Teh Ivan (penapaian daun fireweed) - kelas induk

Lyudmila, terima kasih dan tidak ada apa-apa untuk meminta maaf, anda banyak membantu, walaupun semuanya ditulis dengan jelas, tetapi ketika anda mula melakukannya, soalan bodoh masih timbul.

Dan perlu menekan jisim dengan sedikit tangan.

Saya menekannya, mungkin terlalu keras, sehingga fermentasi untuk waktu yang lama, kerana gelap sedikit, segera di atas kepingan dan ke dalam ketuhar. Malangnya, suhu di dalam ketuhar adalah 150 darjah, saya meletakkannya di rak atas dan dikacau setiap 2 minit (saya terus membuka pintu). Sebahagian helai tidak hilang, masukkan ke dalam kuali dan selalu diganggu. Dalam kuali, ia kering lebih perlahan dan berubah menjadi warna yang sangat gelap (seperti yang dibeli), lebih ringan di atas kepingan.

sekiranya daunnya tidak cukup layu

Daun semua layu, tidak ada keretakan urat, mungkin penggiling daging.

anda sudah boleh mengeringkan teh. Bagaimana dengan bau? Adakah bau herba hilang?

Sudah dikeringkan dan digantung di dalam beg linen (dicampurkan dari ketuhar dan kuali). Bau herba belum hilang, tetapi saya rasa yang dikeringkan dalam kuali mempunyai sedikit nota buah (jika anda hanya menghidu hidung pada waktu yang lama)
Tetapi anda masih perlu meneliti penggiling daging dengan atau tanpa pisau?
Walaupun hari ini, saya bermain (dengan pisau) beberapa daun Kirkazon untuk diuji (mereka terbaring di dalam peti sejuk pada waktu malam, tetapi mereka tidak membeku sepenuhnya, atau lebih tepatnya mencairkannya kerana baru saja dipetik), ditapai dalam gelas, saya berfikir untuk segera kering.

[natushka]

Bau herba belum hilang, tetapi saya rasa yang dikeringkan dalam kuali mempunyai sedikit nota buah (jika anda hanya menghidu hidung pada waktu yang lama)

natushka, bau akan keluar dan bertambah kuat!

Tetapi anda masih perlu meneliti penggiling daging dengan atau tanpa pisau?

Dengan pisau! Saya membaca di suatu tempat mengenai pengalaman memusingkan mesin penggiling daging tanpa pisau, tetapi gadis itu menolak kaedah ini. Saya tidak pernah cuba memutar tanpa pisau, kerana penggiling daging saya memberikan butiran yang baik. Setelah menderita buat pertama kalinya dengan penggiling daging mekanikal (baru), kami membeli satu elektrik hanya untuk teh, kerana saya banyak memasaknya. Saya meminta suami membeli yang paling kuat. Dia membeli yang tidak mahal (Belarus), tetapi saya sangat gembira dengannya.

nampaknya saya yang dikeringkan dalam kuali mempunyai sedikit nota buah

Ada baiknya anda mencatat nota ini. Sekarang anda tahu bahawa mereka muncul. Dan menjelang musim luruh-musim sejuk, ia akan menjadi lebih baik! Sekiranya anda mempunyai teh yang lebih baik di dalam kuali anda, mungkin anda harus terus mengering seperti ini?

[natushka]

Walaupun hari ini, saya bermain (dengan pisau) beberapa daun Kirkazon untuk diuji (mereka terbaring di dalam peti sejuk pada waktu malam, tetapi mereka tidak membeku sepenuhnya, atau lebih baik dicairkan dan ketika mereka baru dipetik), ditapai dalam gelas, saya berfikir pengeringan tidak lama lagi.

natushka, adakah anda pasti mengenai kirkazone ini?

Kirkazon - kontraindikasi
Kilang itu beracun! Overdosis ubat-ubatannya membawa kepada pemusnahan mukosa usus dan perut. Apabila bersentuhan dengan kilang, reaksi alergi adalah mungkin, serupa dengan luka bakar kimia darjah I-II.
Dilarang keras menggunakan Kirkazone untuk kanak-kanak, wanita hamil, pesakit dengan kekurangan buah pinggang dan hati, gastritis.
Rawatan dengan ubat Kirkazone hanya dilakukan di bawah pengawasan perkhidmatan perubatan yang ketat!

adakah anda pasti mengenai kirkazone ini?

