Doh sejuk "roti sandwic"

Doh sejuk "roti sandwic"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Ragi segar	10 gr.
Susu	100 ml
Serum	150 ml
Gula	2 meja. sudu
Garam	1 teh sudu itu
Kuning	2
Susu tepung	3 meja. sudu
Mentega (marjerin)	40 g
Minyak sayuran	1 meja. sudu itu
Tepung	500 g
Sedikit mengeringkan. minyak doh

Kaedah memasak

• Kisar yis dengan gula, masukkan bahan-bahan lain dan uli hingga menjadi doh yang lembut, tetapi tidak melekit. Saya menguli dalam pemproses makanan dengan cangkuk doh, tetapi anda boleh menguli HP dengan selamat dalam mod "menguli".
  
• Tutup mangkuk dengan doh dengan beg plastik atau bungkus plastik dan sejukkan selama 12 jam. Doh hendaklah bersaiz dua kali ganda.
  
• Pada waktu pagi menguli doh dan biarkan naik semula di tempat yang hangat.
  
• Bahagikan adunan siap menjadi dua bahagian. Gulungkan setiap bahagian ke dalam segi empat tepat kira-kira 3-4 mm.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Foto menunjukkan bahawa doh menunjukkan buih.
  
• Lumurkan adunan dengan ringan, secara simbolik (!) Dengan mentega cair dan gulung menjadi gulung yang ketat.
  
• Tebuk di beberapa tempat dengan tusuk kayu, tutup dengan tuala dan bukti di tempat yang hangat. Saya membiarkannya di dalam ketuhar pada suhu 30 °.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ini adalah bagaimana roti kelihatan seperti pemeriksaan.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Taburkan roti yang telah siap dengan banyak air dan bakar pada suhu 180 ° hingga coklat keemasan.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Rasanya seperti "Dihiris" dan sangat baik untuk sandwic - mentega disebarkan dengan sempurna. Keraknya nipis dan rangup.
  

Orang ramai! Saya mohon! Perhatikan resipi ini! Saya sendiri agak lama ragu-ragu pada roti ini, tetapi baru-baru ini, kerana kekurangan masa yang kronik, saya menarik perhatian kepada adunan sejuk. Semalam anak-anak menerima tetamu dan memerintahkan untuk membakar roti dan roti untuk mentega, untuk menjimatkan masa, saya memutuskan untuk memanggang roti di KhP, dan membuat doh untuk roti pada waktu pagi, sebelum bekerja, dan membakarnya pada waktu petang. Secara amnya, saya menangguhkan rasa untuk kemudian (pos), tetapi saya sangat menikmati bekerja dengan adunan yang indah ini, sangat lembut, lembut, meniup gelembung dan memicit (saya rasa dengan senang hati) di bawah tangan saya. Rasanya, menurut para penguji, juga luar biasa.
Tidak ada foto, seperti biasa, walaupun saya memotret karya saya dengan niat baik, tetapi di rumah komputer. semasa memuatkan ia tergantung hampir selama-lamanya, tetapi di tempat kerja saya tidak dapat, di mana-mana terdapat "mata-mata", tetapi saya tidak dapat berterima kasih atas resipi yang begitu indah.
Ya, saya tidak mempunyai serum, sebaliknya saya mengambil kefir yang dicairkan dengan air 50/50.

Orang ramai!

Saya akan memberitahu anda rahsia bahawa tidak ada roti, roti atau gulungan yang tidak akan saya bakar dari adunan sejuk. Hasilnya adalah penjimatan masa yang besar dan ketara.

Saya selalu meletakkan doh di dalam peti sejuk selama 12 jam. Pastri yang dibuat dari adunan ini juga sangat sedap. Benar, tidak ada penjimatan masa dalam kaedah ini.

Ikko4ka, peti sejuk banyak membantu saya dengan doh - dengan ragi segar "termonuklear" saya, doh tidak terlalu cepat di dalam peti sejuk.

