Pai Karamel Pisang

[Cara memasak karamel dengan betul:]

Pai Karamel Pisang

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	225 g
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Mentega yang dilembutkan	100 g
Telur	1 PC.
Gula	2 sudu besar l.
Yogurt (lebih baik pisang)	125 g
Mengisi:
Mentega	50 g
Gula	100 g
Pisang	3 keping.

Kaedah memasak

• Campurkan tepung dengan serbuk penaik, kemudian masukkan semua bahan lain. Kuli doh, masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
• Pada masa ini, cairkan gula dan mentega hingga karamel.
• Gariskan hidangan penaik dengan kertas. Tuangkan karamel di atasnya. Lumurkan dengan spatula silikon.
• Teratas dengan pisang yang dihiris.
• Letakkan doh di atas pisang dan ratakan dengan tangan anda ke seluruh bentuk.
• Sejukkan pai siap sedikit dan balikkan ke atas pinggan.
• 
• Cara memasak karamel dengan betul:
• 1. Untuk karamel, anda memerlukan kuali yang betul - contohnya, aluminium dengan bahagian bawah tebal, tidak berwarna, sehingga perbezaan antara bahagian bawah kuali dan perubahan warna karamel dapat dilihat dengan jelas.
• 2. Panaskan periuk dan masukkan gula. Selepas 5 minit, gula akan mula mencair dan nipis di hujungnya. Kemudian anda perlu mengocok kuali dan biarkan lagi sehingga kira-kira seperempat gula telah cair.
• 3. Kemudian, dengan menggunakan sudu kayu, kacau perlahan dan terus panaskan sehingga semua gula menjadi cairan warna madu cair gelap - ambar gelap. Ia memerlukan masa sekitar 10 minit dari awal hingga akhir, dan sangat penting untuk bersabar dan tidak tergesa-gesa dalam proses ini - ini adalah kesilapan paling mudah untuk membuat karamel. Perlu berdiri selama ini di atas api sederhana.
• 4. Dan pada akhirnya tambahkan minyak dan masak sehingga minyak larut.

Masa untuk menyediakan:

20-30 minit.

Program memasak:

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200C

Catatan

Sangat lembut dan sedap !! Mengesyorkan !!

Ooo nampak sangat sedap !!!!
Hanya keraguan merayap .... adakah kertas itu melekat pada karamel pisang?

[prada]

prada, selamat datang ke laman web ini! Anda mempunyai mesej pertama dan masuk Omelkina ke topik SchA, nyonya rumah akan datang dan memberikan yang lengkap dan terperinci

Terima kasih atas ucapan terima kasih
Dalam masa terdekat saya akan membeli pembuat roti dan dalam hal ini saya telah lama "tinggal" di laman web ini. SEGALANYA sangat menarik dan bermaklumat, menarik penerangan terperinci langkah demi langkah mengenai pelbagai gula-gula. Sebaik sahaja saya membeli kereta saya yang luar biasa, saya pasti juga akan berkongsi eksploitasi dengan penduduk forum ini. Sementara itu, hanya menjilat bibir anda.
TETAPI, beberapa karya dapat diulang hanya di dalam ketuhar, sebaik sahaja saya melihat resipi dan gambar Omela, saya segera mahu lari dari kerja dan mengambil persiapan yang enak ini
Satu-satunya perkara ialah saya bimbang adunan itu melekat ....... tidak mahu menyinggung perasaan nyonya rumah ...

[prada]

Gadis-gadis, terima kasih semua untuk kata-kata baik !! Itulah sebabnya saya suka forum kami, untuk ekonomi !!! Mereka datang, duduk, minum teh, berbual dan berbincang !! Anda bahkan tidak memerlukan nyonya rumah !!!