Saya tahu bahawa ia beracun, saya hanya membuat 1 sudu besar (kering), saya ada membaca mengenai khasiat perubatannya, saya masih perlu mencarinya. Bukan niat saya untuk meminumnya sahaja, saya ingin menggunakannya sebagai ramuan perubatan, tetapi saya akan membacanya, jika ia tidak sesuai, saya akan membuangnya, tetapi saya tidak akan membuat lebih banyak lagi.

Saya tahu ia beracun, hanya dibuat 1 sudu besar (kering)

Terima kasih, anda telah menenangkan saya!

Selamat petang, kami telah menggunakan kaedah ini untuk menyediakan teh Ivan selama beberapa tahun. Terima kasih kerana mencari kekuatan dan masa untuk mempersembahkan segalanya dengan begitu indah dan menarik minat orang dalam minuman ini.
Saya bersetuju dengan anda bahawa anda harus berusaha membuat ketiga-tiga pilihan penapaian - dari lemah hingga kuat. Dalam keluarga kami, pendapat dibahagi - saya suka teh yang kurang fermentasi yang lebih manis. Suami - penapaian kuat.
Sekarang mengenai perdagangan teh Koporsk dengan Inggeris. Ini adalah kisah yang indah, tetapi tidak sepenuhnya benar. Terdapat banyak pembicaraan mengenainya di Internet, tetapi sebenarnya, teh dihantar ke England bukan secara langsung, tetapi terutama dengan penyeludupan, kerana ia murah dan, dengan penapaian yang kuat, mirip dengan teh India yang mahal. Dan bukan peniaga yang berhati-hati menggunakannya. Oleh itu, tentunya orang Inggeris minum teh Koporye, tetapi menyangka mereka membeli teh India. Mengapa saya mengatakan demikian - terdapat begitu banyak pengumpul label dan kotak teh, mereka serius mengkaji sejarah perdagangan dan bekalan. Jadi, menurut Ivan-tea, mereka tidak mempunyai apa-apa di luar negara.
Dan di arkib Koporye tidak ada data mengenai perolehan dan penjualan teh secara besar-besaran dari fireweed. Ini semua kisah dongeng yang indah. Seseorang muncul dengannya dan tersebar di Internet ..
Seperti yang saya tulis di atas, keluarga saya menghormati dan menyukai teh ini. Dia berhak mendapat banyak kata-kata baik. Kami juga memasaknya dengan penggiling daging, kerana kami menyiapkannya untuk seisi keluarga besar sepanjang tahun. Tetapi kami tidak berjaya berkongsi resipi. Terima kasih sekali lagi kerana membuat topik yang baik.

[Semut]

SemutTerima kasih kerana menilai resipi dan untuk berkongsi pengalaman anda sendiri dalam membuat teh Ivan.

Sekarang mengenai perdagangan teh Koporsk dengan Inggeris. Ini adalah kisah yang indah, tetapi tidak sepenuhnya benar ... Mengapa saya mengatakannya - terdapat begitu banyak pengumpul label dan kotak teh, mereka dengan serius mengkaji sejarah perdagangan dan pembekalan. Jadi, menurut Ivan-tea, mereka tidak mempunyai apa-apa di luar negara.

Walaupun saya tidak mengenali mana-mana pengumpul label dan kotak teh secara peribadi, saya percaya bahawa mereka serius mengkaji sejarah asal-usul setiap koleksi mereka. Tetapi pilihan pengumpul adalah terhad. Saintis adalah perkara lain. Mereka mengkaji intipati masalah ini atau bukan pada peringkat amatur, tetapi dengan pendekatan ilmiah yang mendalam. Mereka mempunyai maklumat mengenai tahap apa pun, termasuk maklumat yang ditutup kepada pengumpul amatur.
Para saintis-sejarawan juga mengambil bahagian dalam program dan dokumentari mengenai Ivan Chai, yang ditunjukkan di saluran Rusia tengah (saya memberikan pautan ke beberapa program dan filem ini dalam nota resipi). Saya tidak menyangka bahawa mengenai eksport teh willow ke England, para sarjana ini menceritakan "kisah dongeng yang indah yang tersebar di Internet."

