Roti gandum dengan kentang dan keju kotej (ketuhar)

Roti gandum dengan kentang dan keju kotej (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	600 gram
Kentang rebus dengan garam	200 gram
Keju kotej lama	160 gram
Kaldu kentang	90 ml.
Serum curd	50 ml.
Minyak sayuran (zaitun)	2 sudu besar l.
Sayang	1 sudu kecil
Garam	1.3 sudu kecil
Momen ragi selamat	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Rebus kentang segar, sejukkan hingga suam.
• Masukkan kuah kentang, minyak sayuran, keju kotej, dadih dadih ke kentang - campurkan semuanya dengan baik, tuangkan jisim ke dalam baldi mesin roti.
• Masukkan tepung dan bahan-bahan lain.
• Hidupkan mod "doh". Pastikan anda mengesan keadaan kolobok.
• Terdapat cukup cecair dalam adunan, tepung juga. Saya menambah tepung sedikit demi sedikit, 500 gram pertama, kemudian selebihnya selebihnya. Pada mulanya roti akan menjadi lebat, tetapi pada kumpulan kedua dan sebelum mengangkatnya akan menjadi agak lembut. Kekayaan kentang (seperti keju kotej) adalah menjadikan adunan sangat lembut, jadi jangan masukkan banyak cecair ke dalam adunan, tunggu batch kedua, dan sesuaikan roti dengan tepung.
• Sekiranya anda perlu mengurangkan jumlah doh, kurangkan jumlah kentang hingga 150 gram, keju kotej hingga 100 gram, cair (kaldu dan whey) hingga 70 ml. Jumlah tepung diperlukan kira-kira 400-450 gram, lebih tepat lagi, roti akan ditunjukkan.
• Beginilah rupa adunan dari baldi mesin roti di hujung batch.
• 
• Ini adalah bagaimana adunan kelihatan di atas meja sebelum memotong.
• 
• Doh itu dibentuk menjadi roti dalam acuan, kerana ia kelihatan seperti pemeriksaan dan sebelum dibakar. Saya mengolesnya di atas telur dan ditaburkan dengan biji bijan putih.
• 
• Roti sudah siap dan begini rupanya
• 
• 
• Dan inilah roti pagi. Nilailah sendiri mengenai struktur serpihan roti.
• 

Catatan

Bon Selera semua orang

[Keriting keju buatan sendiri]

Keriting keju buatan sendiri

Dari adunan yang disediakan mengikut resipi di atas menggunakan kentang dan keju kotej, anda boleh memanggang pai seperti bentuk curl dengan keju buatan sendiri.
Keju buatan sendiri boleh diganti dengan keju kotej biasa.
Sediakan keju (keju kotej) seperti berikut: uli keju kotej dengan garpu, tambah sedikit gula dan 1 telur, campurkan semuanya dengan baik.
Sekarang kita membuat keriting, melipat ke dalam acuan, dan mengedarkan kek. Sebelum memanggang, griskan pai dengan telur yang dipukul di atasnya dan taburkan gula dengan murah hati. Anda boleh membuat taburan lain.



Dan bakar dalam oven pada suhu 180 * C hingga lembut.



Kami mengeluarkan kek dari acuan apabila sejuk, dan memakannya dengan senang, walaupun dengan susu panggang.

Pentadbir, terima kasih! Hari ini saya akhirnya membakar roti mengikut resipi terakhir anda (untungnya, cuaca membenarkan saya meneruskan eksperimen di dalam ketuhar) - "krim masam kentang", walaupun tanpa biji rami. Dia tidak menyimpang selangkah dari resep (kecuali biji rami yang telah disebutkan). Ternyata dua roti cantik, seperti yang anda tulis, roti itu sangat gebu dan harum! Sekeping roti kecil, gadis-gadis saya (ibu dan anak perempuan) "dihukum" dalam hampir satu kali perjumpaan, saya berharap sekurang-kurangnya yang kedua akan menunggu suami saya bekerja. Saya sudah mempunyai pengalaman membuat roti kentang dengan kapas, tetapi di dalam ketuhar ... semuanya nampak tidak dapat dicapai ... tetapi sia-sia, hasilnya sangat mengagumkan. Dan tentu saja saya tidak tahan dan dari hati mengambil gambar lelaki tampan yang baru dipanggang (dari yang kedua hanya sekeping yang masuk ke dalam bingkai). Saya akan membual pada waktu petang ...

