Donat Belanda "Pofferches"

Donat Belanda "Pofferches"

Kategori: Alat Manisan

Dapur: belanda

Bahan-bahan
Susu	350 g
Tepung	200 g
Yis kering	8 g
Mentega	240 g
Gula serbuk	2 sudu besar l.
Garam laut	picit

Kaedah memasak

• Campurkan tepung dengan garam.
• Panaskan susu.
• Tuang 100 ml susu dan tambahkan ragi (saya menggunakan yis kering yang cepat bertindak), kacau hingga larut sepenuhnya, kemudian campurkan dengan susu yang tinggal.
• Tuangkan susu dengan ragi ke dalam tepung, campurkan semuanya dengan baik. Tutup dengan tuala lembap dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Selama ini, saya terpaksa mencampurkan doh yang telah naik 2 kali.
• Saya membakar donat dalam kuali donat yang baru dibeli:
• 
• 
• Panaskan kuali dan minyak dengan mentega. Saya menusuk sepotong mentega di garpu dan menyentuh lubang kuali yang telah dipanaskan dengan ringan. Sebarkan adunan ke dalam lubang ke bahagian atas jika dibakar tanpa diisi.
• Sekiranya anda membuat donat dengan pengisian, kemudian isi lubang 2/3 dengan doh, letakkan 1 sudu kecil di atas. tampalan dan tutup dengan sedikit adunan. Goreng donat di kedua-dua belah hingga coklat keemasan dengan api sederhana sehingga mereka mempunyai masa untuk memanggang.
• Masukkan pinggan, letakkan 1 sudu besar di atas setiap hidangan. l. mentega dan taburkan dengan gula tepung.
• Foto menunjukkan tekstur doh donat yang lapang:
• 

Hidangan direka untuk

4 hidangan 5 donat

Masa untuk menyediakan:

1,5 jam

Catatan

Bagi mereka yang belum menjadi pemilik penggorengan khas, saya cadangkan menggunakan resipi dan bakar dalam kuali biasa, seperti yang saya lakukan sebelumnya. Luar biasa lazat dan sederhana! Kelebihan daripada donat tradisional dan penkek adalah tidak memerlukan lemak dalam, dan oleh itu adunan rendah lemak. Donat tidak berbobot, saya membakar 2 bahagian, nampaknya sedikit untuk semua orang!
Saya mula-mula mengetahui mengenai donat ini dari program "Mari makan di rumah" oleh Y. Vysotskaya. Sejak itu, dia mengimpikan kuali khas.

Resipi serupa

Donat (GruSha)

Donat di dalam ketuhar (Natali06)

Donat mengikut GOST (GruSha)

[Irina]

Irina, donat cantik !!! Saya berada di dacha, mengambil kuali itu, memegangnya di tangan saya dan tidak mengambilnya. Dan inilah kecantikan !!! Dan apa yang harus menjadi konsistensi doh? Dan saya faham dengan betul. mentega di atas untuk dicurahkan. itu bukan dalam ujian.

[Irochka]

IrochkaApa donat yang luar biasa saya belum mempunyai kuali, saya akan memasak secara tradisional

[Omela]

Omela, doh hanya mengandungi susu, ragi, tepung dan garam. Mentega dan gula aising di atas. Nampaknya - apa yang istimewa? Bola yang sangat ringan dan sedap! Dilincirkan dengan sekeping mentega yang sama dengan kuali. Orang Belanda tidak menyesal gula tepung, yang tidak suka gula-gula, anda boleh menyesuaikan jumlahnya. Ksyusha, konsistensi doh lebih menyerupai penkek ragi.
Vilapo, Lena, keputusan yang sangat tepat! Rasanya lebih enak daripada pancake, kerana praktis tidak ada lemak, donat siap tidak menyerap banyak minyak.

[Ira]

Ira, terima kasih! Saya akan membawa kuali, saya pasti akan mencuba.

