Kek Paskah (Paski) dari Svetta

[svetta]

svetta, Terima kasih, hidup dan belajar !!!

Saya duduk, hampir menangis, kumpulan kedua, dan sekali lagi seridinka merosot beberapa, agak sederhana, tanpa topi, selamatkan gadis-gadis, apa sebabnya, saya hanya menggunakan mentega dalam adunan, bolehkah ini terjadi ??

[pengembara]

pengembara, Saya tidak tahu nak cakap apa ... burung kecil ...

Mungkin kuih-muih Paskah tidak bergerak semasa kenaikan?

Mungkin kuih-muih Paskah tidak bergerak semasa kenaikan?

Berapa banyak yang harus mereka naik, 2 jam saya berdiri

Berapa banyak yang harus mereka naik, 2 jam saya berdiri

Sesuatu untuk masa yang lama, kemungkinan besar berdiri. Adakah sejuk di dapur atau ada draf?

saya berpisah selama 1.5 jam pada suhu 40 darjah di dalam ketuhar, naik dengan baik, masukkan ke dalam ketuhar - kecantikan, topi apa, dan sekarang saya melihat ((jatuh ((tidak sempat bersukacita, mungkin tidak perlu untuk membakar hari ini, tetapi saya tidak akan ada peluang sehingga Sabtu

[mata]

mata, sekian lama, 1.5 jam ... juga tidak bergerak, mungkin.

[svetta]

svetta, sehingga mereka tidak naik dengan lebih baik sebelumnya, terlalu awal untuk mengaturnya. dikenakan pada 1/3, dalam satu jam hanya pertumbuhan mempunyai waktu dua kali.
Saya melakukan semuanya mengikut resipi, dia mengingatkan saya tentang Pokhlebkinsky, hanya ada 2 telur lagi di sana.
Sekarang saya melihat - tidak buruk, tetapi tidak, saya harap mereka tidak akan gagal sama sekali.

[svetta]

svetta, sehingga mereka tidak naik dengan lebih baik sebelumnya, terlalu awal untuk mengaturnya. ditumpangkan pada 1/3, dalam satu jam, mereka hanya berjaya tumbuh dua kali ganda.
Saya melakukan semuanya mengikut resipi, dia mengingatkan saya kepada Pokhlebkinsky, hanya ada 2 telur lagi di sana.
Sekarang saya melihat - tidak buruk, tetapi tidak, saya harap mereka tidak akan gagal sama sekali.

Dan berapa banyak yang ditulis dalam resipi saya ??? Di situlah anjing itu mengamuk ... Sudah tentu, mereka berhenti!

[svetta]

svetta, Saya tidak mempunyai tuntutan untuk resipi, tetapi, pada pendapat saya, 1/3 dan 2/5 sangat dekat, saya tidak mengukur dengan pembaris, mungkin ada 2/5 di sana.
tepung adalah 1 kg, bukan 1.1, mungkin itu sebabnya, tetapi tepung saya kering, ia memerlukan lebih sedikit.
Saya juga pernah menyebarkannya tepat pada waktunya, maka mereka sama sekali tidak naik ke tepi atas, saya harus memotong bentuknya, bagus, kertas

[mata]

mata, Tanya, hanya resipi ini dengan doh berair, jadi ia harus dimasukkan ke dalam acuan sedikit lebih daripada biasa, baik, sedikit kurang dari separuh. Doh seperti itu tidak naik dengan baik dalam acuan, itulah sebabnya ia berhenti berdiri.
Dan tepung dalam resipi saya ialah 1 kg, di mana 1.1?
Ini memalukan bahawa kue Paskah yang tidak berjaya dikeluarkan. Cubalah sekali lagi ...

By the way, 2/5 juga membuat saya berfikir

agak kurang dari separuh

ya, di tempat seperti itu

Doh seperti itu tidak naik dengan baik dalam acuan, dan inilah sebabnya ia berhenti berdiri.

Saya akan tahu, terima kasih!

Dan tepung dalam resipi saya ialah 1 kg, di mana 1.1?

dari resipi

Ini memalukan bahawa kue Paskah yang tidak berjaya dikeluarkan. Cubalah sekali lagi ...

