Pizza di atas ragi tebal dengan ayam dan acar, dimasak pada mod "Bubur" (Polaris 0305) - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Pizza di atas dasar ragi yang tebal dengan ayam dan acar, dimasak pada tetapan "Bubur" (Polaris 0305)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk 1 pizza:
Untuk ujian:
Tepung Gandum	160 g
Air	100-105 ml
Ragi yang ditekan	5 g
Gula	0.5 sudu kecil
Garam	0.5 sudu kecil
Minyak sayuran	1 sudu besar l.
Untuk mengisi:
Dada ayam
(direbus)	0.5 keping.
Acar	1/4 keping.
W / c sosej	3 cawan
Cendawan	1.5-2 sudu besar. l.
Minyak sayuran	1 sudu kecil
Keju "Poshekhonskiy" atau
"Rusia"	90-100g
Untuk mengisar loyang:
Marjerin (lembut)	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

Saya telah menggunakan resipi doh pizza sederhana ini selama bertahun-tahun. Ia sangat mudah dilakukan! Anda bahkan tidak memerlukan pembuat roti untuk menguli. Doh boleh naik di bawah serbet tanpa peralatan elektrik, tetapi akan memakan masa 40-50 minit. Saya mencadangkan untuk mempercepat proses dengan memanaskan periuk CB.
Kadang kala anda harus menukar jumlah air, kerana tepung berbeza. Oleh itu, saya menunjukkan kemungkinan pilihan dalam resipi. Lebih baik berpandukan gambar-gambar ujian.
Anda boleh membakar pizza dalam mod "Baking", tetapi saya cadangkan untuk membuatnya lebih cepat dengan program "Bubur".
Memasak.
Pengaktifan ragi.
Hancurkan ragi dengan 50 ml air suam (30-35 darjah)
Masukkan gula dan 2 sudu besar. l. tepung (dari norma). Campurkan semuanya sehingga sebati.
Biarkan ia naik dan menggelegak. (Ini mengambil masa sekitar 10-15 minit.)
Doh.
Tuangkan garam ke dalam tepung yang telah diayak. Kacau, buat perigi.
Tuangkan ke dalam "chatterbox" dengan ragi. Dengan sisa air, bilas bekas dari "pembicara" dan tuangkan ke dalam semangkuk tepung.
Campurkan semuanya terlebih dahulu dengan sudu.
Kemudian uli dengan tangan anda. Doh melekit.
Masukkan minyak sayuran. Menguli dengan tangan anda dengan baik. Ingat permainan masa kecil anda dengan plasticine: uli dengan tangan, peregangan, pukulan, dll.
Anda akan mendapat doh elastik yang agak sukar.
Letakkan mangkuk di periuk tekanan. Jalankan program Heat selama 1 minit. (Sekiranya anda memegang lebih banyak lagi, adunan boleh menangkap dari bawah!) Kemudian matikan periuk tekanan.
Masukkan tikar silikon ke dalam mangkuk, dan roti di atasnya. Tutup penutup periuk tekanan. Biarkan doh duduk selama 30 minit.
Selama ini, sediakan pengisiannya
Menyiapkan pengisian
.
Potong fillet ayam (rebus) menjadi kiub atau kepingan.
Potongan timun dan sosej acar - kiub.
Parut keju pada parut kasar.
Memasang pizza
.
Keluarkan mangkuk adunan dari periuk tekanan.
Lapangkan adunan dan tikar yang sesuai.
Oleskan bahagian bawah mangkuk dengan lembut dengan marjerin lembut, letakkan doh. Ratakan ke dalam kek dengan tangan anda, bentuk sisi kecil.
Lubricate kek adunan dengan 1 sudu kecil. minyak sayuran (maka adunan tidak akan melekit setelah dibakar kerana isinya berair).
Kemudian salutkan dengan saus tomat.
Susun kiub ayam, timun dan sosej.
Taburkan dengan keju di atas. Cuba susun keju supaya tidak menyentuh sisi periuk. (Jika tidak, ia akan cair, mengalir turun, dan adunan akan membakar.)
Proofing pizza.
Letakkan periuk dengan benda kerja di dalam perkakas. Tutup penutup. Tetapkan injap ke kedudukan "Tekanan".
Hidupkan Panaskan selama 1 minit. Kemudian batalkan program. Biarkan doh tumbuh selama 5 minit.
Pembakar
.
Hidupkan Mod "Bubur", tekanan - 2, masa - 20 minit. (Injap masih ditutup!)
Selepas bunyi bip, tahan pada "Pemanasan" 5 minit.
Matikan peranti. Keluarkan periuk dari periuk tekanan.
Gunakan spatula silikon untuk mengelilingi periuk kuali untuk mengelakkan melekat.Miringkan periuk dan, dengan menggunakan spatula, angkat pizza ke pinggan. Biarkan selama sekurang-kurangnya 5 minit dan kemudian potong bahagian.
Nikmati hidangan anda.