iikko4ka
Bagi saya, adunan ragi sejuk hanyalah penyelamat, terutamanya jika penaik dirancang untuk sarapan atau makan malam selepas bekerja. Sebelum ini, dalam kes seperti itu, saya memasukkan produk ke dalam HP dan menghidupkan mod utama dengan permulaan yang tertangguh, sayangnya ada tiada fungsi sedemikian untuk adunan di Panas ... Tetapi di sini anda perlu meneka dari masa ke masa untuk menangkap adunan sebelum penaik bermula. Lebih mudah pada waktu pagi, atur jam penggera dan semua perkara, dan jika di tempat kerja ... anda harus pulang dengan kelajuan yang cepat, dan jika anda harus terlambat atau kesesakan lalu lintas di bandar, di tempat pai, roti, roti yang diharapkan, paling baik, kita akan mendapat sebuku roti, dan paling teruk ... baiklah, secara amnya, janganlah kita membincangkan perkara yang menyedihkan ...
Dan sekarang semuanya berbeza, doh ada di dalam peti sejuk, nyonya rumah sedang menunggu. Oleh itu, menilai sendiri tentang penjimatan masa dan saraf

Ikko4ka, peti sejuk banyak membantu saya dengan doh - dengan ragi segar "termonuklear" saya, doh yang tidak terlalu sejuk di dalam peti sejuk.

Dan saya memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk rasa yang terbaik. : :) Walaupun begitu, doh itu sesuai dengan saya lebih lama.
Tetapi kadang-kadang saya menyimpan adunan ragi yang tersisa di dalam peti sejuk.

Selamat Pagi ! Sutra datang kepada anda lebih awal dengan roti "mengandung",
Dengan cara apa pun, mereka tidak menjadi sama dengan saya, bolehkah saya sedikit menusuknya? Atau cuba menusuknya di beberapa tempat sebelum dibakar, supaya tidak meletup begitu banyak? Dan saya cuba membuat potongan, maka semuanya baik-baik saja, ternyata sama, tetapi saya mahu semuanya menjadi seperti resipi
Sayatan tidak dapat ditangkap dengan indah, dan bukan hanya dalam kes ini, mungkin juru kamera itu ... atau jurugambar

Tetapi ini sama sekali tidak mempengaruhi rasanya, hanya luar biasa, bagus untuk sandwic apa pun, dan begitu juga enak
Betul, kali ini ragi saya tidak segar, sudah 7 hari di dalam peti sejuk, baunya sama sekali tidak dapat didengar, tetapi aktivitinya tidak sama ... Kami kehilangan tepung biasa, saya mengambil 1kg tepung premium dari pengeluar yang tidak dikenali di SILPO, saya biasanya memanggang Kulindorovskaya, tetapi yang ini ternyata bukan apa-apa ...
Saya biasanya tidak menggorengnya seperti itu, semasa saya bersembang di telefon, mereka jadi kemerahan

[NIZA]

NIZA , ya, anda dengan tenang membuat sayatan!
Saya akan mendedahkan kepada anda "rahsia mengerikan" - Saya tidak berkawan dengan luka, dan oleh itu saya mencucuk semua produk roti dengan sumpit.

[Stérn]

Stérn
Chef membenarkannya, jadi kami akan memotongnya. Saya hanya mengambil roti ini untuk dibawa (anak-anak sangat menyukainya), saya mahu penampilannya sesuai dengan citarasa
GipsiSaya akan cuba menggunakan nasihat anda, walaupun kamera saya kuno, tidak ada arahan dalam bahasa Rusia

Dan apa yang boleh menggantikan susu tepung, jika tidak saya mahu melakukannya, tetapi tidak ada susu tepung dan tidak ada masa untuk mencarinya.

[skate]

skate, jangan meletakkannya dan itu sahaja! Dan tanpa dia akan menjadi baik.

[Stérn]

Akhirnya, dia juga membakar roti ini. Stérn, terima kasih banyak untuk roti yang sedap! Saya pasti akan mengulangi resipi ini!
Fotik itu kereta, dan ketika dibersihkan menjadi gelap dan jumlah batang berkurang, ada 4 keping.


Daripada 2 kuning telur, saya mempunyai satu protein susu tepung di Israel, saya tidak melihatnya di mata saya kerana serumnya adalah aktimel, adonan ternyata indah

[Stella]

Stella, hari ini saya membakar roti mengikut resipi anda.

Dohnya hebat. Saya pakai pada pukul 7 pagi. Saya fikir saya akan bakar esok. Oleh itu, di dalam peti sejuk pada pukul 3, ia meningkat dalam jumlah beberapa kali.

Saya membakar bar, baunya luar biasa. Maaf untuk jiran.

Suami dan anak perempuan saya menyukai bar.

Tetapi nasib buruk muncul dengan laporan itu. Sesuatu yang fotik sering berubah-ubah.