Satu-satunya perkara ialah saya bimbang adunan itu melekat ....... tidak mahu menyinggung perasaan nyonya rumah ...

prada selamat datang ke forum! Apa rungutan - soalan pada hakikatnya! ;) Doh pasti tidak akan melekat, kerana akan berada di atas pisang anda. Caramel mempunyai peluang untuk bertahan. ... Ia berlaku di satu tempat untuk saya, tetapi saya dengan mudah memilih pisang, meletakkannya kembali dan mengatakan bahawa itu !!! Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, gunakan kertas baik yang anda pasti. Dan biarkan pai sejuk sedikit sebelum dibalik. Sekiranya keraguan sudah sangat kuat, maka anda boleh melakukannya tanpa kertas, tepat dalam bentuk Teflon. Semoga berjaya!

Omela, kami makan banyak makanan, tapi dari baldela ini! nampaknya dohnya sederhana, tapi rasanya !!!! Pada waktu pagi mereka selesai makan, suami saya melihat gigitan terakhir dengan tamak, berkata, hati nurani saya tidak membenarkan saya makan sendiri seperti itu. Saya mesti mengulanginya lagi hari ini ... Omela, saya hanya tertanya-tanya mengapa, ketika saya membuat karamel (pengisian), ia menjadi seperti lembu permen? Adakah saya berlebihan? Dalam bekas apa yang harus dibuat? Saya melakukannya dalam sendok teflon, mungkin kerana ini? Adakah dengan kehadiran 2 pisang, juga sangat bagus.

[Olga]

Dengan suara kucing Matroskin: "URAAAAA !! Diperolehi !!!!"

Olga , Gembira anda menyukainya. Akan ada peluang, lain kali pastikan untuk mengambil gambar !!

Bilangan pisang bergantung pada ukuran hidangan di mana anda memanggang: bulatan harus sesuai di seluruh bahagian bawah.

Mengenai karamel, saya dapat dengan jujur ​​memberitahu anda bahawa saya tidak tahu bagaimana menentukan keadaannya, bahawa ia sudah siap !! Saya telah membuat kek ini selama tiga tahun, jika tidak lebih, dan sepanjang masa karamel saya berbeza secara konsisten! Saya rasa semuanya bergantung pada masa memasak. Dan nama "karamel" saya rasa bersyarat - di sini mentega, bagaimanapun juga, tidak akan padat dengan kuat. Dan bagi saya sendiri, saya telah memutuskan bahawa keadaan optimum adalah ketika jisim menebal. Saya mendidih dalam logam Thermomix selama kira-kira 10 minit.

Thermomix adalah sejenis gabungan, ia memanaskan hingga suhu yang diperlukan dan sekaligus mencampurkan. Anda boleh lihat di sini 🔗

[Misai]

Misai, lebih baik tidak membuat pai ini dalam kartun?

[Lisss]

Lisss , Saya tidak pernah melakukannya. Bahkan pemikiran seperti itu tidak timbul! Saya memilikinya kecil - anda tidak boleh berpusing terlalu banyak. Secara teorinya, saya rasa mungkin. Satu-satunya perkara, saya akan menutupnya dengan kertas - akan lebih senang untuk mencabutnya.

[Omela]

Omela, kecantikan!

Gadis-gadis, saya lagi dengan pautan lama, orang Jepun mempunyai banyak halaman resipi untuk periuk nasi, pai penghalang, saya ingat ada pisang:
🔗
selak, terjemahkan oleh google

Mistletoe, hari ini saya mempunyai pai anda pada waktu pagi yang khas untuk pisang dan yogurt, yang tidak pernah saya temui, menggantinya dengan koktel susu dengan rasa pisang "buttermilk". Saya memasak karamel untuk pertama kalinya dalam hidup saya, jadi saya tidak tahu apa yang sepatutnya - saya memasaknya sehingga pekat, tetapi saya masih merasakan gula, saya meludahkan semuanya dan melumurkannya di atas kertas - kemudian saya memanggang semuanya seperti yang diperintahkan oleh doktor, menyejukkannya sedikit dan membalikkannya, memasukkan beberapa alat ganti dan ... makan sekeping besar Ia sedap dimalukan, saya akan memberitahu anda gadis
hanya saya tidak mempunyai cukup garam, anda tidak lupa dalam resipi untuknya

