Roti dieja dari Gandalf

Roti dieja dari Gandalf

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Premium tepung gandum	315 g
Biji gandum dieja	135 gr.
Tambahan-R	5.5 g
Panifarin	2.3 gr.
Chicory	7 gr.
Air	270 gr.
Minyak sayuran	12 gr.
Gula tebu yang tidak ditapis	10 gr.
Garam batu tanah	6.8 gr.
Ragi SAF-IBU	6.5 g

Kaedah memasak

• Saya mencadangkan pengembangan resipi roti seterusnya.
• Tuangkan air ke dalam baldi, masukkan semua bahan kecuali garam dan minyak sayuran.
• Hidupkan HP pada mod bijirin penuh. Masa kitaran disenaraikan di sini
• https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...24125.0
• Chicory ditambahkan untuk memenuhi warna serbuk.
• Tambahkan minyak secara bertahap pada akhir kumpulan pertama dan sebahagian besar kumpulan kedua.
• Garam batu tanah, sebelumnya digiling dalam mortar, tambahkan semasa kumpulan kedua.
• Kami mengekalkan keseluruhan kitaran menguli, kemudian meletakkan doh di atas meja, membentuknya dan menghantarnya untuk pemeriksaan.
• Setelah menaikkan bahan kerja 2 kali, letakkan di dalam ketuhar dan bakar
• (sesuaikan suhu penaik mengikut pengalaman dan pilihan anda).
• Roti itu ternyata indah, dengan kerak dering tipis, dengan serbuk elastik yang lapang,
• kelembapan sempurna dan sedap.
• Nikmati hidangan anda!
• 
• Anda boleh menilai kualiti serpihan dari video.

Masa untuk menyediakan:

tidak lebih dari 3 jam.

Program memasak:

Mod bijirin penuh

Tuhan, betapa indahnya! Mengeluarkan topi saya ...

[Galina]

Galina, terima kasih!
Gembira anda menyukainya.

Apa roti yang menyelerakan

[Albina]

Albina, Saya telah lakukan yang terbaik!
Terima kasih atas kelulusan anda.

Roti sangat cantik, videonya sangat mengagumkan!
Dan tangan pengarang, bukan sahaja tumbuh dari tempat yang betul, tetapi juga sangat cantik!
Dan suaranya menyenangkan

[Olga]

Olga, wah !!!
Adalah sangat menyenangkan bagi orang bebas untuk mendengar pujian seperti itu!
Sangat berterima kasih atas wahyu anda!

Sangat menarik! Dan roti itu cantik! Dan sikap seperti itu lembut baginya!
Adakah keplastikan ini disebabkan oleh penambahan panifarin?

[Irina]

Irina, terima kasih atas penghargaan anda terhadap karya saya.

Adakah keplastikan ini disebabkan oleh penambahan panifarin?

Mungkin ya, tapi saya rasa dia bukan satu-satunya yang boleh dipersalahkan.

Di sini saya membuat roti pengubahsuaian, menggantikan chicory dengan 30 gram. pekatan kvass wort.
Inilah yang berlaku:

Roti yang cantik! Tuhan memberikan tangan dan jiwanya kepada manusia, tanpa itu BREAD tidak akan berjaya.

Roti yang sangat baik! Hanya pemandangan yang indah !! Mari kita bawa!
Saya ingin menjelaskan bahawa dieja dan dieja adalah tanaman yang berbeza, walaupun mereka adalah saudara terdekat. Saya hanya menjelaskan soalan ini untuk diri saya sendiri!

[Galina]

Galina, terima kasih banyak untuk kata-kata yang baik dan tulus!

[Rada-dms]

Rada-dms, terima kasih!

dieja dan dieja adalah tumbuhan yang berbeza

Jangan menganggapnya sebagai moral, tetapi secara umum, ketika anda menyatakan sesuatu, adalah kebiasaan untuk memberikan pautan ke sumber dari mana maklumat itu diambil.
Saya fikir anda salah.
Berikut adalah pautan (hapus garis bawah) dan foto.
_

Saya membakar roti dari tepung dieja seperti itu! Oleh itu, saya berminat dengan soalan itu. Saya tidak mahu menyekat topik untuk anda!
Contohnya! Maklumat itu kelihatan meyakinkan saya. Saya juga pernah membaca dari sumber lain sebelum ini.
Berdasarkan aktiviti masa lalu saya, saya terbiasa dengan ketepatan maklumat, walaupun saya juga salah. Tetapi saya pasti di sini! Maklumat menarik, saya menasihati anda untuk membaca!

Dieja dan dieja
02.10.2012

Dieja atau dieja (sumber Rusia / artikel / testy-i-obzory-tovarov / polba_spelta)

Hari ini kita akan cuba mengetahui: apa yang dieja dan apa yang dieja, apa persamaan dan perbezaan di antara mereka, di mana untuk membeli tepung dieja dan pasta, bagaimana tanaman ini berguna.

