Roti Sarapan Kismis Sourdough (Steba DD1)

Roti Sarapan Kismis Sourdough (Steba DD1)

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Masam kismis	150 g
Air	80 ml + 250 ml
Tepung / s	100 gr + 350 gr
Tepung bijirin penuh	150 g
Gula	1 sudu besar
Garam	1 sudu kecil
Dedak	10 g
Minyak bunga matahari	2 sudu besar

Kaedah memasak

• Saya sangat menikmati pembuatan roti dengan masam kismis. Terima kasih kerana resipi barbariscka-Vasilisa! Resipi masam di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386158.0. Saya bereksperimen dengannya dan inilah hasil percubaan saya!
• 1. Buat Doh: kultur starter keseluruhan + 80 ml air + 100 g tepung + 100 gr campuran dan biarkan pada suhu bilik selama 12 jam. Doh akan tiga kali ganda.
• 2. Kumpulan dilakukan di HP pada program Basic. Masukkan semua bahan dan Doh ke dalam HP. Hidupkan program Utama setelah pembuktian dan penguli pertama, keluarkan adunan dan bentuk kek rata, letakkan di bahagian bawah MV dalam mangkuk yang tidak melekat.
• 3. Hidupkan suhu 35 g dan selama 1 jam.
• 4. Setelah adunan naik, hidupkan Goreng selama 25 minit. Selepas tamat program, anda boleh menghidupkan roti dan menghidupkannya selama 10 minit lagi. Saya memerah bahagian atas oven.
• 
• 
• 
• 
• Selera makan dan mood yang baik!

Catatan

Roti mempunyai kerak yang sangat nipis. Serbuk lembut, lapang dan ringan. Sedap dan aromatik. Terdapat aroma kismis di seluruh apartmen semasa memanggang. Sourdough itu sendiri berumur 3 minggu.

Betapa indahnya pegun di foto pena !!! Saya akan ketawa. Marin, kelas !!!

[Tanyulya]

Tanyulya, terima kasih !!! Itu akan menjadi kebahagiaan untuk sarapan dan kopi di tempat tidur !!!

[Marina]

MarinaMengapa anda tidak segera memasak di dalam ketuhar sehingga anda tidak melakukan semua manipulasi ini dengan menghidupkan dan oven?

[ang-kay]

ang-kay, memanggang di dalam ketuhar adalah kerumitan, tidak membakar roti saya dengan baik, ia adalah gas dengan pembakar atas dan bawah ... anda tidak dapat memotong suhu. Dan di MV lebih pantas, dan tidak banyak masalah !!!

Jelas.