Zephyr mengikut GOST

Gadis, dari mana anda mendapatkan agar?

Di kedai dalam talian gula-gula. Tulis dari mana anda berasal dan gadis-gadis itu akan memberitahu anda

Tambov, mungkin seseorang tahu di mana anda boleh mendapatkan agar-agar

Inilah saya dengan ucapan terima kasih ..... Suami membawa 10 kotak epal. Saya memasak jus dalam juicer dan mengisar sisa pada kentang tumbuk ... Dan sekarang, voila.

Inilah saya dengan ucapan terima kasih ..... Suami membawa 10 kotak epal. Saya memasak jus dalam jus dan mengisar sisa pada kentang tumbuk ...

saudari ... laci saya sekarang adalah 2 kali ganda ... saya masih membuat apple mousse ...

[silva2]

silva2, Marshmallow yang sangat baik ternyata, timbul dan yang paling lazat

Nate, saya juga terpikat dengannya, menggigit. Semakin lama ia bertempat, lebih enak kem ... Esok saya akan mencampurkannya lagi ...

Semakin lama terletak, semakin sedap stanza.

Masha, saya gembira, tetapi adakah ia tidak mengeras dengan anda? Saya tidak mempunyai basi

Tidak, sebaliknya, setelah hari mengering, saya menyimpannya dalam bentuk tertutup, ia melembutkan sedikit dan tetapan yang sesuai ada pada hari ketiga ... Saya menyembunyikannya untuk masak ... arus saya dimakan ketika itu, anda dapat melihat ... Dan selepas itu, walaupun tanpa tangan selebihnya, semua pendekatan ke cache dilombong. ;-)

[SchuMakher]

SchuMakher,

saudari ... laci saya sekarang 2 kali ganda ... saya masih membuat mousse epal ...

Mousse? : nyam: Kongsi resipi .... Dan kemudian saya sudah dihidupkan dengan kentang tumbuk

Helo!
Tolong beritahu saya, apa kesilapan saya?
Saya cuba membuat marshmallow mengikut resipi tema ini. Semua bahan dan beratnya sama persis. Masa, suhu sirap - Saya terus merosot! Tetapi marshmallow tidak tahan bentuknya. ((Konsistensi ternyata seperti krim masam dengan ketebalan sederhana. Ia menyebar di atas papan seperti lempeng seperti itu. Walaupun, saya mesti memberi penghormatan kepada penulis resipi itu - rasanya luar biasa! "- dia duduk, sudah menenangkan dan mengatakan bahawa sangat lazat sehingga selebihnya tidak menjadi masalah. Ia tidak penting baginya, tetapi saya sangat menyesal kerana borang itu tidak dapat dipegang dan tidak jelas mengapa ia berlaku begitu ...
Beritahu saya, mungkin agar saya rosak? Adakah ini mempengaruhi konsistensi dan, untuk mengatakan, "ketegaran struktur"? Semasa mendidih, saya tidak perasan bahawa jumlahnya bertambah banyak ... Mungkin ada di dalamnya?
Atau adakah saya tidak mencampurkan jisim dalam pengadun? Saya tidak melihat dalam resipi berapa banyak masa yang harus dikalahkan, saya melakukannya dengan intuisi. Dia mengalahkan epal dengan protein selama kira-kira 7 minit (mereka menjadi putih, seperti yang diharapkan), dan kira-kira sama ketika saya menambah sirap. Adakah masa ini cukup?
Bolehkah saya menambah lebih banyak agar? Dan berapa banyak lagi yang boleh anda tambah? Dua kali lebih mungkin? Dan adakah perlu?
Atau lain kali tuangkan beberapa protein, dan bukan satu, sehingga jisim yang disebat tahan lebih baik?

