Anggur acar

Anggur acar

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
anggur	1 kg
garam	1.5 j / l
cuka	1.5 j / l
gula	3 j / l
Daun bay
biji lada
air panas

Kaedah memasak

• * Sediakan 3 balang dengan penutup skru, masing-masing 0.5L. (mereka mesti bersih dan kering)
• * Di bahagian bawah setiap balang, masukkan daun salam, secubit lada sari. (+ rempah secukupnya mungkin, saya tidak menambah apa-apa lagi)
• * Anggur (pelbagai jenis, lebih baik masam) terpisah dari dahan, hanya meninggalkan buah beri yang baik.
• * Tuang perlahan-lahan anggur ke dalam balang, kosongkan kira-kira 1cm di bahagian atas. (ini penting agar tidak pecah)
• * Tuangkan garam, gula di atas, tuangkan dengan cuka, kemudian tuangkan air mendidih ke atas anggur, ingat kira-kira 1cm kosong!
• * Kencangkan balang dengan lembut dengan penutup (jangan ketatkan dengan kuat dengan segenap kekuatan anda, agar tidak robek)
• * Di bahagian bawah periuk keluli tahan karat, letakkan tikar silikon atau tuala kapas di beberapa lapisan.
• * Masukkan tin yang tertutup dalam periuk, tuangkan air panas tepat di atas setengah tinggi tin.
• * Program sayur-sayuran 10 minit.
• Selepas 2 jam berakhir, jangan buka multicooker, tin mesti sejuk secara semula jadi (jika tidak, ia boleh pecah).
• Disimpan tanpa penyejukan, seperti pengawetan biasa. Boleh ditambah ke salad atau hanya sebagai makanan ringan.)

Program memasak:

sayur-sayuran

Resipi serupa

Jamie Oliver's Grape Cupcake (DJ)

Kompot anggur (pengeringan)

Jem anggur (Lyi)

Resipi yang sangat menarik. Forum merehatkan stereotaip! Mungkin sudah masin lemon, dan anggur acar. Terima kasih kerana resipi! Berapa lama anda boleh makan karya ini? Saya tidak sabar untuk mencuba ...

Oleh itu, apabila anda mahu - anda sudah boleh memakannya! :)
Kami mempunyai tindakan paksa - kami berada di kebun anggur, mereka bertiga mengumpulkan lebih dari 100kg anggur ... Sudah dibuat wain buatan sendiri, mereka mabuk, hanya makan, sorbet (seperti ais krim) dan semua jenis pencuci mulut dari itu juga, pada akhirnya sejauh arah anggur Kami tidak dapat melihat !: ya: Jadi saya mencari cara menyimpannya untuk musim sejuk. Resipi ini sudah diuji, bukannya zaitun, ia berjalan dengan baik, + untuk percubaan, saya hanya menggulung anggur dengan gula, jika berjaya - maka saya akan menulis resipi.))

[Skifiya]

Skifiya, terima kasih kerana resipi!
Berapa banyak cuka yang anda gunakan?
Saya akan cuba menggulungnya.

Untuk kesihatan anda :) Cuka adalah 9% yang paling biasa. Walaupun, secara logik, ia akan lebih enak dengan cuka anggur. Anda boleh mencubanya jika sudah ada.

[Skifiya]

Saya mempunyai sebiji epal, ia juga lebih lembut daripada biasa, tetapi ia adalah 6%.
Skifiya, beritahu saya, bagaimana anggur berubah dalam kelainan - jika tidak, kita hanya memakannya secara langsung di sini ... Walaupun, setelah saya mencuba kompos anggur Rostov, di sana anggur mempunyai kulit yang keras dan lembut, seperti Isabella's, bubur dengan biji . Anda tidak boleh menambahkannya ke salad.
Dan sama ada beri menjadi lembut, jika tidak, ia tidak akan ditambahkan ke salad, tidak dicampur ... Walaupun, kelembutan istilah. pemprosesan bergantung.
Dan beberapa soalan lagi.
Saya membaca resipi anda, anda mengatakan bahawa anda harus menutup penutupnya sedikit, kemudian untuk pemprosesan dan kemudian jangan mencabut sehingga ia sejuk. Oleh itu penutup tidak ditutup rapat selama ini? Atau, di akhir program, sayur-sayuran harus dibuka dengan kartun, penutupnya mesti ditutup rapat dan dibiarkan sejuk? Dan bilakah akhirnya anda mengetatkan penutup?
Adakah anda mempunyai sayur-sayuran dengan tekanan? Dan pada suhu berapa?
Terima kasih terlebih dahulu atas jawapannya
Menyeksa anda dengan soalan

Bergantung pada kepelbagaian dan tahap kematangannya, semakin sukar pada awalnya anggur, semakin kuat utamanya. Anggur saya sudah matang dan lembut - kira-kira 30% kulit pecah, tetapi beri tetap bentuknya, tidak lembek, seperti dari kompot.Pelbagai dengan tulang, tambang tidak mengganggu, tetapi jika "untuk tetamu" - potong dengan hati-hati menjadi dua bahagian dan keluarkan biji. Anda boleh mencampurkan salad dalam bentuk biasa, ambil kira bahawa mereka berair (mereka memberikan jus yang hampir sama dengan tomato).
Mengenai penutup dengan lebih terperinci - anda perlu mengetatkannya sedikit. Kemudian, dalam proses rawatan haba, penutupnya berfungsi seperti injap - pertama mereka mengembang, mengeluarkan lebihan wap, dan kemudian, apabila mereka menyejuk, mereka menyempit. Ia meraih dirinya sendiri, seperti kilang - tanpa suami, kemudian membuka penutupnya tidak realistik!
Mereka membuka dengan kapas seperti makanan bayi.

Terima kasih!
Saya akan menunggu Muscat dan Taifi (saya sangat menyayangi mereka) dan melakukannya.
Adakah anda (sayangnya, saya tidak tahu nama anda) mempunyai resipi untuk kompot anggur? Sekiranya ya, sila kongsi teknologi dan perkadarannya. Dan kemudian entah bagaimana saya melakukannya, dan buah beri disimbah.

Beritahu saya, bolehkah anda mengulanginya tanpa berbilang? 10 minit. mensterilkan atau lebih lama?

Anastasia, saya Yana, berkenalan dengan anda!) Saya membuat kompot dari anggur gelap dengan kulit lebat sepanjang masa dalam mod sup selama 5 minit, itu hebat. Dan saya meletakkannya putih sekarang - rebus, beri jelas lebih lembut, anda perlu mencubanya untuk waktu yang lebih pendek atau pada tekanan yang lebih rendah. Anggur kira-kira sepertiga dari kuali, tetapi sangat mustahak untuk memisahkan buah beri dari dahan, jika tidak, ia akan menjadi lembut.

Natasha, ini adalah bagaimana ia berfungsi hanya dalam periuk tekanan - tetapi anda boleh melakukannya dalam periuk tekanan biasa, di atas dapur.

[Yana]

Yana, saling! :)
Terima kasih atas maklumat mengenai kompot. Suami, walaupun berasal dari St Petersburg, suka anggur menggigil. Saya makan seluruh otak saya. Oleh itu, resipi dari mereka yang tinggal di tanah anggur dan mengetahui nuansa pengawetan anggur dua kali ganda berharga bagi saya.

Anastasia, menyediakan resipi kompot yang enak untuk anda dan suami, cubalah!) Beberapa buah beri direbus, tetapi kebanyakannya tetap utuh. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393362.0