Anna2017
Mengapa anda tidak mendapat roti Moskovskie di pembuat roti Panasonic 2512?


Saya memutuskan untuk membuat "Moscow Buns" mengikut resipi dari buku Panasonic 2512. Saya meletakkan semuanya mengikut resipi: tepung - 600 g; garam - 1/2 sudu kecil; gula - 250 g; marjerin - 200 g; telur! - 4 perkara; susu - 200 ml; ragi kering - 4 sudu kecil Doh diuli seperti kek pada mod 19 - 3 jam 15 minit. Selepas masa ini, adunan tetap sama seperti ketika menguli. Dan ketika saya mengeluarkannya dari ketuhar, nampaknya sejuk. Dia mengeluarkan adunan melekit sebelum mengaduk tepung dan memasukkannya, ia masih boleh naik. Mungkin saya akan membakar sesuatu. Semasa doh sedang disiapkan, saya mempelajari resipi lain di forum, dan saya berfikir, mungkin apa yang salah dengan resipi di dalam ketuhar saya? Kongsi salah satu pemilik Panasonic 2512, ada yang boleh memberitahu saya apa masalahnya? Atau resipi lain untuk roti untuk ketuhar saya? Berikut adalah resipi untuk labu labu selama 2 jam dan 20 minit keluar sangat baik untuk saya. Saya akan menunggu nasihat. Anna.
Kalyusya
Anna, ragi betul-betul dimasukkan? Baiklah, kalau-kalau, saya bertanya.
Palych
Petikan: Kalyusya
ragi pasti?
Atau periksa kesesuaian / aktiviti mereka. Saya selalu tersentuh dengan ungkapan "doh untuk Panasonic" (atau model lain). Tidak ada perkara seperti itu! Dan warna kes itu tidak penting.)
Dan jika selama hampir 3 jam pada pukul 4 !!! sudu kering. ragi biasa / baik, adunan tetap menjadi roti, maka pasti ada yang tidak kena dengan mereka. Suhu? Walaupun yang terbaring di atas meja, di dalam bilik, di tempat sejuk (tidak seperti di dalam bekas tertutup), ia akan naik, tumbuh.
Periksa / ganti ragi.
Mandraik Ludmila
Saya mempunyai nombor 2511, modelnya berbeza dan tidak ada resipi seperti itu dalam arahannya, apakah nombor 19 anda, saya tidak tahu, lebih baik menuliskan nama itu agar kita dibimbing. Bersetuju dengan Palych, model tidak penting
Petikan: Anna2017
tepung - 600 g; garam - 1 \ 2 sudu kecil; gula - 250 g; marjerin - 200 g; telur! - 4 perkara; susu - 200 ml; ragi kering - 4 sudu kecil
Mengenai resipi: pada pendapat saya, hanya ragi yang terlalu banyak untuk jumlah tepung, dengan jangka masa yang tetap, menurut saya, dan 2 sudu kecil. cukup ...
Tetapi baldi anda tidak naik sama sekali dan baldi kelihatan sejuk, maka mungkin itu bukan resepinya, tetapi HP ... Walaupun ragi harus berfungsi pada suhu bilik, jika ia tidak berfungsi, maka ragi itu mati, perkara yang sama berlaku .. Periksa mereka, dicairkan dalam air suam dengan gula, mereka menggelegak, menggelegak, yang bermaksud mereka masih hidup
Sekiranya ragi masih hidup, cuba tetapkan mod pemanasan perkhidmatan dan lihat bagaimana ia naik ...
Tancha
Bukankah itu terlalu banyak gula?
Mandraik Ludmila
Tatyana, ini adalah sesuatu yang manis, jadi untuk 4 telur, 200 g mentega dan 200 ml susu - biasa dengan 600 g tepung, itu seperti kek.
Segelas gula untuk 3-4 cawan tepung adalah bahagian normal. Lagipun, kami mempunyai segelas untuk segelas dalam charlotte + 4 telur, dan kemudian ada susu dan mentega, dan tepung, hoo. Jadi ragi tidak akan membunuh begitu banyak gula, dengan syarat ia hidup
Tancha
Saya baru membakar roti dari Sonadora, ada 400 gram tepung, 45 g gula. Oleh itu, saya terkejut. Dan kemudian seperti kek.
Anna2017
Halo semua dan terima kasih atas soalannya. Menggigil hanya meletakkan sebanyak 4 sudu kecil. dan saya membakar roti setiap hari dan pada putih ragi ini timbul dengan sempurna dari resipi Panasonic 2512 (model dengan dispenser berasingan untuk kismis / kacang dan ragi secara berasingan). Saya ingat betul kerana saya juga terkejut dengan 4 sudu kecil ini. hampir tidak sesuai di dispenser. Saya menguli doh ini dengan tepung 200-300 g, biarkan di dalam oven yang hangat, potong roti ke dalam pelbagai saiz dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 195 darjah, tetapi saya rasa kurang diperlukan kerana di Hans saya kompor (Poland) bahagian bawahnya cepat terbakar di tingkat tengah.
Sonadora
Petikan: Mandraik Ludmila