Julia, anda sendiri menjawab soalan anda sendiri Terdapat dua sebab:
1 kualiti Agar - cuba yang lain
2 Berkurang. Saya tidak menulis berapa banyak untuk mengalahkan, kerana setiap orang mempunyai pengadun yang berbeza, dengan kekuatan yang berbeza. Secara jujur, saya tidak akan mengatakan berapa lama saya mencambuk dengan Kenwood, saya tidak menyedari. Saya secara khusus memasukkan foto campuran di pintu keluar supaya pengguna forum memahami konsistensi di pintu keluar.
Saya tidak tahu apa jenis gaharu yang anda ada, tetapi ia akan memakan masa lebih lama untuk mengambil UNIVERSAL.
Terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi, saya gembira kerana anda menyukai rasanya, saya harap lain kali bentuknya "marshmallow"

Helo!
Tolong beritahu saya, apa kesilapan saya?
Saya cuba membuat marshmallow mengikut resipi tema ini. Semua bahan dan beratnya sama persis. Masa, suhu sirap - Saya terus merosot! Tetapi marshmallow tidak tahan bentuknya. ((Konsistensi ternyata seperti krim masam dengan ketumpatan sederhana. Menyebar di papan seperti lempeng seperti itu.Walaupun, kita mesti memberi penghormatan kepada pengarang resipi - rasanya luar biasa! Suami tidak menunggu hari yang diperuntukkan dan dengan kata-kata "kami segera perlu membuatnya tidak kelihatan supaya anda tidak marah" - dia duduk dan mengatakan bahawa sangat lazat sehingga selebihnya tidak menjadi masalah. Ia tidak menjadi masalah baginya, tetapi saya sangat menyesal kerana borang itu tidak dapat dipegang dan tidak jelas mengapa ia berlaku ...
Beritahu saya, mungkin agar saya rosak? Adakah ini mempengaruhi konsistensi dan, untuk mengatakan, "ketegaran struktur"? Semasa mendidih, saya tidak perasan bahawa jumlahnya bertambah banyak ... Mungkin ada di dalamnya?
Atau adakah saya tidak mencampurkan jisim dalam pengadun? Saya tidak melihat dalam resipi berapa banyak masa yang harus dikalahkan, saya melakukannya dengan intuisi. Dia mengalahkan epal dengan protein selama kira-kira 7 minit (mereka menjadi putih, seperti yang diharapkan), dan kira-kira sama ketika saya menambah sirap. Adakah masa ini cukup?
Bolehkah saya menambah lebih banyak agar? Dan berapa banyak lagi yang boleh anda tambah? Dua kali lebih mungkin? Dan adakah perlu?
Atau lain kali tuangkan beberapa protein, dan bukan satu, sehingga jisim yang disebat tahan lebih baik?

Jangan marah. Pada mulanya, ia juga tidak berfungsi. Sudah tentu, saya tidak dapat menyatakan sebab yang tepat, tetapi saya akan berkongsi nota saya. Oleh kerana marshmallow dibuat mengikut resipi ini sepanjang masa dari segalanya (beri ...). Rendam agar ke dalam air suam terlebih dahulu. Saya telah melakukan ini sejak pagi. Dan marshmallow biasanya pada waktu petang. Setelah mendidih agar gula, anda boleh memasak lebih lama. Penting agar benang ditarik dari sudu. Saya tidak mempunyai termometer sama sekali. Saya melakukan semuanya dengan pandangan. Protein (ngomong-ngomong, saya betul-betul mengambil 1.5), saya mula memukul sekaligus memasak sirap secara berasingan, tanpa kentang tumbuk. Saya hanya perlahan selepas topi yang kuat. Dan saya menambah kentang tumbuk ke protein yang dipukul dengan baik. Saya tidak berhenti sebat. Sirap saya hanya sejuk selama satu atau dua minit. Saya menyediakan semua kekosongan untuk jigging dan marshmallow untuk marshmallow terlebih dahulu, supaya segera setelah perkahwinan sirap dan protein = kentang tumbuk, saya dapat mula membentuk marshmallow. Sesuatu seperti ini ... Dan saya menukar agar tiga kali sebelum saya menjumpai yang betul-betul masuk akal (saya mempunyai serpihan). Maaf mengganggu nasihat anda. Dan terima kasih banyak kepada penulis lagi!

