Kek Paskah (Paski) dari Svetta

[TETAPI! Saya memotong pasak bukan di sektor yang tinggi, tetapi di bulatan, melangkah dari bawah dengan 1 cm. Saya memotong seberapa banyak mesin basuh dan meletakkan bahagian atas di pangkalan. Oleh itu kek tidak kering dalam jangka masa yang lama dan kelihatan cantik sepanjang masa, hanya menjadi lebih rendah.]

Jadi sapu dalam satu jam atau sehari sebelumnya? Saya tidak faham ... Dan bolehkah anda memberi nasihat lebih lanjut? Pembekuan saya (protein, gula, jus lemon) jatuh semasa mengiris, dan kita semua menyukainya.
Ya, namun kami tidak menjual gula-gula. Sekiranya saya memasak kulit jeruk dalam gula esok, adakah anda fikir mereka akan melakukannya?

Saya masam kuning sejam sebelum menguli, anda boleh melakukannya terlebih dahulu (tutup saja dengan selofan dari mengering).
Penglihatan seperti itu (betul untuk memanggil aising) juga tidak sesuai untuk saya. TETAPI! Saya memotong pasak bukan di sektor yang tinggi, tetapi di bulatan, melangkah dari bawah dengan 1 cm. Saya memotong seberapa banyak mesin basuh dan meletakkan bahagian atas di pangkalan. Oleh itu kek tidak kering dalam jangka masa yang lama dan kelihatan cantik sepanjang masa, hanya menjadi lebih rendah.

Daripada buah-buahan gula-gula, anda boleh meletakkan kepingan kecil marmalade gula-gula lama yang padat. Saya tidak akan mengatakan mengenai kulit oren, saya belum memasaknya, tetapi saya rasa ia bagus.

Terima kasih untuk jawapan anda !!!
Semua orang menuntut bahawa kita mempunyai sepotong dengan pulut, glutton. Bolehkah smear lebih tebal? Maka akan memakan masa yang lama untuk mengeringkan ...

[Naroma]

Naroma, sayu lembut dan tidak hancur - ia adalah gula. Di sini, di forum terdapat resipi, saya lihat. Pencarian akan menghasilkan resipi.

Saya pergi melihat

[Qween]

bagaimana sebenarnya teknologi yang berbeza mempengaruhi hasilnya, sehingga anda dapat menebak tekstur dan rasanya, kerana anda tidak dapat mencuba semua resipi.

Tepung pembuatan bir adalah kaedah tradisional untuk meningkatkan kesegaran makanan yang dipanggang tanpa menggunakan bahan pengawet.

Dan yang menarik: tidak ada yang cuba menggabungkan? Adakah ini masuk akal?

Resepi dari Qweendi mana dia menggabungkan adunan panjang dari adunan Vienna dan tepung kastard:
- Kulich "Diraja"
- Kulich "Royal Bummer" dalam pembuat roti

Resipi dari Qween, di mana dia menggabungkan rebusan adunan lama dan tepung kastard:
- Kulich "Diraja"
- Kulich "Royal Bummer" dalam pembuat roti

Gadis, tunjukkan pemotongnya, atau adakah anda sudah makan semuanya? Adakah berserabut dan basah? Saya mahukan ini.

Siapa yang meminta pemotongan itu? Ini dia

Sveta! Terima kasih banyak untuk resipi! Namun, saya telah menjauhkan diri dari teknologi. Saya membuat tepung dengan susu. Kemudian saya menambah ragi. Dia membiarkan saya datang. Kemudian saya memasukkan semua produk ke dalam pembuat roti. Mod doh. Saya memilikinya selama satu setengah jam. Dibakar di dalam ketuhar dalam bentuk kertas. Kuihnya sedap. Berserabut dan lembap. Lain kali saya akan membakarnya dengan betul. Saya baru jatuh sakit. Dan saya mahu membakar kek Paskah untuk keluarga. Terima kasih sekali lagi!

Ya, namun kami tidak menjual gula-gula. Sekiranya saya memasak kulit jeruk dalam gula esok, adakah anda fikir mereka akan melakukannya?

kulit sitrus gula-gula
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=122608.0
Buah sitrus untuk pengisian atau hiasan
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=121895.0

Saya membakar kek ini pada hari Khamis - sedap, manis dan wangi). Saya mengambil resipi dari sini, nasihat gadis dari Kidstaff))

[vesennyaya]

vesennyaya, baiklah, itulah yang saya tulis.

Masak, saya dergus))

Masak, saya dergus))

... Saya tidak faham ...

... Saya tidak faham ...

