Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[manis_blondy]

manis_blondy, Zhenya, ketika saya membaca iklan ... rzhunimagu
adakah orang yang benar-benar tertipu dengan "teh pilihan"?

[Radushka]

Radushka, Saya tidak akan terkejut jika mereka))
pemasaran - semua perkara)))
tidak tahu, saya sekarang minum camar herba dan saya gembira bahawa pada bulan Oktober akan menjadi tepat satu tahun sejak kita meninggalkan yang dibeli)

Gadis dibeli oleh byaka
Sebelum ini, saya melihat hitam, kemudian bertukar menjadi hijau. Tetapi astringensi mengganggu saya sepanjang masa (wow, tetapi seseorang hilang). Saya tidak boleh minum tanpa "bahan tambahan". Hasilnya, saya menggunakan warna hijau dengan rasa "jenis semula jadi", yang kini berharga 70 UAH per kg: -
Setelah mula minum teh kami, saya menyedari bahawa hijau "semula jadi" sama sekali tidak semula jadi, tetapi kimia adalah padat. Sensasi rasa semakin meningkat, atau sesuatu ...
Dan teh kami benar-benar buatan tangan, beberapa daun bahkan dikumpulkan oleh anak dara



Radushka, selasih lemon goreng selepas penapaian? Atau sebahagiannya? Bagaimana dengan bau?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, goreng. Saya tidak menghidu bau teh kering. Dalam minuman, bagaimanapun juga. Tetapi, rasa campuran yang sama tanpa kemangi adalah berbeza.
70 UAH per kg? DI MANA anda melihat teh ini? Ini sampah, saya pasti! Dan itu mungkin lebih mahal

Oh, bukan per kg, setiap 100 g



Untuk pek, karoch ...

[Svetlana]

Svetlana, Lasto4ka, itu sahaja!)))
Dan saya membaca ... dan tertanya-tanya
Di tempat kerja penatua memutuskan untuk minum teh Carpathian. Dikemas dengan senang. Seperti, herba semula jadi dengan beri. Nah, dia merobek beg, dan di sana ... kecuali ramuan dan beri kering, ia penuh dengan "kemasukan aneh biru dan putih." Perisa, tentu saja. Begitu banyak untuk orang Carpathian ...

jika saya seorang wanita tua, maka ... wanita tua Shapoklyak

Dari segi nakal?
Baiklah saya selalu tolong

setelah saya beralih ke teh herba dan fermentasi, saya menyedari bahawa semua yang saya minum dari teh yang dibeli sebelumnya adalah rasa. untuk ramuan semula jadi jangan berbau secerah teh yang dibeli.

[manis_blondy]

manis_blondy,

[Radushka]

Radushka, pada mulanya saya sudah keliru. reseptor terbiasa dengan kecerahan, dan kemudian sesuatu yang bersifat herba (saya bercakap mengenai teh herba semata-mata). tetapi masa berlalu, reseptor memahami apa itu dan sekarang saya merasakan rasanya berbeza. Saya harap saya entah bagaimana dapat melepaskan gula dari gula

[manis_blondy]

manis_blondy, ya, gula melembutkan rasa. Kita mesti melepaskannya sepenuhnya. Lebih baik sesuatu yang manis dalam gigitan, jika tidak ada kekuatan sama sekali, seperti memburu manis

[Radushka]

Radushkaini adalah masalah sepanjang hayat saya

semua yang saya minum dari teh yang dibeli sebelum ini adalah perasa. kerana ramuan semulajadi tidak berbau terang seperti teh yang dibeli.

sekarang saya merasakan rasa berbeza

Saya setuju 100% !!!
By the way, banyak orang memberitahu saya bahawa teh kita memerlukan lebih sedikit gula daripada teh biasa.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, dan jika anda meminumnya sepenuhnya tanpa gula, maka ... nampaknya manis

[Radushka]

RadushkaSaya minum seperti itu

Halo semua kerana sudah lama saya tidak muncul, tetapi saya tidak berhenti membuat teh. Dalam campuran anggur-epal itu, saya menambahkan epal kering, tentu sekarang, ramai yang akan mula mengatakan bahawa mereka hanya merosakkan teh, tetapi tidak, ada sebiji epal dan rasanya begitu. Dan sekarang kelihatan seperti teh dengan epal karamel, sangat lazat! Tepat ketika saya mengeringkan satu helai, saya mengeringkannya ke kepingan epal, dan memutuskan untuk tidak membuangnya, jadi untuk melakukannya. Teh itu ternyata sangat ringan, dengan rasa masam yang menyenangkan, dalam keadaan panas kami, +42 di tempat teduh, sangat saya dapat bayangkan bagaimana rasanya apabila disuntik !!!!



