Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Yuri K]

Yuri K, baik, seseorang suka kepahitan dan hanya ingin tahu di mana anda boleh menjayakan pesta ini untuk merasai, mengenal alder dengan betul

[manis_blondy]

manis_blondy, mereka mencintainya dengan aroma)) Kepahitan adalah kesan sampingan, bergantung pada kepahitan apa
Saya tidak akan mengambil risiko melakukan mono. Dan dalam campuran biasa - epal + pir + sesuatu yang lain, saya akan menambah

[manis_blondy]

manis_blondy, jangan terjemahkan produk, Zhenechka! Saya mencuba alder hitam dalam campuran. Bagi saya (dan menantu saya), mereka yang mempunyai alder sebanyak 20% ternyata sangat ideal. Saya boleh mengambil 25%, saya rasa, tetapi sudah 30% pahit.
Saya membuat campuran - epal + strawberi + raspberry + alder, pir + epal + raspberry + alder, epal + pir + raspberry + alder dan pir + strawberi + raspberry + currant hitam + alder. Yang terakhir dengan kismis akan saya cuba pada petang Jumaat.
Campurannya sedap. Sekiranya anda memasukkan sedikit madu ke dalam cawan (di hujung sudu), ilusi teh hitam akan lengkap

Saya menganggap musim pertama penuaian teh fermentasi ditutup. Sepatutnya cukup untuk musim sejuk

[Yuri K]

Yuri K, selamat mengakhiri musim teh! Bagus!
Dan betapa sedapnya teh ini dalam setahun!

[Yuri K]

Bunga masih mekar. Saya terpesona dengan Gaillardia: kelopak yang indah, dua warna, pusat merah gelap dan tepi kuning. Sangat sesuai untuk menghias komposisi teh. Kosmeya bergerak.
Saya masih berharap untuk mendapatkan daun raspberry!



Yuri Kdan di mana teh berjubin itu? Adakah anda sudah mabuk ?!

[francevna]

Yuri K, di mana teh jubin? Adakah anda sudah mabuk ?!

tapi saya tidak buat ini, awak mengelirukan saya dengan seseorang



francevna, tidak mungkin hidup, akan minum semasa cuaca sejuk

adakah lebih baik melakukan mono untuk ujian atau jenis campuran yang terbukti?

Pasti bercampur. Sesiapa! Ia berjalan lancar dengan segalanya.

Bagi saya (dan menantu saya), mereka yang mempunyai alder 20% ternyata sangat ideal.

Begitu juga! Anda boleh membuat peratusan alder yang lebih tinggi, tetapi kemudian tambahkan campuran ini ke campuran lain tanpa alder. Tetapi kehadiran alder sangat memperkaya rasa dan aroma teh apa pun!

Saya menganggap musim pertama penuaian teh fermentasi ditutup.

Hasil yang hebat untuk musim pertama! Tetapi masih terlalu awal untuk ditutup. Sekarang baru pertengahan musim. Semua tanaman buah-buahan baru mula berjalan, sehingga daun dibuang. Dan kemudian bagaimana tidak boleh dilakukan "Teh sejuk" dari konifer dan daun penapaian semula jadi ? Tidak ada yang istimewa untuk dilakukan, tetapi hasilnya sangat hebat. Mereka yang mencuba tahun lalu saya masih mengingatnya dan menunggu yang baru.

[Linadoc]

Linadoc, dan kami mempunyai hutan campuran yang lebat. Zon ini seperti ini, anda masih perlu mencari kebun cemara, pokok pinus dijumpai, tentu saja, tetapi agak jarang berlaku)) Saya tutup musim kerana cuaca, terutamanya, hujan dan angin



Hmm ... Tidak, sama seperti saya mungkin akan memilih beberapa jarum pain! Sebilangan beg epal dan pir masih ada di dalam peti sejuk, saya akan cuba membuatnya

[Radushka]

Radushka, Linadoc, Saya faham, terima kasih!

