Bola keju untuk sampanye

Bola keju untuk sampanye

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Marjerin	80 g
Air	125 ml
Tepung	100 g
Telur	2 keping.
Keju (parut)	150 g

Kaedah memasak

• Sediakan pastri choux. Hebat digambarkan oleh Chuchelka https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7247.0: Didihkan marjerin dan air sehingga mendidih. Tuangkan tepung sekali gus. Satu-satunya perkara yang saya ingin tambahkan: anda perlu memanaskan jisim yang dibancuh sehingga doh mula ketinggalan di belakang dinding kuali (kuali akan bersih sepenuhnya).
  
• Angkat dari api, biarkan doh sejuk sedikit.
  
• Kemudian kacau telur sebiji demi sebiji.
  
• Kemudian masukkan keju parut.
  
• Campurkan keseluruhan jisim dengan baik.
  
• Letakkan pada loyang yang dilapisi kertas penaik, bebola seukuran walnut kecil (atau telur burung merpati). Bakar selama 15 minit pada suhu 180-200 darjah.
  

Catatan

Mungkin benar, bola berjalan dengan baik dengan sampanye: mereka tidak hidup untuk melihatnya di sini.
Anda juga boleh menambah 60 g ham cincang halus, hanya dengan itu anda perlu mengurangkan jumlah keju hingga 100 g.

Ini betul-betul ITU, arus bagi saya kekurangan garam, lain kali saya pasti akan meletakkan garam, baik, mungkin 1/3 sudu kecil. ... Kami membeli barang-barang seperti itu di Bigs, sehingga saya melihat komposisi dan tersentak ... baiklah, mengapa begitu banyak kimia ... berhenti membeli ... tetapi saya mahu ... dan ini sangat IT!
Terima kasih banyak untuk resipi!

[ira.z]

Untuk kesihatan, ira.z.
Cuba ham.
Saya hanya mempunyai keju yang sangat masin (mengikut citarasa saya). Dan ham juga sangat masin.

[ira.z]

Betapa menariknya - dalam buku saya resipi seperti itu disebut bukan "untuk sampanye", tetapi "untuk teh". Dan garam ke dalamnya, ira.z, disertakan.

dopleta - sangat menarik untuk melihat versi anda juga!
tolong ... hantar sila

[ira.z]

dopleta - sangat menarik untuk melihat versi anda juga!
tolong ... hantar sila

Sama-sama, ira.z... Saya menaipnya semula secara lisan:
"Produk untuk penyediaan: 250 g susu, 80 g mentega, 140 g tepung, 3 telur, 120 g keju parut, garam.
Rebus susu dengan mentega, masukkan tepung ke dalamnya dan, kacau, teruskan api sehingga jisim mula terpisah dari dinding pinggan. sambil dikacau, masukkan 3 biji telur, keju parut dan sedikit garam ke dalamnya. Masukkan jisim dengan sudu ke dalam loyang yang sudah berminyak, membentuk kuih-muih, dan bakar dalam jangka masa yang lama. Jangan buka pintu ketuhar selama 15 minit pertama. "Akhir sebut harga. Nampaknya, susu lebih sesuai dengan teh daripada dengan sampanye.

Mengenai apa yang lebih baik dengan teh ... Saya bersedia untuk tidak bersetuju ... keju dan wain adalah klasik genre
tetapi dalam resipi anda - "sambil mengacau, tambahkan 3 telur, keju parut dan sedikit garam ke dalamnya" - ini bermaksud telur, dll. Adakah anda perlu menambahkan terus di atas api? Saya tertanya-tanya ... apa - adakah pilihan ini juga mungkin? jujur ​​- saya selalu membuat kek kastard seperti ini - saya mengeluarkannya dari panas dan segera menambahkan baki bahan tanpa menyejukkan, yang mungkin salah, atau sebaliknya, atau hanya mempunyai hak untuk wujud ...
sebenarnya saya ingin tahu

Mengenai apa yang lebih baik dengan teh ... Saya bersedia untuk tidak bersetuju ...

Dan siapa yang mendakwa mana yang lebih baik? Ini hanya nama resipi dalam buku.

tetapi dalam resipi anda - "sambil mengacau, tambahkan 3 telur, keju parut dan sedikit garam ke dalamnya" - ini bermaksud telur, dll. Adakah anda perlu menambahkan terus di atas api?

Baiklah, pertama, bukan dalam resipi saya, tetapi dalam buku "500 jenis kue buatan sendiri", dan kedua, ia juga mengatakan di sana: "teruskan api sehingga jisim mula berpisah dari dinding pinggan." Dan telur campur tangan selepas itu. Maksudnya, semuanya betul.

Dan telur campur tangan selepas itu. Maksudnya, semuanya betul.

maafkan saya sekali lagi - adakah anda menambah telur dan tepung ke minuman sejuk atau yang panas yang langsung terbakar?

Jangan berdebat dengan teh atau sampanye. Mereka biasanya dipanggil bukan untuk minum teh, dan bukan untuk sampanye. Bola keju ini dipanggil Guzher. Pada asalnya Gougères kerana ia adalah hidangan Perancis. Dan saya juga meletakkan resepinya, kerana saya meminati pastri choux. Saya hanya melakukannya dengan sumpit, bukan bola. Saya sangat mengesyorkan menambah pala parut dan lada putih.

Inilah pautan: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11627.0

maaf, sekali lagi - adakah anda menambah telur dan tepung ke minuman sejuk atau yang panas langsung di atas api?

tepung selalu dimasukkan ke dalam api di atas api, kerana ia perlu dibancuh. Tetapi telur - apabila dikeluarkan dari api, agar tidak melengkung.

[Scarecrow]

Maafkan saya dengan murah hati Scarecrowyang mengulangi resipi anda.
Inilah keadaannya. Seorang wanita tua memberitahu saya tentang bola ini, walaupun dia mengatakan bahawa keju parut telah ditambahkan ke pastri choux. Apa itu disebut, dia tidak mengatakan. Semasa mencari di internet seperti chou au fromage, saya menjumpai beberapa resipi. Hanya jumlah keju yang tidak sesuai dengan saya: tidak cukup, keju tidak terasa. Dan dengan kaedah "poke saintifik", pilihan optimum (untuk selera saya) dijumpai. Walau bagaimanapun, keluarga lebih menyukai gougères au jambon.
Z. Y. Dan bagaimana "..... untuk sampanye" disyorkan dalam salah satu resipi Internet.

Untuk sampanye betul. Biasanya mereka dihidangkan dengan arak. Saya bermaksud bahawa mereka tidak dipanggil "untuk sampanye".
Resipi itu bukan resipi peribadi saya, jadi tidak perlu meminta maaf. Setiap resipi mempunyai hak untuk wujud.