Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[natushka]

natushka, Semua orang sedang menunggu! Apabila saya mendapat hop, saya juga akan membuat resipi.

Apabila saya mendapat hop, saya juga akan membuat resipi.

Tonya, dan kami sedang menunggu resipi anda. Suri rumah yang berbeza - resipi yang berbeza.

Suri rumah yang berbeza - resipi yang berbeza.

Hore! Kita mesti banyak berusaha, kita tidak akan bosan.

Saya sedang melakukan eksperimen. Biarkan ia mengembara hingga pagi, akan ada lebih banyak lubang pada keju. Secara umum, kesimpulannya ialah anda boleh membuat keju dari susu kedai.

Lena, apa jenis keju yang anda akan dapat? Suka Adyghe? Atau padat?

Kita mesti banyak berusaha, kita tidak akan bosan.

Natasha, itu pasti! Kami tidak mempunyai masa untuk bosan ...

[pusingan1]

pusingan1,

Suka Adyghe? Atau padat?

Lyudochka, saya juga menunggu hasilnya.

Tonya, Tuhan sendiri memerintahkan anda untuk membuat semuanya daripada susu. Bolehkah anda bayangkan bagaimana keju buatan sendiri akan diminati?

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka akan lakukan untuk keluarga saya. Sekadar belajar. : girl_love: Anda tidak boleh menggembirakan semua orang. Saya mempunyai pelanggan sendiri untuk susu.

Saya mempunyai pelanggan sendiri untuk susu.

Eh, dan walaupun kita tinggal di kampung, tidak ada yang memelihara lembu. Ia memalukan. Oleh itu, saya ingin membeli susu dari lembu kampung

Fuf, akhirnya membaca semua 20 halaman
Dan kemudian semua orang beralih ke keju dan yogurt
Saya juga, beberapa tahun yang lalu "jatuh sakit" dengan keju buatan sendiri, saya memesannya dari Wilayah Krasnodar (saya mengesyaki bahawa penjualnya sama dengan yang dijumpai Lena) dan saya mendapat sekitar 17 rubel / beg ditambah penghantaran. Sangat murah, di kampung kami dalam usaha sama itu ada harga 60 rubel.
Dan sekarang saya benar-benar ingin meminta Lena untuk sachdough, tetapi saya masih mempunyai "batch" itu di dalam peti sejuk - kira-kira sepuluh, tidak kurang. Sekiranya ia tidak merosot, mungkin saya tidak memerlukannya ..
Keju dibuat acar lembut dan matang keras, ternyata sangat enak dan nyata, yang mencair ketika dipanaskan. Saya berhenti melakukannya, kerana tidak ada tempat untuk mengambil susu biasa. Dan dari kedai dan mahal, dan untuk beberapa sebab sedikit yang keluar. Sekarang ada akses ke susu yang baik, saya rasa sudah tiba masanya untuk meneruskan pengeluaran keju

Lena, apa jenis keju yang anda akan dapat? Suka Adyghe? Atau padat?

Luda, saya rasa Lena akan mendapat keju jenis Imeretian, lembut dengan rasa berkrim dan mencair ketika dipanaskan, ia disimpan dalam air garam. Keju ini digunakan dalam resipi asli untuk pelbagai jenis khachapuri. Anda boleh membuat suluguni dan mozzarella dari itu, atau anda boleh menekannya lebih keras dan membiarkannya masak - akan ada keju keras.

[Luda]

Luda, terima kasih, druh menerima sepucuk surat

Selamat Pagi semua. Semalam ada banyak rancangan untuk malam dan krim masam dan yogurt, tetapi setelah keluar bekerja, saya teringat bahawa tukang paip itu sepatutnya datang dan berlari ke rumah. Sehingga semuanya dipindahkan ke hari ini.

Dan hari ini saya membuat roti kubis Chuchelka yang malas dan kek Diplomatnya. Tangan saya belum mencapai susu, tetapi saya membuat kefir pada jamur Tibet, dan saya juga membuang dadih dari kefir ini. Mungkin saya akan ke kedai hari ini untuk mendapatkan krim.

