Perap untuk cengkerang, sayap, daging, brisket, dll. untuk memberi rasa dan penampilan salai

[di sini]

Perap untuk batang, sayap, daging, brisket, dan lain-lain untuk menambah rasa dan penampilan salai

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Air yang ditapis atau bir gelap	1.5 liter
Sos soya	5 sudu besar l.
Garam adyghe atau garam sahaja	2 sudu besar l.
Rempah tanah secukupnya (saya mempunyai lada hitam, bumbu, pala, daun salam, ketumbar, jintan, halia)	1 sudu kecil
Razmarine kering atau segar	1 cawangan
Madu atau gula	1 sudu kecil
Teh daun hitam daun besar	3 sudu besar l. dengan slaid
Daging pilihan	2 Kg
Bawang putih	5 gigi

Kaedah memasak

• 
• Saya mesti mengatakan bahawa prinsip itu bukan idea saya. Sumber asal di sini di sini... Tetapi bagi saya sepertinya kekurangan rempah. Oleh itu, saya menukarkannya dan sekarang saya mempamerkannya dengan merujuk kepada Pengarang Lika. Terima kasih banyak-banyak. Saya suka merokok, tetapi tidak ada peralatan rumah. Anda mesti keluar. Dan ia lebih berguna.
• Saya melakukan semuanya mengikut resipi ini - sayap ayam, daging untuk barbeku, kaki ayam, sosej. Shank menjadi puncak. Warnanya sangat cantik - seperti salai. Rasanya sentiasa lembut. Penemuan lain adalah penyimpanan produk acar. Dia menyimpan daging di dalam pengasam selama 10 hari di dalam peti sejuk atau di balkoni pada suhu dari +5 hingga -12. Saya tidak mencuba menyimpannya lebih lama. Perap yang sangat baik. Fakta menarik yang lain. Ketika fros melanda di jalan, saya meninggalkan daging di perapan di balkoni. Cukup - beku. Saya rasa, datanglah apa yang mungkin dan tinggalkan untuk berdiri lebih jauh. Apabila diperlukan, saya membawanya ke dalam rumah dan memanaskannya di atas dapur sehingga boleh dikeluarkan. Hasilnya SUPER lagi! Saya menasihati semua orang. Dan sekarang mengenai prosesnya.
• Anda mesti memutuskan sendiri sama ada menggunakan air atau bir, kerana anda mesti mengambil kira bahawa rasa dan aroma bir akan kekal dalam produk siap. Contohnya, air lebih dekat dengan saya. Selanjutnya, saya menggunakan gula, kerana saya tidak suka memberi madu kepada rawatan haba lebih daripada 60 darjah.
• Tuangkan cecair ke dalam periuk, di mana daging akan diperap. Masukkan garam, gula, rempah, rammarine, teh. Didihkan. Rebus selama beberapa minit dan angkat dari api. Kemudian masukkan bawang putih ke dalamnya, tuangkan kicap dan masukkan daging. Ya, dalam pengasam panas. Pertimbangkan garam secukup rasa. Sekiranya anda suka lebih masin, tambah garam. Seterusnya, saya keluar ke balkoni. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, maka ia akan menjadi sejuk - masukkan ke dalam peti sejuk. Semuanya. Tempoh minimum untuk mengasinkan adalah daging kecil (kepingan, kaki, sayap, dll.) 12 jam, ketulan besar atau ketulan besar - 3 hari.
• Sekiranya perlu, kami mendapat jumlah yang tepat. Kami meletakkannya sehingga tumpahan pengasam. Dan minyak dengan minyak sayuran dengan baik. Sekarang kami membakar cara yang anda suka atau boleh. Dengan api terbuka, di dalam oven, di panggangan udara ... Daging dipanggang lebih cepat dan sangat indah.
• Saya membakar tangki di dalam ketuhar dalam beg pembakar pada suhu 220 darjah selama 3 jam. Tetapi ketuhar saya menetapkan suhu secara automatik tanpa termometer. Oleh itu, sukar untuk memberi nasihat. Buku jari itu bagus. Saya menyimpan borang saya. Dagingnya lembut dan berair. Kulit lembut dan sedap. Dan ini walaupun daging dan kulit kedai adalah kayu oak.
• Inilah rupa.
• 
• 
• 
• Sekarang saya ingin mencuba memasak brisket seperti ini - semestinya berasap rebus.

