Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Masyusha]

Masyusha, Dan hanya air?

[maks592]

maks592, lakukan sendiri - hanya meludah jika anda mahu. Panaskan kefir atau susu masam, toskan. Dapatkan curd + whey.
Atau, seperti kata Maksyusha, hanya kefir.

Di Max, minda kolektif kita telah memberitahu anda semuanya!
Adakah tablet saya perlahan atau semuanya?

Saya bersendirian! Saya meneka! Saya berlari ke sebuah kedai dan membeli yogurt! Rebus dan itu sahaja!
Terima kasih semua!

[Penduduk dari]

Penduduk dari, Masyusha, * Anyuta *, Terima kasih kepada semua! Saya akan cuba!
"Soalan terbakar" yang lain: bagaimana cara mengganti whey? Kami tidak menjual, tetapi melakukannya sendiri kerana roti itu mahal dan panjang!

Gantikan dengan susu rendah lemak atau kefir (1-1,5%)

dalam roti rai, susu bukanlah produk yang tepat. tiada asid.

"Soalan terbakar" yang lain: bagaimana cara mengganti whey? Kami tidak menjual, tetapi melakukannya sendiri kerana roti itu mahal dan panjang!

anda boleh membuat keju kotej dari kefir
anda mendapat keju kotej dan whey yang lembut
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0

baik, ini adalah untuk masa depan)))) semasa dimatikan)))

[maks592]

maks592,
Perkara utama ialah terdapat karbohidrat, yang memberi asid - ragi akan melakukan perkara sendiri, komponen bakteria di sana masih kurang.

Hore! Berlaku!
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418701.0

Bandar kami kecil dan kami mempunyai kedai roti sendiri. Oleh itu, semua roti dibakar dengan tepung masam. Putih dan hitam. Saya tidak dapat merasakan rasa rai seperti mereka! Asam dan sangat aromatik! Pada satu masa, Tverskys (banyak) cuba menghancurkan mereka di bawah diri mereka sendiri, tetapi kita tidak berjaya !!! Dan mereka bakar dengan cara lama! LELAKI BAIK!

[maks592]

maks592, anda tidak boleh mendapatkan roti seperti itu di pembuat roti di mesin)

[maks592]

maks592, baca di sini
Petua "Rye" dari Gasha
dan di sini

Roti kastard rai memang asli (rasa hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan (Vanya28)


mungkin anda akan menemui sesuatu untuk diri sendiri. Percubaan, saya lihat, tidak takut dan kegagalan tidak takut

Roti kami bukan kastard! kastard mempunyai kesan melekat.
Saya meletakkan rai untuk malam hari ini - saya sampai pada kesimpulan bahawa ragi harus berada di timbunan sampah. Lemah. Ya, dan baunya seperti minuman buatan rumah ... tutup penutup - tidak ada udara, jadi ia ditapai!

[teknologi]

Berhampiran rai, apa sahaja yang boleh dikatakan, anda masih harus menari.
Saya boleh berkongsi sendiri teknologi... Seperti, "lakukan satu, lakukan dua, iaitu perpecahan," seperti yang biasa mereka katakan dalam tentera. Cm. di sini .
Tanpa ragi. Dan apa lagi, walaupun dengan ragi kering.

Dengan salah satu pindaan teknologi hari ini. Masa memanggang kini 50 minit. Pada mulanya saya suka lebih bakar, kemudian saya mula suka lebih longgar ...
Tanya jika cho.
Dan sehari sebelumnya, untuk perubahan, dia menguli dengan acar dari timun dengan tomato dan bukannya yang kedua hingga adunan air dengan cuka ... Sayang sekali, saya belum pernah mencuba ini. Dan sekarang pengasam hanya tinggal sekali.

Semalam saya membakar roti lagi ... ia naik dengan baik! tidak jatuh! di dalam - plasticine (melekat pada gigi)! Malt kelihatan seperti membuang. Dengan fermentasi, tidak ada kesan seperti itu ...

[maks592]

maks592,
Rai tulen atau campuran?
Resipi dari buku?

Rye 50/50 ...
Bukan dari buku. Jadi ... kreativiti berdasarkan pengetahuan yang diperoleh.
tepung gandum - 200 gr
budaya pemula 100% -85 gr (terdapat begitu banyak)
tepung rai 168 gr.
malt - 2 sudu besar. l (tidak dibebankan)
ragi - 1 sudu kecil
garam -1.5 sudu kecil
gula 1.5 sudu besar. l.
air - 290
minyak zaitun - 2 sudu besar. l

seperti semuanya ... dengan air saya boleh salah 10 gram.

adunan pada tepung gandum, yis dan 150 gr. dibuat air - berdiri selama satu jam
kemudian dia mencampurkan semua yang lain pada pizza dan menggandakannya dalam mod perkhidmatan.
bakar selama 1 jam 5 minit
semasa membakar, ia masih naik dan merobek atap.
semasa menyejukkan, turun ke kelantangan sebelumnya (dua kali)
Saya mencubanya pada waktu pagi - lubang itu normal, dan plastiknya sendiri ...