Sama sahaja, saya sekali lagi akan menarik pertanyaan, apa yang dapat diberikan aroma ceri burung jika tidak ada? Ini mengenai campuran gila.



Anda di sini membual tentang ukuran daun, anda boleh dan saya akan memasukkan lima sen saya, sedangkan sebenarnya tanpa foto. Murbei gelap tumbuh berhampiran ibu mertua, dan daunnya sedikit lebih kecil daripada burdock dalam foto Yuri !!! lain kali saya pasti akan mengambil gambar.



Dan soalan kepada Linochka, dia mengatakan bahawa dia berusaha membuat teh dari banyak tanaman, tidak pernah mengalami akasia? Hanya dengan latar belakang rastu yang lain, yang dipukul oleh kutu daun, kemudian berkarat, kemudian keringkan pada pokok anggur. Dia berdiri utuh, hijau, cantik. Setiap hari saya berjalan melewati pertumbuhan akasia dan menjilat bibir saya, tetapi walaupun sayang untuk menghabiskan masa di atasnya, saya ingin menggunakan yang terbukti, sementara masih ada, sekurang-kurangnya tekan sedikit!

Selamat hari kepada semua.
Dan soalan untuk Lina. Adakah anda pernah mencuba semanggi untuk minum teh?

Gadis-gadis, saya tidak mencuba membuat teh dari daun akasia, tetapi bunga kering. Rasa gila! Saya menambah teh.
Dan sepertinya mereka sudah menulis tentang bunga semanggi, seseorang juga mengeringkan bunga. Tetapi saya belum pernah mendengar mengenai daun

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih. Baiklah, nampaknya saya akan berusaha bagaimana dedaunan utama akan hilang

Helo. Soalan saya masih belum dijawab ... tetapi saya masih tertanya-tanya: seberapa ketat anda boleh mengisi balang kaca dengan teh dan adakah ia tidak menjejaskan kualiti?

[Kerongkong]

Seberapa ketat anda boleh mengisi balang kaca dengan teh dan tidak menjejaskan kualiti?

Kerongkong, Saya tuangkan sepenuhnya. Saya akan menepuk bahagian bawah untuk membuat teh duduk. Saya mengisi di atas. Semuanya.

Masalahnya adalah dengan bekas. Ia sangat sesuai. Oleh itu, saya ingin mengisi tin dengan lebih ketat))

[Kerongkong]

Saya mahu mengisi tin dengan lebih ketat)

Kerongkong, anda tidak boleh

tidak pernah mengalami akasia?

soal Lina. Adakah anda pernah mencuba semanggi untuk minum teh?

Saya tidak membuatnya dari akasia dan semanggi, kerana mereka berasal dari keluarga yang sama - kekacang. Ada tanin, teh boleh. Perlu mencuba.

seberapa ketat anda boleh mengisi balang kaca dengan teh dan tidak menjejaskan kualiti?

Tidak perlu ram, penampilan akan hilang. Tuang dan tutup. Semuanya.

Faham. Saya akan marah ...

[laporan kecil]

Sekarang laporan kecil menurut kajian rahsia saya.

Saya menjumpainya, alder hitam.Dia tumbuh di kawasan liar dan tepat di sungai yang memberi makan kolam berhampiran dacha. Kami mempunyai hutan yang sangat hebat di sana. Ia tumbuh terus keluar dari air dan ke atas. Oleh itu, baik kumpulkan dari air, atau melompat dan melambung


Sepatutnya saya menjumpainya lebih awal, tetapi saya hanya menjumpainya ketika saya memakai baju renang. Sama seperti kali pertama. Mungkin rahsia ini akan menolong mereka yang tidak dapat menemuinya?