Segelas gula untuk 3-4 cawan tepung adalah bahagian normal.
Luda, ini banyak, walaupun untuk kek Paskah. Saya tidak ingat banyak gula dalam adunan kek.
Anna2017, Anna, laman web ini mempunyai resipi roti "Moscow" sesuai dengan GOST, cuba mulakan dengannya.
Dan juga terdapat keseluruhan bahagian, termasuk roti / roti:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=647.0
Pilih yang anda suka.

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?Roti "Moscow" (menurut GOST)
(Lika)
Mandraik Ludmila
Manya, ini banyak untuk anda dan saya, tetapi resipi seperti itu sering ditawarkan Ini adalah adunan manis dan kaya, begitu banyak dituangkan di sana, tetapi saya pasti akan menyatukan sesuatu di dalamnya Dan ragi akan bertahan
Tanya-Fanya
Anna2017, lihat di sini.

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?Roti "Moscow" (resipi)
(Ellka)


Di sini mereka secara khusus membincangkan resipi anda dan membetulkannya.
Anna2017
Terima kasih atas nasihatnya. Saya akan mencuba lain kali mengikut GOST. Kstai seterusnya meletakkan roti pada ragi yang sama, saya ingin menguji ragi.
mata
Anna2017, kemungkinan besar gula yang dinyatakan dalam resipi tidak hanya masuk ke dalam adunan, tetapi sebahagian daripada jumlah jisim - untuk menaburkan roti, mereka bersama gula, mungkin ada setengah dan 2/3 dari taburan.
Pinggang
Petikan: Anna2017
Saya memutuskan untuk membuat "roti Moscow" mengikut resipi dari buku Panasonic 2512.
...
Semasa doh sedang disiapkan, saya mempelajari resipi lain di forum dengan saya pemikiran merayap masuk boleh apa salahnya dengan resepinya di dalam ketuhar saya? Kongsi salah satu pemilik Panasonic 2512, ada yang boleh memberitahu saya apa masalahnya?
Anna, anda betul, masalahnya bukan pada resipi, tetapi pada namanya. Resipi yang anda bicarakan bukan untuk roti, tetapi untuk kek cawan. Dipanggil "Kek MOSCOW".

Di sini di sini pertama kali menulis mengenai kek cawan ini.
Sedne
Petikan: Mandraik Ludmila
Manya, ini banyak untuk anda dan saya, tetapi resipi seperti ini sering ditawarkan Ini adalah adunan yang manis dan kaya, begitu banyak dituangkan di sana, tetapi saya pasti akan menyatukan sesuatu di dalamnya Dan ragi akan bertahan
Tidak, ada banyak gula ini untuk roti, kerana ia dilancarkan dan ditaburkan dengan gula di tempat yang sama. Nenek saya selalu membuat doh biasa untuk pai yang tidak manis untuk roti. Saya tidak tahu mengapa tuangkan banyak gula ke dalam adunan roti, kerana ia dilancarkan dan ditumis dengan mentega dan gula.
Mandraik Ludmila
SedneNatasha sudah menjawab ini
Petikan: Pinggang
bukan untuk roti, tetapi untuk kek cawan. Ia dipanggil "MOSCOW KEKS".
Pada prinsipnya, dan saya membicarakannya, dengan sebilangan berat produk, segelas gula bukanlah kejahatan, charlotte lebih manis dan mereka memasukkan banyak gula ke dalam muffin ...
Sedne
Buttercup, Saya tidak memasukkan banyak gula ke dalam muffin dan charlotte.
Mandraik Ludmila
Svetlana, jadi saya tidak meletakkannya seperti dalam resipi, tetapi secara amnya adalah mengenai kemungkinan jumlah gula untuk sebilangan produk, jumlah gula seperti itu tidak akan membunuh ragi, kerana ini saya bingung dengan 4 sudu kecil ragi, 2 cukup untuk pemeriksaan panjang. Saya bercakap mengenai prinsip, dan khususnya, ini adalah pilihan peribadi setiap orang yang menyukainya lebih manis Tetapi bukan kita
Sedne
Petikan: Mandraik Ludmila
mengelirukan 4jam. l. ragi
untuk membakar itulah kebiasaan
Pinggang
Kita semua berbeza
Suami saya mempunyai gigi manis, dan saya suka manis sederhana. Tetapi kami berdua menyukai Keks Stolichny. Manis, tetapi selalu dengan cranberry, bagi saya