Dia memberikan resipi untuk Little Cook di Kidstaff Counselor, saya faham bahawa itu anda)

[vesennyaya]

vesennyaya, pautan tidak dibuka.

Svetochka, terima kasih banyak untuk resipi pai !!! Mereka keluar dengan sangat enak, dan resepnya sesuai untuk rakan-rakannya dan semua orang gembira dan juga mengucapkan terima kasih yang besar !!! Saya memperkenalkan ragi ke dalam pastri choux hangat (saya membacanya di Temko anda yang lain), menguli dengan Kenwood - ternyata sempurna, ringan, berair dan manis.

Dan sebelum memasukkan ragi, anda perlu mencairkannya ke dalam susu, jika tidak, saya segera menghancurkannya ke dalam adunan yang telah diseduh, hanya hancur. Adakah sesuatu yang salah, tetapi tidak mempengaruhi hasilnya
Namun, tidak ada yang berusaha memasukkan semua telur sekaligus, memukulnya sebelumnya, menjadi busa tebal?

Dan sebelum memasukkan ragi, ia mesti dicairkan dalam susu, jika tidak, saya segera menghancurkannya ke dalam adunan yang diseduh:

Saya telah menulis segala-galanya mengenai ragi, mereka dicairkan dalam bahagian susu dan kemudian disuntik ke dalam tepung yang dibancuh.

Svetochka, terima kasih banyak. Saya membaca di gelanggang, jadi saya dapat
Terima kasih sekali lagi untuk resipi. Semalam mereka menyelesaikan pastri saya, dan hari ini mereka mencuba apa yang disebut "cadangan", yang diseret oleh suami saya, juga dibuat untuk pesanan rakan-rakannya (rakan suami). Jadi ini adalah dua perbezaan besar !!!! Anda pasti lebih sedap. Oleh itu pada hujung minggu saya akan memanggang lagi, hanya saya rasa ia akan masuk ke dalam mangkuk Kesha (volume) berganda saya. Dan satu itu tidak mencukupi untuk gerombolan saya

Doh akan sesuai, tetapi anda perlu menyebarkannya dalam dua mangkuk ...

Doh akan sesuai, tetapi anda perlu menyebarkannya dalam dua mangkuk ...

Bukan hanya untuk mengaduk (dengan ini anda boleh masuk ke dalam 2 periuk), tetapi di dalam ketuhar saya hanya boleh membakar tab untuk 1 resipi. Dan selama ini, bahagian kedua adunan dapat diperam, saya takut.

Dan sebelum memasukkan ragi, anda perlu mencairkannya ke dalam susu, jika tidak, saya segera menghancurkannya ke dalam adunan yang telah diseduh, hanya hancur. Adakah sesuatu yang salah, tetapi tidak mempengaruhi hasilnya

Sestra

Doh akan sesuai, tetapi anda perlu menyebarkannya dalam dua mangkuk ...

Oh .. Saya akan mencuba dalam versi satu setengah ... Tidak ada yang mencubanya?
Saudara mara memerintahkan saya untuk mengeluarkan 4 keping, begitu kagum
----------
Pupsen,

[Ilona]

Ilona, boleh ini?

Tidak! Yang berbeza dari resipi sebelumnya. Entah Gasha memilikinya, atau Manka memilikinya ... Saya tidak ingat ... hanya ikan Dory.

akan masuk ke dalam mangkuk Kesha berganda (besar) saya. Dan satu itu tidak mencukupi untuk gerombolan saya

Dua penanda buku tidak sesuai, tetapi satu setengah - hanya pada mulanya saya mengganggu muncung getah, dan kemudian, ketika tiba tepung, dengan cangkuk.
Kemudian saya memasukkan mangkuk ke dalam ketuhar untuk perasa, doh sampai ke bahagian atas mangkuk, jadi saya menekannya ke dalam tepung dengan tangan saya, dan kemudian saya mencampurkan mentega dan kismis dengan cangkuk.

[Ilona]

Ilona, dan yang ini? Roti gulung.

Tidak! Yang berbeza dari resipi sebelumnya. Entah Gasha memilikinya, atau Manka memilikinya ... Saya tidak ingat ... hanya ikan Dory.

Sesuatu yang saya tidak dapat melihat mesej pertama lagi, tetapi nampaknya ia mengenai roti pada kastard? Kami mempunyai beberapa resipi untuk choux pastry, dan krim ini .

Choux pastry mempunyai roti yang sangat enak, kami paling memakannya. Tetapi tepat pada tan jong, dan tidak kuat. Pada tan jong, roti dengan 400 gram tepung bersandar pada penutup mesin roti dan tidak basi dalam jangka masa yang lama.

dan apa itu tan jong? di mana anda boleh membaca? berminat langsung, saya mahu mencuba)

[Selari]

Selari, inilah pilihan:

🔗

Makanan bakar yang luar biasa.