Dalam mencari alder, saya terjumpa hazel sepanjang masa. Ia sangat mirip dengan daun alder, kerana berasal dari keluarga yang sama. Hanya gumpalan, kacang dan daun tidak melekit dan nipis.

Ringkasnya, saya menjalankan "batch test" dan itu hebat. Dekat dengan alder, tetapi lebih lemah dan dengan nota epal hijau yang berbeza. Saya mengambilnya, mengeringkannya, mengeras seperti Zakhar, menatalnya, butirannya longgar, hancur, diperam selama 3 jam, digoreng, dikeringkan dan dibancuh. Semasa penapaian, aromanya sangat enak, jelas bunga epal, sangat menyenangkan. Warna teh yang diilhamkan, seperti teh, sedikit kemerahan, cukup jelas. Rasanya juga enak, sangat dekat dengan alder, tetapi lebih lemah, berbunga-bunga dan jelas manis, dengan rasa segar dan kepahitan pada akhirnya. Tidak begitu jelas seperti alder, tetapi juga sangat "teh".



Saya juga mencuba willow. Yang saya lihat dalam foto. Willow menangis sangat pahit. Tetapi yang ini juga lulus semua ujian.

Saya mengumpulkannya, layu, mengeraskannya seperti Zakhar, memainkannya, ia segera menjadi monolit dan penggiling daging saya dipalu berulang kali dengan jisim ini. Butirannya padat, tetapi saya tidak mengesyorkan melakukannya secara mono. Fermentasi selama 3 jam, aromanya sangat tidak, herba tidak dapat diekspresikan. Saya menggorengnya dan kemudian saya merasakan aroma karamel, mengeringkannya dan membancuhnya. Warna teh, tetapi agak lemah. Rasa bunga herba ringan.Tetapi betapa manisnya rasa manis yang menjadi rasa segar dan tiba-tiba ada kepahitan yang muncul tepat di sebalik latar manis!



Secara semula jadi, saya mempunyai idea untuk menggabungkan rasa dan aroma ini. Namun, setelah mencuba teh willow, saya sedikit demam. Yang semula jadi, kerana willow mengandungi sejumlah besar asid salisilik (iaitu aspirin). Oleh itu, idea untuk menambah raspberi kepada saya nampaknya sangat tepat, kerana raspberi juga mengandungi salisilat. Ini adalah bagaimana teh baru dilahirkan dengan rasa dan aroma yang sangat baik dan kesan anti-radang yang ketara.



Saya akan membuat resipi tidak lama lagi

[Linadoc]

Linadoc, Hore!
Kami sedang menunggu resipi

[Linadoc]

Linadoc, hazel juga sesuai ?! Hore !!! Sudah lama saya memandangnya ... Boom untuk mencuba. Dan jenis willow ini dengan daun bulat?

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih atas kerja keras anda! begitu banyak perkara menarik! hanya jika ada yang memilikinya, yang lain sukar untuk diakses))) hazel kita tidak tumbuh begitu sahaja. Saya baru sahaja menanam tahun lalu - tunggu sehingga ia tumbuh lama))
gambarnya indah!



ngomong-ngomong, saya terlupa membual - saya Irina IrVas Akar Ivan-chai dikirim, yang dia rendah! Saya juga membawa sebungkus akar Bashkir dari perjalanan hujung minggu. pada hari Isnin semua orang duduk. sekarang saya sedang menunggu pucuk. jadi saya harap mereka akan naik!
Saya menulis sendiri dalam buku nota saya bahawa perlu membawa alder dari perjalanan seterusnya. baik, berapa lama anda boleh pergi?)
***
Saya merasa satu pengering tidak cukup untuk saya - di sini saya ingin meletakkan ceri terakhir di marshmallow, dan pengering mengeringkan ramuan setiap malam

Gadis, saya mempunyai soalan seperti itu! Pada dasarnya, setiap orang membuat teh mengikut algoritma yang dijelaskan di halaman pertama. Dan ada juga kaedah penapaian (fermentasi tanpa oksigen) teh Ivan dalam balang. Siapa yang belum mencuba ini dengan tanaman kebun liar? Sangat menarik untuk mendengar hasilnya, jika ada.