[kacang]

kacang , Ir, saya malu bertanya, tetapi di mana hilangnya ??? Ya, apa masalahnya, garam pada anda:



Garam, di mana anda memerlukannya !! Hanya bergurau. Saya pergi dan melihat - tidak ada garam !!! Dan saya ingin mengucapkan terima kasih khas kepada anda kerana kepantasan !! Baiklah ini perlu, terutamanya pada waktu pagi, berjalan !!! Bagus !!!! Kalaulah saya dapat mengambil gambar !!! Oh tolonglah!!!!!

Dan apa itu, saya boleh dan hampir semuanya Hanya dia mempunyai vidocq dalam banyak makanan yang dipanggang, tidak ada garam dalam resipi, tetapi saya menambah - Saya tidak suka ketika segar

[Misai]

Misai, lebih baik tidak membuat pai ini dalam kartun?

Lisss, tidak kira berapa banyak saya berusaha membuat roti dalam kartun dengan bahagian bawah poket, ia tidak berfungsi, ia menjadi basah. Tidak akan ada karamel.

[Misai]

jadi, saya laporkan !!!

Pai ini sangat sedap, gabungan pisang dengan karamel - Saya suka !!! dan adunan itu sendiri sangat menarik, ia kelihatan seperti biskut mentega dan roti pendek pada masa yang sama. sedap, sekejap-sekejap !!!

MisaiTerima kasih kerana berkongsi resipi !!! mengalami tanda tambah

Dia membawa painya sendiri, kerana sebab tertentu karamelnya gelap, tetapi masih sangat sedap



betapa wangi dan sedapnya pisang! Terima kasih kerana resipi!

Dibuat dalam kartun, Pembakar - 60 min.

[Omela]

Omela, kita demam pisang di sini untuk kali kedua dalam dua hari, semalam anak yang lebih tua makan semuanya!

hari ini dibakar sedikit berbeza, menjadikannya lebih dekat dengan biskut mentega. tambah 1 biji telur lagi, dan pukul seperti biskut (mentega dengan gula, kemudian telur satu demi satu, dan kemudian satu demi satu yogurt dan tepung dengan serbuk penaik dengan kelajuan rendah). Ternyata teksturnya berbeza, iaitu biskut mentega.dan bahagian atas pisang-karamel berada di luar persaingan!

Ya, saya lihat mereka sudah memanggang di sini: oDan saya datang dengan saya

Omela tentang "kacak" terlalu banyak, milik anda lebih menyelerakan: nyam: Rasa foto itu bercakap untuk sarapan pagi dan itulah yang tinggal Hanya pada saat pisang melekat di kertas sedikit, saya terpaksa melepaskannya dengan pisau :) Tetapi soalan saya sudah matang, dan jika anda membakar dengan acuan silikon bagaimana ia akan ketinggalan?

[sebak]

sebak , jangan memfitnah pai - kacak !!! Banyak juga bergantung pada kertas. Saya hanya tersekat di dua tempat. Secara silikon, secara teori, ia tidak boleh melekat. Saya tidak mempunyai yang sesuai, saya tidak boleh mencubanya!

Dan saya cuba membakar semuanya dalam silikon :) Saya fikir saya akan merosakkannya. Lain kali saya pasti akan mencuba dan berhenti berlangganan

Oleh itu, saya membakar pai
Tidak ada kertas penaik di rumah, saya menggunakan kerajang. Tidak ada yang tersekat, saya cadangkan semua orang menggunakannya. Saya membuat karamel untuk pertama kalinya, beberapa busa mula terbentuk, saya menambah sedikit air. Saya tidak tahu apakah ini betul, tetapi karamel itu membuat saya gembira pada akhirnya. Ahli rumah sangat menyukainya !!! Saya mengambil resipi itu ke dalam piggy bank, memilihnya
TERIMA KASIH Omela!

