Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Radushka]

Radushka, terima kasih! Oleh itu, ini bukan pilihan saya: tidak ada tempat untuk membeku
Sementara itu, daun raspberry saya telah dimasak. Saya tidak dapat menyampaikan apa aroma bunga raspberry-madu-bunga yang indah di apartmen!
Semoga tidak kehilangan bau ini semasa mengeringkan.

[Olga VB]

Olga VB, aroma ini tidak akan hilang! Dalam teh kukus, aroma tidak hilang di mana sahaja semasa pengeringan. Dibuat raspberi-mono, raspberi dengan ceri, mulberi-mono, mulberi dengan ceri, dan campuran raspberi yang dikukus dengan kelopak mawar yang ditapai

Linochka, dan inilah caranya

Dan ini saya lakukan Teh alder-raspberry rebus

[Yuri K]

Yuri K, Saya iri hati
Katerinka, Saya masih tidak dapat bergerak!) 140 km. dari rumah. pada prinsipnya, tidak sejauh ini, tetapi selalunya anda tidak boleh memandu. Saya mempunyai sebilangan pudina, mungkin air - digali berhampiran sungai di mana kita mempunyai dacha. jenis tersekat. tetapi tentunya jauh dari keadaan air. kita akan lihat. jika ada pudina biasa - saya akan berpuas hati dengannya)
francevna,
Linadoc, dan saya mungkin suka thyme)) menanam pudina dalam tayar adalah idea yang bagus! Saya akan mengambilnya) tetapi buat masa ini semuanya duduk di tempat tidur seperti yang berlaku) di laman web kami tidak ada reka bentuk landskap dan tidak berbau

5 kopeck saya mengenai raspberi - Saya bermimpi mencuba kukus, tetapi saya masih tidak dapat mengumpulkan jumlah daun yang diperlukan - semuanya tersebar melalui campuran))) Saya sedang mengeringkannya. selalunya di sana dan proses penapaian bermula. ia tidak berbau seperti raspberi, tetapi entah bagaimana manis dan buah. nota lembut seperti itu. selepas pembekuan-pembekuan, bau berubah. menjadi lebih tajam. Saya suka yang pertama. ada cadangan bahawa daun kukus akan berbau seperti yang saya suka. mesti mesti mencuba! Saya belum dapat mengira teh akhir - saya sedang menunggu penapaian kering.



kanak-kanak perempuan, adakah anda membuat teh rebus atau daun tertentu? tulis mengenai raspberi, mulberi, alder. Saya tidak melihat bahawa mereka menulis mengenai pokok epal rebus, pir. Atau mungkin saya tidak membaca dengan baik)) Bolehkah anda menyeksa orang kampung, atau lebih baik menggoreng dengan cara biasa?



mengambil penggilingnya dari pembaikan. dibongkar - mereka mengatakan gearnya utuh, tetapi 90% usang. belum berubah. adalah perlu untuk mengganti pisau.
pakcik dengan tegas melarang memusingkan daun di atasnya. bagaimana itu? suami saya tidak akan bertahan lama di mesin penggiling daging manual.
seorang rakan mengatakan bahawa saya mengganggu - beli penggiling daging yang murah dan putar di atasnya. tetapi bukankah itu adalah pemindahan wang? tidakkah dia akan membakar lebih cepat daripada wanita tua saya? Saya akan membaca forum untuk melihat siapa yang mempunyai penggiling daging

Mengenai aroma raspberry ... Saya membuat rebusan dari satu laman web, aroma itu hebat, dan saya menaip di tempat lain, tanpa aroma, hampir tidak, mungkin kemudian muncul, saya mengeluarkannya lebih jauh, tetapi sekarang saya hanya merebus parit wangi dan rebus dengan daun dari peti sejuk di dalam teh kampung. Aroma raspberry segera dirasakan di dalam teh. Sangat sedap.

pakcik dengan tegas melarang memusingkan daun di atasnya. bagaimana itu? suami saya tidak akan bertahan lama di mesin penggiling daging manual.

Tahun ketiga saya berpusing di tangan. Elektrik di rumah di Kursk, tetapi tidak ada gunanya membeli di sini ... Susah, tetapi memburu lebih buruk daripada perhambaan ... Saya melakukan 20 kg setiap musim dan menghantarnya pulang ...