Saya berpendapat bahawa Lena akan mendapat keju jenis Imeretian, lembut dengan rasa berkrim dan mencair ketika dipanaskan, ia disimpan dalam air garam. Keju ini digunakan dalam resipi asli untuk pelbagai jenis khachapuri. Anda boleh membuat suluguni dan mozzarella dari itu, atau anda boleh menekannya lebih keras dan membiarkannya masak - akan ada keju keras.

Svetik, terima kasih atas jawapannya! Kegemaran saya adalah keju keras muda. Tetapi saya juga menghormati keju yang lain. Jadi, saya akan mencuba dan membuat keju.
Helen, saya telah menghantar alamat kepada anda.Terima kasih banyak kerana telah menjalankan tugas ini untuk memberi kami ragi. Tuhan merahmati kamu!

terima kasih, drukh menerima sepucuk surat

Oksanchik, untuk kesihatan anda!

Dan hari ini saya membuat gulungan kubis Chuchelka yang malas dan kek Diplomatnya sendiri. Sebelum

Helen, burung awal! Bagus! Anda berpusing-pusing, merosakkan petani anda .. Atau adakah anda mengharapkan Galya untuk makan malam?
Ngomong-ngomong, saya sering membuat gulungan kubis Chuchelka. Sangat ringkas dan sedap!

Selamat Pagi semua. Semalam ada banyak rancangan untuk malam dan krim masam dan yogurt, tetapi setelah keluar bekerja, saya teringat bahawa tukang paip itu sepatutnya datang dan berlari ke rumah. Sehingga semuanya dipindahkan ke hari ini.

Natasha, hai! Tidak ada, anda akan mempunyai masa untuk mengetahui rancangan anda. Adakah tukang paip juga melakukan semuanya?

Adakah tukang paip juga melakukan semuanya?

Baiklah, lurus. Mereka mempunyai, seperti biasa: Manka ada di rumah, Vanka tidak.

Sebaliknya, buat maklumat ini.

Luda, sekali lagi saya jelas melihat anda sebagai guru yang luar biasa.

ingatlah anda - dia tidak mengerti, jadi dia membenarkan acara seperti itu

ya, veronica, saya perhatikan juga

Gale menghantar resipi. Sekarang tidak akan berpaling

Menjadi licik dari licik))

Sebaliknya, kami berkongsi.

tahu cara berkomunikasi, dengan penggulung

Saya sangat, dengar, sangat! Saya mahu memberikan hadiah kepada rakan teh saya pada 8 Mac

Helen, sayang, percayalah, sudah ada air mata di mataku .. Dari satu hasratmu. Lenochka, terima kasih banyak, tetapi tidak perlu mengeluarkan wang, kami, gadis-gadis St. Petersburg, ya, ya, GADIS, dapat bekerjasama dan membuat pesanan dalam talian. kedai, pasti ada keinginan, dan kerana kita hanya mempunyai alat penggulung, kita akan segera berjalan ke arah ini

Lyudmila, sekarang saya berjalan di sekitar "Dacha 21 Century", mendaftar untuk mengikuti kursus ini. Anda tahu apa yang menarik minat saya: terung di atas katil. Saya tertanya-tanya adakah lubang itu ada di sisi dan berapa banyak lubang yang ada di dalamnya?

[kita boleh bekerjasama]

kami, gadis Petersburg, ya, ya, GADIS, kami boleh bekerjasama

Bagi saya frasa kunci kita boleh bekerjasama... Bolehkah saya hantar ke alamat Oksana untuk semua gadis St. Petersburg kami? Anda akan mengetahuinya di luar sana, adakah anda bertemu di sana? Dan saya boleh menghantar surat kepada masing-masing.
Ragi sudah ada di rumah, jadi sudah lewat minum borjomi menolak.

[kubanochka]

kubanochka, jika minuman keras seperti itu berlaku, tentu saja HANYA di 1 alamat, oh sekarang saya akan merangkak di bawah meja kerana malu, baik, perkataan itu menyusahkan !!
Saya dengan panik berfikir bagaimana "membalas dendam" .. satu perkara nampaknya muncul dengan apa itu ischo ??

