100% Adonan Ragi Biji-bijian dengan Air Soda

100% Adonan Ragi Biji-bijian dengan Air Soda

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
air berkilau apa pun	175 ml (150)
susu	125 ml (150)
minyak sayuran tanpa bau	75 ml
tepung gandum	400 gram
garam	1 sudu teh
gula	1-2 sudu teh
yis kering	6 gram

Kaedah memasak

Campurkan komponen kering dan basah secara berasingan.
Sambung. Kacau adunan yang lembut dan sedikit melekit.
Pindah ke tempat yang hangat untuk pendekatan 3 jam. Selesaikan dalam 1 dan 2 jam.
Doh sebelum menguli.

Selepas 3 jam.

Ia meningkat hampir 3 kali ganda.
Anda boleh membakar apa sahaja.
Saya membuat sebilangan roti dari separuh untuk diuji.
Dia meregangkan doh tepat di tangannya, menggulungnya, memasukkannya ke dalam acuan dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 30 minit.
Sebelum pendekatan.

Selepas.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama lebih kurang 40 minit.
Kesediaan untuk menguji dengan tongkat.
Keluarkan dari acuan dengan segera, bungkus dengan tuala dan sejukkan sepenuhnya.

Resipi ini diambil sebagai asas.

Adunan ragi Turki dengan air berkilau

Hidangan direka untuk

1 roti

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya memutuskan untuk membuat sendiri resipi doh Turki.
Roti ternyata hebat
Lembut, rangup
Teksturnya serupa dengan tekstur kedai Darnitsky.
Mengesyorkan.
Hasil yang sejuk dengan pergerakan badan minimum.

Dari separuh kedua adunan, saya membuat kepang yang enak dengan SMAKOM

Jalinan dengan biji poppy dan kismis yang terbuat dari 100% adunan ragi gandum dengan air berkilau

[Elena]

Elena, roti yang indah! Terima kasih atas resipi dari ujian ini !!! Saya membakar roti dari adunan ini dalam lipatan. Saya menggulungnya ke dalam lapisan, mengolesnya dengan minyak lembut yang dicampur dengan bawang putih dan ramuan, memotongnya menjadi jalur selebar 5 cm dan melipat doh dengan akordeon dan segera ke dalam acuan, dan di sana, seperti biasa, pemeriksaan dan pembakar.

Sama-sama
Sekiranya tidak sukar, kongsi foto selepas menggayakan. Mungkin saya akan melakukannya juga

Saya hanya mempunyai gambar roti siap. Ternyata seperti roti.



Saya akhirnya menemui di mana saya mendapat resipi ini. 🔗