[Nadyushich]

Nadyushich, 20 kg untuk manual? Ya, anda perlu membina monumen! tangan saya tidak sampai ke neraka - lemah. dan suami pernah memusingkan 2 kumpulan dengan berat keseluruhan 2-200. tentu saja dia tidak mengatakan bahawa ini adalah kali pertama dan terakhir, tetapi hati nuraninya tidak membenarkan dia dieksploitasi secara besar-besaran dalam perniagaan teh) jika dia tiba-tiba tidak mahu memutar belit, maka bagi saya 1 pilihan adalah membuat lembaran )

Saya tidak mempunyai banyak pilihan raspberi - 2 semak di negara ini, dan ibu saya. semua orang berbau, walaupun jenisnya berbeza. beruntung bermaksud

tentu saja dia tidak mengatakan bahawa ini adalah kali pertama dan terakhir, tetapi hati nuraninya tidak membenarkan dia dieksploitasi secara besar-besaran dalam perniagaan teh)

Saya cuba membuat kumpulan kecil 500-600 gram.
Nah, si suami mengomel dengan sendirinya, dan hanya ada satu loyang di dapur antediluvian.

Sekarang anda semua akan ketawa lama, tetapi saya masih akan mengaburkan pemikiran saya, saya fikir ?!
Perjalanan kemarin untuk rastuka, khususnya pencarian alder, tidak dimahkotai dengan kejayaan. Sebaliknya, beg berry ceri burung (ia akan pergi ke kompot) dan pir liar - kompot mulia diperoleh daripadanya! Nah, sepanjang perjalanan, saya memilih daun ceri, dengan ceri ceri, untuk tidak kembali dengan tangan kosong? Kembali ke sisi rumah, saya terjerumus ke hutan thistle yang hampir tidak dapat dilalui, ketinggian saya (1,80 m) dan pemikiran gila seperti itu datang kepada saya bahawa ia hanya gatal! Kita semua menganggapnya sebagai rumput liar, tetapi saya membaca beberapa sumber yang berbeza mengenainya dan menjadi bijaksana .... Mungkin anda boleh mencuba membuat teh daripadanya? Ini adalah seberapa banyak yang dapat anda kumpulkan, itu tidak dapat difahami oleh fikiran! Terdapat juga tanin di dalamnya. Baiklah, sekarang mari ketawa!

Sekarang anda semua akan ketawa lama

Saya secara peribadi tidak akan. Kerana pemikiran ini datang kepada saya tiga tahun yang lalu. Baiklah, kemudian kami mencuba teh dari semua yang tumbuh. Terutama tertarik dengan aroma dengan daun besar. Baiklah, saya sedar, idea ini. Tidak sedap, pahit, tiada aroma. Ia baik sebagai ubat, tapi sayangnya tidak seperti teh
Tetapi beberapa eksperimen kemudian, secara umum, dapat diterima sekarang. Oleh itu, Zakhari membuat teh dari gandum. Semoga berjaya. Tidak ada aroma dan rasa istimewa, tetapi, secara umum, untuk jumlah jisim, warnanya normal.

[Linadoc]

Linadoc, Wah! Bahkan pemikiran eksotik seperti itu bukanlah yang pertama diuji oleh saya
Terima kasih banyak kerana menghalang kerja keras koleksi ini, jika tidak, saya akan cepat atau lambat!

Oleh itu, Zakhari membuat teh dari gandum. Semoga berjaya. Tidak ada aroma dan rasa istimewa, tetapi, secara umum, untuk jumlah jisim, warnanya normal.

Gila .... Betapa menariknya hidup dengan minda yang bertanya!
Saya akan memilih akarnya sedikit kemudian, dan akar burdock juga. Dan pada akhir bulan September, awal musim luruh, saya akan cuba menggali chicory untuk sampel

Bahkan pemikiran eksotik seperti itu bukanlah yang pertama diuji oleh saya

Aha, kita mempunyai pemikiran yang berkumpul di sini. Buangkan "pemikiran eksotik" anda. Sekiranya mereka telah lulus ujian, saya akan memberitahu anda. Saya belum menyenaraikannya, dari mana mereka berusaha untuk meminum teh, jika tidak, mereka harus menghidupkan semula orang yang membaca ini, semua orang akan mati dengan ketawa

[Podmosvichka]

Podmosvichka, 500-600 g ??? Ini sangat kecil! Anda tidak boleh mengambil kurang dari 800!

Saya belum menyenaraikannya, dari mana mereka berusaha untuk meminum teh, jika tidak, mereka harus menghidupkan semula orang yang membaca ini, semua orang akan mati ketawa

Halo, saya akan mendengar walaupun tanpa popcorn, tanpa ketawa! Ini adalah pengalaman yang tidak ternilai! Dan kemudian segala macam pemikiran muncul di benak saya, tetapi ternyata ia sudah diuji!