[prada]

prada , pai hebat yang anda dapat !!!!! Dan terima kasih atas cadangan rasionalisasi kerajang !!!

[Suslya]

Suslya, dan anda menggoreng periuk kartun dengan sesuatu? Adakah semuanya jatuh dengan baik? Tidak tersekat? Beritahu saya lagi

Saya meletakkan beberapa kertas di dalam periuk, membuat dinding tinggi, dan kemudian dengan hati-hati mengeluarkan kek di tepi, dan menunggu sehingga sejuk sedikit, jika tidak karamel akan mencair dan jika anda membalikkannya dengan segera, semuanya akan mengalir.

Saya meletakkan beberapa kertas di dalam periuk, membuat dinding tinggi, dan kemudian dengan hati-hati mengeluarkan kek di tepi, dan menunggu sehingga sejuk sedikit, jika tidak karamel akan mencair dan jika anda membalikkannya dengan segera, semuanya akan mengalir.

Terima kasih, saya hanya berminat untuk menutupnya dengan kertas,

Uji pen ... dalam bentuk silikon, dikupas dengan keras, rasanya adalah satu-satunya karamel untuk rasa saya yang pucat, nampaknya kerana silikon. Esok saya akan membuat roti bakar di Teflon ... mari kita lihat apa yang berlaku!

[kleskox35]

kleskox35 , WOW !!! : wow: Pokok pisang !!! Super !!!!

Untuk karamel yang lebih gelap, cuba cairkan gula terlebih dahulu dan kemudian masukkan mentega. Gadis-gadis melakukan ini, ternyata gelap.

Semasa saya melihat kek ini, saya segera mempunyai idea untuk mencubanya dalam kartun, semasa saya berjalan dengan idea, ternyata Suslya juga sudah memanggang, bagus juga bahawa pemikiran itu bertepatan

Dibuat dalam Panasonic multicooker (besar). Baking 60 min.
Perubahan saya: Saya menambah setengah sudu teh asid sitrik ke karamel, dan menaburkan pisang dengan 1 sudu besar. l gula. Daripada mentega, saya menambah minyak sayuran ke dalam adunan dan menambahkan sedikit garam, secubit vanila. Aroma itu mempesona di apartmen ... Saya hampir tidak menunggu untuk membalikkannya (periuk itu hangat), terbalik dengan baik, kerana karamel cair yang banyak, kertas itu hilang tanpa masalah, saya tidak berani memotongnya dan cubalah, tetapi karamelnya ternyata sangat enak (anak itu senang dikikis) dan memilih sepotong pisang, rasanya sangat mirip dengan pisang kering, hanya sangat lembut. Saya tidak tahu bagaimana adunan itu keluar (gigi sudah kering, saya akan memotongnya setelah ia sejuk sepenuhnya, kemudian saya akan menambah gambar), tetapi saya sangat menyukai idea itu dengan pisang dalam karamel, kemudahan penyediaannya dan kemungkinan menggunakannya dalam kartun sangat menyenangkan. Terima kasih Omelochka! Pai sejuk!
Semasa kanak-kanak itu menulis, dia tidak tahan dan memotongnya dan sudah mencubanya, semua orang menyukainya, saya rasa ia akan lebih enak apabila ia sejuk hingga akhir!
Terima kasih sekali lagi! Inilah pemotongnya

Kesalahan !!! Terima kasih kerana resipi !!! Saya boleh!!! : wow: Saya tidak suka bermain-main di dapur sejak sekian lama. Saya memerlukannya cepat dan sedap
Satu-satunya gangguan adalah yogurt persik dan bukan yogurt pisang)))



