Roti khas dari Gandalf untuk ketuhar

Roti khas dari Gandalf untuk ketuhar

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Premium tepung gandum	290 g
Kedai roti gandum 1 gred	120 g
Gandum gandum	70 gr.
Roti roti kupas	120 g
Lampu Agram	2.1 gr.
Air	390 g
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Gula pasir	14 gr.
Garam batu tanah	8 gr.
Ragi SAF-IBU	6.6 gr.

Kaedah memasak

• Saya memberikan hasil karya saya kepada masyarakat yang dihormati.
• Hari ini saya membuat dan mengira resipi roti yis saya.
• Dipanggang secara semula jadi.
• Ini sangat sederhana, tuangkan air ke dalam baldi, tambah semua bahan kecuali garam dan minyak sayuran.
• Hidupkan HP dalam mod utama. Masa kitaran disenaraikan di sini
• https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...24125.0
• Tambahkan minyak secara bertahap pada akhir kumpulan pertama dan sebahagian besar kumpulan kedua.
• Garam batu tanah, sebelumnya digiling dalam mortar, tambahkan selepas 5 minit. selepas permulaan kumpulan kedua.
• Kami mengekalkan keseluruhan kitaran pencampuran.
• Selepas 10 saat akhir kami meletakkan doh di atas meja, membentuknya dan menghantarnya untuk pembuktian.
• Setelah menaikkan bahan kerja 2 - 3 kali, letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 225 ° С
• dan bakar (sesuaikan suhu penaik mengikut pengalaman dan pilihan anda).
• Roti ternyata hebat, keseluruhan perhitungan ternyata benar.
• Seperti yang mereka katakan, jangan ambil atau tambah, semuanya hingga ke tahap yang sama.
• Keraknya nipis dan sangat sedap.
• Kerak ternyata menjadi lubang hidung, lapang, dengan keanjalan yang paling halus, kelembapan ideal dan sangat enak
• (menurut semua orang yang mencubanya).
• Secara objektif, ternyata lebih baik daripada "Roti gandum gandum kegemaran saya di dalam adunan" abadi "untuk oven".
• Nikmati hidangan anda.
• 
• Tepung berikut telah digunakan
• 

Hidangan direka untuk

berat roti siap ialah 946 gr.

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 3 jam.

Program memasak:

Mod Asas

[Yuri]

Yuri, anda mempunyai roti yang sangat baik!
Saya mahu mencubanya - saya membawanya ke penanda halaman. Terima kasih!

[Yuri]

Yuriroti yang sangat indah Sangat baik anda bereksperimen dan mencari resipi roti terbaik untuk diri anda

[Marina]

Marina, terima kasih atas penghargaan atas karya saya.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih.
Saya benar-benar tertarik untuk belajar perkara baru dan terlibat dalam eksperimen kreatif.

Yuri! Bolehkah anda membuat roti ini pada tepung rai?

[Tatyana]

Tatyana, tidak ada yang mustahil dalam kes ini juga.
Cuba ia! Hanya perlu mengira semula nisbah hw. tepung, air dan ragi.
Tetapi saya memberi amaran bahawa roti akan habis, tetapi pasti tidak seperti itu dengan pesat!

Apa roti yang cantik! Lurus impian ideal saya!
Saya akan pulang, saya pasti akan melakukannya!
Terima kasih banyak - banyak!

Saya menyediakan semua ramuan, tetapi ............ masih memutuskan untuk membakar kekasih anda dengan ragi abadi. Saya mempunyai perkadaran yang sama, tetapi saya dapati beberapa nuansa baru untuk diri saya. Dan saya akan mencari periuk yang sama

[Kucing liar]

Kucing liar, Saya ingin anda selera makan!

[iriska3420]

iriska3420Saya pasti anda tidak akan menyesal dengan pilihan anda!
Serbuk itu hanya mimpi, elastik, halus dengan kelembapan sempurna dari segi sensasi sentuhan, secara umum saya tidak pernah mencuba ini sebelumnya. Sememangnya sedap.
Kedua-dua roti sangat bernilai.

Inilah salinan kedua yang dibakar hari ini.
Bubur itu disterilkan, lapang.