Maaf mengganggu nasihat anda.

Betul, setiap pengalaman sangat berharga. Terima kasih kerana berkongsi

Terima kasih banyak atas nasihatnya!
Saya akan bertambah baik.
Natalya, saya sedar, saya akan mengalahkannya lebih lama dan mencuba langkah demi langkah, seperti yang dinasihatkan oleh Irina - pertama protein secara berasingan, kemudian epal dan sirap. Beritahu saya, agar agar menebal daripada memukul, atau hanya dari mendidih? Maksudnya, pada tahap mana anda harus mengalahkan jisim sedikit lebih lama - protein dengan epal, atau bersama-sama dengan sirap? Pada masa yang sama saya akan memasak di jalan. kali sedikit lebih lama, jika tidak, rasanya tidak membengkak, seperti yang saya kira ...
Saya akan pergi melihat jenis agar yang ada. Saya memilikinya secara berat, tidak dinamakan dari kedai rempah India di St. Petersburg. Saya akan mencari pilihan lain ...
TERIMA KASIH !!!

[Jun1971]

Jun1971, protein secara berasingan - harus dipukul hingga memuncak, kemudian dengan agar juga perlu dipukul dengan baik, kerana saya perhatikan bahawa saya mengalahkan sedikit lebih sedikit dan kelegaan pada marshmallow akan kurang jelas, walaupun saya mengekalkan bentuknya. Semoga berjaya!

Saya membawa satu tanda tambah dan terima kasih kepada piggy bank anda untuk bahagian lain yang enak. Kali ini epal bakar dengan kismis merah.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Oh, betapa cantiknya !!! Bagaimana rasanya? Saya juga membekukan puri kismis parut, saya tertanya-tanya

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Oh, betapa cantiknya !!! Bagaimana rasanya? Saya juga membekukan puri kismis parut, saya tertanya-tanya

dan rasanya bukanlah simpanan manis, tetapi masam. Saya sama sekali tidak memasukkan gula ke dalam kentang tumbuk. hanya dalam sirap. dan tidak mengganggu tulang. tetapi anda boleh meneran. sedap tentu. bagaimana mungkin ia tidak sedap!

dan rasanya bukanlah simpanan manis, tetapi masam. Saya sama sekali tidak memasukkan gula ke dalam kentang tumbuk. hanya dalam sirap. dan tidak mengganggu tulang. tetapi anda boleh meneran. sedap tentu. bagaimana ia tidak sedap

dan semuanya berjaya? Saya lebih suka gula. Hari ini saya melakukan semuanya dalam separuh daripada resipi, tetapi paket masakannya kecewa - ia pecah, saya terpaksa membuat sosej yang besar .. tetapi secara mengejutkan memotongnya menjadi sangat bebas, sekarang saya sedang menunggu ..

[Natalia,]

Natalia, Saya juga mencipta marshmallow semalam, sangat sedap Inilah pengalaman pertama saya:



Terima kasih banyak untuk penerangan terperinci mengenai proses memasak, saya pasti akan mengulanginya berulang kali

tumanofaaaa, marshmallow yang sangat indah, anda juga perlu mencuba buah beri, terima kasih atas idea ini

jawab seseorang! Berapa lama marshmallow siap boleh disimpan dan dalam keadaan apa? Bolehkah saya mewarnainya dengan pewarna gel?

jawab seseorang! Berapa lama marshmallow siap boleh disimpan dan dalam keadaan apa? Bolehkah saya mewarnainya dengan pewarna gel?

Christina, marshmallow tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, kerana cepat gula dan basi, saya menyimpan beberapa perkara selama 2 minggu dan rakan saya memakannya dengan senang hati dan tetap hidup))), tetapi bagi saya, ia terlalu kering . Anda boleh, tentu saja, menyentuh di hujung rentak. Selamat marshmallow!