Sekarang saya duduk, mencari-cari arahan. Tidak jelas dengan jumlah ragi dalam resipi kek dan dengan program memasak.
Tetapi saya telah mendapati bahawa dalam semua arahan berbahasa Rusia (2501, 2502, 2510, 2511 dan 2512) kek ini diletakkan di bahagian doh: -, tetapi harus di bahagian untuk pastri manis.




Saya mencari di Google untuk resipi "Moscow Cupcake" dan "Kulich Moscow ". Terdapat resipi serupa untuk kek Paskah.

Di GOST terdapat kek ragi, ia dianggap kek Paskah.
Resipi yang dibincangkan dalam arahan untuk HP ada di bahagian ujian dan disediakan pada program ujian "Diet".

Ini mungkin resipi untuk adunan kek / kek, yang kemudian boleh dipindahkan ke acuan lain dan dibakar di dalam oven, misalnya. Tetapi anda boleh memberikannya kesediaan di HP.

ksyunka
Saya pengagum lama Pembuat Roti. Saya sangat suka resipi dan perbincangan. Saya sudah mencuba banyak resipi. Ada yang sangat baik / saya masih pakar masakan.
Saya mempunyai pembuat roti seperti itu selama beberapa tahun. Buns cuba melakukan sebanyak tiga kali. tiada yang berjaya. Tetapi kemudian saya berfikir bahawa saya harus dipersalahkan, dan kemudian semua tungku sama. Saya tenang dalam hal ini dan tidak lagi berusaha menerjemahkan yang baik.
Innochek
Petikan: Anna2017
Mengapa anda tidak mendapat roti Moskovskie di pembuat roti Panasonic 2512?
Anna, ada kesilapan dalam resipi.
Saya juga "terpesona" pada resipi ini. Kemudian di laman web Panasonic, saya melihat bahawa resipi ini tidak berfungsi untuk semua orang. Sudah beberapa tahun yang lalu dan memalukan bahawa pengeluar tidak mengubah resipi dalam arahan.
Pinggang
Saya meletakkan kek / kek tepat mengikut resipi dengan segera di program "Diet Bread". Saya akan menunjukkan hasilnya apabila sudah siap.
velli
AnnaNah, cari tahu mengapa doh tidak sesuai?
Pinggang
Saya membakarnya. Ini kek cawan !!! Terdapat kesilapan pada nama resipi. Doh muffin ragi ini disediakan dalam program "Diet doh", kemudian dipindahkan ke bentuk lain dan dibakar.

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512? Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512? Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?

Saya membakar roti Diet pada program penuh. Di HP Panasonic Easter kek memang sedap di program ini.
Tetapi isinya besar dan tidak ada cukup waktu memanggang (bahagian dalamnya basah di akhir). Pada program ini, penaik hanya dalam 50 minit, jadi saya mengeluarkannya dan memanggangnya selama 10 minit lagi di dalam ketuhar.

Sesiapa yang berminat dengan resipi ini - saya cadangkan membetulkan nama dalam arahan anda agar tidak terlupa.
Resipi ini dipanggil "Moscow Yeast Cupcake".
PS: Esok saya akan cuba menerangkan dan menunjukkan dengan lebih terperinci.

Pinggang
Jadi, dengan lebih terperinci:

* Memang, resipi ini memerlukan 4 sudu teh yis segera.
* Semasa kenaikan pertama kalis, doh saya tidak naik sama sekali, tetapi naik hanya separuh sebelum naik sebelum dibakar. Dan kira-kira setengah lagi - semasa membakar.
* Kubah roti retak, sebagaimana mestinya untuk kek cawan. Saya tidak buat apa-apa dan jurangnya bengkok Anda boleh mencuba menetapkan arah pecah kubah, dipotong sebelum dibakar, seperti yang berlaku untuk kek cawan.
* Dengan banyak gula, kek ini ternyata tidak terlalu manis, mungkin saya mempunyai gula seperti itu.
* Saya tidak dapat mengatakan banyak tentang rasa, saya bukan pencinta kek cawan

Maklumat lebih terperinci dengan gambar di bawah spoiler.