[Linadoc]

Linadoc, hazel juga sesuai ?! Hore !!! Sudah lama saya memandangnya ... Boom untuk mencuba. Dan jenis willow ini dengan daun bulat?

Ini adalah willow kambing, kita mempunyai keseluruhan tebal, seperti birch)

[Linadoc]

Linadoc, adakah hazelnut adalah hazelnut? Atau saya salah?



Evgeniya, adakah anda masih mempunyai ceri?!?!?! kita sudah lupa bagaimana baunya. Anda tidak boleh mendapat cukup daun. Saya mahu melakukan mono, tetapi nampaknya hanya tahun depan.



Yuri K, maksud anda bila, setelah pungutan, segera ke bank, sekurang-kurangnya sehari? Atau bagaimana? Saya hanya mencuba membuat raspberi dengan cara ini, dan ibu mertua saya minum semua teh tahun lalu. Setelah mengumpulkan helaian, ketatkan dengan ketat ke dalam balang. Anda meletakkannya di tempat yang hangat dan gelap, dan anda dapat aroma, membukanya secara berkala. Kemudian anda berputar dan mengeringkannya. Hasilnya tidak memberangsangkan. Warnanya tidak jelas, rasanya juga lemah, bahkan dalam aroma cerah seperti ceri manis. Saya masih suka pembekuan mengikut kaedah Zacharias. Kenalan Ivan memesan teh dari Perm, mereka membuatnya mengikut prinsip yang sama, kira-kira, jadi berapa banyak yang mereka minum, saya tidak pernah merasakan nuansa rasa yang mereka bicarakan di forum. Sudah tentu saya ingin menjadikan Ivanushka sendiri, tetapi tidak ada tempat untuk mengambil bahan mentah.

Yuri K, maksud anda bila, setelah pungutan, segera ke bank, sekurang-kurangnya sehari?

Ya, itulah yang saya maksudkan. Dengan teh Ivan, ini dilakukan dengan rumput yang sama, dan daun pokok dan pokok renek adalah bahan mentah yang sama sekali berbeza, jadi saya memutuskan untuk berminat.

Sudah tentu saya ingin menjadikan Ivanushka sendiri, tetapi tidak ada tempat untuk mengambil bahan mentah.

Kisah yang sama….

Semalam saya ingin membuat sedikit mono dari pir.
Tetapi jumlahnya gagal.
Berputar beberapa kali ... dan penggiling daging keseluruhan terhenti.
Saya hampir tidak berjaya. Skru mesti dilanggar dengan tukul. Dan di dalamnya ada plasticine.
Dan seseorang membuat pir secara berasingan?
Saya memang mahu mencubanya

Dan seseorang membuat pir secara berasingan?

Saya telah lakukan. Semuanya baik. Nampaknya ada masalah dengan pisau, bodoh, mungkin? Jadi mereka kencing di satu tempat

Esok suami saya akan hairan, biarkan dia mempertajamnya.
Pengisar daging berusia seratus tahun pada waktu makan tengah hari.
Secara amnya, si kekasih memerintahkan untuk memerhatikan yang elektrik.
Mungkin seseorang akan menasihati model - yang mana satu akan mengatasi daunnya satu atau dua kali

[Linadoc]

Linadoc, Lina, terima kasih untuk hazel. Saya tidak menemui alder dengan kami. Tetapi hazel ini (alias hazelnut) seperti cat kasut. Saya akan cuba.
Dan sekarang mengenai penderitaan teh saya. Saya mengeringkan teh raspberry + mawar saya di sarung bantal. Dalam proses memproses raspberi tidak menunjukkan diri mereka dengan cara apa pun, tetapi mawar berbau seperti gila dari oven! Pada akhir pengeringan, hampir tidak ada bau yang tersisa, setelah dua hari di sarung bantal, hasilnya tidak berubah. Saya mencurahkan kes ini ke bank. Beberapa sudu teh tidak sesuai. Dibancuh dalam cawan. Apa yang boleh saya katakan? Warna teh kuat yang baik. Rasanya adalah air bersahaja dengan sedikit aroma merah jambu. Rasa selepasnya masam, dari mana sakit tekak. Saya meletakkan balang ini ke dalam pantri agar tidak membahayakan. Saya akan mencubanya pada musim sejuk. Mungkin ia mendapat rasa?