Oleh itu, saya tidak selesa, tetapi saya menghantar alamatnya, kerana saya tidak akan membelinya di sini, kita mempunyai sebuah bandar kecil, lebih-lebih lagi, kita terpisah dari daratan, kita tidak mempunyai kereta api, hanya kapal terbang, tetapi dari kawasan jiran kita boleh keluar dari landasan kereta api. Benar, Galya saya menemui jalan langsung, kadang-kadang dia kelihatan, tetapi jarang, jarang sekali, walaupun di ski ia jauh, ya Galyun? Tidakkah anda akan datang lagi hari ini? Saya telah menulis menu untuk anda pada waktu pagi, menarik minat anda. Ngomong-ngomong, bagaimana awak duduk dengan Nastya? Rupanya tidak buruk, kerana mereka tidak merangkak kepada saya.

Kami bertemu Nastya dengan baik, tetapi kami tidak duduk, tetapi berdiri di metro (kami memutuskan bahawa berdiri lebih sesuai)
Dia memberi saya bagel, saya membawanya, merawat kakek saya, dia hampir menelan lidahnya, saya juga harus membakarnya)).
bagel telah dimakan .. Saya mesti datang kepada anda, Helen, untuk makan untuk makan tengah hari, menu ke studio!

oh sekarang, merangkak di bawah meja dengan rasa malu

Tidak, Galyun, jangan pergi ke bawah meja, bermain ski tidak begitu selesa, tiang ski menghalangi.

[Galina Iv.]

Galina Iv., girl_cray: Saya makan bagel, tidak berkongsi dengan sesiapa pun, hamster untuk dua hantu saya mesti membakar bagel sendiri!

Lyudmila, sekarang saya berjalan di sekitar "Dacha 21 Century", mendaftar untuk mengikuti kursus ini. Anda tahu apa yang menarik minat saya: terung di atas katil. Saya tertanya-tanya adakah lubang itu ada di sisi dan berapa banyak lubang yang ada di dalamnya?

Natasha, saya juga berminat dengan terung ini. Tetapi dia mempunyai kursus berbayar. Oleh itu, saya tidak memesan dan saya tidak tahu di mana dia memutar lubang dan berapa banyak. Anda boleh mencubanya sendiri melalui eksperimen. Tetapi saya tidak mencuba, kerana tidak ada bezanya bagi saya sama ada membawa air di terung atau ke tempat tidur.Dia adalah penduduk musim panas, kebetulan dia dalam lawatan singkat, dan saya selalu berada di sebelah katil saya. Lebih-lebih lagi, mulsa membolehkan penyiraman sangat jarang.

Dia seorang penduduk musim panas, dia berlaku semasa lawatan,

Lagipun, saya melakukan perkara yang sama semasa lawatan, jadi saya berminat. Baiklah, kita akan mencuba. Ya, dan pelajarannya sangat mahal. Saya mendaftar untuk senarai mel.

Saya makan bagel, tidak berkongsi dengan sesiapa pun, hamster

Sebelumnya ada yang terbaik untuk kanak-kanak, sekarang untuk generasi yang lebih tua))
Gadis-gadis, adakah anda tahu apa itu ayah saya ?? !!!
Saya kemudian memberitahunya bahawa saya telah berjumpa dengan gadis itu, memberinya teh Ivan, mereka mengatakan bahawa dia tidak mempunyai masalah kesihatan dan teh Ivan menyembuhkannya. Jadi dia memberitahu saya semalam: Galya, tidak menyakitkan bagi anda (dan menamakan organ itu), saya tidak mendedahkan rahsia perubatan))?
Saya: tidak, apa yang anda minta?
Dia: dan anda akan memberikan semua teh Ivan kepada gadis itu, saya juga akan minum yang dibeli.
Untuk ini saya memberitahunya bahawa kami telah meninggalkan teh Ivan untuk 2 daun teh, memberi saudara-mara dan rakan-rakan.
Saya betul-betul bangga dengan dia !!!