[Yuri K]

beg ceri berry (akan pergi ke kompot)

Yuri K, seperti ini

Saya fikir ia tidak boleh dimakan. Pokok tumbuh dan baik.
Benar, kita tidak mempunyai banyak buah beri di pokok besar terdekat.

Nah, rumput gandum adalah "daun" sehingga dapat dikatakan, dan bukan akar, ia ditapai. Di sini gambar dan laporan.

[Cahaya]

Cahaya, berhenti, berhenti, berhenti!
Anda boleh mengelirukan sepenuhnya dengan buckthorn (wolfberry)! Perbezaannya minimum, daunnya sedikit berbeza, tentu saja, tetapi perbezaan yang paling penting adalah terdapat beberapa biji di buckthorn, dan SATU di ceri burung. Hancurkan beri, perhatikan tulang!

dia tidak boleh dimakan

Ya, boleh dimakan dengan sempurna. Keringkan dan kisar menjadi tepung. Terdapat banyak resipi daripadanya di forum.

[Linadoc]

Linadoc, tentu saja saya faham tentang daunnya, ini bukan akar penapaian)))) Saya bermaksud mengumpulkan untuk keperluan lain))



Linadoc, maklumat yang bertentangan mengenai pengisaran, kandungan asid hidrokianik yang tinggi di dalamnya terbentuk dari masa ke masa. Bahkan kompot dan jem tidak digalakkan disimpan lebih dari enam bulan. Seperti ...



Cahaya, Adakah anda faham bagaimana membezakan buckthorn dari ceri burung?
Secara amnya, anda mempunyai beri mulberry (mulberry) yang paling indah yang tumbuh di sana. Saya mencintainya dari kenangan zaman kanak-kanak, ketika saya berkesempatan melawat dekat Donetsk dan dekat Mariupol (ketika itu Zhdanov).Baru-baru ini, kebenaran adalah sedikit dari Krasnodar yang dibawa - nostalgia seperti itu, seolah-olah terjun ke zaman kanak-kanak!

jangan fermentasi akarnya))))

Oh, Yura, anda memandang rendah keingintahuan minda kita. Kami juga mempunyai akar .... yang .... cuba menapai .... ada yang tidak mencuba

Kami juga mempunyai akar .... yang .... cuba menapai .... ada yang tidak mencuba

Saya pasti tidak akan memikirkannya, ya ampun!

kandungan asid hidrosianik yang tinggi di dalamnya terbentuk dari masa ke masa

Ia tidak aktif oleh gula dan suhu. Itulah sebabnya mengapa tidak mustahil untuk meracuni Rasputin dengan kalium sianida yang dicampurkan dengan kue krim dan anggur port.

[Linadoc]

Linadoc,
Dan jika anda tidak menggiling tulang? Sebagai contoh, dalam kompot, adakah suhu akan mencukupi?

[Yuri K]

Anda boleh mengelirukan sepenuhnya dengan buckthorn (serigala berry)! Perbezaannya minimum, daunnya sedikit berbeza, tentu saja, tetapi perbezaan yang paling penting adalah terdapat beberapa biji di buckthorn, dan SATU di ceri burung. Hancurkan beri, perhatikan tulang!

Yuri K, Saya tidak tahu berapa banyak tulang yang ada.
Dianggap tidak boleh dimakan.
Saya akan melihat. Pada pendapat saya, seseorang mengumpulkannya pada tahun itu. Buah beri hilang.
Ketika itulah mekar, baunya

Adakah anda faham bagaimana membezakan buckthorn dari ceri burung?

Yuri K, faham
Terima kasih!

Secara umum, anda mempunyai buah beri murbei yang paling indah di sana.

Ada surat seperti itu
Terdapat 3 pokok besar di kilang itu. Putih dan gelap.
Kami makan gelap, dan putih sangat tinggi.

Pasti! Itulah sebabnya kami dengan tenang membuat teh dari ceri burung, aprikot, prun dan plum, yang mengandung sianida dalam jumlah yang cukup besar. Kami memanggang teh dan kemudian mengeringkannya pada suhu 60-70 * C. Dan terdapat gula di daun.

[Linadoc]

Linadoc, soalan hilang, terima kasih!

Putih dan gelap.
Kami makan gelap, dan putih sangat tinggi.

Saya hampir tercekik air liur saya!