Mengapa banyak ragi dengan masam? Nampaknya saya mungkin tanpa mereka, dan jika anda benar-benar mahu, maka satu gram sudah cukup. Sudah tentu, jika ragi sudah masak. IMHO

Ragi memberikan kenaikan dan cecair yang berlebihan. Setidaknya, perlu menyamakan jumlah cairan, mengurangkan air dengan jumlah ragi. Dan lebih baik lagi - jangan meletakkan ragi sama sekali. Dan masukkan ragi kering dari satu setengah hingga dua sudu kecil.

Saya meratakan cecair ... tetapi masam dengan malt mungkin tidak begitu serasi? Mungkin anda memerlukan masam tanpa malt?

[maks592]

maks592, atau mungkin anda masih perlu mencuba resipi anda sepenuhnya pada ragi, dan kemudian bereksperimen

Saya meratakan cecair ... tetapi masam dengan malt mungkin tidak begitu serasi? Mungkin anda memerlukan masam tanpa malt?

Saya tidak boleh beritahu. Saya tidak pernah menggunakan ragi. Dan saya mencuba malt hanya sekali kerana alasan kognitif semata-mata. Saya mengambilnya dari kakak saya, dia membelinya untuk membasahi epal. Saya tidak melihat apa-apa kelebihan berbanding dengan wort dan bukannya malt, jadi saya tidak melangkah lebih jauh dengannya.
Saya sangat kvass wort dari Rostov-Yaroslavsky 🔗 Saya percaya, kerana apabila semuanya bertambah baik dengan roti rai, saya membeli 15 tin sekaligus. Satu cukup untuk kira-kira 10-12 roti. Baiklah, dan kemudian saya membeli lebih dari lima tin. Nasib baik, wort disimpan lebih lama daripada yang dinyatakan. Tiga tahun kemudian - seperti dibeli semalam.
Saya menghargai kvass daripadanya pada tahun 1975, ketika saya berkhidmat di pertahanan udara, di jalan raya Novouglich 🔗 Kami sendiri membuat kvass daripadanya. Pengeluaran wort-kvass-malt di Rostov telah wujud sejak abad kesembilan belas.

jadi kita tidak mempunyai kecanggihan seperti itu!

mungkin anda masih perlu mencuba resipi anda sepenuhnya pada ragi, dan kemudian bereksperimen

mencubanya semalam. Atapnya terkoyak di bendera Inggeris. Jika tidak ok, tapi lebih baik bakar lebih lama. Tidak ada cukup masa pada 7-ke standard. 10 minit lagi!
Saya sampai pada kesimpulan bahawa sendi itu dalam keadaan masam. membuang semua nafih! Saya akan memikirkan yang baru untuk dibuat!

[maks592]

maks592, Malt merah untuk membantu, jangan terbawa kuantiti. Resipi sedap di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Ya, dan kedai roti membakar semua roti murah dengan tepung rai, masukkan minimum yis, simpan semuanya

[Rakan sebangsa]

Rakan sebangsa, Saya menghormati wort ini juga
Tetapi setelah malt ditambahkan ke kvass buatan sendiri dari roti rai, ia mula terasa sama. Sama seperti pada zaman kanak-kanak, dari tong beragi

Resipi sedap di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

di TSB dan saya boleh mencucuk jari.
Tetapi itu bukan persoalannya! Saya faham roti apa yang saya mahu dapatkan! Masih ada untuk mencari resipi yang sesuai!
Roti Ukraine pada masam rai! Dalam!

Tolong beritahu saya bahagian untuk menggantikan ragi kering cepat kering dengan segar.

[Julia ***]

Julia ***, Saya biasanya meletakkan 1: 3

per kg tepung 25 g segar, lebih daripada cukup

perkadaran untuk menggantikan yis kering cepat kering dengan segar.

Untuk adunan roti setiap 100 g tepung, 2 g yis mampat. Untuk penaik, bahagiannya berbeza.

Saya membakar roti ini mengikut resipi dari Arka. Suami mengatakan bahawa ia adalah roti kampung yang sebenar, seperti yang pernah dibakar di kampung.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0

Saya faham roti apa yang saya mahu dapatkan! Masih ada untuk mencari resipi yang sesuai! Roti Ukraine pada masam rai!

perkadaran untuk menggantikan yis kering cepat kering dengan segar.

Saya juga menggunakan yis segar sebagai 1 hingga 3

Terima kasih banyak atas jawapan anda! Saya sudah mahir memanggang dengan ragi kering, anda perlu maju, belajar membakar dengan yang baru ditekan.

Saya sudah mahir memanggang dengan ragi kering, anda perlu maju, belajar membakar dengan yang baru ditekan.

Hancurkan ragi ke bahagian bawah, kemudian tepung dan kemudian mengikut resipi. Rasanya lebih enak daripada yang kering.