Catatan

Bon selera dan Selamat Tahun Baru semua!

[Orang Ireland]

Orang Ireland, itu hanya aib! untuk mendedahkan makanan yang lazat untuk malam itu! Anda boleh tersedak dengan air liur.
Inilah resipi anda. Kami baru sahaja membeli sayap panggang kegemaran kami. Sekarang saya akan berkahwin, akan ada sesuatu untuk dimakan pada 7 Januari.

[Orang Ireland]

Orang Ireland, itu hanya aib! untuk mendedahkan makanan yang lazat untuk malam itu! Anda boleh tersedak dengan air liur.
Inilah resipi anda. Kami baru sahaja membeli sayap panggang kegemaran kami. Sekarang saya akan berkahwin, akan ada sesuatu untuk dimakan pada 7 Januari.

Anyut Duc saya cuba untuk semua orang - air liur sedang berjalan, jadi semua stok tong habis!
Acar sayang! Saya menasihati anda dari lubuk hati saya. Dan sudah tentu saya menunggu laporan foto!

Setuju, setuju! Itu hanya aib!
Oleh itu, sangat menakutkan untuk mendapatkan timbangan, tetapi sekarang saya merasa hairan jika ada sayap di dalam peti sejuk
Tandakannya!

dan sekarang saya berasa hairan jika ada sayap di dalam peti sejuk

Saya memasaknya untuk Malam Tahun Baru - menonton TV dan menjadi gila!

Irisha, kami percaya bahawa "sedap"
Setong seperti itu berwarna kemerahan dan sedap! Jadi memohon untuk mencuba
Mari mencubanya suatu masa nanti

Tetapi perlu diingat bahawa atas nama hidangan, anda perlu meletakkan kata nama: DESSERT atau MARINADE

Ya !!!! Bagus kita baru makan malam!
Kita pasti akan mencuba, kita sering memasak sayap !!!! Saya khas akan membeli shank di bawah resipi !!! Bagus!!! Terima kasih !!!

air liur sedang berlaku, jadi semua stok di tong habis!

Irina, wow !!!
kaedah ini sangat sesuai untuk saya, saya rasa, bukan hanya untuk saya)))

warna produk siap sangat pintar dan kemerah-merahan, dan ia benar-benar kelihatan berasap!
tetapi dengan mengira rasa asapnya, saya masih tidak faham, walaupun saya membaca semula resipi lebih dari sekali (dan saya menghabiskan bekalannya pada masa yang sama)

tetapi dengan mengira rasa asap itu, saya masih tidak faham,

Tan, minuman itu memberikan rasa salai. Saya menjumpai resipi di mana daun teh digunakan untuk meniru daging asap (menurut penulis), walaupun saya sendiri tidak memeriksanya.

[MaBa]

MaBa, Saya periksa. Warnanya benar-benar ditiru.

[Irin]

Apa resipi yang luar biasa !!!
Pasti penanda buku !!!!!
Saya suka sayap! Dan suami saya tidak boleh hidup tanpa buku jari !!!
Jadi, Irin, tolong saya dan suami !!! Dua dalam satu !!!!
Terima kasih! Lain kali, sayap hanya untuk resipi ini !!!

Oooooo apa itu buku jari, dan ia kelihatan pada waktu malam !!! Irisha, anda tahu bagaimana mengejutkan dan menggembirakan !!! Terima kasih atas resipi dan hlm. Selamat Hari Natal !!! Selamat sejahtera !!! Kesejahteraan !!! Kesihatan dan semoga berjaya !!!

Dan saya mempunyai resipi untuk payudara itik salai, di mana mereka merokok di rumah dengan daun teh hitam.

