Pembakar roti di DeLonghi BDM 125S

Nah, selama seminggu, saya telah menjadi tukang roti. Kos roti yang rendah lebih daripada diimbangi oleh peningkatan penggunaan
Resipi hebat di laman web ini, apa yang anda semua. Sudah tentu, saya juga pasti akan terlibat dalam percubaan, tetapi hanya setelah "perjalanan seorang pejuang muda", perlu mempelajari kebenaran umum secara menyeluruh.
Saya membeli Agram dark, panifarin, campuran gandum VILLAGE, yis Turki PAKMAYA. Kulich dengan suplemen panifarin hanyalah karya !!! Mereka meminta encore sebanyak 3 kali !!! Dia ragu-ragu dengan ragi Turki, tetapi ahli teknologi itu meyakinkan bahawa mereka adalah apa yang diperlukan untuk roti. Jadi dia mengambilnya dan tidak menyesal. Untuk roti mentega mereka memberikan Fermipan untuk memanggang mentega "Juga hebat! Lebih baik daripada SAF dan saya juga membeli sebilangan Macedonia dengan harga 11g dalam beg ...
Hingga kini, dia belum memenangkan pertarungan untuk kerak atas yang lebih renyah. Bahagian bawah dan sisi cantik, dan bahagian atasnya berwarna keputihan yang menjijikkan. Begitu juga dengan rai, dan dengan campuran, dan dalam mentega, dan putih. Saya sudah mencuba semua mod, kecuali TURBO dan tidak masuk akal! Saya menukar warna kerak dalam program ini, dan beratnya ... Tidak mungkin! Beritahu saya, berpengalaman!

Kerak atas yang kemerahan biasanya diperoleh di dapur tanpa tingkap. Pasaran kami adalah Panasonic. Untuk menjadikan kerak menjadi lebih kemerahan, saya kadang-kadang meletakkan tuala yang dilipat di beberapa lapisan di tingkap semasa membakar dan meninggalkan roti di dalam ketuhar selama 20 minit setelah memasak tanpa mengeluarkan tuala. Ngomong-ngomong, keluarkan roti dari oven dan disyorkan setelah 20 minit. Anda boleh mencuba roti sebelum membakar, mengolesnya dengan susu. Semasa saya memilih dapur, saya suka tingkap tontonan yang besar, dan sekarang saya rasa tidak perlu, walaupun senang melihat prosesnya.
Oleh itu, jangan putus asa - ini adalah perkara kecil. Sekiranya anda memikirkan cara lain untuk membuat kerak menjadi pemerah pipi, kemudian kongsi dengan kami.

Kerak atas yang kemerahan biasanya diperoleh di dapur tanpa tingkap. ...

Saya mempunyai dapur dengan tingkap besar, dan saya tidak pernah menghadapi masalah dengan kerak atas. Saya tidak meletakkan sejenis tuala di tingkap, dan ketuhar itu sendiri membakar kerak yang baik, sehingga tingkap itu tidak ada kaitan dengannya.

Helo kepada semua peserta Forum yang indah ini dan
Sambutan khas untuk pemilik tungku yang luar biasa,
Betapa DELONGHI 125S !!!

Kompornya sangat hebat! Saya membelinya pada 5 Februari di Kiev dengan penghantaran seharga 660 UAH.
Kami telah membakar roti dua roti mengikut resipi dari arahan
Saya tidak dapat mengatakan semuanya berjalan dengan sempurna, tetapi untuk empat yang kukuh - Ya.
Roti ternyata enak, semua orang duduk. Terima kasih banyak kepada para peserta
Forum untuk maklumat yang sangat berguna Anda membantu saya membuat
pilihan yang tepat.
Dan sekarang sampai ke titik.
Semua orang (di sini saya maksudkan pemilik Delonghi 125S) mungkin menyedari hal itu
bahawa suhu penaik berbeza untuk program penaik yang berbeza.
Di samping itu, kami mempunyai kemampuan untuk memprogram 8 program kami sendiri
resepi. Dan di sini saya mempunyai soalan: Suhu apa yang akan berlaku
membakar dalam resipi saya? Seperti yang saya faham, kita dapat mengawal jangka masa
iaitu masa setiap proses individu, tetapi mengenai SUHU
arahan penaik tidak mengatakan apa-apa.
Soalan untuk pengguna yang berpengalaman dan berpengalaman dari dapur yang indah ini:
Bolehkah kita mengawal suhu, jika demikian, bagaimana, jika tidak, suhu berapa
dipasang dengan dapur sekiranya pengaturcaraan sendiri?

Saya cadangkan untuk tidak mempertimbangkan perkara ini ketika kita mengedit tetapan awal.
iaitu, program standard.

Teman-teman, saya juga lama bekerja dengan kerak atas. Cuma masalah. Tetapi saya sudah terbiasa - saya memutuskan bahawa ia perlu. Tetapi saya menyimpulkan bahawa kerak tidak berwarna coklat, kerana dispenser melalui lubang yang keluarnya panas untuk coklat.Saya juga menggunakan tuala di bahagian atas. tetapi saya tidak akan mengatakan bahawa ia menjimatkan banyak. Tetapi kerana berpuas hati, saya selalu melakukan ini. Nampaknya roti tidak naik dengan baik apabila oven tidak ditutup dengan tuala.

Walaupun malapetaka tidak ada masa, tetapi saya tidak dapat mampir dan menyambut Delonger yang baru! Saya sangat setuju dengan julukan mengenai tungku 125 S!
Mengenai suhu:
Petunjuk mengandungi jadual dengan semua mod (tempoh, suhu).
Suhu penaik adalah seperti berikut:
105, 110, 115 dan 125 darjah celcius.
1. Pilih program standard dengan suhu penaik yang diingini.
2. Programkan program anda sehingga suhu penaik akan sama seperti pada program asas yang anda pilih. Itu sahaja.

Tetapi jangan tergesa-gesa untuk program pada mulanya. Cuba bakar menggunakan program dan resipi standard untuk memulakan, menyesuaikan kerak
- butang warna kerak
- kandungan bahan seperti gula dan lain-lain

Jangan buka penutup semasa memanggang - bahagian atasnya akan agak pucat, walaupun dipanggang (boleh dimakan).