* Sediakan marjerin seperti resipi lain - potong 1-2 cm kiub.
Tambahkan bersama dengan bahan-bahan lain pada Mula sehingga adunan benar-benar homogen pada akhir batch.

* Bagi mereka yang tidak mempunyai dispenser ragi, letakkan seperti biasa di bawah atau di atas tepung, sehingga terpisah dari cairan.
Untuk pemilik HP Panasonic dengan dispenser ragi: 4 sudu kecil ragi kering diletakkan di dispenser dan kelihatan seperti ini:

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?

* Ragi dispenser dibuka pada awal pengulian: bahannya sedikit bercampur - ragi telah habis.

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?

1) Ini adalah adunan muffin, tidak terkumpul menjadi roti, jadi anda perlu membantu dengan spatula silikon untuk mengikis tepung dari dinding dan mengarahkannya sedikit ke arah tengah untuk menguli.
Doh pada akhir menguli

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?

2) Doh, sebelum menghidupkan penaik, naik separuh sahaja.

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?

3) Akhir penaik pada program Roti Biji Gandum / Diet. Saya memasukkan program penuh, kerana tidak ada tujuan untuk memindahkan doh ke cetakan lain.
Kek cawan belum selesai, standard penaik 50 minit mengikut program tidak mencukupi. Memeriksa dengan lidi kayu barbeku - itu dalam adunan mentah.

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?

4) Bakar selama 10 minit di dalam ketuhar, sama seperti di dalam baldi.

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?

5) Keputusan

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512? Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512? Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?

6) Sayatan

Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512? Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512? Mengapa anda tidak mendapat roti Moscow di pembuat roti Panasonic 2512?


Mandraik Ludmila
Natasha, tetapi adakah mungkin untuk memotongnya, adunan mengikut gambar lembut, sayatan tidak akan diketatkan? Ternyata cantik, saya suka rehat seperti itu, tetapi kami tidak makan kek cawan yang sama Tetapi untuk pemahaman umum, pendidikan sangat berguna
Pinggang
Buttercup, untuk muffin lain, doh juga mengandungi cecair ini, tetapi mudah memegang sesuatu, sekurang-kurangnya dengan jari anda, sedalam kira-kira 5 sentimeter, dan yang mengejutkan, semasa membakar, kubah terbuka tepat di tempat pemotongan, dan Saya memerhatikannya melalui gelas ketuhar. Walaupun secara logik semuanya harus bersatu
Mandraik Ludmila
Petikan: Pinggang
semasa membakar, kubah terbuka tepat di tempat pemotongan, dan saya memerhatikan ini melalui gelas ketuhar
Sangat menarik, saya akan perhatikan, ia akan sangat berguna
Pinggang
Saya ingin menulis sedikit mengenai sayatan, tetapi saya tidak dapat mengedit catatan saya dalam utas ini atas sebab tertentu

Mengenai potongan muffin: sebelumnya, kami tidak membuat potongan muffin, tetapi sekarang, dalam kebanyakan kes, adunan muffin dipotong secara khusus, untuk menetapkan arah dan lokasi penembusan / pembukaan kubah. Ia kelihatan lebih kemas dan lebih estetik.

Lebih banyak mengenai resipi: resipi untuk doh bertujuan untuk memanggang dalam bentuk lain, kerana terdapat banyak kek standard dalam jumlah awal doh untuk dibakar dalam HP. Adonan muffin berat dan memakan masa lebih lama untuk dipanggang, dan dengan isipadu sebegitu, ternyata bahagian bawah roti / muffin dipanggang, foto menunjukkan bahawa kecerunan ternyata - dipanggang di bahagian bawah, lebih ringan di bahagian atas.
Kerak yang sangat digoreng adalah biasa untuk pastri manis di HP.
Anna2017
Terima kasih semua !!! Saya terkejut kerana ini adalah kek ragi Moscow, saya tidak pernah mendengarnya sebelum ini. Persoalannya sekarang ialah berapa lama perlu dipanggang di dalam HP dan di dalam ketuhar. Bagaimanapun, pembakar dua muffin yang diberikan dalam arahan adalah 60 minit pada mod 14.