Ira, ini hanya resipi yang hebat! Saya sering mengasinkan daging, membawanya ke penanda buku!

Warnanya benar-benar ditiru.

warnanya dapat dilihat dari foto dan indah, persoalan rasa asap masih terbuka buat masa ini

Dan merokok tidak sihat! Saya faham bahawa sebelum ini, dengan ketiadaan peti sejuk, merokok membenarkan dagingnya dipelihara.

[mata]

mata, Saya bercakap mengenai daun teh. Dia membuat pengasam dengan teh.

persoalan rasa salai masih terbuka

Untuk rasa berasap, anda boleh menggunakan teh salai. (tanya di kedai teh)
Saya secara peribadi cuba mengasinkan dengan teh salai. Saya tidak boleh mengatakan bahawa rasanya sama seperti merokok, tetapi sebagai alternatif untuk merokok, rasanya cukup enak.

baca nama resipi:

Pengasam yang lazat ... untuk rasa berasap ...

maafkan saya untuk kegigihan saya, tetapi ada rasa berasap, jadi saya cuba dapatkan dari pengarang resipi atau dari mereka yang praktis memasak sesuai dengannya, kerana kita mendapat hasilnya.
walaupun tidak ada jawapan, daun teh memberi warna, tetapi tidak terasa, pada pendapat saya.
teh salai tidak dinyatakan dalam resipi, saya mahu kejelasan.
dalam penampilan, saya berkongsi semangat.

[mata]

mata, Tatyana, sementara pengarangnya tidak ada - campuran pelbagai jenis rempah - kicap, bir, rosemary, dan lain-lain, dan lain-lain mungkin memberi hidangan aroma asap, terutama kicap. Cubalah dan lihat sendiri.

[MariV]

"Baiklah, Tatyana, sementara pengarangnya ada - campuran semua jenis rempah - kicap, bir, rosemary, dan lain-lain, dll., Mungkin memberi hidangan rasa seperti berasap, terutama kicap. Cubalah dan Lihatlah sendiri."
MariV.. hanya mahu menulis sama

Olga, saya memasak dengan perasa dan kicap, tidak pernah ada "kesan khas")
Saya faham bahawa resipi itu berjaya dengan cara apa pun, saya akan mencuba, tetapi jika tidak ada rasa asap, uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.

kanak-kanak perempuan, saya tahu tentang bahaya, saya tinggal lama)))
bukan persoalannya ...
aaaaaaaaaaaaaa !!! kenapa saya tidak faham di sini ...

Tanya, nampaknya anda difahami dengan sempurna. Cuma kita masing-masing mempunyai persepsi rasa, warna, muzik, dan lain-lain. Pengarang resipi dalam tajuk menyampaikan perasaan dan pergaulannya dengan daging asap. Lagipun, sebagai contoh, ketika kita membaca nama dan komposisi resipi "Velvet Rose" kita memahami dengan baik bahawa tidak ada beludru sebenar di sana dan kita tidak meminta penjelasan.

Gadis-gadis cantik dan inilah saya. Maaf atas ketiadaan - Saya selalu bersama anda, tetapi masalah dengan Internet tidak memungkinkan untuk menghantar mesej. Saya menjawab soalan mengenai rasa salai. Ini adalah rasa daging salai yang dimasak. Kami membelinya di kedai - bukan berasap mentah, tetapi asap rebus. Adakah anda pernah mencuba sayap ayam salai yang dibungkus dengan vakum? Walaupun, tentu saja, saya berasal dari bermata biru dan mungkin ada perbezaan, tetapi saya tidak menyangka bahawa ANDA menghisapnya di atas serpihan kayu. Tetapi ketika saya mula-mula memasak sayap dalam pengasam ini dan mereka menjadi sejuk, saya dengan jujur ​​berpendapat bahawa semua pengeluar kami hanya mengasinkan teh mendidih dan membuat bodoh kepala kita dan mengupasnya dengan harga dan harga jual yang tidak dapat ditandingi. Rebus salai e daging adalah sama. Tidak boleh ada asap mentah di sini apriori, kerana dagingnya diseduh.
Terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi.

tetapi jika tidak ada rasa berasap, uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.