Sekarang anda harus meluangkan masa untuk membeli timbangan elektronik dan memilih bahan utama - tepung! Saya cadangkan Kievmlyn. Sehingga saya terjumpa yang buruk. Yang lain - makfa dan yang lain - terjumpa.
Dan saya juga yakin bahawa ragi SAF-Moment di Kiev hampir tidak pernah gagal, kualitinya (jika disimpan dengan betul) sangat baik.
Semoga berjaya! Saya pasti anda menikmati proses penaik di Delonghi 125S, sama seperti keluarga saya.

Ngomong-ngomong, anda membeli kompor dengan harga yang cukup bagus, dengan defisit pasca Tahun Baru tradisional.

Alen Delonghi yang dihormati,

Terima kasih atas ucapan tahniah.
Keseronokan yang benar-benar tulen.
Kompornya cantik, dll., Lihat tandatangannya ...

Namun saya berharap untuk anda kerana anda mempunyai alat untuk mengukur
suhu.
Dan saya sangat berminat dengan suhu apa yang terbentuk semasa membakar
di ruang kerja dalam mod resipi sendiri, iaitu, tidak diedit, tetapi yang baru dibuat.
Lebih baik lagi, ketahui sama ada ia berbeza dari suhu standard atau betul-betul bertepatan dengan salah satu yang telah ditetapkan.

Sekiranya anda mempunyai masa dan keinginan, mungkin anda akan bereksperimen
bagaimanapun, sejauh yang saya faham, anda sangat menyayangi kekasih anda ...

Salam PeterPen

Setelah membaca topik "Panasonic atau DeLongi" (atau DeLongi?) Di forum, saya masih membeli DeLonghi BDM-125S. Ini adalah pembuat roti pertama kami, saya tidak mempunyai apa-apa untuk dibandingkan, saya hanya ingin menerangkan kesan pertama.
Ternyata ia lebih dari yang saya jangkakan. Ia kelihatan lebih kecil pada paparan dan gambar. Tetapi memerlukan banyak ruang di meja di dapur kami. (Foto 1.) Sekarang anda perlu mencari apartmen dengan dapur yang lebih luas.
Oleh kerana kami mahukan hasilnya secepat mungkin, kami memilih program "Turbo" untuk roti putih. Sama ada kerana program itu, atau kerana saya melakukan sesuatu yang salah, roti tidak begitu enak. (Foto 2.) Lempeng pertama kental. Tetapi, kerak roti panas memang sedap!
Percubaan kedua berjaya. Program roti putih klasik kini telah dipilih. Setelah tiga setengah jam menunggu, saya membuka penutup mesin roti dan melihatnya bagus. (Foto 3.) Roti memiliki kerak yang indah, mudah dikeluarkan dari acuan, spatula besi tetap di dalam acuan, dan bukan di dalam roti, seperti pertama kalinya, roti itu homogen. (Foto 4.)
Roti ini ternyata lebih enak daripada yang pertama. Mereka memakannya dengan senang hati, baik dalam bentuk murni dan dalam bentuk pelbagai sandwic. Di sini saya benar-benar menikmati pembelian.
Tetapi demam pengguna dihantui. Kami juga memutuskan untuk membakar kek kismis. Kami meletakkan semuanya dalam seragam, memasukkannya ke dalam kompor, menghidupkan program Keks. Kami tunggu. Kompor dipanaskan, tidak ada pergerakan. Kami tunggu. Bau yang sedap sudah masuk ke dalam apartmen, tetapi tidak ada campuran. Kami tunggu. Telur dalam acuan sudah mulai menggoreng, dan oven belum mula menguli apa-apa. Kemudian saya tidak tahan, menguli doh secara paksa, siap memanggang. Sejam kemudian saya mengeluarkan sesuatu yang aneh dari segi penampilan dan rasa. Ia tidak berjaya. Tidak ada, kami akan terus bereksperimen!
Oleh itu, rak pembuat roti rumah telah tiba!

Tahniah! Semoga berjaya pada masa akan datang.
Sayang sekali mereka tidak menyiarkan foto kek cawan tersebut. Ngomong-ngomong, di beberapa ketuhar program ini tidak menguli, tetapi hanya roti bakar. Diandaikan bahawa anda akan menguli dengan pengadun. Dianjurkan untuk melakukan ini di LV dan Panas, tetapi di Panas tidak ada program khusus, tetapi hanya Baking. Tetapi saya tidak dapat mengatakan dengan pasti mengenai LV, tetapi pada pendapat saya ada program Keks di sana, tetapi tanpa percampuran. Fahami dengan lebih spesifik. Dalam kes ini, lebih mudah bagi anda daripada yang lain, kerana dapur anda diprogramkan dan anda boleh membuat program yang anda mahukan.

Percubaan # 2 untuk membakar kek adalah semalam.
Kesalahan teknikal yang lalu telah diperbaiki. Di kedai saya diberi penerangan Rusia untuk model lain - DeLonghi 075. Mereka meyakinkan saya bahawa resipi dan programnya sama. Setelah mencetak keterangan untuk model yang diperlukan dari laman web, ternyata banyak yang tidak sesuai. Oleh itu, kali ini program telah dipilih dengan betul, semuanya diuli dan dibakar. Tetapi hasilnya sekali lagi tidak memberangsangkan. Kek keluar basah, hampir tidak naik dan tidak kelihatan sangat menarik (Foto 1). Kerak semua retak, corong besar terbentuk di atas (Foto 2.)
Saya tidak dapat memahami sebabnya, tetapi ada beberapa pertimbangan. Oleh kerana tergesa-gesa, susu dan telur tidak berada pada suhu bilik, tetapi segera dari peti sejuk (tetapi bentuknya kelihatan sangat bagus - Foto 3). Daripada 12 gram yis, saya hanya mengambil 10 (apa yang hanya diselesaikan dua gram?). Daripada "koko dengan gula" yang ditulis dalam resipi, saya hanya menuangkan koko (dan apa, ada serbuk gula koko seperti itu yang dijual atau adakah ia mesti dibuat sendiri?). Dan saya mencampurkan tepung dengan semua bahan lain, dan tidak menyebarkannya ke sudut yang berbeza dari bentuknya, seperti yang tertulis dalam resipi (tetapi apa yang berubah?) (Foto 4).
Oleh itu, kami akan mencuba lagi malam ini, tetapi sekarang kami akan mencuba sesuatu yang berbeza.
Dan satu lagi soalan untuk pembuat roti - adakah moral untuk memanggang roti baru, jika anda belum makan yang sebelumnya? Nasihatkan apa yang harus dilakukan dengan roti basi? Jangan menawarkan makanan kepada burung.