Saya mengambil gambar dengan telefon saya, tetapi saya tidak tahu cara memindahkannya ke komputer saya. Dan saya tidak dapat mencari alat dengar dari telefon. Sekiranya fotik itu sedar pada hari esok, saya akan mengambil gambar dan menyiarkannya.

Saya pergi untuk mengucapkan terima kasih.

Ini ya ...

Saya terima kasih, tetapi mereka menendang saya. (Maaf, anda tidak dapat mengubah karma pengguna ini lagi. Anda mesti menunggu 1 jam.) Kami menunggu dengan.

[Masak]

Masak, untuk kesihatan anda, sayang!

Doh benar-benar "termonuklear", kebetulan setelah 8 jam ia sudah siap.

Dan biarkan jiran-jiran itu menghidu, kerana mereka mula mengisinya dengan air liur, anda memberi mereka alamat laman web kami!

Uffff ... Saya berjaya. Di sini dia milik saya - anak yatim.

🔗

Dan saya terpaksa berkongsi dengan Sodem. Anda tidak boleh mengejek orang seperti itu.

[Stérn]

Stérn , tetapi anda boleh memanggang roti ini dengan satu whey atau whey dengan yogurt buatan sendiri, susu semuanya dibancuh dengan susu panggang dan ketika saya melihat resipi ini, tangan saya gatal untuk melakukannya, tetapi saya tidak mahu susu, kita ada hujan lebat brr R

[Stérn]

Stérn , tetapi anda boleh membakar roti ini dengan satu whey atau whey dengan yogurt buatan sendiri

Mudah!

Saya menguli doh di pembuat roti. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk pada pukul 11.Telah meningkat 2 kali dan berehat terhadap filem dan bergegas lebih jauh. Apa nak buat? Menahan masa?

Sudah lewat, sudah tentu, tetapi masih. Setelah ragi dan adonan termonuklear seperti itu keluar dari lembangan, ia akan berfungsi.

Saya mengeluarkannya dari peti sejuk pada pukul 18. Lebih kurang 2 jam saya sedang menunggu kenaikan baru. Secara umum, saya membakar dan sudah makan setengah adunan dengan teh. Kami tidak takut untuk makan selepas 6. Saya sangat sukakannya. Terima kasih kerana resipi. Keliru dengan adunan selepas peti sejuk. Ia agak padat dan untuk beberapa lama ia muncul. Adakah itu sepatutnya? Cecair ditambahkan semasa mencampurkan. Roti itu sendiri sudah sesuai. Lubang tetap ada. Dan mengapa percikan dengan air dan bukan minyak dengan telur?

[kirch]

kirch, untuk kesihatan dan terima kasih atas petua!

Sudah tentu, doh selepas peti sejuk mengambil masa lebih lama, sejuk. Saya membakar produk doh sejuk pada waktu pagi, jadi ia tidak mengganggu saya. Saya membuka sebelah mata, mengeluarkan doh dari peti sejuk, menguli dan menjalankan perniagaan saya. Sampai di sana sini sudah pun sampai.
Taburkan dengan air untuk kerak. Saya tidak mengolesinya dengan telur, kerana saya mempunyai ketuhar yang sangat baik, ia akan memerah dengan cantik tanpa pelinciran.

Tolong beritahu saya, bolehkah ragi kering digunakan atau hanya segar?

tidak tinggal, ragi kering saya tidak berfungsi di dalam peti sejuk, jadi saya hanya membuatnya segar. Tetapi gadis-gadis itu juga memanggang yang kering - ia berjaya. Sekiranya anda masih memutuskan untuk memanggang ragi kering, ambil 1.5 sudu kecil.

Saya ada soalan lain. Sekiranya pemeriksaan dilakukan di dalam ketuhar, adakah anda perlu mengeluarkan adunan sehingga dipanaskan hingga 180 darjah?

Saya tidak mengeluarkannya.

Beritahu saya, adakah hasil yang baik dari doh sejuk? Sekiranya saya mencuba resipi masam ini, bolehkah saya memasukkan adunan ke dalam peti sejuk?

Hasil yang baik dari semua bersama - dari resipi, dan dari kenaikan sejuk yang perlahan.
Saya tidak dapat memberitahu anda tentang ragi, kerana saya tidak pernah menggunakan ragi.

[Stérn,]

Hasil yang baik dari semua bersama - dari resipi, dan dari kenaikan sejuk yang perlahan.
Saya tidak dapat memberitahu anda tentang ragi, kerana saya tidak pernah menggunakan ragi.

