Casserole-puff sayur dengan cendawan dan daging cincang dalam mod "Bubur" (periuk tekanan Polaris 0305)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Casserole-puff sayur dengan cendawan dan daging cincang pada mod Bubur (pressure cooker Polaris 0305)

Bahan-bahan
Kentang (bersih)	600-650 g
Daging cincang campur
beku	300 g
Zucchini muda	250 g
Lobak	1/2 keping. (50 g)
Champignon	150-170 g
Keju Poshekhonsky	120 g
Selasih kering	rasa
Garam halus	rasa
Air	3 + 3 st. l.
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Perasa untuk daging cincang	rasa

Kaedah memasak

Menurut saya, nilai resipi ini adalah bahawa hidangan dimasak dalam 35 minit, berkat penekanan tekanan. Daging cincang juga memberikan rasa istimewa, yang saya tidak mencairkan, tetapi saya menambah kiub.
Biasanya, dalam periuk multicooker / pressure, casseroles puff seperti itu dimasak lama dalam "Pastry". Saya pernah melakukan ini semasa membuat kaserol seperti itu di multicooker Brand.
Tapi saya memang mahu mempercepat memasak. Saya memutuskan untuk menggunakan mod "Bubur" dalam periuk tekanan. Semuanya ternyata seperti yang saya mahukan! Tekanan meningkat - hidangan dimasak dengan cepat. Lapisan tidak hancur (berkat keju "gam"). Ternyata tidak hanya enak dan memuaskan, tetapi juga indah.
Cubalah sendiri.
Penyediaan:
Daging cincang, tanpa pencairan, taburkan dengan bumbu daging cincang dan garam (1/4 sudu teh). Biarkan berehat selama 10 minit, kemudian potong dadu (kotak) kira-kira 3x3 cm
Kupas sayur-sayuran, bebaskan cendawan dari kulit.
Potong kentang dan wortel menjadi kepingan nipis, cendawan dan zucchini - lebih tebal. (Saya melakukan semua potongan pada parutan Berner.)
Parut keju pada parut kasar.
Potong sekeping foil dan letakkan di dalam periuk periuk tekanan sehingga tepinya dinaikkan. Tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah. Sebarkan secara merata ke seluruh bahagian bawah.
1 lapisan. Lapiskan separuh kentang dalam beberapa lapisan. Taburkan dengan garam dan kemangi.
Taburkan dengan keju (1.5-2 sudu besar. L.)
Lapisan ke-2. Sebarkan kiub daging cincang secara merata.
Lapisan ke-3. Susun bulatan wortel, garam dan taburkan dengan selasih.
Taburkan dengan keju (2 sudu besar).
Lapisan ke-4. Letakkan bulatan zucchini dengan pertindihan. Taburkan dengan garam dan kemangi.
Taburkan dengan keju (2 sudu besar).
5 lapisan. Letakkan kentang yang tinggal. Ketatkan semua lapisan dengan tangan anda. (Ini adalah titik yang sangat penting!) Musim dengan garam, taburkan dengan selasih.
Taburkan dengan keju.
6 lapisan. Susun kepingan cendawan, taburkan dengan garam.
7 lapisan. Sebarkan petak daging cincang yang tinggal.
Taburkan keseluruhan kaserol dengan keju.
Tarik bahagian belakang kerajang dan tuangkan 3 sudu besar. l. sudu air sehingga masuk ke bawah kerajang (ke bahagian bawah kuali).
3 sudu besar lagi. l. tuangkan di sisi kaserol. (Air diperlukan untuk CB untuk meningkatkan tekanan.)
Tutup penutup dan injap.
Sila pilih program "Bubur", tekanan - 3, masa - 30 minit.
10 minit selepas undur muncul, anda akan mendengar tekanan periuk tekanan.
Selepas bunyi bip, tahan kaserol 5 minit pada "Pemanasan". Kemudian lepaskan tekanan.
Buka penutup. Keluarkan piring kaserol dari perkakas. Biarkan selama 5 minit lagi untuk menutup.
Kemudian keluarkan pada hujung kerajang (lebih senang dilakukan bersama).
Potong bahagian baji dan hidangkan segera.
Nikmati hidangan anda.

Hidangan direka untuk

5-7 hidangan

Masa untuk menyediakan:

menghiris + 35 minit memasak

Program memasak:

"Bubur"

Catatan

Puff kaserol adalah hidangan yang lazat. Dengan mengubah komposisi ramuan, perkadaran dapat diperoleh setiap kali rasa yang berbeza.
Untuk pembengkakan ini, ketepatan dalam perkadaran juga tidak penting. Anda boleh membuang sayur-sayuran yang tidak disukai dengan menggantikannya dengan yang lain.
Anda juga boleh menambah jumlah keju. Tetapi saya ingin mengelakkan kalori tambahan.Walaupun dengan jumlah keju yang agak kecil, lapisan kaserol tidak berantakan.