Adakah anda menipu saya?

Hore !!!!! ibu kami telah tiba !!! (dengan)
Irin, tolong jelaskan situasinya dengan rasa asap, jika tidak, saya di sini tanpa anda semua untuk ... butting

Hore !!!!! ibu kami telah tiba !!! (dengan)
Irin, tolong jelaskan situasinya dengan rasa asap, jika tidak, saya di sini tanpa anda semua untuk ... butting

Tanya cuba menerangkan di bawah!

Irin, terima kasih atas penjelasannya. bawa bertenang.
forum th-t gyuchit ...

Irin, terima kasih atas penjelasannya. bawa bertenang.
forum th-t gyuchit ...

Tidak ada soalan Tanyusha - sekarang anda hanya perlu memasak sesuatu di perapian ini!

[Irisha]

Irishaapa resipi cantik! Dan betapa indahnya pemandangan sayap yang sudah selesai adalah pesta mata! Saya yakin ia akan terasa enak seperti yang kelihatan. Terima kasih atas resipi yang luar biasa!

[mata]

tetapi rasa salai

campuran pelbagai jenis rempah - kicap, bir, rosemary, dan lain-lain, dan lain-lain boleh memberikan hidangan yang serupa dengan rasa berasap, terutama kicap. Cubalah dan lihat sendiri.

mata, Tatyana, Saya menyokong Olga dan, tentu saja, pengarang resipi itu. Saya juga selalu merasakan rasa berasap ketika menggunakan perasa dan kicap yang serupa. Oleh itu, cubalah. Mungkin anda juga akan "mendengar" nota salai dalam daging.

[mata]

mata, Tatyana, Saya menyokong Olga dan, tentu saja, pengarang resipi itu. Saya juga selalu merasakan rasa berasap ketika menggunakan perasa dan kicap yang serupa. Oleh itu, cubalah. Mungkin anda juga akan "mendengar" nota berasap dalam daging.

Anda perlu mencuba menambahkan asap cair ke dalam perapan bersama kicap. Saya rasa ini akan menjadi daging salai yang lebih kuat! Tetapi adakah ia berguna? Pengilang memastikan bahawa asap cair secara amnya tanpa bahan pengawet.

Sudah tentu, anda boleh mencuba. Tetapi saya juga fikir resipi pengasam anda jauh lebih sihat.

Asap cecair adalah produk yang sangat berbahaya.

[Tatyana]

Asap cecair adalah produk yang sangat berbahaya.

Tatyana, dan apa sebenarnya? Jika tidak, saya tidak teragak-agak untuk menambahkannya ...

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, karsinogen dan resin dalam bentuk pekat.
Seseorang menganggapnya lebih berbahaya daripada merokok biasa.

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, karsinogen dan resin dalam bentuk pekat.
Seseorang menganggapnya lebih berbahaya daripada merokok biasa.

Nyonya rumah tady dua cara: sama ada untuk teh, atau untuk kedai berasap!

Sentiasa dikukus dengan smokehouse. Rasanya berasap, tetapi penampilannya pucat. Sekarang saya tahu bagaimana memberi penampilan yang benar-benar berasap. Terima kasih!

Mengenai rasa produk salai - Saya mempunyai dua rumah berasap - satu adalah "asap", di atas kayu, dan yang kedua adalah elektrik, Jenama 6060. Berapa banyak yang kita merokok - kita tidak pernah mempunyai rasa produk siap yang sama - rasanya bergantung pada bahan apa yang kita merokok - kemudian serbuk gergaji alder, cawangan, kemudian epal, kemudian ceri, dan lain-lain. Rasa yang sama sekali sama dengan produk salai kimia.

OU! Dengan tawanan, daging seperti itu akan menjadi hebat! Dan warna dan rasa! MMMM saya rasa perlu masin!