[Qween]

Qween, wow, semuanya ada dalam bahasa Cina)) Saya sangat takut)) Saya dapati rujukan dalam bahasa Rusia, tetapi hanya terdapat minuman itu sendiri - walaupun secara terperinci, ditulis dengan jelas. tidak ada resipi di sini? untuk memanggang roti atau pai dari awal hingga akhir), jika tidak, saya lebih banyak mengkhususkan diri dalam kek, saya juga boleh membakar pai untuk diri saya, saya membakar roti beberapa kali. secara amnya, pengalaman saya tidak begitu kaya))

[Qween]

Qween, tetapi saya hanya akan membaca mengenai adunan, sangat menarik! Saya menggunakan kek, seperti Parallel, sangat bengkok, tetapi saya sangat suka menjalani ujian.

[Qween]

semuanya dalam bahasa cina

Dalam bahasa Jepun, kebanyakannya. Saya sudah menulis bahawa saya sangat menyukai pastri Jepun dan membentangkan beberapa resipi.

Di sini lebih banyak resipi ... Tetapi, untuk setiap hari saya tidak membakar roti manis dan lebih cepat (resipi saya). Pagi tadi saya mengeluarkan yang baru dari mesin roti. Izinkan saya menulis kepada anda atau secara peribadi, jika berminat, atau mengambil gambar dan menjadikan topik tersebut.

Qween, tetapi saya hanya akan membaca mengenai adunan, sangat menarik! Saya menggunakan kek, seperti Parallel, sangat bengkok, tetapi saya sangat suka menjalani ujian.

Svetochka, terdapat banyak ujian yang berbeza untuk TZ. Saya mungkin mempunyai 50 resipi di buku nota saya, jika tidak lebih. Saya tidak tahu cara terbaik untuk berkomunikasi dengan lebih mudah mengenai topik ini. Mungkin, bagaimanapun, kerana perlu melakukan topik secara berasingan. Atau berkomunikasi dalam PM. Apa yang terbaik?

[Qween]

Qween, tentu saja, topik yang terpisah akan menjadi lebih baik! sangat, sangat bertanya))) pastikan untuk topik yang terpisah supaya maklumat berharga seperti itu tidak hilang. Saya akan mengambilnya segera dan bereksperimen))

[Qween]

QweenSaya rasa lebih baik mempunyai topik yang berasingan. Di sana anda boleh bertanya, dan orang lain akan menulis pintar ...

[svetta]

svetta, bagaimana pendapat anda, jika saya mula membuat kek Paskah sekarang, adakah saya akan tepat waktu pada waktu malam?) kita sekarang sudah pukul setengah setengah. Atau ditunda untuk esok, mulakan pagi? ..

Gulya, pada waktunya! Letakkan di!

Svetochka, bolehkah saya menyeksa anda sedikit lagi))) untuk membuat tepung - adakah seperti menuangkan tepung ke dalam air mendidih dalam adunan kastard untuk eclairs? atau kacau tepung dalam susu dan rebus semuanya? atau bagaimana mencurahkan tepung dalam sedikit susu ke dalam air mendidih dalam aliran jeli yang nipis?

Gulya, dalam 200-250 ml susu mendidih, masukkan 90-100 g tepung dan kacau dengan cepat, tahan api selama 30-40 saat. Keluarkan dari panas. Kemudian secara beransur-ansur menambah susu, kacau jisim.

Saya faham semuanya, terima kasih)

Sveta, saya akan memberitahu anda tentang kegembiraan dan kesedihan saya pada masa yang sama. Kegembiraan - kek benar-benar tiada tandingannya - sedap, beraroma, manis, berminyak, lembut !!! cuma cantik, bukan kek !! resipi yang sangat baik, terima kasih, sayang, kerana membagikannya, dan terima kasih khas untuk penjelasan pesakit untuk saya, bodoh)) dan sekarang mengenai kesedihan - saya membahagikan adunan dan memutuskan untuk membakar sebahagian besarnya dalam periuk tekanan, dan apa yang ada dibiarkan di dalam ketuhar. di dalam ketuhar, ternyata sangat mengagumkan, tetapi pada periuk tekanan saya membakarnya untuk kali pertama (dan mengapa saya memutuskan untuk mencuba resipi ini, lebih baik jika saya mengambil sesuatu yang lebih sederhana) secara amnya, setelah satu setengah jam, saya membuka penutupnya, dan tidak ada apa-apa yang dipanggang di sana, dan semasa saya membukanya, doh jatuh ((sekarang saya menetapkannya untuk memanggang selama 40 minit lagi, walaupun ada sesuatu yang berjaya, saya ' saya pasti bahawa keropoknya akan keluar enak. tetapi sekarang saya hanya akan memanggang di dalam ketuhar - bagaimana perilakunya, saya tahu pasti) terima kasih sekali lagi untuk resipi! Saya sudah makan satu kek dari gelas besar))) tetapi saya mahu bertahan sehingga esok, tapi saya tidak boleh))

