Dada ayam Sous-Vide di periuk tekanan Steba DD1

[PEMANASAN]

Dada ayam Sous-Vide di periuk tekanan Steba DD1

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Fillet dada ayam	- 1 PC
Adjika	1 sudu kecil
Biji sawi	1jam l.

Kaedah memasak

• Lapisi fillet dengan adjika dan mustard (anda boleh menggunakan rempah yang anda suka), pukul. Kami membuat vakum dalam beg vakum. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk periuk tekanan, pilih mod pemanasan 60 darjah, masa 35 minit, masukkan sebungkus daging di sana dan masak hingga akhir program. Payudara boleh dipanggang sebelum atau selepas memasak vakum. Ternyata berair, tidak biasa dan cukup menarik.

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Program memasak:

PEMANASAN

Catatan

Oleh kerana saya membuat kurge di periuk tekanan Steba, saya rasa tempatnya adalah dalam topik ini.
Payudara saya menyukainya. Kanak-kanak itu mengatakan pilihan yang menarik.
Tetapi, tentu saja, lebih baik membeli alat vakum yang lain, dengan beg yang perlu dilekatkan, mungkin lebih senang, buang begnya dan itu saja

Dada ayam selalu sedap! Dan jika anak itu juga diluluskan, itu bermakna sangat baik!
Kinoshka seperti biasa!

[Tanya!]

Rasanya seperti payudara yang berair! Bagus, Tanya!
Saya hanya mahu mencubanya dalam beg pembakar - apa yang anda fikir akan datang?

[Tanya!]

Rasanya seperti payudara yang berair! Bagus, Tanya!
Saya hanya mahu mencubanya dalam beg pembakar - apa yang anda fikir akan datang?

Saya biasa memasak dalam filem, membungkus kedua-dua fillet ikan dan ayam dengan ketat. Ikannya sangat enak, dan ayamnya ... suami saya mengatakan rasanya berbeza, tetapi dalam filemnya yang sama sangat berair. Sejujurnya saya tidak memasaknya di dalam beg, tetapi saya fikir jika anda mengepam udara dan membungkusnya dengan ketat, ia akan menjadi seperti itu.

Dada ayam selalu sedap! Dan jika anak itu juga diluluskan, itu bermakna sangat baik!
Kinoshka seperti biasa!

Len, terima kasih. Ya, Nikich periksa

Tatyana, bagaimana anda fikir boleh memasak di kuku1054 pada multi-cooker atau di OURSSON 4052 menggunakan teknologi Sous-Vide.

Tatyana, bagaimana anda fikir boleh memasak di kuku1054 pada multi-cooker atau di OURSSON 4052 menggunakan teknologi Sous-Vide.

Mereka memasak di cuckoo dengan pasti dan ia berjaya. Orsson tidak memahami model mana, jika 4002 sukar, jika 5002, maka anda boleh memilih.

Terima kasih atas jawapan anda, Orsson 4002 akan mencuba

Tanya !!! Dan bagaimana dengan pakejnya ?? boleh digunakan lagi ?? Atau adakah lebih baik hanya menyolder beg di penjana vakum lain ?? dan apa pendapat anda .. bolehkah anda menyimpannya ?? tetapi sekarang banyak orang membicarakan sistem memasak ini dan pembekuan seterusnya ... tetapi nampaknya struktur yang anda bicarakan akan dilanggar !! ??? atau ....?

Tanya !!! Dan bagaimana dengan pakejnya ?? boleh digunakan lagi ?? Atau adakah lebih baik hanya menyolder beg di penjana vakum lain ?? dan apa pendapat anda .. bolehkah anda menyimpannya ?? tetapi sekarang banyak orang membicarakan sistem memasak ini dan pembekuan seterusnya ... tetapi nampaknya struktur yang anda bicarakan akan dilanggar !! ??? atau ....?

Ya, Ol, anda boleh menggunakannya lagi, saya membuat payudara dan ayam dalam beg yang sama. Sama sekali tidak perlu dibekukan, tetapi anda boleh menyimpannya dalam keadaan kosong sehingga beberapa hari. Tetapi untuk sous-vide saya ingin menyuap pembersih vakum yang lain, sekurang-kurangnya tidak perlu mencuci beg, anda boleh membuangnya.
Anda boleh bermain dengan suhu dan masa.

[Payudara sedap, saya selalu memasak salad Olivier!]

Payudara sedap, saya selalu memasak salad Olivier!
Bahan-bahan. Semua gambar kecil diperbesar dengan mengklik.

Fillet - basuh dan keringkan.

Lumurkan dengan adjika dan mustard, proses dengan Pelembut.

Kekosongan.

Su-Vid 63 * C 2 jam. Steba DD2 XL

Goreng.


Kami mendapat payudara berair lembut! Cepat, ringkas, sedap. Terima kasih kerana resipi!

Tidak ada potongan dari persiapan ini, semua yang ada di Olivier sudah tiada. Terdapat foto dari persiapan pertama, jika ada yang berminat, saya akan siarkan. Resepinya sama, saya tidak mengubah apa-apa, saya memasak / makan / memasak ...

[Iskatel-X]

Iskatel-XNgomong-ngomong, saya suka merendamnya dalam kicap dan kemudian memasaknya. Benar, saya tidak melakukannya, tetapi saya pasti akan mencuba,

[Maria]

Maria
Payudara yang dimasak dalam rempah-rempah seperti itu menambah rasa pedas ke salad Olivier.
Olivier, by the way, mengikut resipi anda, dalam topik di mana saya memasak wortel dalam jus oren SuVid-ohm.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0

tetapi saya suka merendam kicap dan kemudian memasak.

Bagikan bahagian: sos: berat air / payudara, rendam masa.

Halo, bagaimana dengan salmonela? Internet dikatakan tenang, anda perlu berdiri selama 10 minit pada 75 darjah. Saya melakukannya, ternyata sangat berair.