Paprikash ayam dengan cendawan (periuk tekanan Polaris 0205 AD)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
bangkai ayam	2 pcs (700 gr setiap satu)
mentol bawang	200 g
cendawan goreng	200 g
minyak sayuran atau lemak	50 g
krim masam	200 g
jus tomato pekat	2 sudu besar
tepung	1 sudu besar
Soda	picit
bancuhan lada	rasa
pasli	rasa

Kaedah memasak

Semalam saya membeli dua ekor ayam muda, masing-masing 700 gram. Setelah membaca catatan saya, saya dapati resipi ini. Benar, tidak ada tomato di dalamnya, tetapi saya harus melekatkan tomato parut di suatu tempat. Jadi: Bilas ayam dan singkirkan semua perkara yang tidak perlu. Keringkan dengan tuala, potong menjadi 4 bahagian - di sepanjang rabung dan separuh. Potong bawang menjadi kiub kecil. Potong cendawan menjadi kepingan yang lebih kecil. Sekiranya anda mempunyai cendawan segar, goreng terlebih dahulu. Saya sudah mempunyai cendawan porcini goreng (saya menggorengnya dalam mentega, memasukkannya ke dalam balang dan kemudian menyimpannya di dalam peti sejuk, menambahkannya ke dalam hidangan yang berbeza).
Tuang minyak atau lemak ke dalam mangkuk periuk tekanan (saya mempunyai lemak ayam), masukkan bawang dan goreng (di periuk tekanan saya lakukan ini pada program Nasi) sehingga bawang mula berubah menjadi telus, taburkan sedikit, tidak lebih daripada secubit, bawang dengan soda dan tumis. Di bawah pengaruh baking soda, bawang akan mulai "cair", akibatnya, anda akan mendapat sos massa bawang tebal emas. Serpihan bawang individu masih dapat ditebak di dalamnya, tetapi secara keseluruhan jisimnya adalah homogen.
Kami menghantar cendawan, tomato, kepingan ayam, lavrushka, garam, lada atau bumbu yang anda suka ke sos bawang. Kami menutup penutup periuk tekanan, injap dan memasangnya pada mod manual selama 15 minit.
Campurkan krim masam dengan tepung. Pada isyarat periuk tekanan, lepaskan wap, buka penutup dan hantar krim masam ke dalam sos, kacau sehingga sebati. Tutup periuk tekanan dan tetapkan pada mod manual selama 5 minit lagi. Pada akhir program, biarkan wap, tambahkan pasli cincang ke pinggan kami dan rebus selama 1 minit tanpa menutup penutup. Intinya adalah banyak daging lembut dalam kuah berkrim tebal.

Hidangan direka untuk

8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Program memasak:

periuk tekanan

Masakan kebangsaan

Orang Eropah

Catatan

Saya sangat suka itu. Saya melakukannya cukup kerap dengan dan tanpa cendawan, dan dengan dan tanpa tomato.
Di laman web kami, saya melihat resipi untuk paprikash dari kaki ayam, tetapi terdapat komposisi yang sedikit berbeza. Saya tidak berpura-pura tahu. Sekiranya ini sudah ada, jangan memarahi moderator dan hapus resepinya. Tetapi saya memeriksa senarai kandungannya - nampaknya tidak.

Tidak ada foto, saya memecahkan fotik dan fotat semuanya dengan telefon saya. Secepat mungkin, saya akan memotret semula dan memasukkan gambar baru.