Dia membiarkannya sedikit sejuk, sehingga karamelnya tersebar sedikit, tetapi perompak berusia lima tahun yang kelaparan itu tidak sabar lagi))) Oleh itu, dia mengadakan demonstrasi di dekat balkoni dengan seruan "Beri aku kek" )))

Anda perlu menambahkan dalam catatan pertama bahawa pemula juga boleh melakukannya)))

Sekarang saya akan menjalankan karya ini (tentu saja, bukan apa yang akan tinggal jika saya tinggal hari ini)))) Dan pada hari Jumaat saya akan membawanya ke kebun untuk meraikan DR anak saya. Saya mahu menghiasi bahagian atas dengan lebih banyak strawberi)))

Terima kasih sekali lagi!!!

Nah, demam pisang ini juga memikat saya, saya memasak pai ini dalam kartun semalam, saya mempunyai yogurt ceri, adunan mentega / marjerin 50/50, baunya hebat, rasanya juga enak, satu-satunya perkara yang membingungkan saya ialah bahawa pisang menjadi gelap pada waktu pagi, dan tidak mendapat naungan yang cerah seperti yang saya mahukan, walaupun ini tidak menghalang kita untuk mengisar separuh pai semasa sarapan ringan. Tetapi untuk masa depan saya fikir, mungkin pisang mesti ditaburkan dengan lemon?

[NIZA]

NIZA , Saya mendaftarkan anda dalam barisan mangsa demam pisang! Gembira anda menyukainya! Pisang saya tidak menjadi hitam. Saya memotongnya terus ke karamel, lalu semuanya ada di dalamnya .. Mungkin karamel itu cair dan tersebar di sekitar tepinya? Secara teori, taburan dengan jus lemon pasti tidak akan menjadi gelap.

[Misai]

MisaiTerima kasih kerana pai yang sedap! Para tetamu memeriksanya, memberikan skor tertinggi dan berani dalam 5 minit!
Simpan tanda tambah, anda adalah emas kami!

🔗

Dan ini adalah bahagian untuk anda Bantu diri sendiri

🔗

Anggur di kampung kita tahun ini seperti cat kasut !!! oleh itu, di sini - dengan anggur dan karamel.

[Sedikit]

Anggur tahun ini di kampung kami, seperti cat kasut !!! oleh itu, di sini - dengan anggur dan karamel.

sangat bagus! Sedikit, dan di atas tikar anda boleh menggunakan silikon dan bukannya kertas?

[Gopher]

dan di atas tikar anda boleh menggunakan silikon dan bukannya kertas?

Yang terakhir ini adalah dalam acuan silikon, tanpa kertas. Anda hanya perlu menunggu sedikit sehingga sejuk dan membalikkannya. DAN Gopher umumnya dalam nada berbilang sel.

[Kesalahan,]

Kesalahan, terima kasih atas resipi, walaupun sudah lewat, tapi saya berjaya. Masa 12, dan saya dengan sehelai. Eh, lumbung terbakar, bakar dan gubuk



dibakar dalam silikon, tidak melincirkan apa-apa, melompat keluar sendiri.

Ternyata seperti ini

[anina]

anina , pai cantik !!! Adakah anda suka walaupun ???

[anina]

anina , pai cantik !!! Adakah anda suka walaupun ???

Terima kasih. Saya suka, sangat pintar.

Gadis-gadis, beritahu saya, bolehkah anda mengganti serbuk penaik dengan soda dan cuka (iaitu, memadamkannya), atau soda separuh dengan asid sitrik? Baiklah, saya betul-betul mahu memasak pai kacak ini!

[Nova]

Nova sudah tentu boleh diganti dengan soda. Saya tidak akan memadamkan (ada yogurt) dan tidak akan menambahkan asid sitrik.

Terima kasih, saya akan membakarnya esok pagi. Sungguh aneh bahawa dia sendiri tidak memikirkan perkara ini. Dengan cara ini (soda + kefir) saya membuat penkek.

Semoga berjaya!