Gandalf Adakah anda menambah tepung durum? Saya fikir tepung mesti lebih sederhana. Kami memanggilnya kedai roti. Kecuali untuk membakar doh, saya tidak menggunakannya lagi. Anda adalah LADY !!!

[iriska3420]

iriska3420, terima kasih.
Saya belum menggunakan tepung durum.

Roti sangat mengagumkan, terutamanya memandangkan resipi itu asli. Tolong beritahu saya bagaimana untuk menggantikan Agram? Haiwan ini tidak dijumpai di Palestin kami, tetapi kami mahukan roti ... Terima kasih.

cara menggantikan agram

Malangnya, saya bukan ahli teknologi roti, jadi saya tidak dapat menjawab soalan ini.
Tetapi, saya rasa setelah mempelajari literatur yang berkaitan, anda dapat menyelesaikan masalah ini.

Roti sangat mengagumkan, terutamanya memandangkan resipi itu asli. Tolong beritahu saya bagaimana untuk menggantikan Agram? Haiwan ini tidak dijumpai di Palestin kami, tetapi kami mahukan roti ... Terima kasih.

Tidak ada yang boleh diganti. Sekiranya tepungnya baik, doh akan naik dengan sempurna dan tanpa agram

Sekiranya tepungnya sedap

Sangat setuju!
Baru perhatikan dari mana asal anda, sila gunakan resipi saya tanpa agram,
kerana kualiti tepung anda membolehkan anda melakukan ini (saya membaca mengenai tepung berkualiti tinggi asing di suatu tempat).

Bagi saya, agram adalah makanan tambahan yang sama sekali tidak dikenali. Saya memutuskan untuk mengenalnya dan inilah yang saya baca: Petikan (Saechka @ 15.10.2008, 20:05) <{POST_SNAPBACK}>
panifarin-5. h. l.
agram-2h. l
Dan apa itu?

Dan ini semua aditif yang ditambahkan ke tepung .. khususnya, untuk roti RYE, BREADED ..

TAMBAHAN BAKERI
Direka untuk meningkatkan kualiti dan mendapatkan jenis roti khas. Setiap makanan tambahan disajikan dalam bungkusan seberat 300-350 g.
Aditif penaik sama berkesan dalam memanggang baik di roti dan dengan tangan.

Penambah tepung

Dan kami mempunyai bahagian khas yang disebut "INGREDMENTS FOR BREAD" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 dan di sana anda boleh membaca secara terperinci termasuk mengenai agram dan bahan tambahan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

Bagaimanapun, jika anda boleh melakukannya tanpa kimia, mengapa menggunakan bahan tambahan?

Sekiranya ia adalah kimia, maka saya akan melakukannya. Saya tidak mahu lagi menggunakan yis. Itulah sebabnya mengapa resipi pertama Gandalf dengan ragi abadi entah bagaimana lebih saya sayangi. Tetapi saya pasti akan mencuba * Berjenama *. Gandalf - terima kasih: girl_love: Tanya - terima kasih atas petua. Dan terima kasih khas untuk resipi pengukus. Saya sudah mahu membuangnya.

Terima kasih kerana kata-kata baik! Masak untuk kesihatan!

[Pentadbir]

Untuk hasil yang optimum, pastikan anda mengikuti cadangan Guru kami yang dihormati Pentadbir
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=7271.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0
Ingat, perkara utama adalah menjaga keseimbangan tepung / cecair, roti!
Kurangkan kandungan air dalam resipi ke 340 g

Roti sangat baik. Saya akan bakar lebih dari sekali.

[tatyana5417]

tatyana5417, Saya sangat gembira kerana anda menggunakan resipi saya dan, yang paling penting, anda menyukainya!
Gunakannya untuk kesihatan anda!

[Gandalf]

Gandalf, Yuri! Resipi hebat! Dan roti ternyata hebat!

Bercampur dengan pengadun tangan, mengekalkan teknologi yang disyorkan. bukannya air - whey. Saya mengira semula resipi untuk 400 g tepung (jumlah keseluruhan), bar TIDAK kecil keluar.
Saya sangat suka roti, saya pasti akan membakarnya lagi!
terima kasih

[Olga]

Olga, roti yang sangat bagus ternyata. (maaf kerana kesunyian yang panjang, baru memasuki forum)
Terima kasih kerana mencuba resipi saya dan anda menyukainya.