Dan di arkib Koporye tidak ada data mengenai perolehan dan penjualan teh secara besar-besaran dari fireweed.

Mereka tidak boleh. Sekiranya anda mempelajari maklumat sejarah tentang teh Ivan, maka anda dapati bahawa pada tahun 1941, atas perintah Hitler, kilang teh Koporye dan makmalnya musnah sama sekali, dan semua pekerja kilang tersebut ditembak. Jadi dari mana data ini mengenai perolehan teh Ivan secara besar-besaran, jika semuanya musnah dalam perang itu?
Semut, sesuka hati, saya sarankan meninggalkan pengumpul koleksi mereka, sejarawan - urusan masa lalu, dan kita - untuk tidak terlibat dalam polemik. Bagaimanapun, satu perkara penting - nenek moyang kita minum teh Ivan, dan sekarang, berkat Internet yang sama, kita telah belajar membuatnya. Oleh itu, mari dapatkan lebih banyak teh lazat yang lazat tahun ini.

Lyudmila melihat topik ini dan bahkan tidak mula membaca, saya rasa ia sangat sukar, kerana beberapa tahun yang lalu dia berusaha menguasai ...
Hari ini saya bangun awal dan masih memutuskan untuk membaca.
Yang mengejutkan saya ialah semuanya begitu jelas, mudah diakses dan mudah dijadualkan.
Sudah selesai, saya pasti akan berusaha melakukannya.
Berkali-kali saya mengeringkan daun raspberi dan kismis dan tanaman lain, baunya lemah, rasanya lebih lemah.
Inovasi sekarang dan di sini !!!!!
Terima kasih kerana berkongsi amalan terbaik dan penemuan topik ini.
Lyudmila Saya mempunyai dua soalan.
1. Adakah saya perlu mencuci bunga teh Ivan?
2. Adakah mungkin melakukan semua perkara yang sama dengan pokok linden apabila sudah pudar. Saya mengumpulkannya semula dan mengeringkannya pada hari yang lain (semasa berbunga)
Tetapi rasa ketika membuat minuman tentu saja lemah. Tetapi dia mempunyai aroma yang kuat dan halus.

Suka resipi. Terima kasih banyak-banyak!

[Lily]

Lily, terima kasih kerana menilai resipi! Senang mereka meminatinya.
Sesungguhnya, saya telah banyak menulis. Terdapat cukup resipi ringkas di internet, tetapi ketika membacanya, banyak persoalan timbul. Oleh itu, saya cuba mengambil kira semua nuansa yang mungkin dihadapi seseorang ketika memutuskan untuk membuat teh ini untuk pertama kalinya.

Berkali-kali saya mengeringkan daun raspberi dan kismis dan tanaman lain, baunya lemah, rasanya lebih lemah.

Dan ada! Untuk ini, penapaian daun digunakan. Ia membantu tanaman membuka sebanyak mungkin, sedikit mengubah sifatnya dan menjadikan minuman lebih enak dan lebih beraroma.

Adakah saya perlu mencuci bunga teh Ivan?

Saya tidak memerah bunga, tetapi mengeringkannya dan kemudian mencampurkannya dengan teh, jika dikehendaki. DAN daun hendaklah dicuci sekiranya anda meragui kesuciannya... Saya mempunyai padang rumput yang bersih dari jalan dan perniagaan. Oleh itu, daunnya bukan milik saya. Kerana mengandungi banyak mikroorganisma dan bakteria yang berguna untuk penapaian.

Adakah mungkin melakukan semua perkara yang sama dengan pokok linden apabila sudah pudar. Saya mengumpulkannya semula dan mengeringkannya pada hari yang lain (semasa berbunga)

Anda boleh membuat teh seperti itu dari daun yang "enak", tentu saja, jika tidak berbahaya bagi manusia. Termasuk daun linden. Sekiranya anda belum melihat resipi teh dari daun kebun dan tanaman liar, selamat datang di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 dan di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
Saya sendiri belum membuat linden, tetapi saya merancang untuk melakukannya dalam beberapa hari. Kemudian saya akan melaporkan hasilnya dalam resipi "Teh fermentasi dari daun kebun dan tanaman liar."
Dan kamu, Lily, Saya ingin menguasai kaedah menuai daun ini untuk teh yang enak, beraroma dan sihat. Semoga berjaya!