Stérn, terima kasih untuk jawapan. Sekarang saya membakar dengan tepung masam, dan semua yang lain sama seperti dalam resipi anda, hanya bahagian yang sedikit berbeza, saya tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk. Roti ternyata enak, saya sama sekali tidak pernah makan roti, tetapi saya mula meminumnya. Tetapi di dalam roti saya nampaknya tidak seperti milik anda, adakah mungkin hasilnya yang sejuk?

Victoria, kerana saya tidak melihat roti anda, saya tidak dapat membandingkan. Tetapi saya rasa ia akan menjadi lebih baik dengan masam.

Saya tergesa-gesa, dengan ucapan terima kasih!
Tetapi bar saya koyak! Benar, ini tidak berhenti memakannya dengan segera. Saya fikir ia tidak buruk untuk pertama kalinya.
Saya mengakui dengan jujur ​​bahawa tidak ada whey - saya menggantinya dengan kefir, tidak ada susu tepung - saya menuangkan semolina susu kering (untuk kanak-kanak dari 8 bulan.)
ragi saya juga hanya keringkan Fermipan - 1.75 sudu kecil.
Saya meremasnya dalam HP pada mod "doh" - tidak membiarkannya sampai akhir - menghantarnya ke peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi - dibakar.
Dan barnya koyak - saya rasa kerana sedikit.
Terima kasih sekali lagi untuk resipi.

[Magnuna]

Magnuna , untuk kesihatan dan terima kasih atas laporannya!

Ia boleh pecah kerana terlalu banyak ragi. Saya akan mengehadkan satu sudu teh, sekurang-kurangnya 1.5.

Bar yang bagus! Foto esok!

Untuk kesihatan anda! Saya sedang menunggu gambar!

[Stérn]

Stérn, terima kasih banyak untuk resipi! Roti adalah keajaiban, betapa baiknya.

Dan terima kasih dari saya untuk bar yang enak! Semua orang sangat menyukainya.
Benar, saya mengubahnya dengan teruk - di beberapa tempat lapisan terbuka, tetapi ini tidak mengganggu kita.

Vitochka, semoga berjaya untuk anda dan terima kasih atas petua!

Dan semasa anda menggulung, tarik doh sedikit ke arah anda dan cubit setiap lapisan.

Sebentar, saya membakar roti anda semalam. Saya akan mengatakan ini mengenai adunan, setelah 12 jam di dalam peti sejuk ia memecah beg dan merangkak keluar ke jalan. Saya boleh memanggang sebelum ini, tetapi saya bekerja. Saya melakukan seperti yang diperintahkan oleh doktor, misai mengikut preskripsi, bahkan dicucuk dengan tusuk gigi. Roti itu ternyata baik, lembut, dengan kerak lembut, yang membuat saya sangat gembira, kerana.atas sebab-sebab tertentu, saya mempunyai kerak pada roti saya seperti kulit pokok batu - tebal dan keras. Sebelum menanam di dalam ketuhar, saya mengisar minyak dengan banyak air. Akibatnya, ketika mereka memotong satu sempurna di dalam, dan yang lain, bagaimana mengatakan, setiap lapisan gulungan terkelupas antara satu sama lain. Kenapa? Saya membakarnya pada satu masa, ini bermaksud bahawa pemeriksaan dan suhu adalah sama. Dan bagaimana menjadikan hujungnya cantik dan bulat, jika tidak, saya memilikinya, seperti dalam foto di atas, satu demi satu. Saya suka, saya akan bakar lagi.

Akibatnya, ketika mereka memotong satu sempurna di dalam, dan yang lain, bagaimana mengatakan, setiap lapisan gulungan terkelupas antara satu sama lain. Kenapa?

Mereka hanya berpusing berbeza. Yang sempurna digulung dengan lebih ketat.

Dan bagaimana menjadikan hujungnya cantik dan bulat, jika tidak, seperti dalam foto di atas, ia adalah satu-satu.

Semasa menggulung roti, ketatkan, cubit dan bulatkan hujungnya.

Stella! Saya gembira dengan resipi roti anda! Malah seorang wanita yang kekok akan menyiapkan karya mengikut resipi ini. Saya juga mencuba ... Terima ...

Tidak ada tepung biasa di rumah, hanya sebiji gandum

Ini adalah bar yang saya dapat .. Dan rasanya sungguh luar biasa! Di rumah, semakin kerap mereka memesan roti dari resipi oat - anda tidak akan ketinggalan rasanya! Terima kasih !!