Sauerkraut tanpa regangan

Dia memotong kubis, menuangkannya dengan air garam dan menambahkan 2 liter air + 40 gr. garam kasar.

Dia memotong kubis, menuangkannya dengan air garam dan menambahkan 2 liter air + 40 gr. garam kasar.

Saya menapai rasa yang saya perlukan dalam 3 hari. Sekarang saya selalu melakukan ini - saya mengisinya dengan air garam dan menambah yang baru disediakan mengikut jumlah yang diperlukan.

Zen baik dengan pondok!
Ini saya berulang-ulang kali dengan soalan (maafkan saya, ini adalah salah faham). Saya baru-baru ini membuat kubis ini, tetapi sudah menambah segelas acar sebelumnya. Saya membeli kubis di kedai berhampiran, kepalanya berwarna putih dan bulat, sangat serupa dengan kubis musim panas. Air garam menggelegak keesokan harinya! Suhu di dapur tidak naik berbanding dengan "tab" sebelumnya. Dan dalam proses penapaian, kubis juga berbau hebat !! "Kadyain" saya mengatakan bahawa ini sangat "berbau" berbanding yang sebelumnya. Secara keseluruhan, penapaiannya ribut dan "dengan tepuk tangan." Kubis mula menjadi lembut dari hari ketiga. Saya menunggu hari lain agar air garam menjadi tenang dan menjadi telus, dan mengeluarkannya. Kali ini, kubis ternyata sangat lembut, hampir pecah di bawah sudu, seperti bihun matang. Benar, ia tetap enak.
Oleh itu, saya fikir apa masalahnya: adakah ia di peringkat; Adakah kerana saya menambah acar lama atau sesuatu yang lain boleh mempengaruhi?

[pelbagai]

pelbagai, ini semua mengenai kubis. Varieti awal tidak sesuai untuk ragi.

[Wildebeest]

Wildebeest, Saya juga meletakkan kubis sebagai peranan suspek # 1

[Wildebeest]

Wildebeest, Saya juga meletakkan kubis sebagai peranan suspek # 1

Saya setuju untuk 100! Saya berhenti membeli kubis di kedai kami, jika tidak ada petunjuk musim sejuk! Di Euroopt, Rublevsky dan Prostor sudah pasti musim panas! Penjual berkata. Kali terakhir saya membawanya di pasaran. Baik. Ia dapat dilihat ketika musim sejuk - sangat kuat. Tetapi musim panas yang bergaya untuk salad adalah berair dan lembut.
Dan dengan mengorbankan busa - ini adalah penapaian. Harus ada busa. Saya membaca baru-baru ini bahawa apabila busa hilang, penapaian berakhir. Tetapi mengenai bau - saya tidak akan mengesahkan - Saya tidak menghidu bau di dapur. Hanya sedikit pada masa buih aktif.

Saya menapai rasa yang saya perlukan dalam 3 hari. Sekarang saya selalu melakukan ini - saya mengisinya dengan air garam dan menambah yang baru disediakan mengikut jumlah yang diperlukan.

+1000
Dan saya sudah beralih ke acar lama. Tetapi warnanya tidak putih sepenuhnya pada kubis - cat wortel.

Dan saya sudah beralih ke acar lama. Tetapi warnanya tidak putih sepenuhnya pada kubis - cat wortel.

Saya terlepas yang lama, jadi saya menambah yang baru disiapkan. Dan kenyataan bahawa ia bukan putih tulen tidak mengganggu saya. Tetapi sangat sedap.

Kami di sini separuh daripada forum mengembangkan ragi kekal, dan anda adalah acar abadi

Kami di sini separuh daripada forum mengembangkan ragi kekal, dan anda adalah acar abadi

Untuk apa dia belajar! Baiklah, anda selalu memerah, dan kami akan acar!

tidak putih tulen tidak mengganggu saya. Tetapi sangat sedap.

Baik!

Dan saya membakar roti yang sangat enak pada air garam ini. Setakat ini hanya 50 * 50 dengan tepung rai. Apa pendapat anda, adakah ia akan menjadi putih yang sedap?

Dan saya membakar roti yang sangat enak pada air garam ini. Setakat ini hanya 50 * 50 dengan tepung rai. Apa pendapat anda, adakah ia akan menjadi putih yang sedap?

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397502.0 dan saya bakar ini!
Dan juga gulungan seperti itu https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=400806.0
Bolehkah saya mempunyai resipi roti anda? Saya suka rai!