Yuri K, musim yang baik sudah habis! musim pertama saya jauh lebih sederhana))) dari segi jumlah dan juga pengetahuan.

Saya belum akan menutupnya, tetapi kekuatan saya sudah habis dan sukar untuk menuai teh dan memproses buah-buahan)
Semalam saya mengumpulkan pir, buckthorn laut, raspberi dan plum, strawberi saya kurang baik - 1/3 kebun belum menipis. memerah dengan kekuatan dan utama. Saya masih mengharapkan harapan untuk melakukannya)

[manis_blondy]

manis_blondy, Zhenya, sejak saya dijangkiti mania teh, semua buah beri saya seperti ini dilucutkanSegera dipotong tepat pada waktunya, sedapat mungkin, mulsa (supaya daun tidak kotor dan semak-semak kurang rosak akibat penyakit). jadi, minum teh juga merangsang kecenderungan sadis untuk berkembang dan bertambah baik
Yuri K, masih sangat awal untuk mengakhiri musim teh, kata Lina dengan betul. Di samping itu, anda tidak perlu takut kerana terlalu banyak teh. Percayalah pengalaman kami, teh biasanya tidak mencukupi. Selain itu, anda mesti meminumnya tidak kurang dari Oktober-November tahun depan. Sekiranya ia kekal, ia akan menjadi lebih enak. Raspberry-pir 2015 saya-saya dan campuran kacukan penyedut, ceri, raspberry dan raspberry kebun pada tahun yang sama, kini hanya menjadi sangat lazat! Mungkin itu benar kerana mereka berakhir

[Radushka]

RadushkaSaya masih di awal perjalanan ini
kerana saya mengumpulkan terutamanya di dacha yang terbengkalai, saya tidak mempunyai masa untuk melakukannya sendiri. Saya masih mempunyai pokok kecil. satu biji raspberry - saya menariknya dari hati)
semalam saya melihat kismis hitam. daun mula kering. Saya memberitahu suami - mungkin sudah tiba masanya untuk memotong. walaupun sebenarnya saya hanya ingin mengumpulkan beberapa helai daun

Di samping itu, anda tidak perlu takut kerana terlalu banyak teh. Percayalah pengalaman kami, teh biasanya tidak mencukupi. Selain itu, anda mesti meminumnya tidak kurang dari Oktober-November tahun depan.

Ini semua sukar bagi saya, tentu saja saya bergurau!

[manis_blondy]

manis_blondy, daun currant dapat dipotong dengan mudah hampir semuanya. Saya hanya meninggalkan sepasang daun teratas setelah pemangkasan-memendekkan pertumbuhan musim ini. Kini, pembentukan tunas bunga (berry) tahun depan sedang dijalankan. Mengeluarkan daun tidak mengganggu perkara ini

[Radushka]

Radushka, bagaimana untuk meyakinkan suami saya tentang perkara ini, dia lebih teruk daripada saya kerana kismis semakin lama.
jujur, saya tidak suka kismis saya. satu semak adalah normal - sebagaimana mestinya, ranting itu mendongak, tetapi yang kedua semuanya runtuh. ranting orang tua hampir di tanah, dan pucuk yang keluar darinya hampir dari pangkal jatuh terpisah dari berat ke arah yang berbeza. Saya fikir mereka akan pecah di pangkalan - tetapi tidak, mereka membesar sepanjang musim panas. dia memberitahu suaminya - sokongan bulat diperlukan - pucuknya kuat, ia akan mulai berbuah - rantingnya akan pecah. tetapi secara amnya dia tidak membuat sokongan
kerana anda sudah boleh memotong daun, maka anda perlu segera pergi, jika tidak, anda tidak akan mendapat apa-apa - alam semula jadi akan mengambil semuanya sendiri))

