Teh bunga fermentasi "Garden Mix"

[bunga jagung]

Teh bunga fermentasi "Garden Mix"

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Marigolds, calendula, nasturtium, bunga jagung, monarda - kelopak

Kaedah memasak

• Kami mengumpulkan bunga nasturtium, calendula, marigolds, monarda - bunga segar yang lebih baik, dan pada waktu pagi.
• 
• Kami memotong kelopaknya, memasukkannya ke dalam mangkuk, membiarkannya merayap sedikit, anda bahkan dapat sehari
• 
• kemudian gosok perlahan-lahan dengan tangan, masukkan penapaian.
• Anda boleh pergi selama tiga jam dalam cuaca panas, saya suka bahasa yang tertutup pada suhu T 36 darjah, tiga jam. Adalah baik untuk ini menggunakan peralatan rumah dengan kawalan suhu dan masa.
• Kemudian kita keringkan dalam pengering elektrik konvensional. Teh yang disediakan dengan betul mengekalkan warna semula jadi.
• 
• Simpan di dalam bekas kaca dengan penutup yang tertutup rapat, tidak terkena cahaya.

Catatan

Bunga tepi bunga jagung mengandungi glikosida, flavonoid, vitamin, tanin, garam mineral, pewarna dan alkaloid.

Dalam bunga dan daun nasturtium mengandungi mineral seperti iodin, kalium dan fosforus, kandungan vitamin C, B1 dan B2, karoten yang tinggi.

Dalam bunga marigold mengandungi kalium, kalsium, magnesium, zat besi. Dan juga zink, yang membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, tembaga, yang membantu mengatasi proses keradangan, molibdenum, yang memerangkap fluorida dan mencegah karies, selenium, yang menghalang pembentukan sel atipikal, menguatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.

Mempunyai marigold sangat berguna adalah bunga merah-coklat, mereka mengandungi karoten (provitamin A), pigmen, dan juga karotenoid, khususnya lutein, yang menghalang perkembangan katarak.

Monarda - banyak sifat berguna; salah satu yang paling penting adalah antikarsinogenik.

Ndaaaa ... resipi sejuk! Tetapi di mana untuk mengumpulkan begitu banyak bunga? dan tidak ada monard ... kesedihan.
Terima kasih atas resipi, Ol!

Resipi itu menarik, tetapi apa rasa teh ini? Saya akan menggunakan teh ini untuk menghias teh hadiah, saya rasa ia akan cantik. Saya sendiri tidak suka bahan tambahan, saya hanya suka bunga Ivanushka, baunya seperti madu.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, anda boleh lakukan tanpa monarda, lakukan dari apa yang anda ada! Sudah marigold dengan calendula dan nasturtium, mereka tumbuh dengan sendirinya, anda hanya perlu menyiramnya, dan itu sahaja! Semakin banyak bunga yang anda potong, semakin banyak bunga baru. Dan anda tidak memerlukan banyak bunga, hanya sedikit untuk perubahan ... sekali lagi, teh membuat anda kelihatan gemuk, ya!

Lagipun, tanpa apa-apa, anda tidak akan minum teh, ya. Sekarang gula-gula, kemudian pai, kemudian kuki, atau bahkan sandwic dengan sosej. Ya, anda akan menurunkan berat badan di sini!

🔗

Nadyushich, Nadezhda, rasanya sangat sedap, dengan kepahitan yang sangat sedikit.

Ol, bagi saya teh adalah hidangan yang berasingan!
Kadang-kadang ada kek, kuki ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, apa? tanpa apa-apa? sama sekali? dan saya selalu makan sesuatu dengan burung camar ...

Olga, terima kasih. Mahu buat. Tidak ada bunga jagung dan calendula. Terdapat nasturtium dan marigold. Bolehkah anda menggunakan phlox? Terdapat juga bunga meadowsweet, Mawar, bunga teh Ivan dan bunga Potentilla Kuril atau teh Kuril. Apa yang kamu sarankan? Saya tidak mahu kering, tetapi lakukan dengan betul mengikut kaedah anda.

Ditambah pada hari Selasa 02 Ogos 2016 01:18 PTG

Olga, pada suhu berapa kering dan berapa, berdasarkan pengalaman anda?

[Florichka]

Florichka, Irina, mungkin dari kelopak nasturtium, marigolds, monarda - aroma yang menakjubkan! - phlox - Saya akan kumpulkan esok !, dan dari teh Kuril. Dan dari bunga teh-ivan - teh apa! Jatuh! Ia dari bunga yang ditapai!

Mengenai bunga nasturtium - ini bukan untuk semua orang. Rasa sesat! Tetapi jika digabungkan dengan bunga lain, maka ketajamannya tidak terasa.

Dan kemudian, sebagai hasil penapaian ringan, komposisi kimia jelas berubah. Saya cuba mengeringkannya sebelum ini, tetapi tahun ini saya mula memerah - perbezaannya jelas memihak kepada bunga yang ditapai! Ini dapat dilihat walaupun dalam warna - fermentasi praktikal tidak berubah warna, tidak seperti yang kering.

