Keju yang diproses buatan sendiri dalam periuk susu

Kahwin. mengapa anda perlu memasak krim? Masukkannya ke keju siap pakai. Ini adalah bagaimana mayonis dicairkan untuk menjadikannya lebih nipis.

[surat marah]

bersihkan kotak !! Tidak boleh surat marah gulung !!!

Oh ...

Tetapi saya membersihkan laci ...

CurangSaya marah awak ...

Itulah yang saya mahukan

Katakan, apabila keju sudah siap dan sedikit sejuk, ya?

... Atau adakah anda bermaksud keju yang sudah sejuk dicairkan dengan krim sejuk?

Ya, ia sejuk sedikit ... secara harfiah 5 minit.

Dan saya tidak tahan - saya membeli periuk susu !!! Setakat ini, saya hanya menggunakan bubur untuk yang lebih kecil ... Pengisar / pengadun Boshik saya ditutup dengan lembangan tembaga (omong-omong, saya memotong paku juga, tanpa melepaskannya dari elektrik), saya memesan pengadun planet, tetapi tidak ada pengisar ... Saya juga akan membeli pengisar secara berasingan, mungkin .... Saya benar-benar ingin membuat sedikit keju))))

[Yana]

Yana, Tahniah! Hari ini. by the way, saya melihat mereka dijual di Auchan.

(ngomong-ngomong, saya memotong paku juga, tanpa melepaskannya dari elektrik)

Adikaaaaa !! Saya sekarang mematikan SELALU !!!!!!!!!!! Jadi terdapat kepingan silikon di keju di depan mata anda.

Adikaaaaa !! Saya sekarang mematikan SELALU !!!!!!!!!!!

dan saya mematikannya))) Kuku tumbuh semula selama tiga bulan

dan saya lumpuhkan)))

satu tablet sudah mencukupi! (dengan)

Anak kecil, saya tidak lagi dapat membaca semula semuanya. Anda nampaknya menulis bahawa sekarang anda tidak memasak keju kotej dalam susu sebelumnya? Atau nampaknya saya? Dan apakah titik umum langkah ini? Saya sudah dekat, saya mahu mula memasak sekarang, tetapi susu ini tidak memberi saya ketenangan.

Anya, saya baru memasaknya. Sekarang saya melakukannya tanpa tahap dengan susu. Saya mencairkan mentega. ditambah soda, garam. Kacau dengan keju kotej. Sekiranya keju kotej keras, maka pada peringkat pertama saya hanya mencampurkannya dengan sudu. Saya memasak selama 5-10 minit, pengisar, dan sekali lagi selama 5-10 minit. lagi dengan pengisar.

Dan apakah titik umum langkah ini?

Maksudnya adalah untuk memisahkan whey untuk membuat curd kering. Kemudian keju akan mempunyai konsistensi yang lebih padat di pintu keluar.

Ha, saya mahu mencuba tanpa minyak sama sekali - saya sedang menjalani diet (sudah -10kg). Ada yang menulis. yang ternyata baik.

Oh, selamat berjaya! Oleh itu, tidak perlu memasak dengan susu. Beritahu saya bagaimana keadaannya!

Saya mempunyai produk Savushkin 1%. Saya mahu melalui penggiling kentang Kenwood terlebih dahulu. Anda tidak tahan antara masakan 1 dan 2, anda hanya pengisar, bukan? Dan apa bergantung pada: 5 atau 10 minit? Sudah menjilat bibir, membayangkan sarapan pagi esok (baru makan malam).

Dan lebih jauh lagi. agar tidak ketinggalan dengan soda: setengah sudu atau 1 sudu kecil? Saya ingat hubungan anda dengan garam

1jam l. Saya meletakkan soda pada 1 kg keju kotej. Sekarang saya tidak mengukur masa sama sekali. Saya naik dan melihat, apabila bahagian atas "meraih" sedikit dan, seperti dulu, "membulatkan", kemudian saya mengisar. Lakukan 5 minit terlebih dahulu. Semakin lama anda memasak, semakin sukar jalan keluar.

Sekarang saya tidak mengukur masa sama sekali. Saya naik dan melihat, apabila bahagian atas "meraih" sedikit dan, seperti dulu, "membulatkan", maka saya mengisar

Ksyusha, jadi anda memasukkan semuanya ke dalam mentega cair dan membiarkannya terbakar? Tidak kacau semasa minuman 1 dan 2?

