Doh kentang ragi tanpa telur dan susu

Doh kentang ragi tanpa telur dan susu

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
yis kering	3 sudu kecil
gula	1-2 sudu besar l.
garam	1 sudu kecil
minyak sayuran	1 sudu besar (3/4 +1/4)
tepung gandum, premium atau 1 gred	7 gelas (+ -)
kentang	200-300 gr
air	500 ml

Kaedah memasak

• Kami membuat pengganti susu dan telur: potong kentang menjadi kepingan kecil dan masak hingga lembut dalam 500 ml air. Lebih baik memasak dalam periuk perlahan supaya air tidak menguap. Mnem (hancurkan) kentang siap dengan menambahkan rebusan. Hasilnya, kita mesti mendapat jisim seperti jeli. Sekiranya kita tiba-tiba mendapat kurang daripada 500 ml cecair, maka kita hanya menambah air.
• Sejukkan campuran ini hingga 40C, tambahkan ragi, garam, gula, 3/4 minyak sayuran dan perlahan-lahan memperkenalkan tepung, tetapi tidak semuanya.
• Tutup adunan yang belum selesai dengan kerajang dan biarkan pada suhu bilik selama 20-30 minit. Setelah masa berlalu, masukkan minyak yang selebihnya dan masukkan tepung lagi, uli adunan dan hantar untuk pemeriksaan.
• Selepas pembuktian, kami meneruskan penaik. Anda hanya boleh memanggang kue rata (sejenis focaccia), pai dengan isi yang sedap (doh mempunyai rasa masin), pai.

Hidangan direka untuk

kira-kira 1.5 kg doh

Masa untuk menyediakan:

jam 2

Program memasak:

tangan, penguli

Catatan

PS. Ujiannya tidak mencukupi. Oleh itu, saya membahagikannya kepada 2 bahagian dan mencampurkannya dalam HP pada mod Pelmeni dalam dua hantaran.
Baru-baru ini, saya suka menyimpan doh untuk roti, walaupun untuk pai (pai) di dalam peti sejuk, tetapi saya belum mencubanya.
Saya tidak membakar doh ini dengan pengisian dengan alasan yang mudah, setelah membuat penaik pertama tanpa mengisi, kepang saya cepat hilang dari muka Bumi.

Nikmati hidangan anda.

[Sveta]

Apa doh yang menarik! Perlu mencuba
Terima kasih, Sveta!

[Sveta]

Sveta, Saya suka doh dengan kentang 🔗 hari ini saya hanya membakar roti mengikut resipi Manin 🔗

[RepeShock]

RepeShock, cubalah pada kesempatan pertama, anda tidak akan menyesal.
Albina, Saya juga suka adunan kentang. Untuk roti, kadang-kadang, saya pasti mengumpulkan kaldu kentang.
Saya juga membaca bahawa ada baiknya menambahkan kaldu pasta ke dalam adunan roti. Tetapi inilah masalahnya. Saya memasak pasta dalam kartun, tetapi tidak ada kaldu di sana.

Untuk roti, kadang-kadang, saya pasti mengumpulkan kaldu kentang.

Dan saya dan saya Tetapi saya juga sering meletakkan adunan pada kuahnya

Pai goreng dari adunan dengan kuah kentang (resipi tanpa lemak) (Rada-dms)

Tetapi dia tidak pernah kurus, kerana saya mencurahkannya. minyak.
Dan saya juga menambah kuahnya dari memasak pasta hingga lempeng, roti, dan doh, dan kuah. Sekarang saya hanya memasak pasta di atas dapur: saya ditolak dari pelbagai.

[Wildebeest]

Wildebeest, kepang yang sedap! Kelas! Dan pelaksanaannya sempurna! : girl_love: Saya pasti akan memasak sesuatu seperti adunan!

Ditambah pada hari Rabu 08 Feb 2017 4:03 PTG

Albina, jadi saya juga berdosa!

Saya sering menambah minyak, kerana saya tidak berpuasa dengan ketat!

[Albina]

Albina, bagaimana anda tidak boleh kurus jika menggunakan minyak sayuran.
Rada-dms, adakah anda suka jalinan? Oleh itu, pada HP, apa yang tidak dapat anda pelajari, apa yang tidak anda ketahui, jenis kesesatan yang tidak anda lalui.

Albina, bagaimana mungkin anda tidak kurus jika menggunakan minyak sayuran.

Dan saya masih boleh tumbuh sebagai gantinya. mentega dan mayonis atau marjerin ... Ringkasnya, apa sahaja yang boleh saya ambil,

Resipi yang baik! Saya akan menuliskannya untuk jawatan tersebut. Terima kasih!

[Wildebeest]

Wildebeest, Jalinan, gambar dan resipi tanpa cela, mengagumkan! Terima kasih Svetochka untuk resipi yang menarik, menarik untuk dicuba, saya membawanya ke piggy bank ..

Hari ini dari sisa-sisa adunan yang bermalam di dalam peti sejuk, saya membakar kacang pretzel ini.
🔗

Doh selepas peti sejuk terasa hebat. Ini bermaksud bahawa doh boleh dimasak pada waktu petang, pizza dengan cepat pada waktu pagi atau sesuatu yang lain boleh dibakar.