[manis_blondy]

manis_blondy, cari di internet artikel atau latihan video mengenai menjaga kismis hitam dan biarkan dia membacanya.
Varieti yang berbeza membentuk semak dengan cara yang berbeza. Saya dengan sengaja membuat beberapa semak belukar sehingga ada daun untuk memetik timun, jika tidak, varieti awal berjaya menjatuhkannya pada musim gugur. jadi semak ini tumbuh dari ketinggian saya dan memberikan sebilangan besar pucuk pengganti! Tiga tahun yang lalu, saya pasti kecewa dan mendapati ketegangan ini tidak sesuai. Dan sekarang ... Saya mempunyai kenyataan bahawa buah beri sangat besar, tetapi, sangat masam dan hampir tidak beraroma, tidak mengganggu. Tetapi daunnya seukuran satu setengah tapak tangan saya! Nah, jumlah daun sangat sesuai dengan saya. Sekarang, saya tidak ingat nama ragamnya ... Nampaknya Sofievskaya

[Radushka]

Radushkajadi kalau saja orang lain tahu nama ragamnya. mengambil gambar dari rakan, mereka tidak lagi mengingati nama ragamnya. tetapi mempunyai ciri khas - pucuk yang sangat panjang. mereka mempunyai sokongan pekeliling. sehingga mereka membongkoknya di bawah berat beri. sampai ke tanah. dan mereka mula berakar di mana mereka sampai ke tanah) sehingga sebenarnya anak benih muncul di dalam diri saya - rakan saya memilih buah beri, mengangkat dahan dari tanah dan ia terputus. dan dengan akar sudah. yang ini juga mempunyai daun yang sangat besar!

semalam hampir serangan jantung tidak berlaku. ada semak kismis hitam di dacha yang terbengkalai. Saya datang kepadanya sepanjang musim panas - saya akan mengumpulkan beberapa daun, kemudian saya menyimpan dari hop. dan saya katakan kepadanya - saya akan membawa anda ke tempat saya pada musim luruh. Semalam saya dan suami pergi mengumpulkan buah yang jatuh. kismis ini ada di sebelah. Saya pergi dan melihat bahawa seseorang sedang menggali sesuatu. lubang di tanah. dan seperti pisau ke hati - adakah mereka benar-benar menggali kismis hitam saya ?! mula mencarinya. wow, gadis cantik saya berdiri. daun sangat sedikit. memintanya untuk tidak membiarkan sesiapa yang berada dekat dengannya

[manis_blondy]

manis_blondy, pindahkan sudah! Dan kemudian mereka akan mengambil! Dan kismis rakan saya, nampaknya, adalah jenis yang sama dengan saya. Adakah beri masam? Saya mempunyai hasil panen yang sangat besar. Saya mengumpulkan baldi 8 liter dari satu semak. Dan belukar masih cukup muda!

[Yuri K]

Yuri K
tapi saya tidak buat ini, awak mengelirukan saya dengan seseorang



betul, bingung ... saya terlalu malas untuk membuka penanda buku, jelaskan. Dan setelah saya membaca tentangnya di forum untuk tahun 2015, di mana seorang lelaki berkongsi pengalamannya.
Tetapi sekarang, dengan menjelaskan, saya mendapat keluhan bahawa seseorang telah tercekik teh di dalam baldi plastik ... Tetapi bagaimana sekarang, tidak ada yang mengalami masalah seperti itu?

[Radushka]

Radushka, Saya rasa tidak)) dia ada di sana dengan daun hampir berkedut oleh saya. tidak menarik perhatian, terjalin dengan pokok epal-liar)) hujan telah lebat, sekarang kita harus menunggu sehingga ia kering sedikit
Saya tidak tahu bagaimana rasa buah beri. Saya menulis kepadanya - tidak menjawab hari ini. tetapi kenyataan bahawa beri sangat besar - saya ingat dia berkata

Kerongkong, tercekik semasa penapaian atau semasa penyimpanan?
jika semasa penyimpanan "tercekik", maka ini adalah bagaimana saya memahami teh yang sudah kering.