Gandum putih bakar tanpa adunan. Hanya air garam bukan air, tetapi dengan warna putih saya mengambil air garam 50 * 50 dan air. Roti sedap ternyata. Nampaknya saya naik lebih baik daripada pada air atau yogurt.Kubis sedikit, baunya sedikit, tetapi tidak mengganggu saya. Taburkan dengan biji bijan di atas.
] https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0 [url] Saya membakar roti ini sepanjang masa. Kadang-kadang terdapat banyak susu masam dan saya menambahkannya di sini. Dan kemudian saya bereksperimen dan mengganti air sepenuhnya dengan air garam. Roti yang begitu indah ternyata, sangat enak sekali. Saya suka rai ini kerana ia ada pada madu. Rasanya berbeza, sangat sesuai untuk rai. Walaupun saya sendiri tidak begitu menyukai madu.

Gandum putih bakar tanpa adunan. Hanya air garam bukan air, tetapi dengan warna putih saya mengambil air garam 50 * 50 dan air. Roti sedap ternyata. Nampaknya saya naik lebih baik daripada pada air atau yogurt. Kubis sedikit, baunya sedikit, tetapi tidak mengganggu saya. Taburkan dengan biji bijan di atas.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0 [url]]] Saya membakar roti ini sepanjang masa. Kadang-kadang terdapat banyak susu masam dan saya menambahkannya di sini. Dan kemudian saya bereksperimen dan mengganti air sepenuhnya dengan air garam. Roti yang begitu indah ternyata, sangat enak sekali. Saya suka rai ini kerana ia ada pada madu. Rasanya berbeza, sangat sesuai untuk rai. Walaupun saya sendiri tidak begitu menyukai madu.

Terima kasih banyak - banyak. Saya pasti akan mencuba !!! Saya fikir anda tidak akan menjawab. Kecewa. Oleh itu, saya mahukan roti rai dengan rasa sauerkraut. Saya rasa ia akan lebih sedap.

Anda menyedari bahawa dalam resipi roti rai, anda tidak perlu lagi menambahkan cuka jika anda membakarnya dalam air garam? Dan saya sering memanggangnya dalam susu curd atau whey dan tidak menambah cuka. Dan jika saya melakukannya sepenuhnya mengikut resipi di atas air, maka saya menambah sedikit cuka atau asid sitrik, sedikit sahaja.

Saya bakar roti 1 bahagian rai + 4 bahagian gandum. Saya menambah kad ke tempat air. kuahnya. Dan sekarang separuh daripada kad. kuah + separuh dari kubis. air garam. Sekarang saya tidak menambah cuka dan mengurangkan ragi. Roti lebih tinggi dan enak. Dan serbuk itu sangat menarik. Tidak ada bau kubis.

Saya bakar roti 1 bahagian rai + 4 bahagian gandum. Saya menambah kad ke tempat air. kuahnya. Dan sekarang separuh daripada kad. kuah + separuh dari kubis. air garam. Sekarang saya tidak menambah cuka dan mengurangkan ragi. Roti lebih tinggi dan enak. Dan serbuk itu sangat menarik. Tidak ada bau kubis.

juga mengikut resipi ini? https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Anda menyedari bahawa dalam resipi roti rai, anda tidak perlu lagi menambahkan cuka jika anda membakarnya dalam air garam?

Nah, di mana pisau tumpul mempunyai titik? tunjukkan jari anda! kini saya memahami! Saya akan menggunakan resipi!

[Irina]

Irina, Saya bakar dengan adunan lama (100g)
Tepung rzh-100gr.
tepung millet. -440gr.
malt-0,5 sudu besar. l.
cecair-360gr.
cuka sari apel-1 h. l.
garam-1 sudu kecil l
gula-1 sudu besar. l
terakhir minyak-1s. l.
ragi-1.5j. l.
Roti rasanya sempurna. Tahun kedua saya hanya membakar ini.

Roti rai tidak mempunyai bau kubis, nampaknya madu, malt, tepung rai mengganggu ia. Dan putih mempunyai sedikit bau. Nah, seolah-olah dia berbaring di sebelah sebuah kubis. Tetapi baunya tidak mengganggu, tidak kuat, ringan dan sama sekali tidak mengganggu. Esok saya akan bertanya kepada anak saya bagaimana roti, seperti apa baunya? Saya mempunyai aroma seperti anjing, mungkin bau saya.

[Irina]

Irina, Saya bakar dengan adunan lama (100g)
Tepung rzh-100gr.
tepung millet. -440gr.
malt-0,5 sudu besar. l.
cecair-360gr.
cuka sari apel-1 h. l.
garam-1 sudu kecil l
gula-1 sudu besar. l
terakhir minyak-1s. l.
ragi-1.5j. l.
Roti rasanya sempurna. Tahun kedua saya hanya membakar ini.

Terima kasih Natasha. Saya akan mencuba, tetapi hanya pada rai. Saya membakar roti gandum hanya roti labu labu.