Terima kasih Lyudmila!

[natushka]

natushka, jangan buat teh dari Kirkazon! Tumbuhan ini digunakan terutamanya sebagai ubat luaran. Dan di dalam - dengan berhati-hati, dalam dos yang SANGAT kecil sebagai diuretik, dan kuat, untuk meningkatkan pendarahan haid, sebagai penenang, kadang-kadang sebagai anestetik, diaforetik. Tetapi ia mesti dituai dengan cara klasik, iaitu dengan pengeringan pada suhu 40 darjah, tidak lebih tinggi.

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmila, saya mempunyai soalan ...
Hari ini saya akan mengumpulkan daun, tuangkan terlebih dahulu dan kemudian ke dalam peti sejuk? Atau pilih kaedah 1 tetapi tahapnya tersentak atau beku?

[Lily]

Lily, lakukan satu perkara - atau layu daun, atau beku.
Sekiranya anda melenyapkan daun, anda boleh memutarnya dalam penggiling daging dan membuat teh pasir. Anda tentu saja dapat memutar gulungan dari daun yang layu, dan kemudian mengeluarkan teh yang longgar. Tetapi setelah layu, sukar untuk memerah jus dari daun.
Oleh itu, jika anda membekukan daun, kemudian setelah membeku, dan kemudian pembekuan jangka pendek, putar gulungan, masukkan ke dalam bekas, tekan dengan menekan, panaskan hingga aroma bunga-bunga yang sangat kuat, potong halus dan kering.

membuat panggilan pertama
Saya rasa, bukan yang terakhir))
dikeringkan (malam), dipusingkan melalui penggiling daging (cuba menggulung bola - ini bukan untuk tangan saya), diperam selama 19-20 jam.
Pertama, bahan mentah pada mulanya ternyata tidak berair, kering (sudah lama kita tidak mengalami hujan). Kedua, apartmen tidak terlalu panas (23-24 darjah). Saya mengaitkannya dengan proses fermentasi yang perlahan. Untuk mempercepat, saya meletakkan bekas dalam mangkuk air panas beberapa kali, tetapi pemanasan butiran yang diharapkan tidak begitu ketara
Keringkannya, segera diseduh ("luka bakar")
Warnanya seperti hitam yang lemah lembut.
Rasa dengan masam, asam (ada nota yang serupa dengan Puer).
TETAPI
a) separuh daripada butiran hancur
b) bau teh murah dinyatakan
melakukan sesuatu yang salah ((

[IvaNova]

ada yang tidak kena dengan prosesnya ((

IvaNova, terima kasih kerana berminat dengan resipi! Ya, pengalaman pertama anda tidak berjaya! Tetapi jangan berputus asa. Anda pasti akan berjaya dalam teh seterusnya.
Saya menjawab soalan.
1. Teh boleh tumpah kerana daunnya tidak layu sebelum dipusingkan dalam penggiling daging. Walaupun, dalam 18 - 20 jam mereka mesti kering dengan baik. Ini jika anda selalu mengacau mereka dan mereka layu secara merata. Dan jika mereka tidak layu secara merata, maka daun yang tidak kering dapat runtuh ketika dipusingkan dalam penggiling daging dan selama pengeringan.
Ia juga mungkin disebabkan oleh keanehan penggiling daging itu sendiri. Mungkin pisau itu kusam. Atau mereka mengambil kisi dengan lubang kecil.
2. Suhu anda adalah yang paling selesa untuk pengeringan dan penapaian. Oleh itu tidak perlu memanaskan bekas dengan jisim di dalam air panas. Dari ini, tidak dapat dilihat oleh anda, pemanasan jisim yang berlebihan boleh berlaku. Dan baunya hilang. Anda tidak menulis berapa lama anda ditapai. Ia penting!
3. "Nota teh murah"mungkin berubah kerana suhu tinggi dan masa yang lama semasa penapaian... Saya menulis dalam resipi dan menulis secara berkala dalam topik yang lebih baik teh di bawah fermentasi daripada menumisnya semula.
Saya fermentasi butiran pada suhu 18 - 20 * tidak lebih dari 6 jam. Saya tidak pernah memanaskan jisim! Saya hanya membungkus bekas dengan jisim dalam selimut. Dan di sana suhu meningkat sedikit kerana proses oksidatif semasa penapaian. Pada asasnya 4 jam cukup untuk penapaian. Saya tidak akan jemu mengulangi - anda perlu fokus pada bau - menukar herba menjadi aroma buah-buahan yang kuat... Sebaik sahaja bau mulai pudar, ada risiko mendapatkan nota yang anda tulis.
Anda juga belum menulis apa-apa bagaimana teh itu dikeringkan. Pengeringan berlebihan juga boleh membunuh rasa teh..
Warna teh yang lemah secara amnya menunjukkan penapaian tidak mencukupi. Tetapi rasa asam dengan rasa masam adalah jangka panjang. Secara umum, beberapa jenis percanggahan ternyata. Sekiranya anda menulis dengan lebih terperinci mengenai masa penapaian, keadaan pengeringan, maka anda masih boleh mencari alasan mengapa teh tidak begitu berjaya.