Saya masih berharap bahawa mereka enak, ini adalah perkara utama, mereka berbau sangat enak, dan mereka memanggang lama, sejam dari 500 g adunan, saya rasa percutian masih

Suatu ketika, ketika kami masih muda, ibu mertua saya dan saya (tinggal bersama) memutuskan untuk membakar kek biskut untuk menandakan percutian itu bukan hanya dengan telur (dia tidak membakar kuih, saya belum belajar). jadi biskut kami tidak naik, mereka mengaitkannya dengan mistik, jadi saya pergi ke sana sekarang: bukan masanya, anda lihat

Saya akan melukis - saya akan menunjukkan

By the way, 2/5 juga membuat saya berfikir

Ltd! Saya ingat bagaimana membandingkan pecahan setengah jam yang lalu, dan ketika membaca resepinya, saya pasti bahawa 1/3 lebih daripada 2/5, tetapi tidak - perbezaan 1/15

[svetta]

svetta, lain kali saya akan menguli ke penguli kemudian. Ngomong-ngomong, saya juga mempunyai atasan, tanpa topi, tetapi sangat senang untuk dilumurkan dengan dadih lemon, tidak ada yang menetes.

Saya juga meletakkannya pada 1/3, di tempat yang lebih sedikit, tetapi secara umum pada mata - sebanyak tangan saya meraih, saya meletakkan sebanyak) Saya tidak peduli dengan bumbung, perkara utama adalah bahawa ia enak. tetapi di sini adalah perlu bagi eksperimen untuk meletakkan lebih banyak doh dan cuba membuat kubah. tetapi bagaimana dengan bahagian tengah yang jatuh. di suatu tempat dalam topik kek Paskah saya melihat nasihat - bagaimana menentukan kesediaan doh untuk dibakar setelah dibuktikan. perlu menekan dengan jari anda, jika fossa segera meluruskan, maka itu terlalu awal, jika secara beransur-ansur - maka, jika fossa itu tetap, maka sudah terlambat, mereka telah berdiri, dan kemudian bahagian tengahnya akan jatuh. dalam bentuk semalam, omong-omong, mereka juga berdiri lama, satu setengah jam pasti, tetapi kenaikan pertama, tanpa minyak sama sekali, adalah reaktif))) Saya melihat dalam satu jam untuk memeriksa - dan adunan akan keluar dari baldi 12 liter (2 porsi).

ya, inilah yang lain - memanggang sepenuhnya dalam minyak pasti tidak mempengaruhi bahagian tengah yang jatuh. Saya sama sekali tidak membakar marjerin, semuanya berfungsi dengan baik dengan mentega.

oh, dan saya juga ingat, mungkin seseorang akan berguna, yang terlalu malas untuk mendapatkan pengisar)))) Saya membuat doh di Kesh. daun teh dengan susu, dan kemudian ragi dengan susu juga - disapu dengan muncung flexi, ternyata hebat.

lampiran flexi

Apakah itu? Sekiranya mungkin foto

Inilah muncung - ini menuju ke Kenwoods. dia mempunyai bahagian getah pada plastik. Saya meletakkan semuanya di sekeliling, dan kemudian gadis-gadis itu mencadangkan untuk mencuba kaserol keju kotej, ia benar-benar mengisar keju kotej dengan sempurna dan mencampurkannya dengan bahan-bahan lain, dan oleh itu saya memutuskan untuk mencuba mengisar kek teh dengan muncung ini. hasilnya sangat gembira

[Gulya]

Gulya, gambar tidak kelihatan Saya mempunyai Kesha.

dan kemudian gadis-gadis itu mencadangkan untuk mencuba kaserol curd,

di mana ia ditunjukkan?

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0 di sini Masha mengatakan bahawa dia menggosok keju kotej di bakul, dan kemudian halaman dalam perbincangan. mereka juga membuat krim mentega dengan muncung yang sama, tetapi saya mengalahkan krim ini dengan pukul dengan sempurna, saya tidak mencuba flexi di atasnya.

dan apa, selain saya, tidak ada orang lain yang melihat gambar itu?

dan apa, selain saya, tidak ada orang lain yang melihat gambar itu?

jangan keluarkan .. anda boleh melihat gambarnya

[Gadis-gadis, di sini saya membuat penaik pertama dan foto untuk semua orang untuk kejelasan!]

Gadis-gadis, di sini saya membuat penaik pertama dan foto untuk semua orang untuk kejelasan!

Bahagikan adunan menjadi beberapa bentuk - ini adalah jumlah doh untuk 1 resipi. Borang untuk 250g dan dua borang untuk 125g. Berapa banyak bentuk penaik - begitu banyak adunan dan masukkan! Doh dalam bentuk hanya kurang dari separuh, seperti yang saya katakan - 2/5.