Nah, di Moulinex 5004, apa yang anda namakan cupcake adalah program roti manis dan produk yang dihasilkan juga dipanggil roti manis. Dan untuk kek ada program yang berasingan dan sebelum menuangkan semuanya ke dalam baldi, anda mesti terlebih dahulu mengalahkan campuran gula telur dengan pengadun, kemudian tuangkan ke dalam baldi dan tuangkan selebihnya. HP mula menguli, dan kemudian memanggang.

Mengenai soalan "apa yang dapat diselesaikan hanya dua gram?" - tidak lucu, mungkin menyelesaikan sesuatu, kerana ia ditulis.

Anda mesti mematuhi resipi yang tepat dan menimbang semuanya mengikut timbangan, jika ditunjukkan dalam gram. Hanya jika anda dapat melihat bahawa ada banyak ragi - kemudian kurangkan ... Dan jika anda melakukan semuanya dengan mata, maka begitulah ternyata - mengenai roti dan tentang kek

Dan satu lagi soalan untuk pembuat roti - adakah moral untuk memanggang roti baru, jika anda belum makan yang sebelumnya? Nasihatkan apa yang harus dilakukan dengan roti basi? Jangan menawarkan makanan kepada burung.

Sekiranya saya masih ada roti, saya mengeringkan keropok, binatang peliharaan saya hanya pergi ke jalan atau pergi ke sup keju dengan ikhlas. Secara umum, ini sudah dibincangkan di forum dan terdapat banyak resipi menarik.

sebelum menuangkan semuanya ke dalam baldi, anda mesti terlebih dahulu mengalahkan campuran gula telur dengan pengadun, kemudian tuangkan ke dalam baldi dan tuangkan selebihnya

Tetapi dalam resipi yang terdapat dalam arahan untuk kompor, tidak ada yang serupa yang ditulis. Ia mengatakan, mereka mengatakan, tuangkan dan tuangkan. Dan itu sahaja. Hari ini saya akan mencuba lagi, jelas mengikut arahan - saya akan menimbang dan memanaskan badan. Adakah anda tahu apa-apa mengenai "koko dengan gula"?

Saya tidak tahu mengenai koko ...

Dan dalam buku resipi besar untuk Moulinex 5004, semuanya dijelaskan dengan jelas - apa yang harus dilemparkan untuk apa dan sama ada mencambuk campuran yang saya tidak tahu untuk delongi

Saya tidak tahu mengenai koko ...

Dan dalam buku resipi besar untuk Moulinex 5004, semuanya dijelaskan dengan jelas - apa yang harus dilemparkan untuk apa dan sama ada mencambuk campuran yang saya tidak tahu untuk delongi

Laman web ini mengandungi arahan untuk Delongi 125S, semuanya dijelaskan secara terperinci di sana. Kek cawan keluar dengan baik, baik dari arahan dan buatan sendiri.Mereka yang berasal dari arahan itu diuli dengan kompor itu sendiri tanpa masalah. Cari perkataan "cupcake" di forum. Sekiranya ketuhar anda belum diuli, ini bermakna anda telah memilih program Oven, yang hanya boleh dibakar.

Mengenai dimensi kompor: dimensinya hampir sama dengan kompor lain - bandingkan perihalannya, tetapi saya akan segera mengatakan bahawa keterangan kompor ini di laman web mengandungi banyak kesalahan dan ketidaktepatan. Termasuk - dimensi ditunjukkan dengan tidak betul - saya menulis mengenai perkara ini - malangnya, pemilik laman web "tidak memberi perhatian" terhadap perkara ini.
Ukur kompor anda dan pastikan, misalnya, hanya beberapa sentimeter lebih lebar daripada Panas. Tetapi pada masa yang sama, penebat haba diperoleh dengan lebih baik dan plastik tidak berubah menjadi kuning kerana terlalu panas.
Pastikan memuat turun arahan - di sana SEMUA ADA SELESAI JELAS DAN TERPERINCI, beli skala elektronik, cubalah resipi dari arahan terlebih dahulu, dan perhatikan dosnya seakurat mungkin sehingga anda menguasai ketuhar - Saya mencuba sebahagian besar resipi - semuanya dalam keadaan teratur, ternyata hebat - ini adalah cara anda untuk melengkapkan kejayaan!

Ngomong-ngomong, setelah mengurangkan jumlah ragi sebanyak 2 gram (daripada 12), anda telah mengurangkan jumlahnya lebih daripada 15% !!! Di samping itu, dengan menggunakan susu dan telur dari peti sejuk dan tidak menghidupkan oven untuk pemanasan, anda mendapat dos fermentasi yis yang lebih rendah pada suhu yang sangat rendah. Suhu ini mungkin 15-18 darjah Celsius dalam kes anda. Sepatutnya 35. Rasakan perbezaannya. Hasilnya sesuai.
Tetapi sekarang anda tahu bahawa tidak ada perkara kecil dalam hobi kami! Pendekatan "Dan ia akan berjaya!" tidak berfungsi.
Semoga berjaya!

Dan satu lagi soalan untuk pembuat roti - adakah moral untuk memanggang roti baru, jika anda belum makan yang sebelumnya? Nasihatkan apa yang harus dilakukan dengan roti basi? Jangan menawarkan makanan kepada burung.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=643.0

Dan satu lagi soalan untuk pembuat roti - adakah moral untuk memanggang roti baru, jika anda belum makan yang sebelumnya? Nasihatkan apa yang harus dilakukan dengan roti basi? Jangan menawarkan makanan kepada burung.