[Podmosvichka]

PodmosvichkaHelen, saya mempunyai zelmer, yang paling biasa, dengan kebalikannya. Saya membelinya tahun lalu ketika menyedari bahawa saya akan membuang tangan saya. Nampaknya ia melakukannya setakat ini. Tetapi saya berada di banknya: 7-8 minit bekerja, 15-16 minit berehat. Dan kemudian, ia bergetar dan memanas, perkara buruk.
Saya mengeringkan teh dengan kismis (currant, pokok epal, ceri, strawberi). Bahagiannya digoreng, baunya seperti gula-gula, dan bahagian yang kering tanpa menggoreng dengan bau linden yang rendah! Keajaiban ...

[Yuri K]

Yuri K, anda boleh mencuba demi percubaan. Tetapi yang lebih baik adalah bahan mentah yang tidak disayangkan, kerana ia mudah diekstrak dan yang banyak. Anda mempunyai semangat eksperimen yang hebat dalam diri anda! awak akan menyukainya!



PodmosvichkaSemasa saya mengatakan bahawa saya ingin membuat pir mono, beberapa di antaranya ada di sini, saya tidak ingat siapa, saya menulis bahawa dalam campuran itu cantik, tetapi mutiara mono tidak bernilai lilin! Sekarang saya benar-benar setuju dengan mereka, dia tidak terkesan mono!
Moulinex saya, walaupun sudah tua, dan pisau kusam, diatasi dengan ledakan. Adakah anda layu dengan baik?
Perhatikan penggiling daging dengan prestasi yang baik, sehingga berat, dan selalu dengan sebaliknya. Saya akan mengesyorkan mulinex, tetapi lihat sendiri.

[Katerinka]

Katerinka, ya, tidak ada bahan mentah seperti itu, semuanya sekarang dikumpulkan dengan susah payah, panas, perosak, dedaunan tidak sama seperti pada musim bunga)) Hari ini saya mengumpulkan daun pir, penerimaan negara adalah ... Semua dedaunan dengan bintik-bintik hitam, kadang-kadang layu ... Saya bahkan terpaksa merobek daun ceri burung, tidak ada yang mengunyahnya untuk beberapa sebab, tidak seperti pokok epal dan pir. Malah cari daun ceri dan semuanya sudah rosak. Jadi belum sampai percubaan.

Nah, itulah resepinya. Membantu diri anda!

teh fermentasi atau rebus aromatik (Linadoc)

Kemudian saya mencampurkan kismis epal-strawberi-taman-ceri-merah, yang berbau rumput biasa dari awal hingga akhir proses. Sebilangan bau aneh dicampurkan dengannya, tetapi saya memutuskan untuk tidak memperhatikannya, kerana harganya tidak semestinya lebih buruk. Selesai proses, tuangkan ke dalam balang dan itu sahaja. Dan semalam saya masih sampai ke geranium. Saya ingat membincangkan warna gelap dan mendalam yang dia berikan dalam teh. Saya menjumpai aroma dengan bau khas di rumah saya, dan kami mencetuskannya dan menentukan bahawa itu adalah geranium padang rumput. Untuk meraikannya, saya menaipnya sebanyak 1.5 kg. Keringkan dengan teliti, dan meletakkannya di lapisan di atas selembar, dan membungkusnya dalam gulungan. Secara umum, dia terperangkap dengan saya dengan luar biasa. Suhu menurut Zakaria tiga kali. Dia tidak menukar warna. Namun, seperti baunya. Tetapi semasa pencairannya sangat basah. Saya mengisar semua bahan mentah dalam penggiling daging manual. Pisau mengasah diri. Pada prinsipnya, semuanya kurang lebih digiling secara normal, tetapi geranium memecahkan semua rekod. Saya kehilangan tujuh peluh dalam lima minit. Suami saya kasihan kepada saya, dan dengan pertolongannya perkara menjadi lebih menyenangkan. Seratus peratus habuk hijau terang dicurahkan dari penggiling daging. Cecair menetes ke lantai dan ke mana sahaja ia masuk. Putaran kedua tidak meningkatkan hasilnya. Suami saya memutarnya kira-kira separuh, dan pada suatu ketika saya berkata berhenti. Saya menghantar tanah untuk penapaian, dan melemparkan sisanya kepada nenek syaitan. Mengeringkan untuk masa yang sangat lama. Kira-kira sehari, saya rasa. Kerana ia adalah jisim yang sangat kasar. Warnanya menjadi paya ringan. Jadi saya tidak akan minum teh geranium gelap.Saya akan mengeringkannya di dalam sarung bantal dan menghantarnya ke dalam almari.