Ke arah licik dari licik)) Petikan: lappl1 dari Semalam pada 15:53 ​​Sebaliknya, kami memperkenalkan mereka. tahu cara berkomunikasi, dengan penggulung

Ke arah licik dari licik)) Petikan: lappl1 dari Semalam pada 15:53 ​​Sebaliknya, kami memperkenalkan mereka. tahu cara berkomunikasi, dengan penggulung

Ala, Galyun, jangan teragak-agak .. Mari tambah .. Jangan basuh, jadi dengan menggulung ..

Sebelumnya ada yang terbaik untuk kanak-kanak, sekarang untuk generasi yang lebih tua))

Tepat ... saya ingin memberi makan kepada ibu bapa kita dengan lebih baik. Mereka lapar semasa kecil dan muda.

Dia: dan anda akan memberikan semua teh Ivan kepada gadis itu, saya juga akan minum yang dibeli.

Baiklah, apa yang saya bicarakan. Mereka akan menanggalkan baju terakhir mereka dan memberikan potongan terakhir.

Untuk ini saya memberitahunya bahawa kami telah meninggalkan teh Ivan untuk 2 daun teh, memberi saudara-mara dan rakan-rakan.

Gal, bagaimana? Jadi anda dibiarkan tanpa teh?

Saya sudah mempunyai ragi di rumah, jadi sudah terlambat untuk menolak minum Borjomi.

Jadi saya sangat tidak selesa, tetapi saya menghantar alamatnya,

Dan saya ... menyimpan jari saya pada tetikus untuk masa yang lama sebelum menghantar alamat itu kepada Lena. Saya juga sangat tidak selesa. Tetapi keinginan untuk membuat keju melebihi.
Lenochka, kami berhutang budi kepada anda.

Saya hanya mempunyai 3 liter teh mono ivan, tetapi kerana saya mempunyai banyak saudara-mara + rakan + hadiah untuk pekerja (tugas saya adalah untuk memperkenalkan seberapa banyak orang kepada teh kami), saya hampir kehabisan, tetapi saya masih mempunyai Kampung! Dan juga epal mono, raspberry, strawberi, sehingga musim baru cukup untuk saya
Saya baru sahaja membuat kesimpulan di jalan. tahun. Mungkin saya tidak akan membuat pokok epal mono, hanya dalam campuran, strawberi mono dan blackberry mono.

maka hampir berakhir untuk saya,

Sial ... Sekiranya anda berada lebih dekat ... Atau seseorang akan memandu ke arah anda. Isi semula bekalan anda.

Saya baru sahaja membuat kesimpulan di jalan. tahun. mungkin saya tidak akan membuat pokok epal mono, hanya dalam campuran, mono-strawberi dan mono blackberry.

Dan saya hanya akan membuat fireweed dari mono, termasuk kismis dan ceri. Dan dari "Derevensky" - teh ivan dengan ceri. Kerana "Village" saya yang lain akan cukup untuk beberapa tahun lagi.

"Village" saya yang lain akan cukup untuk beberapa tahun lagi

dilupuskan, tidakkah anda takut ???

Jangan ... Saya tidak kasihan pada apa pun untuk orang baik ...

selepas tahun pertama saya mempunyai hasil yang sangat diperlukan - apa dan berapa banyak yang perlu dilakukan, dan ini sangat penting.

selepas tahun pertama saya mempunyai hasil yang sangat diperlukan - apa dan berapa banyak yang perlu dilakukan, dan ini sangat penting

Seperti kata orang pintar, pengalaman adalah pembayaran utama untuk pekerjaan kita. Begitu juga dengan kita. Untuk tahun pertama, saya juga tidak banyak membuat teh. Benar, segalanya dan semua orang sudah cukup untuk saya. Dan pada tahun ini saya membuat banyak teh dengan sengaja, kerana mengetahui bahawa simpanan jangka panjang hanya baik untuknya.

[Tanda semak]

Dia: dan anda akan memberikan semua teh Ivan kepada gadis itu, saya juga akan minum yang dibeli.

air mata lurus. Apa yang baik! Tanda semak, jangan risau, saya akan memberikan milik saya, saya mempunyai lebih banyak!

[Loksa]

Loksa, ya, dia, Ksyushik, (dan terima kasih atas kata-kata baik anda), saya mempunyai banyak perkara yang berbeza, dia juga sedap dan Village dengan teh Ivan juga.

