Kek kopi "Leipzig"

Kategori: Alat Manisan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Kek:
Mentega	100 g
Gula	125 g
Telur	4 perkara.
Tepung	200 g-250 g
Kopi pekat	8 Seni. l.
Tepung jagung	2 sudu besar l.
Serbuk penaik	2 sudu kecil
Krim:
Puding coklat	1 pek
Susu	250 ml
Mentega	100 g
Gula	4 sudu besar l.
Badam tanah	80 g
Cognac	40 g
Kilauan:
Mentega	1 sudu besar l.
Koko	4 sudu besar l.
Gula serbuk	180 g
Untuk hiasan:
Badam tanah untuk ditaburkan
Serutan coklat
Biji kopi
Pensel gula putih

Kaedah memasak

Kek:
Pukul telur dengan gula, tambah mentega cair secara beransur-ansur.
Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan kanji dan tumis ke dalam jisim telur.
Kacau sambil menambah kopi yang telah disejukkan.
Tuangkan adunan ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.
Ternyata seperti kek ini.
Semasa kek sejuk, kami membuat krim.
Krim:
Kisar mentega lembut dengan 2 sudu gula.
Sediakan puding coklat (seperti yang tertulis pada bungkusan) dengan 250 ml susu dan 2 sudu gula. Sejukkan.
Masukkan puding, kacang almond dan brendi ke bahagian mentega. Campurkan. Krim sudah siap.
Perhimpunan:
Potong kek menjadi 2 bahagian. Saya takut kuih-muih itu kering dan direndam sedikit dengan kopi manis.
Letakkan krim di bahagian bawah.
Letakkan kek kedua di atas dan minyak bahagian dengan krim.
Kilauan:
Sekarang anda perlu mencairkan mentega, tambah serbuk (anda juga boleh gula), koko dan gaul rata.
Gris kek dengan aising yang dihasilkan.
Sekarang kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Lukiskan lukisan pada kek dengan pensel gula putih. Sekiranya anda tidak mempunyai pensil, anda boleh membuat frosting dengan gula tepung dan jus lemon.
Taburkan kek dengan kacang almond, coklat chip dan biji kopi. Saya dihiasi dengan bulatan coklat.
Biarkan kek di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.