[MariV]

Dan dari bunga teh-ivan

MariV, Olyadan rasanya tidak pahit? Berapa kali saya berjumpa bahawa ada kepahitan dari bunga. Mungkin ketika tanpa penapaian ...

terima kasih. Saya akan lakukan, saya mengambil lebih banyak bunga chicory.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, bahawa bunga kering kering pahit - saya belajar daripada anda!
Pada tahun itu saya hanya mengeringkan bunga, tahun ini saya fermentasi, mereka tidak berasa pahit! Khususnya, saya baru menyedut camar dari bunga teh ivan - teh ajaib yang tidak terasa pahit.

Florichka, Irina, saya kering dalam pengering elektrik yang sangat sederhana, ia tidak mengeluarkan lebih dari 60 darjah. Dan saya mengeringkannya secara berperingkat - saya mengeringkannya selama satu jam, mematikannya, mencampurkannya, kemudian menghidupkannya semula. Dan seterusnya sehingga siap.

Kemudian - atas nasihat anda sendiri - ke bank, dan saya memberi masa untuk berhenti.

Sehingga hujan hari ini saya kumpulkan - semuanya berbeza, phlox dari semua warna yang tumbuh bersama saya



layu sedikit, berkerut lembut dengan tangan, diperam selama kira-kira 12 jam dan dikeringkan.



Saya tidak tahan, membuat teh



Burung camar yang bagus!

Ya Tuhan, betapa indahnya! Cepat musim panas !!!

Kedua-dua kebaikan dan kegunaan! Dicampurkan dengan kuning Ivanushka Teh hijau - penapaian dalam pembuat yogurt Brand 100 dan multicooker Jenama 701 baiklah!

Saya suka kelopak phlox yang diperam. Ditambah dengan pelbagai teh. Aroma dan rasa salai berasap. Sangat sedap!

[Florichka]

Florichka, Irina, ya, rasa ringan daging asap ada! Terima kasih sekali lagi untuk phlox!

Hello pembuat teh! Musim bermula. Terdapat beberapa soalan.
Adakah ada yang membuat bunga ungu?
Adakah lebih baik untuk menumis bunga ceri dan blackthorn atau hanya mengeringkannya?

tahun ini mula diperam - perbezaannya jelas memihak kepada bunga yang ditapai! Ini dapat dilihat walaupun dalam warna - fermentasi praktikal tidak berubah warna, berbeza dengan

Semasa fermentasi, warnanya tidak berubah, tetapi ketika digosok, tidak jelas, kerana jus dilepaskan. Mengapa terdapat daun cantik di dalam foto itu?
Saya cuba mengeringkan bunga Ivanushka dengan cepat, kemudian warna jus mereka terpelihara. Saya hanya berfikir bahawa teh dari kelopak, ketika diseduh, berubah menjadi sesuatu yang coklat, bagaimanapun, bunga Ivanushka berkelakuan seperti ini, dan mereka mengapung dengan lalat putih yang jelek, tetapi di sana hanya berfungsi sebagai hiasan, tetapi di sini semuanya terbuat dari bunga kelopak. Tetapi gambar di atas membantah kecurigaan saya.

veri ceri dan blackthorn diperam terbaik

Saya mengeringkan bunga ceri burung, kerana saiznya yang kecil, semacam debu ternyata. Tetapi bunga hawthorn tetap hampir utuh, mungkin bergantung pada ukurannya, walaupun pecah, ada lebih banyak lagi. Bunga hawthorn hanya dikeringkan dan ditambahkan ke teh yang terbuat dari daun ceri, bau yang tidak biasa muncul dalam teh. Walaupun, tentu saja bagi seorang amatur, baunya luar biasa, tart, tapi mungkin saya paling suka.



tetapi teh kelopak mawar yang diperam .... dan saya tidak dapat mengatakan apa-apa, saya tidak ingat teh ini. Walaupun saya membuat teh mawar dari daun dan bunga mawar merah taman dan dengan teh mawar.

Selamat hari kepada semua! Saya tertarik dengan topik ini sejak sekian lama, tetapi tangan saya tidak dapat mencuba. Dan kemudian mereka memperlakukan kami untuk minum teh ceri ... Dan hanya itu, kami sudah tiada. Sebilangan daun sudah dibuat. Berbaring menunggu musim sejuk. Dan kerana kami peminat teh hitam, kami hanya suka menambahkan aroma padanya, maka tema bunga adalah yang paling ... Sekarang saya menyelesaikan chubushnik. Dibuat mengikut resipi - parut, dipintal melalui penggiling daging, masukkan fermentasi. Saya seolah-olah menangkap bau yang paling terang. Keringkan dalam kuali, dengan api kecil di lapisan nipis, sehingga kelembapan menguap. Saya kering secara semula jadi di grid. Saya membaca bahawa baunya hilang buat sementara waktu.Sekarang teh hampir kering, baunya sedikit melati dan karamel.
Oleh itu, saya mempunyai soalan: adakah di antara anda yang membuat melati? Tolong beritahu kami bagaimana. Mungkin baginya beberapa kehalusan khas perlu diperhatikan? Terima kasih terlebih dahulu !!!

Dibuat akasia putih
Sekarang saya menyelesaikan chubushnik

Irena, adakah anda benar-benar membuat bunga dari bunga atau hanya dari kelopak?

[Natalyushka]

Natalyushka, Saya buat dari bunga keseluruhan.

Aroma dan rasa salai berasap.

Dan ungu dengan asap.