[Kerongkong]

KerongkongZhenya betul, hanya teh setengah kering yang boleh mati lemas! Ia juga berlaku pada orang dan berjamur.

[Kerongkong]

Kerongkong, tercekik semasa penapaian atau semasa penyimpanan?
jika semasa penyimpanan "tercekik", maka ini adalah bagaimana saya memahami teh yang sudah kering.
[/ petikan]

manis blondy Ya, ini mengenai penyimpanan. Mungkin belum kering. ... dan saya masih takut dengan ketoksikan plastik, saya berpaut. Saya hampir tergesa-gesa untuk menggerakkan bank saya

[Kerongkong]

Saya sangat takut bahawa saya tidak mengeringkan teh ... pada mulanya saya melihat balang. kini tenang - nampaknya tidak ada tanda-tanda. dan saya menyimpannya dalam sarung bantal lebih lama.
sekarang, dalam sarung bantal, teh menjuntai kerana saya tidak dapat menggunakan tin tiga liter. stok habis)

Ngomong-ngomong, saya masih mahu memberitahu anda tentang raspberi. raspberry saya tidak terlalu wangi. sekurang-kurangnya saya fikir ia. tiada bau jem raspberry. tetapi pada waktu pagi saya menyeduh teh untuk bekerja - saya membuat campuran daun dan ramuan yang diperam. Saya membuka balang raspberi di mana campurannya adalah 21.06 dan 1.07. apa aroma dari dia! bukan jem, tentu saja, tetapi .... ada sesuatu yang berbuah. Sekarang saya berfikir bagaimana menerangkannya. terlintas di fikiran - biskut dengan beberapa jenis pengisian buah. atau biskut dengan pengisian buah. baik sooooo bau yang menarik!



Kerongkong, simpan dalam balang kaca dan jangan risau. Saya mempunyai segalanya dalam tiga liter. ada beberapa yang lebih kecil)

Tidak, mereka tidak menjanjikan hujan esok. Saya akan pergi mencari daun strawberi! Saya terlepas sesuatu dengan teh seperti ini

[Yuri K]

Yuri K, Semoga berjaya!
Saya sekarang ingat dengan nostalgia daun strawberi. sebelum beri mula berubah menjadi merah, besar dan berair (di tempat teduh) dan kemudian semuanya pudar dengan cepat. dan saya hanya melakukan satu bahagian mono. tetapi mahukan lebih banyak. sekarang saya mengumpulkan daun strawberi saya di dalam peti sejuk. sekurang-kurangnya sesuatu))

[Yuri K]

Yuri K, mereka juga tidak menjanjikan kita, tetapi pada waktu malam yang kuat itu berlalu ... Semua rancangan hancur untuk saya

Apa hidung nipis anda. Tetapi saya berbau busuk. Begitu juga, dia tinggal lama di kota kimia yang hebat, walaupun dia sendiri tidak bekerja di sana, tetapi dia cukup untuk menghancurkan naluri. Ini mungkin mengapa saya tidak diberi maklumat mengenai teh fermentasi untuk waktu yang sangat lama. Kira-kira tiga puluh tahun yang lalu saya membaca dalam sebuah buku bahawa anda boleh membuat teh sendiri, anda perlukan penapaian... blah blah Blah. Dan kehalusannya tidak dijelaskan. Seingat saya sekarang, saya menggosok daun ceri ... tidak ada yang terjadi ... Dan hanya ketika kimia "Sangat Besar" mati ", Dunia teh fermentasi terbuka untuk saya, yang saya terhidu dengan sisa-sisa bau. Ia benar-benar mengganggu penapaian.

[Radushka]

Radushka, hari ini sangat lebat, cuaca buruk .... Esok nampaknya tenang di siang hari, walaupun angin masih lembut




manis_blondy, Saya di dacha, saya akan berkunjung sekurang-kurangnya kali kedua musim ini, ibu mertua saya tidak akan tahu, kalau tidak saya mesti buat kerja saya, tidak akan ada masa
Tetapi apa daya tarikan, tidak panas, tidak ada nyamuk!

ibu mertua tidak akan mengetahui

kami TIDAK AKAN MENGATAKAN dia!

ibu mertua tidak akan mengetahui
kami TIDAK AKAN MENGATAKAN dia!