Saya akan memulakan perbualan dengan jeneral, dengan klasifikasi. Pengelasan saintifik memberitahu kita perkara berikut: terdapat genus tumbuhan - Gandum. Genus mempunyai spesies. Beberapa spesies yang berkait rapat kadang-kadang digabungkan menjadi satu kumpulan. Sekarang kita akan mengenakan spesifik atas dasar ini.Ejaan (sinonim yang betul - gandum-dua-butir, gandum-emmer) - hari ini mempunyai nama saintifik - Gandum-dua-butir dan ejaan Latin yang betul adalah Triticum dicoccum (Triticum Dikokum). Ini adalah pandangan.
Ejaan - mempunyai nama saintifik Wheat-Spelta Latin ejaan Triticum spelta (Triticum Spelta). Dan ini juga merupakan spesies bebas yang terpisah.

Kesimpulan - Dvuzernyanka (aka Polba) dan Ejaan adalah pelbagai jenis tanaman. Untuk mengatakan bahawa mereka satu dan sama adalah serupa dengan fakta bahawa pinus dan cedar pine (cedar) biasa adalah satu tumbuhan! Oleh itu, artikel di Wikipedia mempunyai kesalahan besar dan sama sekali tidak kompeten (dan sekarang, sangat banyak merujuk kepada Wikipedia).

Lebih jauh. Ensiklopedia Besar Soviet (popular - TSB) mengatakan bahawa dieja adalah sekumpulan tumbuhan dari genus gandum. Tetapi kita sudah boleh bersetuju dengan ini. Atas dasar ini, marilah kita memisahkan Dvusernyanka dan Ejaan secara berasingan (kedua-duanya termasuk dalam kumpulan Ejaan, serta sejumlah tanaman lain). Ini hanyalah pendekatan yang berbeza untuk klasifikasi Gandum.

Oleh itu. Ejaan - sama ada kumpulan tumbuhan, yang merangkumi Ejaan dan Dvuzernyanka, atau Ejaan = Dvuzernyanka. Dalam mana-mana klasifikasi, jelas bahawa Polba dan Spelta adalah konsep yang berbeza. Secara peribadi, saya mematuhi kenyataan bahawa Polba sama dengan Dvuzernyanka (Triticum Dikokum).

Lebih jauh. Kami menguasai klasifikasi saintifik dan mula mengetahui lebih banyak. Saya menjelaskan di jari saya apa itu. Tetapi saya akan membongkar rahsia - dalam sains gen Gandum dibahagikan kepada beberapa kumpulan dan spesies yang tidak jelas, dan tidak ada kata sepakat. Seorang saintis memberikan klasifikasinya, yang lain menulis dengan caranya sendiri. Oleh itu, semua sempadan sangat bersyarat. Oleh itu, sekarang saya tidak dapat mengatakan apa yang betul dan apa yang salah. Dan pembahagian gandum dalam sains sangat rumit, daripada yang saya jelaskan, tetapi saya tidak akan membahas secara terperinci. Saya akan mengatakan satu perkara - Dvuzernyanka (aka Polba lebih jauh dalam teks) dan Spelta - mereka mempunyai satu set kromosom yang berbeza, tumbuhan ini tidak diserbuki. Maksudnya, jelas bahawa ini adalah tanaman yang sama sekali berbeza!

Pemikiran seterusnya. Kami sampai pada kesimpulan bahawa Spelled dan Spelta adalah pelbagai jenis tanaman dari genus Wheat dan agak serupa antara satu sama lain. Sebenarnya, tanaman ini adalah saudara terdekat. Ejaan adalah tanaman yang lebih muda, dan dieja lebih kuno. Struktur mereka sangat serupa. Mengapa dieja dan dieja keliru (dan bukan hanya di Wikipedia)? Kekeliruan ini bermula dari kedalaman, tetapi semuanya berjalan lancar.

Perbezaan antara dieja dan dieja. Ejaan adalah tumbuhan yang disesuaikan untuk Rusia. Nenek moyang kita membesarkannya (ada contoh di Internet mengenai Pushkin, bahawa dalam dongengnya terdapat sebutan ejaan). Ia ditanam di Rusia. Ejaan mengandungi banyak protein, jadi semua produk yang dihasilkan dapat menggantikan daging dari segi kandungan protein. Ini adalah ciri utama dieja (protein sayuran relevan untuk ahli makanan mentah, vegan dan orang yang waras). Nenek moyang kita menanam tanaman yang tidak bersahaja, disemai di ladang, tidak membaja. Pada zaman Soviet, ladang dibajak, dieja ditanam dan ditaburkan dengan baja. Akibatnya, ejaan tidak bertolak ansur dengan baja dan mengurangkan hasil darinya, hasilnya rata-rata. Oleh itu, mereka mengambil ejaan dan membuangnya dari ladang! Mengenai ini dieja dieja!