[Selari]

SelariGulya, saya sangat gembira kerana anda menghargai adunan yang indah ini! Tetapi idea dengan periuk tekanan ... memalukan ia tidak berfungsi dengan segera. Sebaliknya, saya mendapat pengalaman bagaimana tidak membuat penaik yang bertanggungjawab
Jadi apa lagi dengan adunan periuk tekanan ini?

[Qween]

Sesuatu yang saya tidak dapat melihat mesej pertama lagi, tetapi nampaknya ia mengenai roti pada kastard? Kami mempunyai beberapa resipi pastri choux, dan krim ini.

Qween, sayangku, ini dia !!! KEDAI !!! Saya berlari ke penanda buku sehingga saya tidak mencarinya lagi !!! Saya ingat berdasarkan roti ini, atau lebih tepatnya, menurut prinsipnya, ada roti yang sedap, yum-yum !!! Terima kasih!!! Saya jumpainya !!!!

Izinkan saya menulis kepada anda atau secara peribadi, jika berminat, atau mengambil gambar dan menjadikan topik tersebut.

tidak, secara peribadi tidak perlu, berikan topik! Saya juga mahu !!! Saya juga !!!

Gulya, dalam 200-250 ml susu mendidih, masukkan 90-100 g tepung dan kacau dengan cepat, tahan api selama 30-40 saat. Keluarkan dari panas. Kemudian perlahan-lahan menambah susu, kacau jisim.

Sveta, bolehkah anda memasukkan maklumat ini ke dalam teks resipi? Dan kemudian mereka akan bertanya lagi, dan kami sudah berada di halaman ke-5.

[Ilona]

Ilona, Saya akan gembira, tetapi untuk sebab tertentu tidak ada butang Edit dalam resipi. Saya akan meminta moderator Husu untuk melakukan ini.

Sveta, saya masih menghabiskan adunan dalam periuk tekanan semalam)) Saya membakar selama 1.5 jam, kemudian 40 minit lagi, kemudian 15 lagi ... kemudian saya tidak mempunyai kekuatan untuk menunggu dan memanggang, mengeluarkannya, pergi ke tidur. Hari ini saya memotongnya - tentu saja perlu menahannya lebih lama, kira-kira 10 minit ternyata lembap, lebih baik di dalam ketuhar.Di dalam ketuhar, juga lembap, berminyak, enak, seperti kek, dan dalam periuk tekanan sedikit lembap dan berat. Tetapi bagaimanapun - lazat! dan separuh sudah habis)) tetapi sekarang saya akan membakar kek ini hanya di dalam ketuhar, terutamanya kerana di sana lebih cepat, sekurang-kurangnya sehingga saya benar-benar berkawan dengan periuk tekanan.

[Sveta]

Gulya, dalam 200-250 ml susu mendidih, masukkan 90-100 g tepung dan kacau dengan cepat, tahan api selama 30-40 saat. Keluarkan dari panas. Kemudian perlahan-lahan menambah susu, kacau jisim.

Sveta, Saya belum melihat penjelasan ini ... Dan bagaimana jika saya hanya menuangkan susu mendidih ke dalam tepung ??? Tidak akan berfungsi? Sekarang semua adunan sudah berdiri, muncul, menunggu mentega ...

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, ia akan berfungsi, tetapi berbeza. Secara amnya, inilah trik dengan pembuatan tepung yang tepat yang memberikan kesan doh yang tidak mengeras dan secara amnya mengubah struktur doh. Dan jika ia hanya susu panas menjadi tepung, maka ia hanya menjadi doh. Ia tetap sedap!
Secara umum, proses membuat tepung dalam resipi saya dijelaskan secara terperinci, tidak ditulis di sana untuk menuangkan susu ke dalam tepung ...

[svetta]

svetta, ya, sekarang saya melihatnya. Dan ketika saya segera mencetak resepnya, tidak ada penjelasan seperti itu. Anda dan Gulya dan Ilona menambahkannya kemudian.)))

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, baiklah, ya, saya tergesa-gesa menulis resipi berdasarkan permintaan mengenai Kek yang hendak dipesan. Dan ketika saya sudah membuat topik yang terpisah, saya melukisnya secara terperinci.