Dan apa yang dimaksudkan dengan "homogen" puri?

Dan apa yang dimaksudkan dengan "homogen" puri?

Epal yang dipanggang dalam kepingan masih ada di dalam PIECES, dan teruskan dengan pengisar rendaman - kita mendapat homogen, iaitu puri homogen

Sudah dapat, terima kasih!

Dan marshmallow saya melayang ketika menumpahkan: ((kuih-muih ternyata. Lebih kurang, hanya yang terakhir yang ternyata, yang sudah keluar dari jisim separuh beku. Semuanya sesuai dengan agar, kerana pada akhirnya , jisim membeku dengan baik. Namun, mungkin tidak perlu untuk menyimpannya dengan segera, tetapi untuk menunggu sebentar, ketika jisim mula menebal ... saya akan mencuba lagi.

Namun, mungkin, anda tidak harus segera membuangnya, tetapi tunggu sebentar, ketika massa mula menebal ... saya akan mencuba lagi.

Saya tidak setuju, jisim anda tidak berukuran besar atau sirapnya tidak direbus. Saya mempunyai marshmallow panas di foto dengan kelegaan yang luar biasa, dan apabila sejuk, ia hampir tidak akan keluar. Tetapi ini tidak akan mempengaruhi rasa - ia menggembirakan. Semoga berjaya!

Terima kasih! Saya rasa ya, mungkin tidak mencukupi. Puncak saya dengan protein tidak tahan. Walaupun, saya faham bahawa protein yang dicampurkan dengan kentang tumbuk tidak akan mencapai puncaknya. Saya akan mencuba, seperti yang disarankan di sini, untuk mengalahkan orang kulit putih secara berasingan. Terima kasih atas nasihat!

Selamat hari kepada semua. Saya membuat marshmallow, jisim dicambuk dengan baik, menetap dengan sempurna, tetapi tidak dapat mengeluarkannya dari lembaran, ia tersekat. Saya hampir tidak mengikisnya dengan pisau. Saya tidak mengeringkannya di rumah, di balkoni. Suhu pada waktu malam ialah +5. Kesalahan pengeringan? Sebahagian daripada jisim marshmallow dipindahkan ke bekas di bawah penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pencuci mulut yang indah. Dia membuka tin, meraup sudu dan menikmatinya.

[MARGO666]

MARGO666, anda melakukan semuanya dengan betul! Anda mempunyai berat badan yang betul! Mengapa anda fikir marshmallow terdiri daripada dua bahagian yang dilekatkan bersama? Kerana mereka melekit dari bawah! Dengan pisau, potong satu marshmallow, kemudian yang lain. Dan kemudian sambungkan dua marshmallow dengan sisi melekit dan dapatkan marshmallow yang betul!

Saya tidak dapat melepaskannya, mereka meraih pisau dan memburuk-burukkan.

[MARGO666]

MARGO666, tetapi tidak boleh berlarutan.

Saya tidak dapat melepaskannya, mereka meraih pisau dan memburuk-burukkan.

Jadi tidak seharusnya, apakah mereka menahan kelegaan atau merayap? Dan kelembapan di balkoni tidak sesuai, saya rasa begitu.

Sebahagian daripada jisim marshmallow dipindahkan ke bekas di bawah penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pencuci mulut yang indah. Dia membuka tin, meraup sudu dan menikmatinya.

Letakkan jisim di atas wafel dan tutup dengan wafel yang lain. Kami mengusahakan tepi dengan pisau.
Setelah mengeras, kami berasa senang.
Saya Jadi untuk kepantasan yang saya lakukan sejak tahun 90an.

Selamat petang, beritahu saya, pzhl, berapa diameter yang anda tanam marshmallow? Saya mendapat 54 keping dengan diameter 5 cm. Ini adalah kadar penuh.

Selamat petang, beritahu saya, pzhl, berapa diameter yang anda tanam marshmallow?

Selamat petang, hampir sama dengan hari anda, saya mengetengahkannya dengan mata.