Roti rai tidak mempunyai bau kubis, nampaknya madu, malt, tepung rai mengganggu ia. Dan putih mempunyai sedikit bau. Baiklah, seolah-olah dia berbaring di sebelah sebuah kubis. Tetapi baunya tidak mengganggu, tidak kuat, ringan dan sama sekali tidak mengganggu. Esok saya akan bertanya kepada anak saya bagaimana roti, seperti apa baunya? Saya mempunyai aroma seperti anjing, mungkin bau saya.

jadi saya mahukan rai tulen!

[Irina]

Irina, rasa roti ini sama sekali tidak gandum, walaupun millet. lebih banyak tepung ada.
Walaupun, rasa dan warna rakan tidak: girl_pardon: Dan setiap orang mempunyai pilihan masing-masing.

rasa roti ini sama sekali tidak ada gandum

sangat baik. maka saya akan mencuba kedua-dua resipi

[Natalishka, mengapa secara teori ragi di sini, ia mesti naik pada adunan lama?]

Natalishka, mengapa secara teori ragi di sini, ia mesti naik pada adunan lama?

[Natalishka, mengapa secara ragi di sini, secara teori, ia harus naik pada adunan lama?]

Natalishka, mengapa secara ragi di sini, secara teori, ia harus naik pada adunan lama?

Larisochka selamat petang! Mari lebih baik bercakap mengenai kubis!

Dan saya melakukan, seperti yang dimaksudkan, melakukan percubaan dengan bawang putih! Saya memotong daun bawang besar menjadi dua keping, memasukkannya ke dalam balang kaca dan menutupnya dengan air garam kubis. Saya meninggalkan balang ini di balkoni. Beberapa hari pertama saya tidak menutup penutupnya, oleh itu, kerana tidak tahan dengan bau bawang putih dan air garam, saya menyekatnya dengan penutup yang dipulas. "Oleh itu, balang itu berdiri dengan saya selama kira-kira seminggu. Saya tidak mencuba itu sendiri, tetapi lelaki saya mengatakan bahawa dia mempunyai hasil yang cukup menarik.
Ini tentu saja bukan bawang putih yang diasinkan dalam cuka, tetapi ini adalah pilihan yang dapat diterima dengan baik, terutamanya kerana masih ada lebih banyak faedah daripada cuka.

percubaan bawang putih

dan apa yang hebat! dan berguna tentu saja! Terima kasih banyak - banyak. Ngomong-ngomong, saya ada sauerkraut siap di dalam peti sejuk saya. Semalam saya menapai. Saya membelinya di Rublevsky. Hijau biasa sangat kuat. Fermentasi biasa, tetapi untuk pertama kalinya !!!! memang ada bau penapaian, seperti yang anda tulis! Saya juga ingat tentang awak. Ia tidak berbau seperti itu, tetapi apabila anda mencampurkannya ... Mungkin bergantung pada kubis. Kerana ia tidak pernah berlaku sebelumnya. Dan kali ini saya tidak terlalu banyak air garam (saya tidak melakukannya sama sekali, semua air garam lama) - Saya sedikit menutupi kubis. Mungkin sebab itu. Perlu lebih banyak air garam, nampaknya. Tetapi kubisnya sejuk - rangup dan dimasak 3 hari sebelum betul-betul keasidan yang saya gemari.

ditapai, saya menunggu, hari telah berlalu, saya tidak mempunyai kekuatan

dorongan adalah lawatan saya ke pasar tempatan, saya sangat menginginkan kubis, biarkan saya fikir saya akan mampir, membeli sedikit, dan kemudian saya akan memetik diri saya ...
ahha .... ketika saya melihat harganya, saya cepat-cepat membeli sebiji kubis segar dan pulang ke rumah, masin sayang

ahha ... ketika saya melihat harganya, saya cepat-cepat membeli sebiji kubis segar dan pulang ke rumah, masin sayang

di ... jadi saya sampai ke pembuat roti

Dan akhirnya saya mendapat periuk 10l yang indah dan saya boleh membuat kubis Irishka dengan tenang tanpa mengetuk !!!

[Irina]

Irina, dua hari telah berlalu, kubis tidak fermentasi, tetapi ada bau ketika dikacau
sudah boleh membuang lobak merah? untuk mempercepat proses)))

dan sukar bagi saya, adakah anda membeli yang salah? atau hanya jenisnya?

Saya tidak pernah masin kubis sendiri)))

[tana33]

tana33suhu anda mungkin rendah. Kubis akan memerah, tetapi tidak begitu cepat. Bahkan boleh masak pada hari kelima. Kami sudah menulis di sini.

