Roti dengan air garam kubis (adunan) (Polaris Floris 0508D dan Dapur 0507D)

Roti dengan air garam kubis (adunan) (Polaris Floris 0508D dan Dapur 0507D)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
untuk doh:
acar kubis	2 m / st (360 ml)
ragi	10 g
tepung, premium atau 1 gred	300 g
garam, gula (lihat air garam jika perlu)	rasa
untuk ujian:
adunan	semua
tepung	250 g - 300 g

Kaedah memasak

• Garam kubis adalah produk makanan berharga yang banyak digunakan dalam memasak dalam air garam, anda boleh menguli doh untuk pai, ladu atau roti.
• Air garam kubis adalah yang paling tepu dengan vitamin dan mineral. Ia kaya dengan asid organik yang muncul semasa penapaian, khususnya asam laktat dan asetik, serta, bergantung pada komposisi air garam, ion magnesium, kalium, natrium, vitamin C, sebatian tembaga, minyak pati dan bahan ekstraktif lain yang masuk ke dalam air garam dari produk penapaian dan rempah.
• Kami mengambil pinggan yang sesuai dengan mangkuk multicooker, tuangkan air garam pada suhu bilik ke dalamnya, larutkan ragi (garam, gula, jika perlu) di dalamnya, kemudian tambahkan tepung dan gaul rata. Kami menghidupkan mod Multi-cook pada suhu T = 30 * C dan waktunya adalah 1 h 30 min (masa untuk menaikkan adunan dapat dikurangkan dengan meningkatkan jumlah ragi), masukkan pinggan di mana adunan diuli mangkuk multicooker.
• 🔗
• Apabila doh meningkat dua hingga tiga kali, "gelembung" akan jatuh, uli doh dengan tepung yang tinggal (anda boleh menambah minyak sayuran jika anda mahu).
• 🔗
• Masukkan adunan yang diuli ke dalam mangkuk untuk menambah isipadu sebanyak dua atau tiga kali, hidupkan Multi-cook T = 30 * waktu 2 jam 30 minit, pada akhir mod (doh juga mula jatuh)
• 🔗
• kami menguli dan memakai kalis selama 1 jam 15 minit.
• Pada akhir pemeriksaan, hidupkan mod Pembakar selama 1 jam 30 minit. dan bertukar lebih dari 30 min. (mereka yang tidak mahu kerak garing boleh memanggang lebih sedikit masa).
• 🔗
• 🔗
• Nikmati hidangan anda.

Hidangan direka untuk

700 g

Program memasak:

Pembakar 2 jam

Catatan

Semasa dibakar, ada sedikit bau pai kubis. Roti itu sendiri juga mempunyai sedikit bau kubis dan sesuai dengan makanan lain.

Adakah untuk kita? https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…_smf&topic=385394.new#new

Sekian, terima kasih !!!!

[Ligra]

Ligra, terima kasih Resipi ini hanya relevan untuk kami semasa tempoh penuaian: kira-kira 4 liter air garam, yang anda tidak mahu buang. Buat masa ini, penanda buku, kerana saya masih mempunyai seperempat warna hitam dan hari ini membakar roti segar. Hanya soalan: adakah roti tidak masam?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina nazdorove, tentu saja, anda memerlukannya bagaimana ia menjadi topik.

Albina, tidak, tidak masam, mungkin jika air garam adalah peroksida, maka sedikit masam akan muncul. Dan kerana pai dengan kubis, hanya aroma yang sangat ringan. Air garam boleh ditambahkan ke dalam sos, daging semasa rebusan, borscht, acar, dll.

Gadis-gadis, saya membakarnya! Roti hebat. Kerak rangup dan serbuk gebu. Terima kasih kerana resipi. Saya pasti akan mengulangi. Nasib baik untuk timbunan air garam! Saya hanya mengubah bahawa jumlah tepung dibahagikan kepada 3 bahagian. Satu premium, gred kedua - 1, kertas dinding rai ketiga.
Sedap dan sihat! Dibakar di Orson. Dibina dalam MV.