[Radushka]

Radushkamengisi jurang dalam teh daun strawberi. Oh, dan sukar untuk dikumpulkan dengan segera tanpa petioles. Keringkan




Dan juga, betul-betul dari dacha di seberang jalan yang menuju ke sana, di padang rumput terdapat sebanyak tiga semak penyedut dari pelbagai jenis, satu dengan daun biasa yang sempit, dua yang lain dengan daun lebar! Dan kemudian orang bodoh itu mengikutinya bersama seorang rakan ke pendaratan khasnya saya tidak melihatnya dalam jarak seratus meter di bawah hidung saya, hari ini saya memutuskan untuk melihat apa yang tumbuh di sana

Tidak ada nabi di negerinya sendiri!

[Yuri K]

Yuri K,

[Yuri K]

Yuri K, semuanya relatif)))
Saya menipis dan menyapu separuh kebun pada masa yang sama. ini suram)) dan semalam saya pergi dari sisa daun tanpa tangkai daun terkoyak - lebih mudah)
by the way, daun anda sangat hijau dan bersih! Saya sudah separuh merah, mungkin)

daun kerepek pada kismis hitamnya. wow berapa banyak kegembiraan!
walaupun pada hari Sabtu saya menyediakan raspberi - dengan jus beri 15%. menariknya burung camar) Saya juga ingin membuat strawberi dengan jus beri.

daun anda sangat hijau dan bersih! Saya sudah separuh merah, mungkin)

Saya juga terkejut, mungkin kerana ia menebal dengan kuat di rumput. Ini adalah strawberi liar, yang merosot. Ia tidak memberi buah beri, tetapi tidak ada yang menyingkirkan))

Semalam saya dan suami mencari daun alder hitam ... Kami datang tanpa daun, tetapi dengan dua beg mentega besar

tidak ada yang tahu, anda boleh membuat teh dari mereka?

tidak ada yang tahu, anda boleh membuat teh dari mereka?

Lebih baik dengan kentang Walaupun ... jika anda mahukan teh dari mereka, anda perlu terlebih dahulu kering dan kering

[Yuri K]

Yuri Ktidak. "Pakar" memberitahu saya bahawa teh ... um ... mereka membuat teh dari cendawan lain
jadi, saya sudah membuatnya dan sekarang akan membungkusnya untuk dibekukan.
untuk alder, saya harap ia akan berakhir pada hujung minggu depan.

Dan saya mengumpulkan Vanka, nampaknya, untuk masa kedua terakhir - bukan sahaja saya hampir membersihkan seluruh ladang (tetapi saya mengumpulkan secara manusiawi - saya tidak merobek, tetapi hanya melepaskan daun), dia juga berubah menjadi kuning dan kemerahan . Oleh kerana sejak akhir-akhir ini, saya sudah berpusing, mengumpulkan begitu banyak, beg galas besar. Saya berjalan dengan gembira, dan dari semua sisi saya pemetik cendawan dengan bakul - apa yang telah saya kumpulkan? Dianggap dan bingung dengan bakul mereka yang tersebar ke hutan. Dan untuk Vanka, saya juga mengambil banyak alder, pir, epal, plum (kuning dan biru) dan currants. Tetapi jika saya sengaja memilih alder, memotong kismis dan juga mengumpulkan semuanya, maka saya pergi untuk mengambil buah-buahan untuk plum, pir dan epal, dan tangan saya menarik semua daun. Saya terpaksa mengimbangkan dengan dua beg di tangga - untuk buah-buahan dan daun. Pendek kata, sekarang ada sesuatu yang perlu dilakukan

Selamat mencuba! Dan sudah turun hujan selama seminggu, banjir hingga ke telinga. : nepogoda: Jangan mengambil daun atau beri. Eh ... Ya, dan sejuk. Dan di apartmen di atas 20 suhu tidak meningkat. Terdapat daun di dalam penyejuk beku, tetapi saya tidak tahu bagaimana untuk menapai kesejukan seperti itu. Kesedihan umum.