Sangat banyak dari segi moral!

Masukkan air suam ke roti basi sehingga semuanya diserap.
Uli ke dalam bubur dan tambahkan HP ke tepung, ragi, dll dalam baldi.
Hasil yang baik diperoleh sekiranya roti basi tidak melebihi 30% isi padu adunan baru.
Satu-satunya syarat adalah mengawal roti. Kerana roti basi menyimpan air dengan cara yang berbeza.
Semoga berjaya!

[Pakcik Sam]

Pakcik Sam, baik, kawan baik! Saya tidak akan pernah memikirkan perkara ini dalam hidup saya. Lagipun, roti lama dalam roti baru juga akan berfungsi sebagai ragi! Terima kasih.

Keperluan membuat saya membuat permohonan untuk roti lama (atau roti yang gagal).
Membuang sampah Roti - pendidikan tidak membenarkan.
Oleh itu, pengeluaran bebas sampah ...
Pada 3 bulan sebelumnya, saya makan merpati 1 kali ("pizza malas" tidak berfungsi sama sekali)

Pendekatan "Dan ia akan berjaya!" tidak berfungsi.

Saya sudah faham perkara itu. Saya membakar roti Perancis semalam. Tepat mengikuti resipi itu, saya pun menyaring tepungnya. Ternyata, di dapur kita tidak hanya ada ayakan, tetapi juga skala dapur, sekumpulan sendok dan cawan pengukur yang berbeza, buku masakan (bahkan "Buku tentang makanan yang enak dan sihat" yang diterbitkan pada tahun 1956). Atas desakan isterinya, biji ditambahkan ke roti. Tidak segera menjadi tepung, tetapi sebelum deboning terakhir. Semuanya baik-baik saja! Sekarang saya tidak akan terburu-buru, itu pasti!
Oleh kerana anda mengatakan bahawa anda telah melakukan semuanya dan semuanya berjaya, bagaimana anda menambahkan "campuran koko dan gula" ke dalam kek? Lagipun, ini mengenai campuran yang diperkatakan oleh arahan. Semalam saya diberitahu di Furshet bahawa ini adalah kali pertama mereka mendengar perkara seperti itu. Terdapat campuran koko segera yang berbeza. Tetapi tidak hanya ada kakao dan gula, tetapi juga pelbagai pengemulsi, aroma, penstabil dan pengawet lain. Saya yakin perkara seperti itu tidak boleh dibuang ke dalam adunan. Jadi di mana anda boleh mendapatkan campuran sihir ini? Dari mana kamu mendapatkannya?

Masukkan air suam ke roti basi sehingga semuanya diserap.
Uli ke dalam bubur dan tambahkan HP ke tepung, ragi, dll dalam baldi.

Ini adalah tema yang sangat hebat! Terima kasih! Saya pasti akan mencuba.

Gula koko. Mungkin mengambil koko dan gula dalam jumlah yang sama (mengikut jumlah).

Gula koko. Mungkin mengambil koko dan gula dalam jumlah yang sama (mengikut jumlah).

Saya rasa tidak semudah itu. Resipi mengatakan: "100 g gula, 40 g campuran koko dan gula." Sekiranya ia dimaksudkan untuk mengambil jumlah dan campuran yang sama, maka mereka akan menulis: "120 g gula, 20 g koko." Anda tahu, 40g koko banyak. Genap 20g. Untuk 250 g tepung, bukan sebiji kek yang keluar, tetapi sebatang coklat yang besar. Bau dan rasa betul-betul. Jadi saya rugi ...

40 gr. gula koko - Masukkan timbangan dan dengan sudu masukkan 1 koko, 1 gula, 1 koko, 1 gula, dan seterusnya sehingga keseimbangannya adalah 40 gram. Kakao, percayalah, akan ada lebih sedikit gula, kerana lebih ringan.
Semasa saya menulis, saya mendapat idea bahawa mungkin saya bermaksud koko Nesklik (itu manis).

40 gr. gula koko - Masukkan timbangan dan dengan sudu masukkan 1 koko, 1 gula, 1 koko, 1 gula, dan seterusnya sehingga keseimbangannya adalah 40 gram. Kakao, percayalah, akan ada lebih sedikit gula, kerana lebih ringan.

Anda boleh mencuba dengan cara ini. Mari tunggu penjelasannya.

Semasa saya menulis, saya mendapat idea bahawa mungkin saya bermaksud koko Nesklik (itu manis).

Saya sudah menulis di atas: "Tetapi tidak hanya ada kakao dan gula, tetapi juga pelbagai pengemulsi, aroma, penstabil dan pengawet lain. Saya pasti bahawa anda tidak boleh membuang benda itu ke dalam adunan."

Anda boleh mencuba dengan cara ini. Mari tunggu penjelasannya.

Saya sudah menulis di atas: "Tetapi tidak hanya ada kakao dan gula, tetapi juga pelbagai pengemulsi, aroma, penstabil dan pengawet lain. Saya pasti bahawa anda tidak boleh membuang benda itu ke dalam adunan."

Kemungkinan besar Elena Bo betul. Mungkin kita bercakap mengenai minuman koko. Ya, ada pengemulsi perisa. Tetapi jika ia dilarutkan dalam air mendidih dan INI diminum, maka, jelas, INI ditambahkan ke dalam roti.
Dan sekiranya saya adalah anda, saya akan menambah hanya 20 gram serbuk koko. Dan 20 gram gula tambahan.

Alen Delonghi yang dihormati,

Terima kasih atas ucapan tahniah.
Keseronokan yang benar-benar tulen.
Kompornya cantik, dll., Lihat tandatangannya ...

Namun saya berharap untuk anda kerana anda mempunyai alat untuk mengukur
suhu.
Dan saya sangat berminat dengan suhu apa yang terbentuk semasa membakar
di ruang kerja dalam mod resipi sendiri, iaitu, tidak diedit, tetapi yang baru dibuat.
Lebih baik lagi, ketahui sama ada ia berbeza dari suhu standard atau betul-betul bertepatan dengan salah satu yang telah ditetapkan.