Dan sekarang saya boleh mencuba semua resipi anda. Betul, lubang di kuali saya jauh lebih kecil daripada di resipi anda.

Ireland, donat apa yang bagus Dan kuali goreng apa yang tidak boleh anda tunjukkan?

Saya sertai: tolong tunjukkan kuali, (untuk yang paling "pintar")

[Larissa]

Larissa, sapuch, sudah difoto! Saya menambah resipi.

Terima kasih, Ireland

Ya, Larissa, kuali, saya telah menunggu pertemuan dengannya selama enam tahun!

Ya, Larissa, kuali, saya telah menunggu pertemuan dengannya selama enam tahun!

Dan mengapa kekurangannya, anda tidak akan menemuinya di sini, atau adakah ia dihantar kepada anda? Saya belum melihat mereka, mungkin saya tidak memberi perhatian

[Larissa]

LarissaSaya takut anda juga tidak akan menjumpainya.Saya tidak mahu membeli di kedai dalam talian, tetapi di kedai biasa, kuali seperti itu tidak diimport. Saya tidak menjumpainya di kedai Czech. Dan yang satu ini dibawa, boleh dikatakan, atas pesanan, ke satu kedai khusus kecil.

Donat yang hebat !!!!!!!!))))))))

[Svetlana]

Svetlana, bagaimanapun, anda boleh makan sebilangan besar!

Jadi ini adalah takiyachnitsa anda, sangat serupa, untuk pai kebangsaan Jepun dengan mengisi ...

[salvadore]

salvadore, Saya sangat setuju, jika tidak kerana pada kenyataannya ketika saya pertama kali melihat penyediaan ini, iaitu Belanda, donat dalam program "Let's Eat at Home", saya sama sekali tidak pernah mendengar tokoy.
Semasa saya membeli kuali, ia diposisikan sebagai kuali untuk donat, kami membincangkan pembelian saya dengan pekerja di tempat kerja, ada yang ingat bahawa ibunya mempunyai yang sama, UNTUK DONUT. Perkataan "kedaiyachnitsa" Saya, padat, hanya belajar di forum ini selepas resipi misletoe. apa yang anda boleh buat dengan kejahilan saya ?! Saya bahkan tidak tahu menulis perkataan ini dengan betul, saya melihat banyak varian ejaannya.

Saya menjumpai resipi ini dan teringat bahawa rakan Belanda saya menghantar saya sedikit berbeza. Saya baru saja menyalin teks, jadi jangan salahkan kesalahan, tetapi fikirkan seberapa baik dia tahu bahasa Rusia.
pofertes - mengikut resipi lama
150 gr. minyak
125 gr. tepung soba
125 gr. Tepung Gandum
1 sudu teh gula
garam
5 gr. yis kering\
1 biji telur
400 ml. susu
gula serbuk
Larutkan 25g. minyak
Campurkan kedua tepung ke dalam mangkuk.
Buat lubang di tepung. Tuangkan minyak larut di sana.
Taburkan tepung dengan ragi
Masukkan telur ke tepung.
Tambahkan sebahagian besar susu dan gunakan pengadun untuk membuat doh (seperti kefir - anda tidak perlu menghabiskan semua susu)
Masukkan gula dan garam dan kacau adunan lagi dengan pengadun
Letakkan mangkuk di bawah kain lembap pada suhu bilik selama satu jam agar doh naik.
Bakar pofertes

Tuangkan adunan ke dalam botol dengan penutup penuangan yang sesuai (pilihan tetapi senang
Letakkan periuk pofertes di atas api
Masukkan sekeping mentega ke dalam periuk dan sikat semua lesung pipit dengan berus.
Tuangkan adunan ke dalam 3/4 dimples
Balikkan pofertes pada waktunya. Doh mestilah sedikit lebih basah berulang kali. Anda boleh membalikkannya dengan garpu atau melekat dengan hujung tajam
Apabila diketepikan, sajikan pofertes dengan sepotong kecil mentega dan gula aising