Marish, di sini saya menulis dan menunjukkan bagaimana keadaan saya sekarang: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0... Saya tidak mengganggu proses memasak.

Saya tidak mengganggu proses memasak.

Dan saya mengganggu ... Sekarang saya juga tidak akan.

[Oksanochka]

Oksanochka Saya belum membaca keseluruhan utas, jadi saya ingin bertanya. Dari pesanan terakhir saya menyedari bahawa anda sudah memasak tanpa susu. Beritahu saya pada akhirnya ia seperti resipi Linadoc https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389262.0.
... Saya memasak hanya untuknya, tetapi saya ingin mendapatkan keju seperti yang anda lakukan di pos pertama, lebih keras dan dengan lubang sehingga saya dapat memotongnya menjadi kepingan

[Tata]

Tata, ya, saya memasak tanpa susu dan ternyata lembut, serupa dengan Linadoc. Untuk menjadikannya lebih sukar, perlu agar dadih asli lebih kering (biji-bijian) dan masak dengan susu.

Jadi saya mendapatnya kukuh. yang boleh dipotong:

Sejuk! Bagaimana anda membuatnya seperti ini?
Ia kelihatan seperti Rusia dengan lubang.

Saya hanya mencurahkan keju ke dalam mangkuk untuk menyejukkan.Dibuat dari dua bungkusan yogurt 5% dan satu Blagoda, mari kita lihat apa yang berlaku - lembut atau keras

Bagaimana anda membuatnya seperti ini? : w

Lenchik, saya tidak melakukan apa-apa dengan sengaja. Pada mulanya, curd kering dan rapuh. Dimasak dalam dua peringkat dengan susu.
Tetapi kami lebih suka konsistensinya yang lembut, jadi sekarang saya masak tanpa susu.

Marish, bagaimana anda memasak?

Dan saya ingin menyenangkan pemakanan: keju itu enak dari 1% keju kotej tanpa menambahkan minyak. Sekali lagi dioleskan, lain kali - lebih padat, tetapi masih dioleskan - ringkasnya, keju 1% lemak, cukup menarik perhatian kita.

Marish, bagaimana anda memasak?

Ksyusha, begitu sahaja di periuk susu Teskom dan sekarang, seperti anda, saya tidak mengganggunya. Satu-satunya perkara, saya menambah lebih banyak garam. Ini ternyata seperti keju Viola
Tetapi, untuk beberapa sebab, ia sedikit memanggang di bahagian bawah periuk ... Mungkin, kita perlu membuat api kurang ...

Mungkin perlu menjadikan api lebih kecil ...

Dan setelah mendidih, anda tidak mematikan api ?? Ia tidak melekat pada saya.

Anya, adakah teknologinya sama? Memasak pengisar?

Saya mengurangkannya menjadi sedikit, sedikit wisel, tetapi saya rasa, secara amnya, saya harus membiarkan api terkecil.

[Anna1957]

Anna1957, lain kali ambil gambar prosesnya, saya juga mahukan 1% keju ... (mulai Isnin, seperti biasa). Dan terangkan "lope menggantung dalam gram."

Virgo, dengan gambar yang saya ada, saya tidak akan berjanji. Dan teknologinya serupa dengan Mistletoe - kami memasak blender 2 kali. Perkadaran: untuk 1 kg keju kotej - 1 sudu kecil. garam dan soda. Semuanya sangat sederhana. Keju kotej terdapat di produk pencuci pakaian tradisional Savushkin Belarusian Khutorok dan Slavia (jika saya tidak tersilap). Saya buat setengah kilo. Saya membaca di laman web penurunan berat badan saya agar agar ditambahkan untuk memperbaiki struktur, tetapi saya sendiri belum mencubanya.

[Oksanochka]

Oksanochka keju ternyata seperti yang saya mahukan!
Pada peringkat kedua, setelah giliran kembali, setebal doh keras. Walaupun semasa memasak, ia tidak benar-benar meleleh, hanya di tepinya. Saya terpaksa mengganggu sepanjang masa. Tidak mungkin menukar pengisar. Saya mencarinya dengan filem panjang. Dan membeku dengan cepat. Tepat ke pipi tarik Hampir tidak memasukkannya ke dalam kotak. Saya tidak tahu adakah saya boleh mengeluarkannya. Ini serupa warna dan konsisten dengan keju keras. Nampaknya dia mahukan dan mendapatkannya. Ia akan menjadi sejuk, saya akan mengambil gambar sekiranya saya dapat mengeluarkannya

Saya mendapat apa yang saya mahukan.