Roti betul. mengecil menjadi bola, dan kemudian meluruskan ke belakang.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrina, roti yang cantik itu ternyata. Terima kasih kerana berkongsi gambar pastri.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ir, adakah anda ingat pada suhu berapa anda memanggang?

[Rada-dms]

Rada-dms, di Polaris di Vayachka 120 * (mungkin membantu), tetapi saya tidak tahu apa suhu Orson.

[Rada-dms]

Rada-dms, di Polaris di Vayachka 120 * (mungkin membantu), tetapi saya tidak tahu apa suhu Orson.

tumanofaaaa, Ir, adakah anda ingat pada suhu berapa anda memanggang?

Dan saya biasanya bakar di dalam ketuhar. Panaskan hingga 220. Kurangkan hingga 200 dan bakar selama 20 minit, kemudian turunkan hingga 180 dan 10 minit lagi. Dan voila !!!!
Dalam periuk perlahan, kerak goreng yang sangat pekat dan diperolehi. Ia pasti sedap, tetapi saya mempunyai anak !!!! Saya memerlukan serpihan! Mereka menyukainya dengan madu! Terima kasih sekali lagi untuk resipi. Saya sangat suka membuat kaserol roti ini.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, demi kesihatan dia mengalahkan semua orang.

kami menguli dan memakai kalis selama 1 jam 15 minit.

Proofing juga dalam multo pada 30 darjah? Atau adakah kita membiarkannya di kartun, mematikannya? Saya baru mula menguasai Shtebu, saya mahu mencuba roti.

Proofing juga dalam multo pada 30 darjah? Atau adakah kita membiarkannya di kartun, mematikannya?

Saya memasukkannya ke dalam microwave dengan segelas air mendidih. Iaitu, ini sama seperti dalam kartun selama 30 gram.

Saya memasukkannya ke dalam microwave dengan segelas air mendidih. Iaitu, ini sama seperti dalam kartun selama 30 gram.

Ya, ini dapat difahami, kadang-kadang saya juga melakukan pemeriksaan di gelombang mikro, lebih-lebih lagi, bahkan dengan air mendidih. dan termasuk mikron itu sendiri selama setengah minit. Ada kemungkinan di dalam ketuhar dengan mentol. Saya hanya menguasai Shteba, saya perlu mendapatkan teknologi ini di kepala saya.

Proofing juga dalam multi pada 30 darjah? Atau adakah kita membiarkannya di kartun, mematikannya? Saya baru mula menguasai Shtebu, saya mahu mencuba roti.

Ya dalam multicooker pada 30 *. Semoga berjaya dengan pembelajaran anda. Waktu yang disediakan mungkin sedikit berbeza bergantung pada ragi. Di Polaris, dalam resipi di mana mereka menulis rassoyka 50 minit, saya dapat meningkatkan hingga satu setengah jam.

[Ligrochka,]

Ligrochka,Saya juga membakar roti anda
Saya sangat menyukai idea itu dengan acar kubis, kerana kubisnya dikurangkan, dan acar liter 2 sangat berbaloi. Ternyata sangat sedap! Saya membakar dalam Polaris Pressure Cooker, mod Baking, pada prinsipnya sama seperti di Flora kami, tetapi sayang tidak ada Yogurt atau Multicook untuk pemeriksaan, jadi saya harus menahannya selama satu setengah jam hanya dalam multi tertutup mangkuk. Terima kasih atas idea itu, saya tertanya-tanya adakah anda boleh membuat kuki dengan air garam kubis seperti timun? Entah bagaimana saya membakarnya, kuki sejuk ternyata ...

[Sindi]

Sindi, roti itu hebat, terima kasih kerana berkongsi pengalaman anda. Saya juga suka membuat air garam, doh ternyata sangat enak. Kuki mungkin juga mungkin, tetapi kerana aroma kubis terasa tanpa gula, anda perlu melakukannya, misalnya, beberapa keropok, biskut dan sejenisnya. Saya fikir ia akan menjadi lazat.