Roti kentang dengan bawang putih bakar

Roti kentang dengan bawang putih bakar

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
yis bertindak cepat kering	1.5 sudu kecil
tepung gandum premium	450 g
kentang (berat rebus)	130 g
garam	1.5 sudu kecil
gula pasir	2 sudu besar l
susu	200 ml
mentega	25 g
minyak sayuran tanpa bau	1 sudu besar l
bawang putih	1 kepala
1 kuning telur + 1 sudu besar. l susu untuk bahagian atas
biji bijan untuk ditaburkan	pilihan
2 sudu besar saya mentega cair	pilihan

Kaedah memasak

• Potong bawang ke cengkih. Buat "perahu" dari kerajang, minyak sedikit dengan minyak sayuran. Masukkan bawang putih, potong, sikat dengan sedikit minyak sayuran dan taburkan dengan garam kasar.
• 
• Bakar di dalam ketuhar hingga lembut (kira-kira 30 minit) pada suhu 180 darjah, sejuk.
• Rebus kentang hingga lembut, sejukkan (toskan air sepenuhnya). Pilih pulpa bawang putih dari sekam, tambahkan ke kentang. Masukkan separuh susu dan garam suam, haluskan dengan penekan atau pengisar sehingga sebati.
• Masukkan semua bahan, kecuali minyak mentega dan minyak sayuran, dan dua sudu tepung dari jumlah keseluruhan dalam baldi mesin roti atau dalam mangkuk pemproses makanan. Hidupkan kumpulan, selepas 7-8 minit, hentikan kumpulan dan berhenti selama 10 minit. Masukkan mentega, minyak, tepung yang tinggal dan uli adunan. Doh lembut, bahagian bawah baldi tidak dilumurkan. Biarkan doh naik selama 1.5-2 jam.
• Habuk meja dengan tepung, letakkan adunan, uli, gulung ke dalam bola dan biarkan selama 10 minit. Kerut lagi dan bahagikan kepada 10-12 keping. Bentuk roti bulat dari setiap kepingan adunan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar. Tutup dengan bungkus plastik, bukti - kira-kira 20 minit, roti hendaklah dua kali ganda. Dengan menggunakan berus lembut, sikat roti dengan campuran kuning telur dan susu, taburkan dengan biji bijan.
• Kami membakar roti dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230 (210 perolakan) darjah dengan stim. Selepas 5-7 minit, turunkan suhu hingga 200-210 darjah (180-190) dan bakar sehingga dimasak selama kira-kira 10-15 minit, masa penaik bergantung pada oven.
• Gris roti siap dengan mentega cair, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10-15 minit, kemudian letakkan di rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
• 
• 
• Roti aromatik yang sangat lembut. Cuba ia!
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

10-12 pcs

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

ketuhar

Oh, sungguh cantik dan beraroma!

[Manya]

Manyaapa gulung !!!! Dan perpecahan itu khas untuk Arch.

Sudah ada di penanda buku

[Lelaki!]

Oh, bagaimana saya dapat roti anda tepat pada waktunya, Lelaki!
Kerak klasik ... indah.
Dan kami di sini secara kolektif beralih ke makanan pecahan ..., nampaknya, kami akan roti pecahan, dan makan kek - bagaimana anda boleh menahan !!!

[Marisha]

Marishaapa yang bergolek !!! Bayangkan bagaimana mereka berbau

[Anak perempuan]

Anak perempuan, terima kasih

Tanyusha, Marisha (Twist) wangi! Oleh kerana bawang putih telah dipanggang, rasanya tidak tajam, tetapi jelas.

Ksyusha,

Lyuleka, jika anda membuat kartun - kurangkan jumlah ramuan, jika tidak, mereka akan lari!

Oh, bagaimana saya dapat roti anda tepat pada waktunya, Lelaki!
Kerak klasik ... indah.
Dan di sini kita beralih kepada makanan pecahan secara kolektif ... nampaknya, kita akan roti pecahan dan makan kek

Perhatikan bahawa saya tidak mencadangkannya!

kita akan menjadi roti pecahan, dan makan kuih - bagaimana anda boleh menahan !!!

eh, pilih yang lebih kecil dan makan lebih kerap

Mang, roti yang indah !!! Dan kotaknya sejuk !!!

Uh huh!

[Lyuleka]

Lyuleka, jika anda membuat kartun, kurangkan jumlah ramuannya, jika tidak, mereka akan lari!