Hari ini saya merasai "teh saya". Tidak banyak masa berlalu sejak penyediaannya, tetapi masih ada warna, rasa dan bau. Luda, terima kasih banyak lagi !!!!
🔗

Lyudmila, saya juga akan melaporkan kerja yang telah dilakukan. Saya membuat kumpulan ujian. Proses penapaian mengambil masa yang lama, daunnya masih tidak mahu berubah warna dan bau yang diingini juga sudah lama hilang. Tetapi proses pengeringan di dalam ketuhar memerlukan lebih sedikit masa, dan saya terlalu banyak mengeluarkan daun. Walaupun begitu, saya menyukai teh, saya akan membuat batch baru, dengan mempertimbangkan pemahaman yang jelas mengenai proses dan pembetulan kesilapan.

[IvaNova]

IvaNova, terima kasih kerana berminat dengan resipi! Ya, pengalaman pertama anda tidak berjaya! Tetapi jangan berputus asa. Anda pasti akan berjaya dalam teh seterusnya.

Ivan-tea menjadi tertarik pada tahun lalu, tetapi pada masa itu sudah habis
jadi saya pasti akan meneruskan

1. Teh boleh tumpah kerana daunnya tidak layu sebelum dipusingkan dalam penggiling daging. Walaupun, dalam 18 - 20 jam mereka mesti kering dengan baik. Ini jika anda selalu mengacau mereka dan mereka layu secara merata. Dan jika mereka tidak layu secara merata, maka daun yang tidak kering dapat runtuh ketika dipusingkan dalam penggiling daging dan selama pengeringan.
Ia juga mungkin disebabkan oleh keanehan penggiling daging itu sendiri. Mungkin pisau itu kusam. Atau mereka mengambil kisi dengan lubang kecil.

tidak ada pengeringan yang lebih rendah, malah terlalu kering (malah terlalu kering)
daun pada mulanya tidak merekah urat
mungkin ia mesti dikeringkan dalam masa yang lebih sedikit
atau beku
Saya tidak memusingkannya dengan tangan saya semata-mata kerana daunnya kering, ketika jusnya digulung, hampir tidak ada dan sosisnya "tidak lekang"
pengisar daging mekanikal, dengan parut besar (Bosch tidak mengambil daun - dipalu)
tetapi setelah menatal beberapa butiran hancur
Saya menyalahkannya kerana kekeringan bahan mentah

2. Suhu anda paling selesa untuk pengeringan dan penapaian.Oleh itu tidak perlu memanaskan bekas dengan jisim di dalam air panas. Dari ini, tidak dapat dilihat oleh anda, pemanasan jisim yang berlebihan boleh berlaku. Dan baunya hilang. Anda tidak menulis berapa lama anda ditapai. Ia penting!

diperam selama hampir sehari - 19-20 jam
sekian lama - kerana pada mulanya bau herba tidak hilang, dan kemudian malam jatuh
mungkin terlalu banyak pendedahan
lain kali saya akan cuba menapai selama 4 jam

Anda juga belum menulis apa-apa bagaimana teh itu dikeringkan. Pengeringan berlebihan juga boleh membunuh rasa teh..

dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu T = 100 darjah, dengan pintu terbuka, satu setengah jam
selama ini, butiran kering hampir sepenuhnya, tetapi hancur lebih banyak lagi

