanpa gula adalah universal, anda boleh mulakan dengan pilihan apa pun

[Natus]

Natus, Saya akan buat dari sosej ... cukup lembap dan akan lebih mudah bagi saya untuk menavigasi dengan kelembutan doh .. dan tanpa gumpalan / biji-bijian ...
Saya harap saya akan berayun pada hari Ahad ... saya mahu kek ... anda mempunyai yang cantik ... nampaknya ada dua bahagian doh ... saya akan pergi dan membaca

terima kasih, Natus!

[Vinokurova]

VinokurovaAlena, saya sama sekali tidak memasukkan gula ke dalam adunan ini. Sekiranya anda menggunakan jisim curd, maka adunan akan cukup manis, sesuai untuk pastri manis. Jumlah gula dalam pengisian dapat dikurangkan.

NataliARH, Natashik, saya tidak peduli dengan biji-bijian dadih dalam adunan. Kali terakhir saya membakar biskut, bijirin curd jelas kelihatan dalam adunan, saya tidak melihatnya di dalam kuki.

[Svetulya]

Svetulya, satu bahagian doh cukup untuk sebiji kek?

[Vinokurova]

Vinokurova, satu hidangan cukup untuk saya selama 4 mulut. Berapa banyak mulut yang anda harapkan?

Berapa banyak mulut yang anda harapkan?

secara amnya, terdapat tiga mulut dalam keluarga, tetapi semuanya dimakan (maaf) dihanyutkan dalam sekelip mata ... seperti lapan gulungan - tidak ada pertanyaan .. sehingga pagi tetap, anda perlu memanggang 16 ... kek cawan biasa di ibu negara seperti di kedai - untuk satu kali duduk.
Saya akan cuba membuat 1 bahagian ... saya akan mengulanginya secara melampau ... biarkan mereka bertanya

[Vinokurova]

Vinokurova, buat satu hidangan untuk bermula. Dan kemudian anda akan segera menguli dalam dua bahagian. Atau campurkan dua bahagian. Anda memasukkan satu bahagian ke dalam kek, yang kedua dalam kuki. Anda akan melihat apa yang akan dihanyutkan lebih cepat.
Saya semua akan berusaha membakar roti dengan adunan manis pada adunan ini, dan kemudian tidak dengan roti manis.
Saya suka pastri keju kotej.

maka anda akan segera menguli dalam dua bahagian

Saya mungkin perlu ... jika tidak jika saya tidak sempat tidur semasa memasak, saya mungkin tidak mencuba ... dan kemudian saya juga meminati pastri keju kotej ...
terima kasih atas petua!

[Vinokurova]

Vinokurova, percayalah, kuki yang dibuat dari adunan curd adalah hukuman tuan rumah.