[Sveta]

Sveta, doh yang sempurna! Saya sudah terkesan selama sehari).

[liyashik]

liyashikLeah, anda terkesan selama sehari, dan hari ini saya meletakkan doh sekali lagi. Saya membakar donat, kemudian. roti, sebahagian daripada adunan tidur di dalam peti sejuk. Pampushki yang gebu itu ternyata.
Ngomong-ngomong, saya timbang doh, ternyata 1728 gram.

[Sveta]

Sveta, Saya tidak berada di rumah sekarang, tetapi di St Petersburg, di sebuah apartmen yang disewa. Tidak ada ketuhar! Saya menderita) dan menikmati suasana Peter) pada masa yang sama. Saya akan kembali dan melakukannya))

Faham.
Leah, berapa lama anda akan menderita dan menikmati?

[Sveta]

Sveta, dan 7 gelas tepung adalah gelas biasa atau sejenis gelas pengukur?

[Sveta]

Sveta, sehingga hari Ahad. Dan segera, lebih tepat lagi, keesokan harinya ke oven)). Ada sesuatu dengan roti yang tidak terlalu banyak, seperti yang saya rasa. Karelian sedap. Tetapi saya tidak menjumpai roti yang sesuai dengan saya. Komposisi itu adalah marjerin atau tepung soya. Kenapa dia ada, akhirnya saya tidak faham.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bilangan gelas tepung adalah lebih kurang. Isipadu mereka tidak penting. Perkara utama adalah tidak memalu adunan dengan tepung.
Kali terakhir saya menulis bahawa doh saya menjadi 1728 gram, kita mengurangkan berat "jeli" itu 500 ml air dan saya mengambil sedikit 300 gram kentang. Kami mendapat bahawa bahagian cecair adalah 800 gr. Oleh itu, ia mengambil sedikit daripada satu kilogram tepung.

Dihantar pada hari Jumaat 10 Feb 2017 11:51 pagi

Ada yang tidak kena dengan roti, sepertinya saya

Leah, apakah roti anda lebih enak di sana atau sudah dimanjakan oleh anda sendiri?

bilangan gelas tepung adalah lebih kurang. Isipadu mereka tidak menjadi masalah. Perkara utama adalah tidak memalu adunan dengan tepung.

Ya, saya faham semuanya. Terima kasih, Svetochka. Timur adunan adalah perkara yang halus

[Sveta]

Leah, apakah roti anda lebih enak di sana atau sudah dimanjakan oleh anda sendiri?

SvetaSejujurnya, saya jarang mula membuat sendiri dengan pelbagai alasan. Mungkin ini tidak selamanya dan saya akan dapat mewujudkan "produksi". Walaupun begitu, kami menjual roti yang sangat baik. Contohnya ada kedai roti di Shchelkovo. Mereka mempunyai roti yang sangat enak, pelbagai jenisnya sangat besar! Perkara yang paling penting adalah kualiti juga.

[Wildebeest]

WildebeestMenariknya, anda mesti mencuba! : girl-th: Broth (bila ada) - Saya juga menggunakannya.

Bolehkah anda menggoreng pai dari adunan ini dalam kuali? Terima kasih kerana resipi!

Dohnya menarik, saya pasti akan ambil perhatian.

Bolehkah anda menggoreng pai dari adunan ini dalam kuali? Terima kasih kerana resipi!

Natasha, memasak adalah bidang percubaan. Saya fikir ia sangat mungkin.
Saya menyediakan sendiri adonan ini untuk memanggang penkek, tentu saja, menjadikan adonan penkek itu konsisten.
Saya rasa, biarkan "susu dan telur" (kentang rebus dalam air) dalam komposisi yang sama, dan untuk doh yang lebih nipis, tambah air.

Sveta, maka saya akan bakar esok. Saya mahu dengan kentang, daging (daging babi cincang dan daging lembu). Saya suka memasak, mencuba hidangan baru, menggabungkan produk. Dan dengan senang hati bermain dengan adunan. Hari ini adalah pekerjaan yang sukar. dan jiwa akan dihangatkan dengan penantian pembakar roti esok. rasa sedap. Oleh itu, tunggu dengan penuh kesyukuran.

Natasha, saya doakan pai anda berjaya dan rasa yang menyenangkan. Jangan lupa untuk melayan kami juga.

Svetochka, hari ini, pada Hari Kebaikan, terima dari saya kata-kata yang paling baik dan terpuji. Dohnya ajaib, lembut, lebur di mulut anda! Pai goreng dalam kuali, pai di Travola, isi kentang tumbuk dengan rebusan daging cincang, rempah. Semua yang terbaik dan terbaik untuk anda !! Dan di resipi penambahan resipi saya.

[N @ t @ liya]

N @ t @ liya, Natasha, saya berasa malu dan malu dengan kata-kata hangat itu Terima kasih .. Manjakan orang yang anda sayangi dengan gula-gula.

Doh adalah 1 sudu besar. l. minyak sayuran. Tidak begitu jelas mengapa membahagikannya, tidak banyak.

[SveKosha]

SveKosha, nampaknya, kehalusan kumpulan itu.

Dan saya bersyukur lagi! Selalunya di Travola dan Puteri saya membakar pai dengan isian yang berbeza, sangat sedap !! Doh kegemaran!