Rommie! Hari ini saya membakar Opsyen 5 anda "Curl with homemade cheese". Kecantikan tidak dapat digambarkan. Sayang sekali saya menangis tanpa kamera (sekarang saya pasti akan mengulanginya lagi). Rasanya seperti adunan lapang, terbuka dan perforasi yang luar biasa (saya tidak tahan dan menambah sedikit adunan Perancis saya).Satu-satunya soalan ialah: adunan saya di sekitar keju kotej kelihatan agak lembap - adakah saya tidak memanggang kek keju atau sepatutnya? Bakar pada suhu 200C selama kira-kira 45 min.) Keju kotej buatan sendiri dan kering dimasak, dicairkan semasa pembakar. Bahagian atas, sisi dan bahagian bawah kek keju berwarna sangat cantik (saya takut mereka akan masak terlalu banyak). Dibakar dalam acuan kek split Teflon.

Masih berjaya mengambil gambar! Inilah ciptaan saya

Bantuan pentadbir untuk mengetahui:

Sekiranya anda perlu mengurangkan jumlah doh, kurangkan jumlah kentang hingga 150 gram, keju kotej hingga 100 gram, cair (kaldu dan whey) hingga 70 ml.

Ini adalah cara memahami 70 ml. setiap satu atau 70 ml. (kuah dan whey bersama)

Pentadbir, di sini:
Pilihan 4 - Roti gandum dengan kentang dan keju kotej dari Admin https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.15 (jawatan16)
dan soalan lain: tidak ada yang ditulis mengenai ragi.
Sekiranya anda mengisi dengan keju kotej, kira-kira berapa banyak keju kotej yang diperlukan?

Resipi mengatakan (kaldu dan whey) untuk mengurangkan - ini bermaksud keduanya bersama-sama.

Saya tidak mengira berapa banyak keju kotej yang diperlukan - sedikit.

Saya buat pengisian dadih, roti bakar, makan selebihnya untuk sarapan atau .....

inilah ciptaan saya, terima kasih kepada Admin untuk resipi, ternyata sangat lapang dan enak
Saya membahagikan adunan menjadi separuh, dibuat separuh dengan keju kotej, dan separuh lagi dengan gula dan juga biji poppy. Yang naik dari keju kotej 2 kali lebih tinggi.
Dan atas sebab tertentu saya mempunyai tepung untuk 100 gram. kurang pergi
Cuma saya masih tidak memahami Admin, mengikut resipi di halaman 2, post 16:

Kaldu kentang - 90 ml.
Serum curd - 50 ml.

Sekiranya anda perlu mengurangkan jumlah doh, maka kurangkan cecair (kaldu dan whey) hingga 70 ml.

yang mana satu pilihan saya betul:

1. Kaldu kentang - 70 ml.
Serum curd - 70 ml.

2. Kaldu kentang + Whey curd = 70 ml.

[Resipi roti penuh:]

Resipi roti penuh:

Tepung gandum - 600 gram
Kentang rebus - 200 gram (rebus dengan garam)
Keju kotej lama 160 gram
Kaldu kentang - 90 ml.
Serum curd - 50 ml.
Minyak sayuran (zaitun) - 2 sudu besar. l.
Madu - 1 sudu kecil.
Garam - 1.3 sudu kecil.
Ragi - 1.5 sudu kecil.

Selanjutnya saya telah menulis:

"Sekiranya anda perlu mengurangkan jumlah doh, maka kurangkan jumlah kentang menjadi 150 gram, keju kotej hingga 100 gram, cair (kaldu dan whey) hingga 70 ml. Jumlah tepung kira-kira 400-450 gram, lebih tepat lagi, roti akan menunjukkan. "

Pilih pilihan anda.

Walau apa pun, sesuaikan nisbah tepung, kentang dan cecair; keadaan roti adalah peraturan asas penaik dalam pembuat roti.

[Pilihan 4 "Roti gandum dengan kentang dan keju kotej yang dibentuk".]

Pilihan 4 "Roti gandum dengan kentang dan keju kotej yang dibentuk".

Pentadbir, seperti saya mendapat roti anda!
Benar pada whey tulen, kerana kekurangan kaldu. Yang ini keluar:



Kulitnya nipis, atapnya sedikit berkerut setelah disejukkan, tetapi sedap, seperti sandwic. Terima kasih kerana resipi yang baik, saya tidak perlu menambah atau mengurangkan apa-apa!

[lenkus]

lenkusapa roti cantik yang anda dapat
Sekarang anda sendiri telah merasakan kehebatan whey dan decoctions - super!

Terima kasih kerana kata-kata baik! Makan roti untuk kesihatan