Dan akhirnya saya mendapat periuk 10l yang indah dan saya boleh membuat kubis Irishka dengan tenang tanpa tekanan !!!

maju dan dengan lagu saya bersama anda

[Irina]

Irina, dua hari telah berlalu, kubis tidak fermentasi, tetapi ada bau ketika dikacau
sudah boleh membuang lobak merah? untuk mempercepat proses)))

dan sukar bagi saya, adakah anda membeli yang salah? atau hanya sebegini?

Saya tidak pernah masin kubis sendiri)))

jangan panik. sekarang perkara utama adalah tidak mengganggunya. Hanya kacau, cuba dan tunggu. Saya faham bahawa saya mahu menambah apa-apa dengan pantas sekarang

Gadis, beritahu saya, bolehkah saya membekukan acar? Saya mahu meletakkannya di balkoni, tidak ada tempat di dalam peti sejuk, tetapi sayang untuk mencurahkannya. Dan mungkin ada yang menambahkan air garam ini ke roti? Bolehkah anda berkongsi pengalaman anda?

Saya membekukan acar. Apabila diperlukan, saya mengeluarkannya untuk pencairan pada malam hari.

[Elena Bo]

Elena Bo, terima kasih!

Gadis, beritahu saya, bolehkah saya membekukan acar? Saya mahu meletakkannya di balkoni, tidak ada tempat di dalam peti sejuk, tetapi sayang untuk mencurahkannya. Atau mungkin ada yang menambahkan acar ini ke roti? Bolehkah anda berkongsi pengalaman anda?

Saya ada acar pai dalam resipi saya. Dan ketik roti di mesin pencari "on brine" akan memberi.Saya duduk di telefon saya - pautan tidak disalin

Gadis-gadis, pada pendapat saya seseorang telah bertanya perkara ini. Siapa yang membuat kubis ini sepenuhnya dalam baldi plastik? Adakah ia baik-baik saja? Dan kemudian saya membeli baldi khas 5 liter untuk kubis ini, dan sekarang saya fikir adakah prosesnya akan sama seperti yang ada di enamel?

Saya berfikir untuk membeli baldi seperti ini 🔗
Sesuai untuk kubis.

[Anyuta]

Anyuta, Saya tidak mempunyai baldi yang besar, jadi kubis sekarang diperam dalam dua bekas, satu plastik, yang lain enamel, rasa kubisnya belum berbeza))))
Sial sehingga saya menunggu, saya akan memakan semuanya dalam bentuk separuh ragi

Saya benar-benar datang ke laman web ini pada suatu ketika untuk mencari nasihat mengenai memilih multicooker ...
memilih Mula))))
duduk di sini dan membaca forum, saya sampai pada kesimpulan bahawa saya memerlukan pembuat roti, seorang rakan lain di tempat kerja membawa pulang roti sepanjang masa, memikat saya ke barisan pembuat roti
memberi saya dapur Panasonic))))
sekali lagi, duduk di sini dan melihat resipi menarik yang berterusan, saya menyedari bahawa saya sangat memerlukan ketuhar dan dapur baru
berubah .....
membuat gulungan kubis mengikut resipi Natasha Chuchelka dan sampai pada kesimpulan bahawa saya tidak mempunyai lembaran penaik yang cukup untuk gulungan kubis

....... sekarang saya memerlukan baldi untuk memetik kubis

apa yang akan datang?

[Irina]

Irina, Saya meletakkan kubis semalam, dan esok saya mungkin perlu segera pergi. Sekiranya kubis tidak fermentasi, haruskah saya memasukkannya ke dalam peti sejuk dengan air garam? Dan apabila saya tiba - saya fikir dalam dua hari akan menjadi hangat lagi?

Tanya 33, nama Chuchu adalah Natasha)))

[tana33]

tana33

apa yang akan datang?

Orang kita !!!

[tana33]

Ztana33, tetapi di sini perlu, kemudian Daftar Keinginan, kemudian Daftar Keinginan, maka perlu. Sebanyak kecil barang dapur yang anda perlukan. Anda boleh menggunakan periuk tekanan elektrik. Baca forum dan fikirkan.

[Wildebeest]

Wildebeest, Sveta, saya mempunyai periuk tekanan multicooker))))

[klavikula]

klavikula, diperbetulkan, terima kasih)))) mengapa tablet berpendapat bahawa Nadia dan Natasha adalah satu dan sama))))

[Wildebeest]

Wildebeest, Sveta, saya mempunyai periuk tekanan multicooker))))

Oleh itu, anda memerlukan multicooker.
Ngomong-ngomong, hari ini saya meletakkan kubis, kali ini saya menambah sesuatu dengan lobak merah. Saya memercikkan sedikit acar lama, saya sedang menunggu hasilnya.