Tidak, kita jarang merokok sekarang - ia berbahaya! Dan resipi anda adalah yang diperintahkan oleh doktor!

Virgin, memetik buku jari selama 6 hari, saya sedang membuat kartun sekarang, baunya seperti cendawan.
Saya betul-betul lupa menambah bawang putih. Mari lihat bagaimana rasanya.

Saya sedang membakar keldai sekarang

Virgin, memetik buku jari selama 6 hari, saya sedang membuat kartun sekarang, baunya seperti cendawan. Saya betul-betul lupa menambah bawang putih. Mari lihat bagaimana rasanya.

KAMI TUNGGU. Dan sekarang anda tidak boleh menambah bawang putih ??? Bawang putih hebat !!! Adakah dia membakar kerak kartun? Atau mesti lebih lembut? Oh, sungguh menarik! Saya tidak pernah memanggang banyak! Penasaran dengan hasilnya!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, terima kasih banyak untuk resipi, semasa percutian saya membuat bahagian ayam, para tetamu gembira, mereka meminta resipi dan saya menghantarnya pautan ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, terima kasih banyak untuk resipi, semasa percutian saya membuat bahagian ayam, para tetamu gembira, mereka meminta resipi dan saya menghantarnya pautan ...

Lenochka terima kasih banyak kerana tidak terlalu malas untuk datang dan berkongsi pendapat anda! Masak dengan senang dan mungkin lain kali anda akan menggembirakan kami dengan pembaca foto

Irochka, terima kasih untuk resipi yang sangat sedap Saya telah membuat pengasam dua kali: sekali untuk sayap dan semalam saya membuat tulang rusuk. Ini benar-benar daging "salai" dalam rasa dan bau, terutama jika teh diambil dari lapsang sushrng dengan aroma asap. Saya akan melakukannya lebih dari sekali. Lain kali, pastikan anda mengambil gambar.

Gadis-gadis, dan saya dengan laporan.
Jujur, saya tidak mengharapkan hasil yang luar biasa
Saya takut memasukkannya ke dalam pengasam panas, tetapi memutuskan untuk tidak menyimpang dari resipi
Dibakar dalam penggoreng udara.

Gadis-gadis, dan saya dengan laporan.
Jujur, saya tidak mengharapkan hasil yang luar biasa
Saya takut memasukkannya ke dalam pengasam panas, tetapi memutuskan untuk tidak menyimpang dari resipi
Dibakar dalam penggoreng udara.

Untuk kesihatan anda! Terima kasih kerana berkongsi hasilnya. Sejujurnya, saya sendiri tidak mengharapkan kesan seperti itu! Dan dia juga mengambil kesempatan. Dan sekarang saya tidak dapat membayangkan pilihan lain! Saya juga suka mengasinkan daging dan menggorengnya. Ia ternyata sesuatu yang sangat lazat! Ini adalah bagaimana anda kadang-kadang harus mengikuti resipi!

Irochka, terima kasih untuk resipi yang sangat sedap. Saya telah membuat pengasam dua kali: sekali untuk sayap dan semalam saya membuat tulang rusuk. Ini benar-benar daging "asap" dalam rasa dan bau, terutama jika teh diambil dari lapsang sushrng dengan aroma asap. Saya akan melakukannya lebih dari sekali. Lain kali, pastikan anda mengambil gambar.

Terima kasih atas pendapat anda! Masak dengan senang.

Secara umum, saya hampir tidak dapat mengatakan apa-apa, kerana saya sendiri belum mencubanya, saya menjalani diet paksa, saya tidak dapat mengunyah. Dan suami saya entah bagaimana tidak menghargai rasanya. Sembuh, buat bahagian ayam. Kemudian saya akan melaporkan dengan lengkap.

Pengasam mendidih, tetapi tidak ada kicap: girl_cray: Cho boleh saya?

Mempunyai cuka sari apel

Ini bukan kali pertama, saya membaca secara tidak sengaja.