Takut dengan keinginan anda! (dengan)

[Oksanochka]

Nah, inilah dia keju saya. Sedap, lembut, senang dipotong

Oksanochka terima kasih. Pekerjaan anda dan saya tidak sia-sia.
Ia sangat sejuk, sangat menarik. Dan betapa berguna. Makanan sihat, banyak emosi positif. Sekurang-kurangnya kawasan belakang lembu.

[Tata]

Tata, keju hebat ternyata !!!

Sekurang-kurangnya kawasan belakang lembu.

yyy .. kambing .. di balkoni.

Gadis, hai semua! Saya telah membuat resipi ini beberapa kali, sekarang di periuk susu, kemudian di periuk perlahan. Saya membuat keju kotej dari susu buatan sendiri dan sisa yogurt, dan sekali lagi keju kotej + susu, dan kemudian cairkan dengan mentega + garam + soda. Sangat sedap! Tetapi! Adakah anda fikir anda boleh melangkau peringkat kedua dengan susu? Sekiranya anda membuat keju kotej sendiri dan mencairkannya dengan baik, bolehkah anda mencairkannya dengan segera atau adakah ia akan menjadi sampah? Saya belum mencubanya sendiri, saya selalu merosakkan produk dalam eksperimen.

[Olyalya82]

Adakah anda fikir anda boleh melangkau peringkat kedua dengan susu?

Olyalya82, Saya telah lama melangkau tahap ini dan memasak seperti ini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0... Hasilnya adalah konsistensi seperti smear seperti Almette. Saya memasak tanpa rehat, kami menyelesaikannya, segera memakai yang baru. Sekiranya anda ingin menjadi lebih sukar untuk dipotong. anda masih perlu memasak dengan susu.

Terima kasih! Saya akan cuba lagi.

Semoga berjaya!

Hari ini saya membuat keju dari keju kotej Village Zelenoe - sama sekali tidak cair. Selama setengah jam, saya mungkin memanaskannya dalam periuk susu. Jangan beli. Sebelum itu, semuanya berubah dari keju kotej jenama lain.

Ia adalah kampung - kampung ... hijau, coklat kelabu.

Anak kecil, terima kasih atas resipi! Sednya dimasak dalam 8 minit! Tanpa tahap 1. Ternyata sedap, berkilat dan separa lembut, saya akan mengatakan demikian. Benar, saya sedikit prihatin, lain kali saya akan membuat api lebih tenang. Skusnaaaa

[Sveta]

Sveta, gembira anda suka!

Tanpa tahap 1.

Saya menghapuskannya sejak dulu. bagaimana kelas !!

[Omela]

Omela, maaf untuk soalan bodoh, adakah perlu memasak dalam periuk susu? Dan kemudian saya sudah bergegas ke pasar Yandex, dan terdapat begitu banyak dari mereka

Ella, saya menulis kepada anda dalam keju kotej bahawa saya memasak di tempat mandi air dari dua periuk apabila tiada periuk susu. Pada halaman 12 foto.

Saya membacanya hingga 9 halaman dan berlari untuk memasak keju))) Benar, saya tidak mempunyai periuk susu ... Saya akan memilikinya di tempat mandi air.

[Marina]

Marina, ya, anda boleh membuat mandi air dari dua periuk, di sini saya menunjukkan: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0

[Omela]

Omela, terima kasih banyak untuk resipi dan maklumat!
P.S: Saya sudah gila sekarang))) Sekarang keju kotej, kemudian mentega, kemudian keju oh-oh)) dan juga ham)))

Lebih banyak roti, teh, kopi.

Terima kasih banyak untuk resipi! Sangat sedap! Ternyata keju! Rasanya lebih seperti suluguni yang dibeli ... Saya membuat 5% keju kotej Gorki Belarus. Di tempat mandi air, di dalam periuk perlahan.

[Marya-83]

Marya-83, Marina, keju yang sangat keras ternyata! Saya pernah memilikinya juga.) Teknologi apa yang anda gunakan? Pendek atau Berat?