Sekiranya anda mempunyai masa dan keinginan, mungkin anda akan bereksperimen
bagaimanapun, sejauh yang saya faham, anda sangat menyayangi kekasih anda ...

Salam PeterPen

Ya, apabila ada masa, saya suka dapur!
Mengenai suhu, ia akan menjadi pilihan yang anda pilih dengan memilih program asas untuk pengaturcaraan. Semua suhu dan tempoh SETIAP program standard (asas) ditunjukkan dalam arahan, dalam jadual. Maklumat di sana benar-benar tepat!
Dan satu perkara lagi, ini tidak ada dalam arahan: dispenser berfungsi tepat 8 minit sebelum akhir batch. Semoga berjaya!
Peranti yang mengukur suhu juga disebut multimeter, dan dijual hampir di mana sahaja bateri dan barang kecil lain dijual di dulang dan di kios. Termasuk di dalamnya mestilah wayar fleksibel yang disolder di hujungnya dan dengan palam. Ini adalah sensor - yang disebut "termokopel".

Tetapi jika ia dilarutkan dalam air mendidih dan INI diminum, maka, jelas, INI ditambahkan ke dalam roti.

Saya tidak tahu bagaimana ragi akan bertindak balas terhadap semua bahan tambahan kimia ini dalam minuman koko segera.

Dan sekiranya saya adalah anda, saya akan menambah hanya 20 gram serbuk koko. Dan 20 gram gula tambahan.

Ya, anda boleh melakukannya. Tetapi mengapa pengarang resipi itu tidak menulis dalam arahan untuk pembuat roti itu sebagai ganti "100 g gula dan 40 g campuran koko dan gula" - "120 g gula dan 20 g koko"?

Tetapi mengapa pengarang resipi itu tidak menulis dalam arahan untuk pembuat roti itu sebagai ganti "100 g gula dan 40 g campuran koko dan gula" - "120 g gula dan 20 g koko"?

Tetapi ini tidak akan pernah kita ketahui. Kemungkinan besar kerana ia tidak bermaksud serbuk koko pahit, tetapi manis.Dan manis adalah Nesklik. Dan bagaimana dia akan bersikap dalam ujian hanya dapat dijumpai secara empirik.

Menambah Nesquik ke Roti Coklat - sangat baik, berkelakuan baik

Mengapa pengarang resipi itu tidak menulis dalam arahan untuk pembuat roti dan bukannya "100 g gula dan 40 g campuran koko dan gula" - "120 g gula dan 20 g koko"?

Minuman koko (atau "coklat panas") sangat biasa dan terdapat di kebanyakan keluarga di luar negara. Cepat kerana. Tuangkan beberapa sudu ke dalam air mendidih atau susu - dan anda sudah selesai. Dan serbuk koko sudah mungkin untuk gourmets.

Minuman koko (atau "coklat panas") sangat biasa dan terdapat di kebanyakan keluarga di luar negara. Cepat kerana. Tuangkan beberapa sudu ke dalam air mendidih atau susu - dan anda sudah selesai. Dan serbuk koko sudah mungkin untuk gourmets.

Mungkin ini yang anda perlukan. Beg coklat panas. Saya membaca komposisi pada bungkusan: Serbuk koko, gula, baik, masih banyak barang ... Dilihat dari baunya, tetapi baunya seperti coklat, ada banyak koko. Mengapa tidak campuran koko dan gula? Saya pun merasainya - seperti coklat, hanya serbuk ...

[Menutup tudung dengan tuala memecahkan penyejukan penutup dan anda mendapat kesan yang sama - terlalu panas dan ubah bentuk.]

Berikut adalah pemikiran saya mengenai kerak atas pucat ("atap"). Semuanya ada IMHO. Teori dan logik tulen. Saya tidak mempunyai masalah dengan bumbung. Tiada tingkap yang akan menghalang roti menjadi hitam.

Kerak akan pucat jika anda:
- anda melihat ke dalam ketuhar, membuka penutup semasa doh naik atau membakar. Kemudian bumbung roti akan lebih sejuk dan pucat.
- penutup HP sekurang-kurangnya sedikit, tetapi tidak ditutup rapat. Ini berlaku jika anda tidak "menenggelamkan" pegangan baldi ke bawah, atau jika engsel penutupnya rosak (jika dimasukkan atau dikeluarkan dengan tidak betul, menggunakan kekerasan).
-lindungan juga boleh cacat. Ini kadang-kadang boleh berlaku setelah sekali, semasa memanggang, doh telah naik dengan sangat tinggi, "berehat" pada penutupnya. Ini biasanya disebabkan oleh kesalahan berat bahan atau pilihan program. Kemudian jarak antara bahagian atas roti dan penutup HP adalah minimum dan udara panas memanaskan penutup semasa membakar. Plastik (dan juga logam lembaran yang digulung) hampir tidak dapat melengkung (beberapa milimeter), dan ketatnya pecah. Ini mungkin tidak dapat dilihat oleh mata, tetapi udara panas ditiup keluar dari bawah penutup walaupun oleh draf dapur yang lemah dalam arah yang sama sekali berbeza daripada yang dirancang oleh pereka.
Menutup tudung dengan tuala memecahkan penyejukan penutup dan anda mendapat kesan yang sama - terlalu panas dan ubah bentuk.

Kerosakan penutup, sekiranya berlaku, dalam beberapa kes boleh diperbetulkan dengan melepaskan penutup dari dapur (baca arahan bagaimana), dan buka 4 skru yang menahan pemantul haba logam ke penutup HP (berhati-hati - ada kaca, dan saya tidak ingat bagaimana ia terpasang, walaupun saya pernah melepaskan penutupnya, kerana berminat dengan peranti pemacu elektromagnetik dispenser).
Kemudian, kencangkan skru kembali dalam dos, periksa rata bahagian penutup yang bersebelahan dengan pembuat roti.