Sungguh mengagumkan ... mengapa saya mendapat 2 kali lebih sedikit ...

Sungguh mengagumkan ... mengapa saya mendapat 2 kali lebih sedikit ...

Kerana saya telah mengira bahagiannya dan anda, nampaknya, sudah menempelkan marshmallow

Tidak)))) ini hanya separuh. )))) ini mengejutkan saya.Jisim marshmallow mengikut isipadu kira-kira 1.5 liter dalam mangkuk. Ia tetap bentuk, lega adalah. Kemungkinan besar, perlu untuk mengalahkan lebih banyak, tetapi untuk pengadun saya ini adalah hadnya. Jisimnya lebih tinggi daripada corollas. Tetapi sangat sedap. Semua orang menyukainya, terutamanya kanak-kanak (mereka menjilat semua yang mereka boleh)). Terima kasih kerana resipi. Terima kasih)))



Inilah marshmallow yang sudah siap.

Ksyusha, saya mempunyai mangkuk 4,6 liter dan dalam foto yang anda dapat lihat - jumlah jisim marshmallow di pintu keluar adalah 2/3 mangkuk. Saya gembira anda menyukai citarasa anda

Saya membuat marshmallow hari ini dan juga 54 bahagian keluar. Dalam mangkuk, jisim 4.6 liter adalah kira-kira rok rim, 3/4 kira-kira isipadu. Saya mungkin menanamnya besar. Adakah ini memerlukan lebih dari sehari untuk kering?

Adakah ini memerlukan lebih dari sehari untuk kering?

Angelina, waktu pengeringan bergantung pada suhu dan kelembapan bilik, tentu saja, ukuran yang lebih besar akan memakan waktu sedikit lebih lama untuk kering. Tumpukan pada kelekaan.

"Marshmallow" saya



Saya menyimpan 7 pusingan, menyedari bahawa ia merebak dan menuangkannya ke dalam balang. Saya meletakkannya di dalam oven sehingga tidak kelihatan.
Pada mulanya semuanya baik - dan epal dengan protein, disebat ke dalam 3/4 mangkuk dan dengan sirap, disebat dengan indah, kemudian entah bagaimana tenang dan entah bagaimana berlama-lama. Oleh itu, saya mempunyai tangan cangkuk saya
Saya memutuskan lain kali untuk membuat marshmallow)))

kemudian entah bagaimana ia menetap dan bertahan sesuatu

Saya tidak pernah mempunyai ini

[N @ T @]

N @ T @,
Natasha, kesannya adalah bahawa saya keterlaluan atau sesuatu. Saya menyapu sirap selama kira-kira 10 minit pada kelajuan 5 dari 10. Lain kali saya mahu mencuba 5 minit dengan sirap dan pukul epal kurang sehingga sirap.
Dan saya masih tidak faham bagaimana mengatasi sendiri dengan menukar dari mangkuk ke beg - suami saya dan saya memburukkan diri dengan marshmallow cair

[Antonovka]

Antonovka, Saya menggunakan bekas tinggi dari ais krim Baskin Robins untuk memindahkan. Dalam beg anyaman menegak, saya melipat tepi. Anda boleh menggunakan gelas bir tinggi.

Natalia, adakah anda perlu memusatkan perhatian pada kekemasan di permukaan? Ke kerak? Periksa di dalam?

Sila tuliskan kata krim pada baris baru dalam resipi
Krim:
Gula 450 gr, dll.
Ini untuk mereka yang berbakat seperti saya, yang tidak membaca resipi dengan teliti dan membuang semuanya ke dalam tong sampah. Esok saya akan cuba melakukannya lagi.

Sila tuliskan kata krim pada baris baru dalam resipi
Krim:
Gula 450 gr, dll.

Maaf, krim apa yang kita bicarakan?

Natalia, adakah anda perlu memusatkan perhatian pada kekemasan di permukaan? Ke kerak? Periksa di dalam?

Lekapan di permukaan, kelengkungan akan kekal di dalam