Warna teh yang lemah secara amnya menunjukkan penapaian tidak mencukupi. Tetapi rasa asam dengan rasa masam adalah jangka panjang. Secara umum, beberapa jenis percanggahan ternyata.

ia juga mengejutkan saya
walaupun saya bersandar pada pilihan bahawa teh terlalu ditapai

[Ludmila]

Ludmila, anda semestinya melihat sapu yang sangat besar yang mereka bawa kepada saya hari ini ... sebelum kerja Kucing gembira! Mengumpulkannya semalam. Saya dan anak perempuan saya mengupas daunnya, memasukkannya ke dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk sayur-sayuran. Saya akan pulang dari kerja, saya akan melakukannya, saya mungkin mesti mengeringkannya pada waktu malam. Hari ini saya membuka balang berharga untuk dicium, aromanya kaya, nampaknya saya akhirnya dapat mengambil nota bunga dan buah kering, tentu saja, mendominasi, aromanya kelihatan agak manis. Saya masih mahu memutarnya seperti kali terakhir, kerana terdapat banyak daun (dua mangkuk besar). Dan sehingga anda tidur, saya takut saya akan mempunyai soalan lagi?

[Ludmila]

Ludmila, betapa indah dan enaknya ditulis mengenai teh Ivan. Saya menemui banyak perkara baru untuk diri saya sendiri. Saya tinggal di wilayah Rostov, tetapi saya tidak pernah bertemu dengan tanaman ini secara semula jadi.

apa sapu besar yang mereka bawa kepada saya hari ini ... sebelum bekerja Dan sehingga anda tidur, saya takut saya akan mempunyai soalan lagi?

Tahniah, Ira! Syabas, siapa yang membawakan teh Ivan kepada anda! Gadis! ambil contoh dari Ira. Dia memesan daun teh willow untuk orang yang meninggalkan bandar pada hujung minggu. Kawan saya melakukan perkara yang sama.
Ira, tulis soalan anda! Saya tidak tidur sehingga 2 pagi. Hanya jika saya tidak pergi ke komputer saya untuk masa yang lama, tunggu sebentar. Sibuk sekarang dengan kebun sayur-sayuran. Mungkin gadis-gadis itu akan menjawab.

[Basja]

Hari ini saya merasai "teh saya". Tidak banyak masa berlalu sejak penyediaannya, tetapi masih ada warna, rasa dan bau.

Basja, terima kasih atas laporan dan gambarnya! Anda telah membuat teh yang indah. Dan gambarnya cantik!

[Galina]

Lyudmila, saya juga akan melaporkan kerja yang telah dilakukan. Walaupun begitu, saya menyukai teh, saya akan membuat batch baru, dengan mempertimbangkan pemahaman yang jelas mengenai proses dan pembetulan kesilapan.

Galina, gembira kerana anda berpuas hati dengan teh anda! Perkara utama ialah anda melihat kekurangan anda. Teh masih akan disuntik dan akan lebih enak. Saya pasti lain kali semuanya akan berjalan lancar. Semoga berjaya!

[IvaNova]

walaupun saya bersandar pada pilihan bahawa teh terlalu ditapai

IvaNovakemungkinan besar begitu. Umumnya, 18 - 20 jam boleh diperam. Tetapi pemanasan di sini jelas berlebihan. Namun saya bingung dengan butiran yang tersebar. Saya tidak pernah hancur. Sekiranya daun anda hanya layu, maka daunnya tidak akan hancur. Saya buat dari api kering kering. Semuanya baik-baik saja dengannya. Daun hancur ketika kering atau tidak layu. Dan alasan ketiga mungkin ada dalam penggiling daging. Rasanya seperti gadis-gadis kita yang berbaju api. Kami menyusun penggiling daging, teh ternyata.
Tetapi jangan putus asa. Minum teh masih boleh bertahan hingga musim luruh. Dan ia pasti akan bertambah baik. Sementara itu, buat permainan baru! Semoga berjaya!

[Alla]

Lyudmila, betapa indah dan enaknya ditulis mengenai teh Ivan. Saya menemui banyak perkara baru untuk diri saya sendiri.

Alla, terima kasih ! Saya sangat gembira ! Selamat membuat teh!

Saya tinggal di wilayah Rostov, tetapi saya tidak pernah bertemu dengan tanaman ini secara semula jadi.