Dan perkara terakhir. Di mana-mana pembuat roti (kecuali untuk model di mana terdapat pemanas kedua di atas - di tempat yang saya dengar ada), kerak sisi dan bawah yang bersentuhan dengan baldi aluminium sedikit lebih tebal dan "rangup" daripada kerak atas , kerana aluminium mempunyai kekonduksian terma dan kapasiti haba berkali-kali lebih tinggi daripada udara. Pada masa yang sama, kerak tidak membakar (dengan mod yang betul), kerana panas dari dinding secara intensif dikeluarkan "dalam" adunan.

Saya mengulangi semua perkara di atas - hanya bayangan yang boleh berguna dan tidak berguna untuk anda secara peribadi.

Mungkin ini yang anda perlukan. Beg coklat panas. Saya membaca komposisi pada bungkusan: Serbuk koko, gula, baik, masih banyak barang ... Dilihat dari baunya, tetapi baunya seperti coklat, ada banyak koko. Mengapa tidak campuran koko dan gula? Saya pun merasainya - seperti coklat, hanya serbuk ...

Tuangkan dengan berani. Ia akan pergi. Jumlah? Lihat label minuman untuk jumlah setiap cawan dan kalikan dengan 2 atau 4. Betulkan kali kedua, jika berlaku.

Helo!
Setelah membaca pelbagai ulasan dan pendapat, perkara itu belum sampai ke set semula, saya akan mengatakan dengan jujur ​​di kepala saya - kekacauan yang lengkap, TETAPI saya memutuskan untuk mengambil model ke-125 dengan pengaturcaraan, mungkin ia akan berguna suatu hari nanti. Dia menghantar suaminya ke "Vicotek" yang kami sayangi di mana ia berharga sebanyak 779 UAH. (berbanding dengan UAH 660), saya memutuskan untuk tidak terlibat dengan kedai-kedai I.
Semoga pilihannya betul! Doakan saya berjaya dan mendapat kesenangan dari proses dan hasilnya!

Helo!
Setelah membaca pelbagai ulasan dan pendapat, perkara itu belum sampai ke set semula, saya akan mengatakan dengan jujur ​​di kepala saya - kekacauan yang lengkap, TETAPI saya memutuskan untuk mengambil model ke-125 dengan pengaturcaraan, mungkin ia akan berguna suatu hari nanti. Dia menghantar suaminya ke "Vicotek" yang kami sayangi di mana ia berharga sebanyak 779 UAH. (berbanding dengan UAH 660), saya memutuskan untuk tidak terlibat dengan kedai-kedai I.
Semoga pilihannya betul! Doakan saya berjaya dan mendapat kesenangan dari proses dan hasilnya!

Jangan risau tentang "bubur". Ini adalah kepala semua orang yang menghidupkan pembuat roti untuk pertama kalinya. Kuasai secara beransur-ansur. Hanya ada belasan butang.
Dan harganya terlalu mahal sebanyak 30 dolar, iaitu sebanyak 25-30%. Sedikit, tetapi tidak menyenangkan. Saya tidak suka orang yang cuba merampas lebih banyak apa pun, mengambil kesempatan pada masa ini. Ia bukan manusia. Ini mungkin sebabnya saya belum menjadi jutawan. Saya masih mengesyorkan menghubungi kedai-kedai I. Tidak ada yang mengerikan di sana. Perkara utama adalah membawa yang dibungkus. Lihat forum kami untuk cadangan mengenai cara membeli di kedai dalam talian, agar tidak "terjumpa".

[Alen delonghi]

Saya masih mengesyorkan menghubungi kedai-kedai I. Tidak ada yang mengerikan di sana. Perkara utama adalah membawa yang dibungkus. Lihat forum kami untuk cadangan mengenai cara membeli di kedai dalam talian, agar tidak "terjumpa".

Alen delonghi, terima kasih atas nasihatnya, tetapi pembelian sudah dilakukan. Suami bukan peminat menunggu lama, dia melakukan segala-galanya mengikut prinsip: datang-diterima-diterima.
Beritahu saya, adakah saya faham dengan betul bahawa mana-mana resipi dari forum boleh digunakan, yang utama ialah bilangan ramuan dikira dengan betul?

[Alen delonghi]

Alen delonghi, terima kasih atas nasihatnya, tetapi pembelian sudah dilakukan. Suami bukan peminat menunggu lama, dia melakukan segala-galanya mengikut prinsip: datang-diterima-diterima.
Beritahu saya, adakah saya faham dengan betul bahawa mana-mana resipi dari forum boleh digunakan, yang utama ialah bilangan ramuan dikira dengan betul?

Benar sekali, dan anda masih perlu mengambil kira susunan penanda buku produk yang disyorkan oleh pengeluar anda))

Saya tidak dapat menahan rasa gembira dari percubaan pengaturcaraan pertama, walaupun terpaksa
Semuanya bermula cukup dangkal - saya meletakkan roti di dalam ketuhar, memasukkan semua bahan dan menjalankan perniagaan saya, tetapi sejak anak tertua saya membodohi kepala saya semasa meletakkan makanan, saya lupa memasukkan garam ke dalam vedeko! Dan saya ingat mengenainya hanya selepas ujian menguli kedua !!! Tetapi, seperti yang mereka katakan, tidak ada kubu yang tidak akan diambil oleh kaum Bolshevik !!!
Setelah segera menuangkan garam di atas doh, saya segera memprogramkan semula kompor: dalam mod utama, saya mengatur semula semuanya, menghidupkan mod Turbo, hanya tinggal satu kumpulan utama yang bertahan selama 5 minit (baik, untuk menambahkan garam ke dalam adunan ), kemudian tidak ada perubahan, dan duduk menunggu hasilnya

DAN SELEPAS 2 JAM SAYA NILAIKAN OVEN SAYA ADALAH OVEN TERBAIK DI DUNIA

Apa yang boleh saya katakan - Saya sangat gembira dengannya!

Ya, omong-omong, mengenai baldi. Setelah membakar roti saya, baldi saya sentiasa kering dan bersih, dan saya hanya lap dengan kain lembap. Walaupun dalam arahan itu ditulis agar tidak membasahi baldi dengan tidak perlu ...