Sekiranya kek dalam KHP mengikut mod 08 diuli dan dipanggang selama 5 jam, lalu mengikut mod apa dan berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang kek ini / kek Moscow di Panasonic 2512?
Pinggang
Petikan: Anna2017
Saya terkejut kerana ini adalah kek ragi Moscow, saya tidak pernah mendengarnya sebelum ini.
Saya tidak pernah mendengar sebelumnya, tetapi carian itu menghasilkan beberapa hasil, jadi ada begitu
Petikan: Anna2017
Bagaimanapun, pembakar dua muffin yang diberikan dalam arahan adalah 60 minit pada mod 14.
Dalam arahan resipi untuk mufin, terdapat lebih sedikit doh dan ia adalah soda, oleh itu: diuli - dibakar.
Di sini kuihnya adalah ragi dan perlu disusu, sebab itulah dalam program "Diet doh" (anda mempunyai No. 19) - doh disediakan, dan kemudian mesti dipindahkan ke bentuk lain (2 cupcakes standard, misalnya ) dan dibakar di dalam ketuhar.
Petikan: Anna2017
Sekiranya kek dalam KHP mengikut mod 08 diuli dan dipanggang selama 5 jam, lalu mengikut mod apa dan berapa lama masa untuk memanggang kek / kek Moscow ini di Panasonic 2512?
Anna, kek mengikut resipi ini tidak dibakar selama 5 jam.
5 jam tidak dipanggang, tetapi keseluruhan program: menguli, mengemas dengan menguli dan kemudian memanggang selama 50 minit.
Tetapi saya menulis, 50 minit tidak mencukupi, kerana program Diet Bread bertujuan untuk roti, bukan kek.
Bakar dalam ketuhar pada suhu sekitar 170-180 * C, 55-65 minit. Untuk kesediaan untuk memeriksa seperti biskut - dengan lidi. Atau dalam penampilan: Sebaik sahaja ia mula menjauh dari dinding borang - sudah selesai.
fffuntik

bagi saya, resipi ini, apa sahaja yang anda namakan, adalah pelik.
Aneh dari segi ramuan, dan juga dari segi jumlah doh. Nampaknya kesilapan telah berlaku di suatu tempat. Resipi ini disusun secara berbeza.
Bolehkah ia bukan ragi? mungkin ada serbuk penaik dan typo mengenai yis? Atau mungkin ini benar-benar resipi roti, hanya mentega dan gula yang dimasukkan ke dalam resipi umum untuk lamina?
Irinap
Petikan: fffuntic
hanya mentega dan gula yang dimasukkan ke dalam resipi umum untuk lamina?
Saya juga segera memikirkannya, tetapi lebih baik dengan kek cawan, mungkin kita tidak tahu bagaimana memisahkan mentega dan gula dengan betul
Pinggang
Baiklah, mari kita fikirkan lebih lanjut:

Ya, di Internet terdapat resipi untuk kek "Moskovsky" pada serbuk penaik. Kemudian dipermudah, diuli di atas meja di dalam cawan dan dibakar di mana sahaja anda mahu, sesuka anda.
Tetapi resipi dari arahan sedang disediakan pada program adunan ragi.

Dan saya sudah menulis, ini banyak doh untuk dibakar dengan satu roti di HP.

Maksudnya, kita mendapat banyak adunan untuk dipotong dan dibakar ... di suatu tempat. Walaupun untuk membakar di HP, saya akan membahagi dengan 2.

Ya, saya setuju, resipi yang sukar.

Siapa yang mempunyai pilihan lain?
berjimat
Dengan resipi ini, adunan perlahan-lahan kerana kandungan gula dan minyak yang tinggi.
Saya membuat kek Paskah berdasarkan resipi ini. 1.5 jam selepas menguli, tidak ada yang berlaku, kemudian doh mula bergerak ke atas. Pada pendapat saya, tidak ada masa yang cukup (30-40 minit) untuk pembuktian.
Untuk mempercayai dugaan saya, saya menguli adunan pada program ini, dan membiarkannya berdiri di atas pad pemanasan elektrik biasa dalam bentuk biasa untuk kek. Semuanya berjaya.
Untuk roti, doh dari buku resipi Panasonic ternyata cair, saya akan menambahkan tepung dari 2 sudu hingga 0.5 cawan.

Semua resipi

© Mcooker: Resipi Terbaik.

peta laman web

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti