Light Limoncello di Sous Vide Steba SV-1

Light Limoncello di Sous Vide Steba SV-1

Kategori: Minuman

Dapur: itali

Bahan-bahan
Vodka	500 ml
Lemon	5 keping
Gula	150 gram
Air	300 ml

Kaedah memasak

• 1. Untuk menyediakan minuman beralkohol ini, kita memerlukan 0.5 liter vodka, gula, 5 lemon, air
• 
• 2. Kami menghidupkan pandangan sous kami pada 57 darjah, sementara "dipanaskan", kami menggunakan lemon, kami memanaskan cerek, menuangkan lemon dengan air mendidih, jadi kami akan membersihkan lilin dan tangan kotor penjual.
• 
• 3. Dari lemon kita hanya memerlukan kulit kuning, tidak ada kulit putih. Anda boleh mencuba dengan pisau tajam, saya tidak berjaya, kemudian saya mengambil parut dan parut lemon dengan parutan. Bahagian yang paling suram dan tidak menyenangkan.
• 
• 4. Seterusnya, kita perlu menambahkan kulit kuning ke vodka dan menolak akses udara, ada 3 cara untuk melakukan ini:
• A) Solder vodka dalam beg vakum - udara masih sedikit, ia tidak mempengaruhi rasanya. Menutup beg dengan berat, menggantungnya di tepi meja, pada alat penyedut vakum, mod lembap
• 
• B) Cara kedua. Ambil sebotol vodka, tuangkan 100 gram, masukkan kulit kita ke dalam, tambahkan vodka yang dicurahkan ke pinggir tanpa meninggalkan sentimeter udara, tutup penutupnya.
• Perkadarannya sedikit tidak teratur, tetapi ini tidak masuk akal. Masalah saya ialah saya membeli vodka dengan dispenser dan itu sahaja)) Anda tidak boleh melakukan apa-apa dengan botol. Sebotol vodka setengah liter sesuai secara menyerong ke dalam bentuk sous kami. Botol akan tenggelam dan vodka akan menyerap bau lemon. Pilihan yang paling mesra alam.
• C) Sekiranya anda berada di luar negara, resipi asal memerlukan pembelian beg makanan ziplock berganda dan kaedah rendaman di dalam air mengeluarkan udara berlebihan dan beg ditutup tepat di bawah air. Malangnya, kami tidak menjual pakej seperti itu. Maklumat Rujukan)
• 5. Kami meletakkan beg kami ke dalam sous, kami menekannya dari atas, ada sedikit udara di dalam beg, tetapi tiba-tiba ia muncul)
• 
• 6. Walaupun bungkusan kami dengan vodka akan menyerap lemon selama 2 jam, masak sirap. Kami bahkan tidak memasak, tetapi di atas api sederhana kami melarutkan gula ke dalam air, tidak perlu merebus sirap dan biarkan mendidih, sebaik sahaja tidak ada gula di bahagian bawah, matikan dan biarkan sejuk.
• 7. Selepas 2 jam, kami mengeluarkan beg vodka, memotongnya, mengambil dua saringan, satu yang lebih besar, yang kedua lebih kecil, dan tapis. Atau kain kasa, untuk siapa tidak ada saringan, kain kasa dijual di farmasi dengan meter.
• 
• Kemudian kami menambah sirap kami, kacau dan tuangkan ke dalam botol besar, ingat isipadu kerana sirap telah menjadi lebih besar. Simpan di dalam peti sejuk.
• 

Hidangan direka untuk

800 ml

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

57 C

Catatan

Limonello sebenar, tentu saja, tidak bersedia seperti itu. Mereka memerlukan alkohol, yang kita miliki sebagai produk yang boleh dicairkan dan tidak dijual kepada orang biasa, mereka berkeras pada kulit lemon untuk waktu yang lama dan menambahkan sirap gula dengan cara yang sama. Limoncello sebenar adalah digestif, segelas dihidangkan setelah makan, darjahnya lebih tinggi dan mustahil untuk minum lebih banyak daripada segelas, perkara yang sangat kuat. Minuman ini lebih ringan dan lebih mudah dicapai dalam persembahan. Kemudian anda boleh menggunakannya dalam pelbagai koktel, cairkan dengan soda, gabungkan, dll.

Saya menggunakan separuh daripada resipi dari laman web ini, mengubah bahagian air mengikut citarasa saya, saya mahu lebih manis)
🔗
Di Internet saya melihat resipi berdasarkan ini - dengan limau, oren, akar halia, dll. Dengan pelbagai rempah, kayu manis, anise bintang, vanila, dan lain-lain. Resipi sedikit berbeza, mereka menambah sesuatu, tetapi prinsipnya adalah sama.

Resipi serupa

Lemon confit dalam minyak (Jambatan)

Lemon acar manis dan masam (Pentadbir)

Liqueur Limoncello, atau "mezim" Itali (Ikra)

[Buih]

Buih, kita ada di sini juga https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186664.0

[Albina]

AlbinaAnda mempunyai 2 jam untuk memasak bersama kami selama sebulan
Alkohol boleh didapati hanya melalui kenalan yang bekerja di kilang penyulingan, secara rahsia.
Anda pasti mempunyai tahap yang kuat dan tahap yang lebih tinggi. Tetapi saya tidak dapat minum alkohol. Bagi saya, resipi ini adalah jalan keluar yang bagus))

[Buih]

Buih, sejuk! Terima kasih kerana resipi

[Buih]

Buih, Saya sendiri suka resipi cepat. Saya memberikan pautan itu hanya untuk maklumat. Di sini saya mempunyai satu hari, mungkin resipi cepat ini akan berguna. Tetapi saya tidak mempunyai alkohol, tetapi saya mempunyai cahaya bulan.

[Albina]

Albina, moonshine kadang-kadang mempunyai rasa tertentu minyak fusel, hanya sedikit orang yang membersihkan cahaya bulan di rumah, ia mempunyai bau dan rasa asing hingga akhir, kadang-kadang ini mustahil di rumah, lemon mungkin tidak membantu, tetapi perlu dicuba

Pergaduhan Moonshine Moonshine Anda mungkin membayangkan moonshine berlumpur. Kira-kira 20 tahun yang lalu, kami memberi ubat sinar bulan yang masih menggunakan peralatan perubatan. Kita jarang minum sendiri. Tetapi lebih baik minum minuman keras sendiri daripada tidak mengetahui jenis vodka dan juga alkohol. Lemon memberikan rasa istimewa. Entah bagaimana mereka berkeras, tetapi tidak dengan minuman keras.

Saya mengosongkannya seperti ini: Saya mengambil balang gulung, mengosongkannya ke dalam bekas bersama dengan isinya, dan kemudian, pastikan, letakkannya ke dalam beg.
Satu perkara, tetapi saya tidak membaca resepinya dengan teliti, kerana beberapa sebab saya berfikir bahawa saya perlu mencampurkan vodka dengan air dan kemudian melihatnya.
Saya akan menjadikan sirap lebih pekat ...

Ditambah Sabtu 24 Dis 2016 11:33 PTG

Ternyata sangat enak, 18-20 darjah tepat untuk saya ... Resipi yang sangat baik!

Pada bulan September saya melakukannya mengikut resipi, gadis-gadis pergi dengan kuat, saya melakukannya dalam multicooker dalam balang dengan penutup skru, saya menyediakan satu liter untuk tahun baru.