Nampaknya, dia panas di sana. Sudahlah, buat teh dari tanaman kebun. Ia juga ternyata indah.

[Ludmila]

Ludmila, beritahu saya, kita sekarang panas 27 darjah. di apartmen.Dihidupkan pada suhu sekitar 20.45. Saya mahu mendapatkan teh yang paling aromatik. Tetapi saya tidak tahu berapa banyak untuk menahan panas seperti itu?

[Ludmila]

Ludmila, masukkan ke dalam peti sejuk hingga pagi.

Laporan saya mengenai teh Ivan.
Putar dalam penggiling daging elektrik. Warna butirannya adalah dari coklat hingga coklat gelap (dicampur dua kumpulan). Foto lebih gelap daripada dalam kehidupan sebenar. Butirannya hancur sebahagian (bahan sumbernya kurang disesap). Baunya menyenangkan, warna teh hitam, rasanya menyenangkan.
Pisang yang dijemur dilekatkan pada teh (buah yang paling berpatutan)

Kumpulan bahan mentah ketiga sangat "digoreng" di dalam ketuhar, baunya tidak menyenangkan, warna butirannya hampir hitam, tetapi setakat ini ia tidak dibuang, ia dapat diperbetulkan.
Semua minum teh yang menyenangkan dan kejayaan baru dalam pembuatan teh!

[Ira]

Beritahu saya, sekarang panas pada 27 darjah. di apartmen. Dihidupkan pada suhu sekitar 20.45. Saya mahu mendapatkan teh yang paling aromatik. Tetapi saya tidak tahu berapa banyak untuk menahan panas seperti itu?

Ira, dan saya menunggu-tunggu semalam dari anda soalan, tetapi tidak menunggu. Saya fikir bahawa anda telah melakukannya sendiri. Pada suhu ini, 3 jam mungkin cukup. Sekiranya ada lebih banyak, tidak mengapa - anda mendapat teh yang lebih diperam. Tulis apa yang anda boleh buat di sana, okey?

[Natalia]

Laporan saya mengenai teh Ivan.

Natalia, anda mempunyai teh yang cantik! Foto menunjukkan - butirannya cantik, kuat! Dan warnanya adalah yang anda perlukan! Dan teh "refried" dapat dicairkan dengan teh fermentasi ringan. Dan, mungkin, ia masih akan dimasukkan ... Semoga berjaya dalam pengeluaran teh selanjutnya!

[Ludmila]

Ludmila, masukkan ke dalam peti sejuk hingga pagi.

Ira, Saya tidak pernah memasukkan teh ke dalam peti sejuk sebelum ditapai. Tetapi inilah yang saya fikirkan ... Lagipun, selepas peti sejuk, jisim perlu memanaskan hingga suhu bilik. Jadi ini mesti diambil kira semasa melakukan penapaian. Saya akan, semasa jisim sedang panas, goncangkannya beberapa kali sehingga ia bercampur untuk pemanasan yang lebih baik. Dan kemudian saya akan mengalami penapaian seperti biasa. Secara amnya, anda perlu melihat teh dan "menangkap" bau kuat yang sudah biasa.

[Ludmila]

Ludmila, selamat Pagi! Saya sendiri yang harus dipersalahkan, saya menulis lewat, kerana saya terpaksa melakukannya selepas bekerja. Tidak mengapa saya meletakkannya di dalam peti sejuk semalaman? Dianggap akan memperlahankan penapaian. Pada waktu pagi saya mengeluarkannya untuk menjadi panas, sekarang saya akan memasukkannya ke dalam ketuhar. Saya bimbang urutannya telah rosak

Bagaimanapun, selepas peti sejuk, jisim perlu memanaskan hingga suhu bilik. Jadi ini mesti diambil kira semasa melakukan penapaian.

