Adjika buatan sendiri di Steba DD1

Adjika buatan sendiri di Steba DD1

Kategori: Sos

Bahan-bahan
Tomato sangat masak	ke tanda MAX
Adjika Abkhazia kering	5 sudu besar l
Bawang putih segar	5-10 gigi.
Garam	2 sudu besar l dan secukup rasa

Kaedah memasak

• Basuh tomato dan potong separuh. Lipat dalam mangkuk keluli hingga tanda. Mod sayur-sayuran 0.7 b x 1 jam 20 min. Setelah berakhirnya rejim, biarkan tekanan melepaskan dengan sendirinya. Tiriskan cecair jernih melalui saringan, dan kembalikan pekat ke mangkuk dan bekerjasama dengan pengisar hingga haluskan.
• Masukkan tomato puri dengan rempah dan bawang putih, garam, kacau dan reneh selama kira-kira satu setengah jam. Masukkan panas ke dalam balang bersih dan sejukkan pada suhu bilik *. Simpan dalam peti sejuk.

Catatan

Sebelum ini, prosedur dengan tomato di atas dapur memerlukan masa yang sangat lama. Di Stebe, proses ini dipercepat dan dipermudahkan.

Resipi serupa

Adjika Abkhazian (Gayane Atabekova)

Adjika epal (Maroshka)

Adjika lada fermentasi mentah (Pinggang)

mengapa mereka (tomato) mesti dimasak begitu lama? lebih dari satu jam.

[CatNat]

CatNatSemasa saya memasak tomato di atas dapur, proses penyejatan cecair mengambil masa kira-kira empat jam. Periuk tekanan memasak 1: 3 dalam masa. Itulah sebabnya saya menetapkan masa. Sudah tentu, semua air tetap berada di dalam periuk tekanan bersama dengan tomato, tetapi ternyata seperti tomato di dalam air jernih (jus). Saring air melalui saringan, dan hanya tomato gusha yang tersisa, tanpa air. Oleh itu, adjika keluar dengan sejuk.

Terima kasih atas penjelasannya, Tatiana. Oleh kerana periuk tekanan tidak menguap air, saya rasa anda boleh mengatur masa lebih sedikit. Mungkin juga 5-10 minit untuk mencuba sayur-sayuran, dan kemudian toskan airnya. Tetapi begitu berfikir dengan kuat

[Natasha]

Natasha, mungkin.
Seorang jiran (asetin) mengajar saya cara merebus tomato untuk adjika.Daripada jumlah awal, 1/3 tebal tomato harus tetap ada.
Saya memotong tomato ke dalam mangkuk penuh, dan adjika ternyata menjadi balang liter. Saya tidak tahu adakah air akan mempunyai masa untuk berpisah dari tomato dalam masa yang singkat. Sudah tentu anda boleh mencuba jalan. kali, dan jika ia tidak berfungsi, tambah masa

Sudah tentu anda boleh mencuba jalan. kali, dan jika ia tidak berfungsi, tambah masa

Baiklah, saya bercakap tentang perkara yang sama, saya mungkin akan berusaha melakukannya. banyak tomato. Terima kasih kerana resipi!

Silakan) Dan jika terdapat banyak tomato, anda boleh membuat stok untuk musim sejuk. Gulung panas.