[Roti Oat Biji Bunga Matahari]

Saya menyukai resipi dari arahan untuk HP, di bahagian "Roti gandum", iaitu "Roti Oat Biji Bunga Matahari". Komposisi itu merangkumi oat 1/3 cawan - apa maksudnya? Ini bermaksud oatmeal:
- tepung (tetapi ditunjukkan dalam gram);
- serpihan;
- biji-bijian semula jadi?
Namun, saya membaca bahawa anda boleh mengganti tepung gandum dengan tepung biasa + dedak + 10/20 ml air tambahan, jadi berapa bahagian tepung / dedak?

Tangan saya juga mencapai roti pertama ... oh, saya tidak tahu apa yang akan berlaku di sana ... Saya memilih resipi dari arahan "Roti bijirin", dalam mod 4 "dari tepung gandum".Saya fikir ia adalah resipi mudah ... ha ... essno mengambil tepung biasa dan dedak ditambah 10 ml air tambahan. Campuran bijirin dituangkan terus ke dalam bekas dan bukan ke dispenser. Resipi tidak menunjukkan apa yang ada di dispenser. Apa maksudnya mencincang biji bunga matahari?
Secara umum, roti tidak bercampur dengan baik, nampaknya banyak cecair, saya menambah tepung, hampir tiga sudu besar. l., belum masuk akal. Lebih-lebih lagi, ia entah bagaimana menguli bumbung: di satu sisi ia melekat pada dinding, di sisi lain ia tidak mengumpulkan tepung sepenuhnya.

Secara umum, semuanya ... kumpulan sudah berakhir, pendakian telah bermula ... ia bercampur dengan teruk, campur tangan saya tidak membawa apa-apa. Di satu pihak, tepung tetap ada. Orang roti halia itu jelas berair, adakah kerana dedak?
Siapa yang tahu berapa bahagian tepung ke dedak, jika tidak ada "tepung gandum" yang sebenar?

Anda mempunyai 125 Delongues! Kumpulan boleh diperpanjang. Walaupun dalam ketuhar konvensional, anda boleh menghidupkan penguli semula jika doh tidak diuli dengan baik. Forum ini berulang kali mengatakan bahawa anda perlu memulakan dengan roti sederhana, misalnya, dengan resipi pertama untuk ketuhar anda. Dan sekarang anda akan kecewa sekiranya roti pertama tidak berfungsi. Pengalaman buruk juga adalah hasilnya.

[Lebah]

Oh, Lebah, tentu saja, saya membaca tentang resipi sederhana pertama dalam arahan, TAPI saya bukan peminat roti putih, walaupun sekarang saya faham bahawa perlu membuat roti putih biasa. Secara umum, kami mahukan yang terbaik, tetapi kami memperolehnya, seperti biasa ...
baiklah, sehingga kita menangis terlalu awal

Kumpulan boleh diperpanjang. Walaupun dalam ketuhar konvensional, anda boleh menghidupkan penguli semula jika doh tidak diuli dengan baik.

Ya? Saya tahu bahawa ke-125 saya boleh diprogramkan, tetapi saya masih tidak tahu menggunakannya, TETAPI hakikat bahawa walaupun di dapur biasa ini mungkin - saya tidak tahu

Baca catatan Alain Delongy, yang di laman web itu menerangkan dengan lebih terperinci bagaimana dia memprogram yang terbaik di dunia 125 Delongy, jika bukan dia. Betapa menularnya syarikat Delongy hanya berhutang kepadanya untuk mempopularkan model kompor ini. Dan anda boleh melayan rakan anda dengan roti, jiran saya senang makan pembuat roti. Jangan risau, setelah sebulan aktif menjalankan kompor (dan saya adalah orang awam yang lengkap dalam hal-hal yang bukan hanya memanggang ragi, tetapi secara umum), saya mula memanggang dengan ragi mentah. Ini hanya prestasi untuk saya. Ada orang yang tidak putus asa setelah 10 percubaan yang tidak berjaya, jadi anda mempunyai cadangan percubaan dan forum kegemaran.

[Roti bijirin gandum.]

Anda boleh mengucapkan tahniah kepada saya, cukup aneh, tetapi anda boleh mengatakan bahawa ternyata seperti dalam peribahasa ... eh ... tidak, tidak dalam hal itu ... eh ... "tidak peduli betapa sakitnya, seandainya saja mereka akan mati dengan mudah ", roti pertama saya semua menyukainya.
Ini dia!!! Roti bijirin gandum.


Ya, bukan tanpa kekurangan, tetapi lazat! Saya menjangkakan yang paling teruk. Seperti yang saya tulis, roti itu praktis cair, TETAPI naik dengan luar biasa, mengambil bentuk SELURUH (apa yang akan berlaku jika anda memilih muatan maksimum 1,25 kg), walaupun bercampur secara bengkok.


Saya berdosa kerana HP berada di atas meja, permukaannya nampak tidak rata. Hari ini saya memindahkannya ke lantai, kerana kekurangan ruang. ...

Tepung yang tidak memasuki roti tetap ada.


Tetapi rakan sekerja suami saya di tempat kerja mengatakan bahawa lebih jelas bahawa ini adalah roti RUMAH. Di dalamnya cukup homogen, bijinya tetap utuh, walaupun saya langsung mencurahkannya.


Satu-satunya perkara adalah bahawa kerak atas melengkung sedikit di jalur dan TIDAK sama padat dengan sisi. Mengapa ia berlaku?


Sepotong roti sangat sedap!

[Niseema]

Saya membuang semuanya, menghidupkan mod Turbo, hanya tinggal satu kumpulan utama yang bertahan selama 5 minit

Niseema, tetapi bagaimana anda "merobek" program, hanya menyisakan yang diperlukan?

Dan satu lagi ... soalan lucu ... bilakah saya boleh mendapatkan roti?
Sejurus selepas isyarat? atau
Selepas menyelesaikan program menjaga roti hangat?

Setelah membakar roti saya, baldi saya sentiasa kering dan bersih,

Dan saya mempunyai sisa-sisa tepung dan titisan kelembapan, mengapa?