Galyun, saya menulis menu untuk anda pada waktu pagi, dan anda ... ommanula lagi ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa(Saya menggerutu) Saya mesti menulis sedemikian rupa sehingga saya tidak melihatnya secara langsung dan dibiarkan tanpa makan malam.
Dan semalam saya membeli 3 liter susu, hari ini saya akan membeli masam dan akan mencipta))

[Galinochka]

Selamat tengahari semua! :)

dan anda akan memberikan semua teh Ivan kepada gadis itu, saya akan minum juga yang dibeli.

Nah, apa itu, kerana saya Galin adalah ayah yang indah yang tinggal tanpa teh atau apa? (Saya rasa seperti tidak tahu siapa )

Tuhan memberkati ayah dan awak Galinochka, dan pasangan anda, dan anak-anak cucu anda yang sihat dan semangat yang baik selama bertahun-tahun! : rose: Dan rumah itu secawan penuh, dan secara umum semuanya, hanya yang terbaik! (Sekiranya tidak untuk anda, apa yang akan saya lakukan?)
Terima kasih atas segalanya, anda orang yang baik hati, bersimpati! ...

Saya akan menulis laporan mengenai madu fireweed sebaik sahaja urusan saya selesai dan duduk untuk minum teh.

elena kadiewa, Lena! Saya juga membuat susu curdled dengan menggunakan kulat Tibet kifir.
Dan bagaimana keju kotej, tidak masam?

Lyudochka! Bayangkan, hari ini di Musim kami saya temui PERANAN!
Saya segera mengambil satu tin 0.5 liter. Semalam saya memasak sup kambing, hari ini saya akan meletakkan sourdough eksperimental di atas roti rata!

Semalam saya memasak sup kambing, hari ini saya akan meletakkan sourdough eksperimental di atas roti rata!

Saya masukkan ragi pagi ini. Bau ini sedap, hanya terpukau!

[Lena]

Lena! Saya hanya memikirkan anda, saya ingin bertanya apa dan bagaimana. Dan anda sudah berada di sini!
Dan pada susu masam apa yang anda masukkan ragi? Bagaimana ragi berperilaku, bermain, menggelegak? Kongsi kemajuan eksperimen.

Bau ini sedap, hanya terpukau!

Sejujurnya, saya sama sekali tidak suka anak domba kerana baunya. Semalam, semasa saya memasak kuahnya, saya mencium bau tulang rusuk domba, mengerutkan kening - baunya sangat sedap. Kemudian saya memasukkan semuanya ke dalam Shteba (tulang rusuk, bawang, lada), masuk dalam satu jam, membuka penutup, dan ada bau. Inilah perubahan selepas rawatan haba!

Lyudochka! Bayangkan, hari ini di Musim kita menjumpai ROLLER! Saya segera mengambil satu tin 0.5 liter. Semalam saya memasak sup kambing, hari ini saya akan meletakkan sourdough eksperimental di atas roti rata!

Nastenka, terima kasih! Ingat kek kegemaran saya.

Sejujurnya, saya sama sekali tidak suka anak domba kerana baunya. Semalam, semasa saya memasak kuahnya, saya menghidu tulang rusuk domba, mengerutkan kening - baunya sangat sedap. Kemudian saya memasukkan semuanya ke dalam Shteba (tulang rusuk, bawang, lada), masuk dalam satu jam, membuka penutup, dan ada bau. Inilah perubahan selepas rawatan haba!

Sekiranya anak domba diproses dengan betul selepas penyembelihan, maka praktikalnya tidak ada bau. Saya kebetulan mempunyai anak domba dalam pelbagai bentuk di dzhailau gembala (padang rumput gunung). Mereka membunuh seekor domba terutama bagi kita. Ia adalah sesuatu! Kemudian saya tidak dapat melihat daging lain untuk masa yang lama.
Nastenka, selamat berjaya! Saya akan menunggu percubaan anda dengan Lena.

Saya masukkan ragi pagi ini. Bau ini sedap, hanya terpukau!

Helen, nampaknya saya mencium ragi anda di tempat saya.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, saya sedang menunggu hasilnya mengenai keju. Apa itu? (Keras atau berkrim).