Appenzeller Biberli

Appenzeller Biberli

Kategori: Alat Manisan

Dapur: swiss

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	500 g
Sayang	200 g
Gula	175 g
Susu	3 sudu besar l.
Telur	1 PC.
Kuning telur	1 PC.
Gula vanila	1 sudu besar l.
Kayu manis	1 sudu kecil
Cengkih, kapulaga, buah pala	dengan secubit
Serbuk penaik	1/2 sudu kecil
Mengisi:
Badam dikupas dan dikisar	150 g
Gula serbuk	2-3 st. l.
Sayang	4-5 st. l.
Air merah jambu	1 sudu besar l.
Putih telur	1 PC.
Glaze:
Kanji	2 sudu besar l.
Air	3 sudu besar l.
Sayang	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Roti halia madu manis dengan isi kacang, Biberli, pernah dibakar di kantin Appenzeller, kini popular di seluruh Switzerland.
• Kacau madu, gula dan susu, panaskan dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya. Angkat dari api, sejukkan sedikit dan, kacau campuran dengan pukul, tuangkan telur yang dipukul dengan kuning telur, tambah rempah dan gula vanila dan tambahkan tepung yang digabungkan dengan serbuk penaik. Uleni doh, bungkus dengan kerajang dan sisihkan selama setengah jam.
• 
• Untuk pengisiannya, pukul protein dan gabungkan dengan kacang, madu, air mawar dan gula tepung.
• Bahagikan adunan menjadi separuh dan gulungkannya di permukaan tepung menjadi dua lapisan yang sama ~ 3 mm tebal, salah satunya ditutup dengan pengisian
• 
• Tutup dengan lapisan kedua dan potong roti halia. Selepas itu, disyorkan untuk meninggalkan kue roti halia semalaman sehingga kering, tetapi saya hanya bertahan selama tiga jam. Biberlis dibakar di atas loyang yang dipanaskan hingga 180^mengenai ketuhar selama kira-kira 20 minit.
• 
• Kue roti halia yang masih hangat ditutup dengan pulut, yang mana tepung yang diencerkan dengan air didihkan dengan kacau kuat, api dimatikan, dan madu ditambahkan ke dalam campuran.
• 

Hidangan direka untuk

40 keping.

Catatan

Pembakar roti di kedai pastri Swiss memanggang kue roti halia ini menggunakan bentuk khas dengan gambar, dan suri rumah membuatnya lebih mudah - mereka membungkus pengisian dalam adunan, membentuk gulungan nipis, yang dipotong dengan pisau zigzag, mendapatkan segitiga kecil berisi.
Sumber: 🔗

Cat-dan-dan-dalam! Dan yang pasti sangat sedap. Dan saya tidak mempunyai masa yang cukup untuk karya-karya yang saya memasak lebih mudah ... Tetapi sebelum ini ...
Larisa, terima kasih atas resipi dan keseronokan estetik yang disampaikan.
Saya terus melihat jalan yang jelas pada Ali, tetapi saya tidak tahu mana yang harus dipilih. Oleh itu, anda mahu!

Larochka! Terima kasih, sangat sedap dari segi penampilan dan komposisi !! Saya mengambil resipi ini di tab, madu segar sudah diangkut, saya pasti akan membuatnya, semua ramuan sudah ada! Oleh itu, saya mahukan roti halia !!
Cuma saya tidak mempunyai laman web penebangan seperti itu!

[Laris]

nampak sangat sedap! bahawa saya ingin membakarnya segera ..
Laris, dan semasa anda memotong, pengisiannya tidak merayap?

Olya, mengapa anda tidak boleh membeli pembalakan? Ali penuh dengan mereka, segi empat sama dan bulat. Dan harganya biasa. Dan mereka akan berguna semasa membakar kuki lebih dari sekali!
Alena, tidak, pengisiannya tidak mengalir keluar, diikat dengan protein.
Terima kasih gadis-gadis kerana melawat!

Dan 200g madu untuk mengukur pada skala atau gelas?

Pada skala, Bishka.

Apa kuki roti halia yang luar biasa, saya bawa ke penanda buku. Sebaik sahaja kami pulang dari dacha, saya pasti akan membakar ... ya, dengan madu segar ... sedap

Larisa terima kasih kerana resipi!
Seperti biasa, reka bentuknya berada di tahap tertinggi👍! Saya mempunyai banyak madu! Oleh itu, saya pasti akan membakar satu hari ini! Selamat tinggal penanda buku!

Oh, perempuan, saya terkejut dengan peningkatan minat terhadap resipi yang sudah "lama", terima kasih untuknya! Saya juga mahu mengulanginya sendiri! Tetapi sekarang juga, setelah pulang dari dacha, di sini saya mempunyai oven kecil.