Doh masuk dalam ketuhar suam 50 darjah. (Saya tidak mempunyai kurang) 45 minit



Baking pada suhu 175 darjah. 35 minit

Kecantikan!
Baunya seperti percutian!
Walaupun cuaca cerah

[Sveta]

Sveta, gambar yang sangat berguna !!!
Bagaimana lagi untuk mengetahui berapa borang yang dirancang? Saya mempunyai semua kertas.

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, Saya juga bingung dengan soalan ini, kerana saya membeli yang berbeza, saya tidak ingat berapa gramnya. Tetapi ada Internet, kita membukanya, melihat ketinggian borang, membandingkannya dengan bentuk kita, mengetahui beratnya.
🔗
Kertas berbentuk 90x90 mm. (250 gram.)
Khokhloma, Zhostovo, Kuil dengan latar belakang berwarna,
Piawai - huruf emas XB
Kertas berbentuk 134x100 mm. (450 - 500 gram.)
Khokhloma, Zhostovo, Kuil dengan latar belakang putih,
svetta, terima kasih kerana gambarnya!

[anavi]

anavi

Sveta, Svetochka, saya akan membakar kek Paskah anda. Sebagai profesional, jelaskan kepada saya, tidak masuk akal, mengapa mengalahkan orang kulit putih ke puncak? Bagaimanapun, semasa menyediakan biskut, semua resipi mengatakan: "PADA AKHIRNYA, SEBENARNYA memperkenalkan protein yang disebat ke dalam busa yang kuat BERGERAK KE ATAS - TURUN!" Dan, seperti yang saya fahami, segera bakar. Dan kami (dan bukan sahaja dalam kek Paskah anda yang luar biasa) mengalahkan, menambah dan kemudian menguli untuk masa yang lama! Saya tidak faham!

Halo, saya berani menjawab - protein yang dipukul dengan baik menyerap kelembapan dari doh, dan jika anda tidak mengalahkannya, mereka (protein) akan mencairkan doh, entah bagaimana, saya membacanya untuk masa yang lama, saya ingat, tetapi saya tidak ingat di mana

[Elya_lug]

Elya_lug, tetapi Pembuat Roti kesayangan kami mempunyai segalanya !!! Anda hanya perlu mencari!))) Baik ukuran dan berat benda kerja.)
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46107.0

[larka]

larka, Larissa, terima kasih atas jawapannya. Tetapi kita akan mengalahkan mereka dengan sama - bersama kuning telur?

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, yang pasti, saya melihat sebelumnya, tetapi terlupa. Syabas kerana mengingat kembali!

[svetta]

svetta, Saya masih menjumpai ragi hidup))) Saya sekarang mempunyai soalan seperti ini - untuk berdiri pada 50 darjah, dan kemudian, tanpa mengeluarkan kuih dari oven, naik hingga 175 darjah dan bakar?

[CUCI]

CUCI, tidak, tidak perlu meninggalkannya di dalam ketuhar! Saya memerlukannya lebih cepat, jadi saya memasukkannya ke dalam ketuhar. Dan anda perlu melakukan T 40 darjah, dan saya mempunyai minimum 50 di dalam ketuhar (saya menulis mengenai ini).
Namun, jika kalis air ada di dalam oven, kemudian keluarkan kuih-muih, naikkan T ke tahap yang diperlukan dan bakar.
Saya mempunyai ketuhar elektrik, jadi 175 darjah, untuk gas anda memerlukan 180 darjah.

[svetta]

svetta, terima kasih banyak kerana cepat! Saya akan mulakan sekarang! (Saya pulang ke rumah, dan dari semua tingkap muncul aroma penaik, soooo vkusnoooooo)

[anavi]

anavi Olya, sejauh yang saya fahami dalam resipi, kuning telur dengan gula dan putihnya disebat secara berasingan. Esok saya merancang untuk memanggang, saya akan melakukannya, saya kemudian dapat melaporkan bagaimana ia akan berubah, hanya sehingga saya berjaya menemui ragi sebenar, saya bimbang - entah bagaimana ia akan berfungsi dengan ragi kering ... dan resipi adalah soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooowered, hanya keajaiban!