Helo Helecepecs! Saya mempunyai sedikit pengembaraan ketika membeli pembuat helbo SD-2502 (versi UK) di salah satu lelongan di Eropah.Penjual memberi jaminan kepada saya sebelum membeli bahawa pembuat roti itu baru, tetapi ia ada di tingkap kedai. Di bawah ini adalah foto di mana saya - sebuah penyok, sekeping plastik besar terputus (tidak ada kepingan itu sendiri), di dalam bahagian bawah logam sedikit bergerak ke bawah. Penjual bersetuju untuk memberi pampasan, tetapi saya tidak tahu apa yang harus dilakukan. Saya cuba mengujinya, saya menghidupkan mod "pizza", spatula berputar, tetapi saya tidak faham jika berputar secara normal dan apakah ini terdengar normal semasa mencampurkan? Tolong beritahu saya. Terima kasih!

3ox4jp0pMt0

[serg1980]

serg1980,
Pada pendapat saya, suaranya adalah bahawa di suatu tempat mekanik memukul sesuatu.
Mungkin perlu membuka dan melihat, mungkin bukan hanya penyok.
Dilihat oleh penyok, tamparannya sangat bagus.

[serg1980]

serg1980, tetapi kembali kepada penjual yang tidak jujur, dengan perbelanjaannya sendiri - bukan pilihan?

Agak bermasalah untuk mengembalikannya, ia dibeli melalui perantara, dan pembuat roti adalah perkara yang agak besar untuk menggulungnya berulang-alik. Sekiranya penjual membayar semua kos, maka saya akan berusaha memulihkan dan menghidupkannya semula. Ini baru, sayang sekali seseorang memperlakukannya dengan santai ...
Namun, pendapat mengenai suara ketika mencampurkan pada mod "pizza" atau "ladu" masih menarik - adakah ini berfungsi untuk semua orang, atau adakah saya masih mengalami cacat serius? Dalam video itu, entah bagaimana ia dirasakan keras, dalam kehidupan nyata ia sedikit lebih tenang.

[serg1980]

serg1980,
Cuba kembalikan wang itu, dan kemudian buka, mungkin hanya ada bahagian plastik yang pecah, keluarkan dan ia akan berfungsi dengan baik.

[serg1980]

serg1980, dengan kerosakan seperti itu, pastinya perlu untuk mengembalikan ...

Plastik anda retak di dekat kaki penyokong, mengenai ubah bentuk sarung yang ketara, saya tidak membincangkannya
Anda tentu saja dapat membongkar, menarik bersama, menguatkan, tetapi mengapa ladang kolektif ini mempunyai perkara baru (((

serg1980,
Cuba kembalikan wang itu, dan kemudian buka, mungkin hanya ada bahagian plastik yang pecah, keluarkan dan ia akan berfungsi dengan baik.

Ya, sekeping plastik ada di dalamnya dan mungkin menyentuh sesuatu di sana semasa motor bergerak. Walaupun saya tidak akan membongkarnya, saya akan menunggu penjual memberitahu saya mengenai pampasan untuk pembaikan.

Paskah akan tiba. Saya mempunyai resipi kek dari 1 kg tepung dan 0.5 liter susu. Saya mahu menguli dalam Panasonic. Adakah HB akan tahan? Tungku akan di tungku di negara ini.

[Natalia]

Natalia Saya akan membahagikannya kepada dua bahagian. Dan saya mencampurkan masing-masing pada "ladu" - kerana mod ini disesuaikan dengan berat, dan nisbah cecair 0,5: 1 berat. Dan kemudian saya akan menghubungkannya dengan penaik.

[nata_zvezda]

nata_zvezda,
Saya tidak mengesyorkan memuat berlebihan, maksimum adalah 1250, tetapi disarankan untuk tidak memuat lebih dari 1100 gram.
Kurangkan jumlahnya dengan 1/3, dengan mengambil kira selebihnya, anda akan mendapat sekitar 1100-1200 gr.

Terima kasih untuk jawapan. Saya fikir begitu.

Adakah ia berputar secara normal dan adakah bunyi ini normal ketika menguli?

Bunyi (seperti yang disebutkan di atas) sama sekali tidak normal.
IMHO - ambil pampasan dan bongkar dan perbaiki pada murzilka (ada pautan di sini).
Jam untuk 2-3 kerja dan akan seperti baru! Cuba lekatkan plastik dengan dichloethane, kembalikan badan di cangkuk ke tempatnya. Menyok di bahagian depan - IMHO tidak kritikal (untuk mengembalikan geometri umum badan hanya dengan tangan).
Pada pandangan pertama, tidak ada kerosakan yang tidak dapat diperbaiki.
PySy: dari mana? Sekiranya tidak jauh dari saya atau jika ada peluang untuk menghantar tungku, saya boleh membantu.
PyPySy: Layout, sila, Video kerja TANPA baldi (jadi dengarkan maklumat lebih lanjut)

PySy: dari mana? Sekiranya tidak jauh dari saya atau jika ada peluang untuk menghantar tungku, saya boleh membantu.

pahlawan belum diterjemahkan = orang baik di Rusia kita))))

pahlawan belum diterjemahkan = orang baik di Rusia kita))))

Saya besar! Sukar untuk "menterjemahkan" saya!

[maks592]

maks592,
+1000500 !!!