Lyudmila, apabila anda memutar teh dengan tangan anda walaupun selepas peti sejuk beku, maka anda memutarnya sehingga gulungan menjadi sudah hangat, jadi saya rasa tidak perlu memanaskannya ke suhu bilik, tetapi ini adalah IMHO (pendapat peribadi semata-mata ))

[Ira]

Ira, adakah teh akan kering? Sudah tentu, peti sejuk akan melambatkan penapaian. Bagaimanapun, menurut beberapa resipi, kami menghantar doh ke peti sejuk untuk ditapai. Dan tiada apa-apa! Apa jenis roti yang diperoleh! Jadi, mungkin, anda boleh lakukan dengan teh kami. Walau apa pun, anda perlu dipandu oleh bau.

apabila anda memutar teh dengan tangan anda walaupun selepas peti sejuk beku, maka anda memutarnya sehingga gulungannya menjadi hangat, jadi saya rasa tidak perlu memanaskannya ke suhu bilik,

Tanda semak, anda betul! Dan gulungan dan tangannya semakin panas ... Tetapi Ira memasukkan jisim yang sudah siap dan ditapai ke dalam peti sejuk. Bagaimana anda mahu lakukan dengan teh Ivan anda ...

Saya memikirkan adunan ketika saya meletakkannya. Rumput dipanaskan, loyang disusun kering. Terdapat satu lagi ramuan. Saya rasa dia berbau lebih kuat semalam. Kita akan lihat. Ini akan sangat menghina saya jika saya merosakkan masa dan tenaga kerja manusia.

Tetapi Ira memasukkan jisim yang sudah siap dan ditapai ke dalam peti sejuk.

Aaaaaaa .. ada sesuatu yang tersembunyi di sini))))

Teh saya berdiri selama beberapa hari di dalam balang tertutup, sekarang saya membukanya dan menghidu. Dan terdapat aroma yang enak!
Tetapi pada mulanya dia tidak.

Dan terdapat aroma yang enak!

Jadi anda berjaya !!!

Keringkan, masukkan loyang kedua dan masukkan. perolakan. Tidak ada bau "mandi" semasa pengeringan, ada bau, tetapi tidak terlalu kuat.

Jadi semuanya berjaya !!!

Hebat! Dan ternyata sangat menarik - membuat teh sendiri!

[Irina]

ada buah, tetapi tidak terlalu kuat.

Irina, jika sudah ada, bahkan tidak kuat, maka ia pasti akan bertambah kuat kemudian.

Dan ternyata sangat menarik - membuat teh sendiri!

Perkataan yang salah, dan semakin lama anda melakukannya, semakin banyak proses ini berlaku

Bau pertama saya juga lebih kuat dengan bau buah madu dalam balang.

Dan saya, dan saya menjumpai teh Ivan semalam !!!! kami mengumpulkan beg besar, dibasuh dan dikeringkan. Saya bersama awak!

[Saya ingin memberi amaran kepada anda semua]

dan saya menjumpai teh Ivan semalam !!!!

Gadis, Saya ingin memberi amaran kepada anda semua, jangan mengelirukan teh ivan dengan goldenrod, yang juga tumbuh liar di mana-mana. Mereka belum mekar, dan orang yang tidak begitu berpengetahuan dalam hal ini tidak akan selalu dapat menentukan dengan tepat siapa. Tingginya sama untuk tanaman ini dan daunnya hampir sama !!!! Goldenrod mempunyai gigi !!

tetapi di sini, malangnya, ia tidak tumbuh !!! mesti beli

[Ira]

Keringkan, masukkan loyang kedua dan masukkan. perolakan. Tidak ada bau "mandi" semasa pengeringan, ada bau, tetapi tidak terlalu kuat.

Ira, tidak ada, akan ada bau! Apabila teh kering, baunya sedikit. Dan kemudian menegaskan penyimpanan. Jangan risau.

[Galina Iv.]

Galina Iv., masuk semalam dan perkara seperti itu yang hampir saya ambil, menghentikan masa saya untuk suami. Dan kami mengetahuinya: Teh Ivan mempunyai urat tengah yang sangat jelas, anda boleh dipandu oleh bunga.

Saya rasa dia berbau lebih kuat semalam. Kita akan lihat. Itu akan sangat menghina saya jika saya merosakkan masa dan tenaga kerja manusia.

Ira! Jangan risau! Hidung! Semuanya akan menjadi seperti yang dikatakan oleh suami saya. Kerja anda, walaupun tidak begitu berjaya, adalah pengalaman yang tidak ternilai! Dan jangan berfikir tentang "masa manusia"! Di sini kami dengan senang hati menjawab dan berkomunikasi. Dan orang-orang yang membawa teh Ivan juga menghabiskan banyak masa - mereka berehat secara semula jadi. Lebih-lebih lagi, tehnya akan sedap. Saya pasti.