[Natalie]

Natalie, jadi pada musim sejuk anda akan berjaya! Bolehkah anda bayangkan aroma apa di tengah musim sejuk? Kami melalui ini ... kami tahu!
Lina, jangan sakitkan jiwa saya yang gementar!

[Linadoc]

Linadoc, jika anda dalam perjalanan bertemu dengan pemetik cendawan dan tuan teh dalam satu orang - dia akan memahami anda)) anda mempunyai tangkapan yang baik!

dan saya merasakan bahawa kekuatan saya meninggalkan saya. sedikit lagi dan epik saya dengan teh akan berakhir, saya mengira simpanan saya - sudah melebihi 10 kg

[manis_blondy]

manis_blondy, Zhenya, 10 kg - memang sejuk! Terutama semasa daun diambil, secara praktikal, bertengkar

[Radushka,]

Radushka, Semasa saya fikir saya tidak boleh mempercayai mata saya! adakah itu semua saya ?! dan jika anda mempertimbangkan apa yang saya lakukan secara aktif di suatu tempat hingga pertengahan Julai, dan kemudian perlahan-lahan perlahan ... saya mungkin sudah memasak lebih banyak lagi))) tetapi saya belum menghentikannya. Saya masih mempunyai banyak raspberi, saya akan memanennya dengan teh mono) dan saya sangat mahukan teh sejuk Lina. walaupun saya hanya mempunyai pokok pinus dari konifer mereka, tetapi tidak ada, saya akan menguruskannya))

lihat bagaimana vanka saya bertukar menjadi hijau, nampaknya saya mempunyai masa untuk mengumpulkan daun untuk beberapa campuran))




By the way, Radushka, inilah burdock currant saya) semak yang kelihatan baik. Saya pergi dan mengumpulkan daun

[manis_blondy]

manis_blondy, di sini! Zhenya, apabila daun mulai membungkus seperti ini, anda sudah boleh mengeluarkannya sepenuhnya. Inilah akhir hayat mereka musim ini. Tetapi untuk teh - itu sahaja! Saya mengalami kesejukan tahun lalu. Tetapi, saya lebih suka jika jarum pain yang tidak ditambahkan ditambahkan semasa pembuatan bir dalam campuran apa pun. Ngomong-ngomong, jika wain mulling berlaku pada musim sejuk, maka jarum di sana akan sangat sesuai!

lihat bagaimana vanka saya bertukar menjadi hijau, nampaknya saya mempunyai masa untuk mengumpulkan daun untuk beberapa campuran))

Baiklah, nifiga sendiri! Adakah ini benar-benar dia?

[Yuri K]

Yuri K, betul-betul

[Radushka]

Radushka, sekarang saya akan tahu)) secara amnya, saya menguruskan semuanya tepat pada waktunya!) 2 beg yang tidak dikemas dengan ketat keluar. pada bulan Mei saya mengumpulkan lilin pain, dipotong dan dikeringkan. Saya akan mencuba menambah teh, tetapi saya juga akan mencuba sejuk. Saya akan melihat bagaimana keadaannya dengan sedikit penapaian)

Yuri KKeraguan apa? ini adalah khanty-Mansi yang sebenarnya. berjumpa
pucuk dan daun sangat lembut, muda

[Radushka]

Radushka, jadi masih ada untuk mengetahui lokasi pondok, dan kapan pemilik rumah tidak akan
manis_blondy, jangan simpan anjing yang marah dan lapar?

[Yuri K]

Yuri K, nampaknya anda harus segera memulakan dan menghidupkan wayar langsung di sepanjang perimeter pagar