Kuki roti pendek dengan lapisan coklat

Kuki roti pendek dengan lapisan coklat

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung	160 g
Mentega 82.5% sejuk, dadu	160 g
Gula	100 g
Ekstrak vanila / oren	3/4 sudu kecil
Coklat (peratusan koko - pilihan	90 - 100 g

Kaedah memasak

• Bentuk segi empat sama berukuran 20x20cm.
• 1. Masukkan semua bahan, kecuali coklat, ke dalam pemproses makanan selama kira-kira 30 saat, sehingga bola mula terbentuk. Pindahkan adunan ke dalam mangkuk, tumbuk sedikit hingga rata, bahagikan kepada 2 bahagian yang sama. Sekiranya dapur suam, anda boleh meletakkan doh dalam keadaan sejuk pada tahap ini sebelum menggunakannya.
• 2. Cairkan coklat ke dalam tab mandi air atau gelombang mikro pada suhu sederhana selama 1-1.5 minit, kacau sekali-sekala.
• 3. Gariskan acuan dengan perkamen atau, jika itu adalah acuan dengan corak di bahagian bawah (seperti Nordic Ware), minyak dengan mentega yang dilembutkan.
• 4. Sebarkan separuh pertama doh ke bahagian bawah bentuk berminyak dengan jari anda, dan gulungkannya di atas dengan pin penggulung kecil untuk ketegasan.
• 5. Tuangkan coklat secara merata ke atas adunan.
• 6. Gulungkan separuh kedua doh di antara kepingan kertas dengan saiz acuan, kemudian sejukkan sedikit di dalam peti sejuk sebelum dimasukkan ke dalam acuan.
• 7. Keluarkan salah satu lembaran perkamen dari doh yang digulung dengan teliti, letakkan lapisan coklat dengan teliti; jika terdapat lebihan doh di tepinya, potong dengan pisau (atau roda pizza). Sekiranya di suatu tempat di sudut-sudut adunan tidak mencukupi, letakkan tampalan dari sisa-sisa adunan di tempat-tempat ini, tidak ada yang dapat dilihat pada produk siap setelah dibakar))
• 8. Bakar pada suhu 160 darjah, 35 minit, doh akan menjadi keemasan, elastik, tetapi tidak keras! Ia mengeras apabila disejukkan!
• 9. Miringkan borang di papan yang ditutup dengan perkamen, 5 minit setelah ia dikeluarkan dari oven.Jika anda mengalami kesukaran mengeluarkan kuki, ketuk bahagian bawah borang.
• 10. Potong segera, sambil suam (jika tidak, akan hancur kemudian). Sejukkan.
• Nikmati hidangan anda

Hidangan direka untuk

9-18 keping

Masa untuk menyediakan:

Penyediaan 15 min / penaik 35 min

Program memasak:

Ketuhar 160 gr.

Catatan

Saya mengambil idea dari Maida Heatter - Buku Kuki Hebat.
Nampaknya mudah untuk memanggang sekaligus keseluruhan lapisan pastri serbuk dengan lapisan coklat di dalamnya, dan kemudian memotong kuki yang sudah siap. Cepat, ringkas dan sedap!
Dibuat dengan ekstrak oren - sebagai tambahan kepada aroma coklat, aroma oren ditambah - mmm!

Resipi serupa

Biskut Philips Airfryer Cinnamon Oat HD9235 (Manna)

Roti pintas (babuka)

Kuki roti pendek (Margot)

Natasha, bagus untuk merangka resipi! Terima kasih !!! Koleksi resipi yang baik untuk acuan kami akan ada

Sveta, terima kasih!
Mari hidup dengan slogan: "Anda memberikan resipi yang baik untuk bentuk yang hebat!"

[Natasha]

Natasha Saya menandakan kuki yang sangat baik, tetapi bentuk apa yang sangat menarik

Lena, terima kasih, kuki yang sedap, cubalah!)))
Dan bentuknya - ada keseluruhan topik mengenainya, yang dibuat oleh Nordic Ware, Amerika Syarikat.
Lihat di sini kaleng dan roti yang dihasilkannya:
Bakeware Nordic Ware: pembelian, ciri penggunaan, resipi

[Natasha]

Natasha, bentuknya adalah keajaiban, tetapi sehingga saya dijangkiti alat-formogolisme, saya akan menggunakan cara lama! biskut lazat, klasik!

Natalie, saya sendiri gembira dapat terus memanggang dalam bentuk konvensional, satu-satunya perkara ialah saya masih lebih suka aluminium, ia menyediakan kerak rangup tipis dan barang-barang bakar tidak pernah membakar di dalamnya, terutama sekali mengenai kek dan kue gelap, yang tambahan terkumpul di permukaan mereka ...
Saya sangat suka membakar kue dalam bentuk segi empat dan segi empat tepat - lima belas minit penaik, dan sebilangan besar 20-40 keping sudah siap (jumlahnya hanya bergantung pada cara anda memotong kuki ini; jika anda mahu - untuk satu gigitan, atau jika yang anda mahukan - selama setengah jam menikmati)))
Selamat menjamu selera!))

[Natasha]

Natasha, Saya bawa ke penanda buku yang belum saya jalankan. Saya mesti mencubanya. Ternyata doh untuk 2 kek?

Albina, cubalah, kuki sangat sederhana dan enak))) Saya mengira bahagian ramuan untuk adunan sehingga cukup untuk lapisan atas dan bawah; mereka nipis, dalam keadaan dipanggang satu lapisan adunan setebal dengan lapisan coklat.