[elena88]

elena88, tapi lelaki jahat!
Linadoc, Resipi hebat!



elena88Ngomong-ngomong, pelik strawberi dan pokok epal berbau seperti rumput. Saya mempunyai bau buah dari mereka ketika saya mula kering

Jadi hari ini saya lagi untuk minum teh. Suasana hilang. Tetapi peti sejuk mesti dikosongkan! Kali ini saya memutuskan untuk membuat blackberry ceri-ceri-plum-hutan dan sisa-sisa strawberi kebun. Dan ketika mencairkan, saya kembali menghidu bau asing ini, yang mengganggu saya dalam campuran sebelumnya. Menghidu semua bungkusan. Ternyata strawberi kebun busuk. Saya tidak tahu bagaimana mentakrifkan wangian ini, tetapi saya merasakan bahawa ia mempunyai cat kasut. Memberi nafas suaminya. Dia mengatakan bahawa baunya semestinya tidak menyenangkan, tetapi dia tidak memahami bagaimana sebenarnya baunya. Dan hanya beberapa saat kemudian diputuskan - bau sejak kecil, buah kering untuk kompot! Wow menggilap kasut! Secara amnya, saya membuang strawberi ini. Kemudian ternyata blackberry hutan mempunyai bau yang sama. Saya memasukkannya semula ke dalam peti sejuk. Maaf membuangnya. Saya mengumpulkannya dengan semangat di hutan. Saya menggantikan blackberry dengan pir. Walaupun campuran ceri-plum-pir saya sedang fermentasi, saya suka baunya. Mari lihat apa yang berlaku semasa pengeringan. Sementara ceri plum menonjol dengan bau yang paling terang. Peliknya. Saya fikir akan ada ceri.

[elena88]

elena88, bau penggosok kasut kering buah kering? Wow perbandingan ... Rupa-rupanya ini adalah intoleransi peribadi terhadap buah kering.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, Katerinka, Katerina, terima kasih atas maklumatnya.
Saya melenyapkannya dengan baik dan melembutkannya dua kali menurut Zachariah. Daun bertukar menjadi coklat.
Saya tidak akan memusingkannya secara berasingan. Saya akan menambah epal.

elena88, omong-omong, pelik dan pokok epal berbau seperti rumput. Saya mempunyai bau buah dari mereka ketika saya mula kering

Saya juga, ketika layu berbau sangat menyenangkan. Sudah semasa pengerasan, pokok epal berbau jauh lebih lemah, dan strawberi mempunyai bau yang luar biasa, yang disebut oleh suami saya sebagai bau buah kering. Dia sama sekali tidak mengingatkan saya akan bau ini. Lebih banyak jenis sebatian kimia. Saya memanggilnya bau cat kasut.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, membuat pir-mono (saya mempunyai pelanggan). Saya memasak mengikut Zakaria. Tidak ada yang dipalu

[elena88]

elena88, Saya memasukkan daun ke dalam beg khas untuk dibekukan, daunnya lebih padat daripada biasa, saya mengeluarkan semua udara, mengikatnya dengan erat. Saya memasukkan semua bungkusan ke dalam laci yang berasingan supaya tidak ada bau asing.

Hari ini saya mengeluarkan semua bungkusan dari peti sejuk untuk kali kedua, aromanya menakjubkan. Saya akan membekukannya sekali lagi, ia akan menjadi lebih sejuk dan mungkin membuat teh.

Tetapi saya mempunyai campuran "paling sederhana" - pir-epal-raspberry-strawberi (raspberi kira-kira 50%, selebihnya dalam bahagian yang sama, atau lebih). Tiada bau atau rasa yang tidak menyenangkan. Selalunya menyenangkan. Sekiranya anda mengganti sebilangan raspberi dengan kismis hitam, maka rasanya hanya akan bertambah baik.