Ketika itulah mekar, baunya

Saya secara peribadi mengambil gambar dan tenggelam dalam aroma

[Yuri K]

Saya secara peribadi mengambil gambar dan tenggelam dalam aroma

Yuri K, mekar dengan indah, dan baunya

500-600 g ??? Ini sangat kecil

Mengapa begitu sedikit?
Saya hanya mendapat loyang, dan kemudian tepat untuk 3 dulang di pengering.
Saya takut memanfaatkan suami saya dengan lebih banyak, hipertensi.
Dan semasa menatal, anda harus tegang.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, sudahkah anda membaca dan mempelajari resepinya dengan baik?

penting untuk mewujudkan keadaan yang tepat untuk fermentasi - jumlah jisim, suhu dan kelembapan yang ditapai yang mencukupi.
Letakkan daun yang disediakan dengan salah satu kaedah di atas dalam lapisan 7-10 cm dalam bekas enamel atau plastik. Dengan sebilangan kecil daun, fermentasi tidak berkualiti tinggi. Oleh itu, anda harus mengumpulkan cukup daun untuk sekumpulan teh.

Ini adalah petikan dari halaman pertama.

Hari ini saya mengoyakkan daun pisang hingga kering pada musim sejuk. Betapa hebatnya bau mereka di dalam beg! Pengisian putih masam. Tidak ada yang membuat teh dari pisang secara tidak sengaja? Atau adakah mustahil daripadanya?

Dan saya melihat burdocks, begitu banyak jisim daun dari satu tanaman sekaligus!

Selamat petang, pembuat teh yang dikasihi. Tetapi soalan saya ialah: seberapa ketat anda boleh mengisi bekas itu. Saya mempunyai bank.

begitu banyak jisim daun dari satu tanaman pada satu masa!

Masuk! Ia! Impian pembuat teh - tiga daun dan sebungkus teh siap Baik rasa, aroma, atau warna

Tidak ada yang membuat teh dari pisang secara tidak sengaja?

Mereka tidak membuat teh dari itu, kerana "ujian batch" tidak lulus. Tetapi anda boleh mencubanya, semakin rasanya pahit, mungkin ada yang menyukainya.

Masuk! Ia! Impian pembuat teh - tiga daun dan sebungkus teh siap Baik rasa, aroma, atau warna

Inilah seluar pendek bobieri ... Nah, bagaimana mungkin? Hanya saya yang akan memutuskan, sekali dan menghadap saya di tanah
Dan jika ia berfungsi sebagai pengisi kelantangan? Oleh kerana tidak ada "Tidak ada rasa, tidak ada aroma, tidak ada warna" di dalamnya, cairkan ceri beracun yang sama, misalnya. Jangan memotong rumput gandum



Saya hanya terburu-buru, ia menjadi ketat dengan dedaunan, ia mengering, semua jenis reptilia sudah menjadi pochikana. Tidak musim bunga untuk masa yang lama. Dan saya seperti ulat, saya bersaing dengan mereka, saya hanya marah

Dan jika ia berfungsi sebagai pengisi kelantangan?

Nah, mengapa silaj? Burdock sangat bagus untuk dibakar. Saya membungkus sayur-sayuran atau ikan di dalamnya dan memanggangnya di panggangan atau tandoor. Ternyata berair dan sedap. Dan untuk teh, sesuatu yang lebih aromatik lebih baik. Anda juga boleh menemui daun epal, pir, blackberry ... konifer.

Saya mempunyai dua beg lagi dengan "eksperimen" di dalam peti sejuk beku saya. Saya rasa saya boleh menawarkan sesuatu yang lain minggu ini

Jangan memotong rumput gandum

Kenapa tidak? Penyiangan dan teh adalah dua dalam satu. Benar, kenyataan bahawa saya mengurangkan setiap lawatan ke dacha, tidak ada keinginan atau peluang untuk diterjemahkan ke dalam teh. Bahkan ayam tidak dapat mengatasi gunung berumput ini.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, tetapi sekurang-kurangnya untuk menyuarakan ... petunjuk ... Hah?

Nah, mengapa silaj? Burdock sangat bagus untuk dibakar.

Namun saya akan mencuba burdock ini, memotong beberapa daun, dan dengan ceri Perkara utama adalah bahawa kepahitan tidak kekal dalam campuran pseudo ini.

petunjuk ... Hah?

[Seorang]

Seorang, Saya meneliti bahan mentah "tersedia", yang telah lulus "ujian batch", tetapi atas sebab tertentu mereka belum mendapat perhatian dari "mesra teh" kami
Yura, walaupun sedikit manis-herba, tetapi tidak ada kepahitan istimewa di sana.