Saya terus melihat resipi ini, dan mungkin ia tidak berfungsi dengan ragi kering. Resipi yang sudah ditekan telah berada di dalam peti sejuk saya selama lebih dari satu tahun. Saya agak takut menggunakannya. Saya tidak mahu ketinggalan dengan kek Paskah.

Walau bagaimanapun, jika kalis air ada di dalam ketuhar, kemudian keluarkan kuih-muih, naikkan T ke tahap yang diperlukan dan bakar.

Saya cuba untuk tidak mengeluarkan kek dari ketuhar setelah membuat pemeriksaan, walaupun pada resipi kek terakhir. Saya tidak mengeluarkannya sejak itu)) semuanya baik-baik saja. ketuhar juga elektrik.

.

Gadis, ada yang menghidupkan perolakan? beli sendiri ketuhar perolakan baru dan jangan gunakannya

Saya tidak akan memberitahu anda apa-apa mengenai ragi kering, saya bahkan tidak membelinya.
Saya tidak mempunyai perolakan, saya juga tidak tahu.

[Selari]

Selari, iaitu, anda hanya menaikkan suhu dan suhu sama di dalam ketuhar? Saya sangat takut mengganggu mereka dengan mengeluarkannya setelah membuat pemeriksaan

Ya, itu betul, saya hanya menaikkan suhu - saya juga takut mengganggu mereka, menyeretnya berulang-ulang) Saya membakar perolakan 180 darjah, pada dua tahap sekaligus. jika pada satu - maka tanpa perolakan. anda masih boleh meletakkan kuali dengan air mendidih pada awal penaik, apabila oven memanaskan hingga 180 °. angkat apabila bahagian atas mula memerah sedikit dan bakar tanpa wap. tetapi anda tidak boleh mengganggu, tetapi hanya menambah suhu dan itu sahaja))

Saya membeli oven perolakan baru dan saya tidak menggunakannya

tetapi secara umum, perolakan adalah perkara yang menarik! jangan gunakan dengan sia-sia) membolehkan anda memanggang semuanya pada beberapa peringkat. kek roti pendek, kue, kek madu, meringues, napoleon - pada tiga tahap sekaligus, pai ragi / pai / kek Paskah, biskut - pada dua tahap. tetapi jika anda memasak pada tahap yang sama dengan perolakan, jangan lupa bahawa ia menambah +20 darjah. contohnya, biskut satu tingkat boleh dibakar pada suhu 180 darjah atau pada suhu 160 + perolakan. dan pada dua peringkat saya bakar 180 + perolakan.

[Selari]

Selari, terima kasih! anda pasti mesti mencuba, tetapi saya masih melawan cara lama)))))))

* membuat kumpulan pertama dengan protein ... menunggu ...

Oh, perempuan, bolehkah anda memberitahu saya mengenai perolakan? Saya tidak mempunyai mod yang terpisah, tetapi hanya mod gabungan: bawah + atas + perolakan. Adakah ini yang anda perlukan atau tidak? Saya juga agak takut dan tidak memahami rejim ini. Foto untuk kejelasan

Sayangnya, saya tidak akan memberitahu anda ((mungkin dalam beberapa topik profil anda boleh bertanya mengenai ketuhar? Saya mempunyai electrolux, ada lebih banyak mod dan mereka berbeza. Terdapat perolakan, ada perolakan bawah +, ada panggangan + perolakan, tetapi semuanya sama seperti yang tidak anda lakukan. Saya mempunyai perolakan bersama dengan elemen pemanas cincin, iaitu ikon kipas masih ada di gelang.Konveksi membolehkan anda mengagihkan suhu secara merata ke seluruh ketuhar, di mana kipas menggerakkan udara panas, dan kerana ini, makanan menjadi lebih cepat.

[notka_notka]

notka_notka, Saya juga mempunyai perolakan bawah + atas + yang selalu saya buat.

[notka_notka]

notka_notka, Natalia, jangan risau, atas + bawah + perolakan - ini adalah mod perolakan yang dibincangkan oleh semua orang. Gunakan dengan tenang, mengurangkan, seperti yang telah diberitahu oleh gadis-gadis itu, suhu biasa di mana anda memanggang sebanyak 20 darjah.

[Kirks]

Kirks, anavi, Terima kasih, sayangku. Saya akan membakar dan tidak takut :)

dan seseorang menghidupkan perolakan

Yul, saya selalu bakar dengan perolakan, saya tidak mempunyai pilihan, tanpanya, hanya panggangan teratas