RybkA, semuanya sangat mudah: mengubahsuai program hanya mengubah mana-mana program standard. Pilih program yang diinginkan dan tekan dan tahan butang "Ubah suai", kompor akan memberikan suara dan di bahagian atas paparan, di mana ikon semua proses dilukis, tahap pertama program yang dipilih akan ditandakan, dan pemasa akan menunjukkan masa yang dihabiskan di peringkat ini.Gunakan anak panah atas dan bawah "waktu" untuk menetapkan masa yang diingini (contohnya, jika anda memilih program 4 untuk roti gandum - tahap pertama - pemanasan pemasa secara lalai adalah 30 minit) julatnya adalah dari 0 hingga 99 minit. Kami menetapkan masa, mengklik "Ubah suai" sekali lagi, jangan! Simpan !!!, jika tidak, hanya satu perubahan ini yang akan disimpan! Setelah menekan "Ubah", tahap berikutnya program akan muncul di layar, berubah lagi sesuai yang anda perlukan dan seterusnya hingga akhir program, dan hanya apabila anda selesai mengatur waktu tahap terakhir, hanya kemudian tekan Simpan , dan jika anda ingin mengingat program yang diubah sebagai pemalar anda - tekan "buku kecil" dan ingat nombornya.
Ngomong-ngomong, kerana kemungkinan pengaturcaraan, saya memilih dapur ini - saya sering membakar roti masam, tanpa ragi, dan memerlukan banyak masa untuk naik, jadi dengan dapur ini prosesnya sepenuhnya automatik.
Ya, dan yang lebih penting - semasa memprogram, perhatikan kenyataan bahawa suhu pada semua tahap akan sama seperti yang ditetapkan dalam program yang dipilih secara lalai.

Dan satu lagi ... soalan lucu ... bilakah saya boleh mendapatkan roti?
Sejurus selepas isyarat? atau
Selepas menyelesaikan program menjaga roti hangat?

Saya menunggu kira-kira 15 minit selepas akhir penaik, dan kemudian saya mengeluarkan roti. Sekiranya anda menyimpannya lebih lama, kerak kering, ia menjadi lebih kering, saya tidak begitu menyukainya.

Dan saya mempunyai sisa-sisa tepung dan titisan kelembapan, mengapa?

Jangan putus asa, perhatikan campurannya, terutama jika anda mencuba resipi baru. Terdapat banyak maklumat mengenai "koloboks". Kadang-kadang tidak memalukan untuk menguli dan menggunakan spatula silikon untuk membantu

[Niseema]

Niseema, terima kasih atas jawapan pada pengaturcaraan, jika tidak, saya membaca dan membaca semuanya ... secara umum, saya melihat buku ... dan saya tidak melihat apa-apa.

Terdapat banyak maklumat mengenai "koloboks". Kadang-kadang tidak malu untuk menguli dan menggunakan spatula silikon untuk membantu Wink

Ya, kerana terdapat banyak maklumat ini, saya tidak dapat mengingati apa-apa! ... Saya tahu mengenai spatula, dan mengenai tepung / air tambahan, tetapi masih tidak berfungsi dengan baik.

Seseorang dari "kami" mencuba resipi roti manis dari arahan? Adakah dia seperti roti? Memang, dalam banyak resipi tidak ada susu atau telur. Dan tidak ada lebih banyak gula daripada roti biasa yang lain.

Namun ... beritahu saya bagaimana menggunakan resipi dari forum, maksud saya bagaimana memilih program? Hanya ambil yang serupa dengan yang kita ada dan itu sahaja? Saya mahu mencuba Rena Bread Elena Bo.

[Roti Wortel Wholemeal]

Dibakar malam tadi Roti Wortel Wholemeal resipi dengan arahan.
Saya meludah jauh lebih teruk daripada yang sebelumnya. Saya menguli sama buruknya, menuangkan tepung, membantu mengikis tepung "berlebihan" dari sisi acuan dengan spatula, secara umum hasilnya adalah ini: bumbungnya kendur, sedikit lembap, terutama bahagian bawah.
Kenapa?
Saya mempunyai andaian bahawa kerana kita tidak mempunyai tepung gandum yang sebenarnya, tetapi hanya tepung dan dedak sederhana, maka semua ini adalah lelucon. Terdapat tepung yang jelas tidak mencukupi. Tidak dapat dijumpai berapa tepung dan dedak, bahagiannya. Saya rasa ini adalah tangkapan. Di akhirat. sekali saya akan memberikan tepung sepenuhnya, tanpa mengganti sebahagian dengan dedak. Dedak akan digunakan sebagai bahan yang berasingan.
Mereka juga memerlukan wortel potong kapur, saya lakukan begitu, mungkin saya semestinya parut pada parut "Soviet", ke dalam "bubur"? Mungkin wortel menjadikan prosesnya lebih sukar?

[Roti Wortel Wholemeal]

Dibakar malam tadi Roti Wortel Wholemeal resipi dengan arahan.
Saya meludah

RybkA, jangan menangis.
Mungkin anda lebih baik "mengisi tangan anda" pada roti putih paling sederhana? Fahami apa itu roti, dan lain-lain, terbiasa dengan dapur anda ... ??
Buat roti putih paling sederhana yang selalu anda dapat:
ragi - 1 sudu kecil
tepung gandum - 400g
garam - 1 sudu kecil.
gula - 1 sudu besar. l.
air -260ml
Anda pasti akan mendapat hasil yang baik dan mood anda akan meningkat.

Kemudian apabila anda menguasai warna putih sederhana, anda boleh mencuba lebih banyak pilihan yang licik.
Sebagai contoh, jika anda benar-benar mahukan dedak, maka cubalah ini (diperiksa oleh saya berulang kali):
ragi - 1 sudu kecil
tepung gandum - 385g
dedak - 2 sudu besar. l.
garam -1 sudu kecil
gula - 1 sudu besar. l.
air - 270g
(di sini saya, dalam resipi putih utama, menggantikan 2 sudu tepung dengan 2 sudu dedak, dan menambahkan 5 ml air untuk setiap sudu dedak).

Anda, IMHO, memulakan dengan resipi rumit, dan kegagalan membuat anda kecewa. Cubalah yang mudah tetapi sentiasa berkesan.

Semoga berjaya!!!!