Faham, terima kasih!

[pada akhir kumpulan]

Terima kasih !!! Hanya besar!
Sebagai tambahan kepada fakta bahawa roti itu indah, dan saya akan memanggangnya pada kesempatan pertama, saya juga mendapat jawapan untuk satu soalan yang menyeksa saya: bagaimana menambah mentega pada akhir kumpulan? Lagipun, minyak - ia bertindak seperti cecair, melembutkan doh. Dan jika miliknya tidak tambahkan segera, pada awalnya, adunan terlalu curam, malah kedengaran ketika menguli "keras". Nah, apa kumpulan ini? ... Tidak dapat tidak, anda menambah sedikit air. Dan pada akhirnya, apabila anda menambah mentega, doh menjadi terlalu lembut dan memerlukan lebih banyak tepung ...
Dan di sini - sangat mudah! Dan bagaimana saya tidak meneka ini sebelum ini !? Masukkan sahaja tepung kurang! Dan kemudian, pada akhir, tambahkan bersama minyak. Dan ada banyak resipi seperti itu, dan entah dari mana, tiada siapa pun ... Terima kasih, Marinochka!

[Gasha]

KEDAI !!! Gasha dikembalikan !!!
Terima kasih, Ganechka!

Tanyush, perkara yang paling penting ialah memilih ukuran gulungan supaya sesuai dengan gelas.

MariV, Olga!

kisuri, Saya melihat kaedah penambahan mentega ke dalam adunan (bersama tepung) di Chuchelka di sini.

PS Saya tertanya-tanya bagaimana Scarecrow ... Cegukan, mungkin!

Guy, anda dan saya, Man, kami memberikannya kepada roti bawang putih tanpa mengatakan sepatah kata, saya dengan bagel, anda bersama roti - itu berlaku !!!

Dan bagaimana saya tidak meneka sebelum ini !? Masukkan sahaja tepung kurang! Dan kemudian, pada akhir, tambahkan bersama minyak. Dan ada banyak resipi seperti itu, dan tidak ada, tidak ada ... Terima kasih, Marinochka!

Seperti tiada siapa! Saya dan Manya mengintai Chuchelka, dan di mana sahaja kita menunjukkannya. Saya menyebutnya tidak lebih jauh dari kemarin dalam "Bagel dengan biji poppy"! Saya pergi + Mane untuk meletakkannya - Saya mahukan gulungan!

[ilonnna]

Seperti tiada siapa! Saya dan Manya mengintai Chuchelka, dan di mana sahaja kita menunjukkannya. Saya menyebutnya tidak lebih jauh dari kemarin dalam "Bagel dengan biji poppy"!

Helo, ilonnna!
Menariknya, saya menandakan bagel anda sehari sebelumnya, tetapi tidak memperhatikan saat ini. Memang ada tertulis bahawa anda mesti menambahkan lemak pada akhir + 100g tepung... Saya minta maaf! Dan terima kasih gadis-gadis untuk maklumat berharga tersebut. Dan kemudian saya telah membuat roti bagel sepanjang tahun, dan di sana, anda juga memerlukan mentega dalam bentuk potongan, dan setiap kali saya mengganggu iniyadicambuk.
Saya pergi dengan ucapan terima kasih dan dengan.

Marina, gulungan mulia!

Ay-yay-yay! gebu apa! dan ini adalah serpihan renda pembunuh! Nampaknya anda akan menarik potongannya dan melonggarkan roti keseluruhannya!

[Irina, Arochka]

Irina, Arochka! Terima kasih! Saya sangat berharap anda menyukainya!

[Manechka]

Manechka, bakar roti anda. Betapa hebatnya mereka! Sedap, lapang, wangi!
Terima kasih kerana resipi yang luar biasa!

🔗

🔗

[Vitalinochka,]

Vitalinochka, betapa bulat dan gebu mereka! Terima kasih banyak kerana mencuba! : a-kiss: Sangat bagus kerana kami menyukainya.

[Sonadora]

Sonadora, tolong beritahu saya, adakah konveksi 210 dalam mod perolakan sederhana (kipas) atau kipas + atas + bawah?

[maksx112007]

maksx112007, sayangnya, saya tidak akan. Saya mempunyai ketuhar gas sederhana tanpa perolakan. Saya baru tahu bahawa semasa membakar dengan perolakan, suhunya ditetapkan sedikit lebih rendah.