Jura, walaupun sedikit manis-herba, tetapi tidak ada kepahitan istimewa di sana.

Terima kasih! Saya akan memikirkan kaedah pembuatannya. Sama ada pengerasan atau pengawetan dalam balang.

Daun yang dikeraskan untuk campuran alder dicairkan (alder hitam, pokok epal, currant, raspberry, strawberi) Bangsat! Aroma itu jatuh dan menangis!

[mungkin sudah berumur 10 tahun]

Oleh itu, saya secara beransur-ansur akan menjadi jamu dan melatih ... Semalam penemuan mengejutkan bagi saya disahkan oleh ahli botani (rakan). Ternyata semuanya mungkin sudah berumur 10 tahun Saya tidak mengumpulkan pudina air, seperti yang saya percaya dan tekad dari gambar, tetapi Pudina ladang : pusing
Ini hanya di halaman pertama, di mana Lyudmila menyusun semuanya, anda juga perlu mengedit kerana anda memerlukan pautan ke kisah saya mengenai Air liar pudina, tetapi sudah lama tidak berada di forum

[Yuri K]

Yuri K, tulis kepada Ketua, terangkan keadaan. Mungkin dia akan membetulkan. Cuma, saya rasa, anda perlu menulis catatan baru sendiri, dan membuang teks untuk Ketua

[Radushka]

Radushka, baik, saya mungkin akan melakukannya sedikit kemudian))

Daun yang dikeraskan untuk campuran alder dicairkan (alder hitam, pokok epal, currant, raspberry, strawberi) Bangsat! Aroma itu jatuh dan menangis!

Adakah alder menekan air mata?

[Yuri K]

Yuri K, Yeah
air mata kebahagiaan! Terdapat aroma teh yang sangat baik!

[Radushka]

Radushka, sila tunjuk jari anda di mana anda menggambarkan rasberi kukus? tidak dapat mencari resipi.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Saya tidak boleh mencucuk jari. Tidak ada resipi yang berasingan. Saya menulis di sini baru-baru ini. Terdapat carian perkataan di laman web ini. Baik, atau mengikut pesanan saya di profil saya.
Saya minta maaf, tetapi setelah mengeringkan teh pada suhu sekitar hampir +50, saya sudah tidak dapat mencari sesuatu

[Radushka]

Radushka, sila tunjuk jari anda di mana anda menggambarkan rasberi kukus? tidak dapat mencari resipi.

Pada suatu hari saya menemui penerangan ini. Sekiranya saya tidak tersilap, berikut ditulis - Saya panaskan hingga 50, kukus selama 2 jam, sejukkan, ulangi prosesnya beberapa kali.
Mungkin ini?

[milvok]

milvoktidak
Lebih mudah bagi saya untuk menulis di SINI lagi daripada mencari, secara jujur. Saya baru sahaja habis pada hari-hari terakhir dengan kepanasan ini.
Saya merobeknya, mengikatnya dengan kuat ke dalam beg sampah biasa (saya masih tidak dapat mencari sesuatu untuk menggantikannya). Ketat, sehingga memerlukan ruang sesedikit mungkin (sesuai dengan multicooker saya) Mengikat beg dengan simpul. Saya memasukkannya ke dalam kartun, lubang yang ditusuk di atas dengan jarum mengait (saya tidak tahu berapa banyak. Saya hanya mencucuknya). Kemudian saya meletakkan pinggan rata di atas (supaya beg tidak naik dan melekat injap). Saya menghidupkan kartun dalam mod manual (untuk saya), atau pada bahasa. +60^mengenaiDari pukul 6-8. Mungkin lebih lama. Saya tidak perhatikan perbezaannya.Kemudian saya memutarnya menjadi penggiling daging dan mengeringkannya dalam pengering maksimum (saya mempunyai 70)

[Radushka]

Radushka, dan ketika merana tidak perlu layu?

[Radushka]

Podmosvichka, Lena, adakah anda telah membaca dan mempelajari resipi dengan baik?

Belajar dengan baik.
Dan sebelum setiap permainan baru saya masih kelihatan, ingatan saya gagal, saya melakukannya dan dengan senang hati lupa
Saya mempunyai periuk kecil, dan ketebalan lapisan di dalamnya berada dalam lingkungan normal.
Saya mengukur dengan pembaris




Radushkadan saya akan bertanya.
Dan apa yang diberikan oleh rasberi - aroma, rasa atau sesuatu yang lain?