Sekarang mengenai ejaan - ini adalah tanaman yang lebih muda (dalam aspek paleontologi). Ia semakin meningkat (perhatian!) - di Eropah! Dieja adalah tumbuhan selatan! Di sini ia tidak matang dengan baik dan tidak disesuaikan dengan iklim! Dan nenek moyang kita tidak pernah membesarkannya.

Dan sekarang mengenai kekeliruan dalam nama ... Ejaan dibawa ke Rusia. Ia kelihatan seperti ejaan ... dan tumbuhan ini juga disebut dieja! Rakan Ozhegov dan Dal - mereka bukan ahli botani, dan mereka mengesahkan kesalahan dalam kamus mereka! Dari mereka semuanya pergi dan pergi. Dalam sains, tumbuh-tumbuhan ini dibezakan dengan nama Latin (dikokum dan dieja), tetapi pada yang tidak ilmiah, semuanya disebut dieja. Hanya kadang-kadang dieja dalam sastera disebut Polboy yang sebenarnya, dan ejaan Rusia hanya Polboy (di Eropah ia disebut Ejaan Rusia - untuk membezakannya dengan ejaan tempatan).

Inilah kisah yang berlaku pada ejaan!

Dieja - dia dari Eropah. Pasta Jerman - semuanya dieja (walaupun terdapat label pada label lagi, tetapi kami tidak akan menilai penterjemahnya).Hari ini dieja ditanam di Tatarstan (Polba-Agro) dan di selatan - di Wilayah Krasnodar (petani menanamnya). Ejaan untuk hari ini mempunyai satu untuk dijual - Runo (berdasarkan jenis lama dari institusi ilmiah). Di Moscow, dieja masak dengan sempurna dan tidak memerlukan pemeliharaan. Dan secara umum, dieja adalah tanaman yang tidak dapat dibunuh (ia tidak memerlukan penjagaan di bawah sinar matahari dan hujan!).

Saya telah mengatakan mengenai faedah ejaan - ia mengandungi banyak protein. Tumbuhan ini kuno, terdapat banyak vitamin, kalsium, magnesium - saya tidak akan memberi anda maklumat terperinci.

Dalam memasak, semuanya mudah - bubur dibuat dari dieja, roti dan pai dibuat dari tepung.

Saya juga ingin mengatakan mengenai ciri ejaan. Semasa mengupas, dieja meninggalkan filem di atas biji-bijian. Untuk membersihkan biji-bijian dari filem, anda harus mengisar menjadi bijirin. Oleh itu, ejaan dijual dalam bentuk biji-bijian (tetapi apa yang harus dilakukan dengan mereka tidak jelas, ia tidak akan berfungsi untuk dimakan dalam tempurung keras) dan dijual dalam bentuk bijirin (tetapi ia tidak bercambah dan sekali lagi tidak sesuai untuk ahli makanan mentah). Saya harap mereka akan belajar membersihkan bijirin sehingga akan tumbuh kemudian. Tepung dieja juga dijual ... sebagai contoh, anda boleh membeli tepung dieja di kedai Ecotovary.

Dan sangat terakhir. Di beberapa laman web dieja disebut varieti gandum khas. Kita tahu bahawa dieja dua butir adalah spesies yang terpisah. Dan setiap spesies mempunyai varieti. Contohnya - tomato, mereka mempunyai beribu-ribu jenis untuk setiap rasa dan warna. Jadi dieja juga mempunyai varietasnya sendiri (mungkin tidak ada seribu daripadanya, tetapi pasti ada beberapa belasan). Oleh itu, perbalahan dieja dieja - dan tepungnya berbeza, dan komposisinya berbeza. Malah ada musim sejuk dan musim bunga yang dieja.

[Rada-dms]

Rada-dms, artikel itu menarik, tetapi saya tidak dan tidak mempunyai alasan untuk tidak mempercayai maklumat rasmi pengeluar dan sumber lain.

[Gandalf]

Gandalf, ya kita sendiri! Nama itu hanya boleh menjadi kesesuaian bahawa, kata mereka, roti dieja. Dan apa yang ada di dalam bungkusan, maka biarkanlah di hati mereka!
Perkara utama adalah bahawa roti sangat baik!

boleh nama sesuai

Jadi semuanya sesuai dengan maklumat rasmi.
Dan kami tidak berada di simposium ilmiah.
Ketika itulah pendapat kedai dalam talian ini akan dikenali dan dipindahkan ke status maklumat rasmi,
maka akan ada alasan untuk menamakan semula.
Mari berhenti di sini, jika tidak, kita akan melanda banjir besar.

Baru-baru ini saya menggunakan roti bakar dalam ketuhar wap.
Untuk melakukan ini, saya menggunakan reka bentuk ini.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...011.0