Mistletochka, saya menulis dengan kelewatan, kerana saya tidak dapat memasukkan foto, tetapi saya mempunyai soalan. Pai sangat sedap sehingga saya harus mengulang dan mengulanginya! Terdapat satu penyimpangan dari resipi: bukannya yogurt pisang, saya mengambil kefir buatan sendiri dan 1/2 pisang hingga 135g dan tepung 1c 230g. Doh ternyata hanya karya agung, hanya sedikit kekuningan (nampaknya kerana pisang). Tetapi penampilan daun karamel sangat diinginkan ... Saya tidak berkawan dengan karamel, dan saya ingin mengetahui selok-belok cara memasaknya. Saya memasak karamel pertama pada waktu pagi - membuangnya, meninggalkan adunan di dalam peti sejuk, memasak yang baru pada waktu petang, dan itulah yang berlaku.



Anak lelaki hanya mengatakan bahawa pengisiannya tidak mencukupi (dan ini adalah 4 pisang!). Lain kali, saya akan membahagikan adunan menjadi 2 bahagian dan meletakkan pisang di atas dan di antara lapisan doh.
Saya memilih resipi - saya akan mengulanginya. Terima kasih!

[Nova]

Nova , pai cantik !!! Bravo !!!

Saya tidak berkawan dengan karamel, dan saya ingin mengetahui kehalusan cara memasaknya.

Dalam bisikan: saya juga !!! Dan saya juga membuangnya beberapa kali .. Tetapi kemudian saya mula mencari maklumat dan inilah yang saya dapati sendiri:
1. Untuk karamel, anda memerlukan kuali yang betul - contohnya, aluminium dengan bahagian bawah tebal, tidak berwarna, sehingga anda dapat melihat dengan jelas perbezaan antara bahagian bawah kuali dan perubahan warna karamel.
2. Panaskan periuk dan masukkan gula. Selepas 5 minit, gula akan mula mencair dan nipis di hujungnya. Kemudian anda perlu mengocok kuali dan biarkan lagi sehingga kira-kira seperempat gula telah cair.
3.Kemudian, dengan menggunakan sudu kayu, kacau perlahan dan terus panaskan sehingga semua gula menjadi cairan warna madu cair gelap - ambar gelap. Ia memerlukan masa sekitar 10 minit dari awal hingga akhir, dan sangat penting untuk bersabar dan tidak terburu-buru dalam proses ini - ini adalah kesilapan paling mudah untuk dibuat ketika membuat karamel. Perlu berdiri selama ini di atas api sederhana.
4. Dan di akhir masukkan minyak dan masak sehingga minyak larut.

Mistletoe, ini hari kedua saya membuat pai anda dan semuanya tidak cukup untuk kami, tidak cukup ... Ibu mertua mengatakan apa yang berlaku!

[Sumlik]

Sumlik, pai sejuk !!!

dan semuanya tidak cukup untuk kita, tidak cukup ...

kami juga mempunyai pai sehari !!! Ibu mertua hello!

Terima kasih banyak untuk maklumat yang paling difahami mengenai karamel, saya memasaknya sebaliknya. Angin kedua telah terbuka

Kesalahan! Saya membakar kek. Mentega dan gula dicampurkan dan dibakar dalam periuk dengan dinding tipis, kemudian dituangkan ke dalam periuk "lebih tebal", karamel tidak diperoleh, gula tidak larut. Saya rasa mentega sangat sedap, tidak berair dan penambahan cecair diperlukan. Air ditambah 2 sudu besar. sudu dan prosesnya telah bermula! Walaupun keluarga saya menolak pisang dalam karamel, saya memakannya dalam dua hari dengan senang hati.

Walaupun keluarga saya menolak pisang dalam karamel

Ini zhezh !!! Dari pai yang bagus !!!! Lain kali hantar saya .. saya selalu memakan makan !!!

Terima kasih kerana resipi!